Tarkib

• Qadam bosish
• Uchinchi usul: pishmagan olxo'ri saqlang
• 3-dan 2-usul: Pishgan olxo'ri saqlang
• 3-dan 3-usul: Olxo'ri ularni uzoqroq saqlash uchun qayta ishlang
• Zaruriyatlar

Xushbo'y suvli olxo'ri ularni uyga olib kelganingizdan ancha vaqt oldin saqlab qolish uchun ularni to'g'ri saqlashingiz kerak. Agar siz ularni to'g'ri tutmasangiz, ular tezda chiriydi yoki shirin ta'mini yo'qotadi va ovqatlanuvchiga aylanadi. Quyidagi qadamlar pishgan va pishmagan olxo'ri qanday saqlashni tasvirlaydi.

Qadam bosish

Uchinchi usul: pishmagan olxo'ri saqlang

1. Yaxshi olxo'ri sotib oling yoki oling. Ko'karishlar va mayin dog'larsiz yoki rangsiz bo'lgan olxo'ri izlang. Ular uyda yanada pishishi mumkin, shuning uchun asosiysi yaxshi sifatli olxo'ri tanlashdir. Agar ular hali ham biroz qiyin bo'lsa, bu muhim emas.
2. Pishmagan olxo'ri qog'ozli paketga soling. Agar olxo'ri hali yoqimli va yoqimli hidni sezmasa va hali o'zini yumshoq his qilmasa, muzlatgichdan tashqarida yana bir necha kun pishishi kerak bo'ladi. Olxo'ri va boshqa mevalar pishganda etilenni ajratib chiqaradi. Ularni qog'oz paketga joylashtirish olxo'ri ushbu gaz bilan o'rab oladi va ularni tezroq pishib etishiga imkon beradi.
   • Pishmagan olxo'ri muzlatgichga qo'ymang. Sovuqda pishib etish jarayoni to'xtaydi va olxo'ri zararlanib, ularga mazali ta'm beradi.
   • Agar siz olxo'ri tezda pishib olishni istasangiz, ularni peshtaxtadagi idishga solib qo'yishingiz mumkin. Keyin ular bir yoki ikki kun ichida pishib etiladi.
3. Eriklarni xona haroratida pishishiga ruxsat bering. Ular Selsiy bo'yicha 20 dan 25 daraja haroratda eng yaxshi pishadi. Ularni to'liq pishguncha pastroq haroratda saqlamang.
   • Olxo'ri juda qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Agar siz ularni derazaga qo'ysangiz, ular haddan tashqari qizib ketishi va tezroq chirishi mumkin.
4. Olxo'ri pishganligini tekshirib ko'ring. Erikni hidlang. Ular to'la, xushbo'y va yangi hidmi? Olxo'ri his eting. Pulpa uni bosh barmog'ingiz bilan bosganingizda yo'l beradimi? Agar shunday bo'lsa, olxo'ri pishgan va eyishga yoki uzoqroq vaqt saqlashga tayyor.
   • Eriklar pishib chiqa boshlaganda changli terini oladi.
   • Olxo'ri pishib etishidan ehtiyot bo'ling, chunki bu terining namligini yo'qotadi. Ajin terisi olxo'ri pishib qolganligini anglatadi.

3-dan 2-usul: Pishgan olxo'ri saqlang

1. Pishgan olxo'ri muzlatgichda saqlang. Bu ularni yaxshi saqlaydi va tezda buzilmaydi. Ularni ochiq plastik paketga soling. Siz olxo'ri muzlatgichda ikki-to'rt hafta davomida saqlashingiz mumkin.
   • Sovutgichingiz toza va yoqimsiz hidlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Eriklar bir necha kundan keyin muzlatgichning hidini egallaydi.
   • Ularni muzlatgichning sabzavot tortmasiga soling.
2. Tuxum kartonida ushlab, ularni jarohatlanishining oldini oling. Tuxum kosasiga bitta olxo'ri juda mos keladi. Olxo'ri ustiga og'ir sabzavotlarni qo'ymang.
3. Olxo'ri sotib olganingizdan yoki tanlaganingizdan ko'p o'tmay eyavering. Olxo'ri bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin, ammo ular eng yangi ta'mga ega. Pishganidan keyin ularni qanchalik tez iste'mol qilsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi. Agar sizda olxo'ri ko'p bo'lsa, quyidagi mazali taomlardan birini tayyorlashingiz mumkin:
   • Olxo'ri keki pishirish - yozgi olxo'ri hosilini nishonlashning keng tarqalgan usuli.
   • Aroq bilan ho'llangan olxo'ri muzqaymoq uchun mazali bezakdir.
   • Erik pyuresi - bu kichkintoylar uchun mazali va foydali yozgi atıştırmalık.
   • Pishgan olxo'ri tashlashning hojati yo'q, ularni dimlashingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Olxo'ri ularni uzoqroq saqlash uchun qayta ishlang

1. Eriklarni muzlatib qo'ying. Muzlatilgan olxo'ri bir necha oygacha, bir yilgacha davom etadi. Pishganligi va xushbo'yligi bo'yicha eng yaxshi o'riklarni tanlang. Pishgan olxo'ri eritganda yaxshi ta'mga ega bo'lmaydi.
   • Eriklarni yuving va quriting.
   • Erikni tilim qilib oling va urug'ini olib tashlang.
   • Dilimlarni pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
   • Olxo'ri bo'laklarini muzlatib qo'ying.
   • Muzlatilgan bo'laklarni sumkaga yoki idishga joylashtiring.
   • Xaltachani yoki paketni etiketlang. Unga muzlagan kunni yozing va uni yana muzlatgichga qo'ying.
2. Olxo'ri murabbo qiling. Bu olxo'ri bir necha oy saqlashning ajoyib usuli. Erikni tozalang va go'shtni shakar, pektin va limon sharbati bilan aralashtiring. Siqishni sterilizatsiya qilingan bankalarga soling va butun qish davomida olxo'ri murabboingizdan zavqlaning.

Zaruriyatlar

• Qog'oz sumkasi
• Sovutgich