Tarkib

• Qadam bosish
• 1-dan 2-usul: Bagetani to'g'ri saqlang
• 2-dan 2-usul: Eskirgan bagetani yana yangi qiling
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar

Ajoyib bagetni eyishdan oldin eskirishi har doim achinarli. Yaxshiyamki, bagetangizni yangilab turish uchun bir nechta oddiy narsalar qilishingiz mumkin. Agar siz sotib olgan yoki tayyorlagan kuningizda butun bagetni iste'mol qilmasligingizni bilsangiz, uni alyumin folga solib, xona haroratida saqlang yoki muzlatib qo'ying (uch oygacha). Agar siz hali ham bagetni tanovul qilolmasangiz va u oriqlashayotgan bo'lsa, uni ishlatishning ko'plab usullari mavjud.

Qadam bosish

1-dan 2-usul: Bagetani to'g'ri saqlang

1. Bagetani o'sha kuni eyishga harakat qiling. Frantsuz bagetasi juda ingichka va tor bo'lgani uchun tezda beparvo bo'lib qoladi. Bagetani sotib olgan kuningiz yeyishi uchun uni shunday rejalashtiring.
   • Agar siz qog'oz yoki polietilen paketga joylashtirilgan iliq baget sotib olsangiz, nondan namlik chiqib ketishi uchun uni olib tashlang. Namlik nonning yumshoq va ho'l bo'lishini ta'minlaydi.
2. Bagetni alyumin folga bilan o'rab oling. Katta alyuminiy folga varag'ini yirtib tashlang va bagetni uzunasiga qo'ying. Folga uzun tomonlarini baget ustiga katlayın va folga uchlarini ostiga qo'ying. Alyuminiy folga siqib oling, shunda u muhrlangan paketga aylanadi.
   • Agar siz bagetni muzlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni qadoqlashdan oldin uni yarmigacha kesishingiz kerak bo'ladi.

   Maslahat: Bagetning salqin bo'lishi yoki xona haroratida bo'lishi muhimdir. Agar siz iliq bagetni alyumin folga bilan o'ralgan bo'lsangiz, bug 'tutilib qoladi va non tezroq shakllanadi.

   
   
3. Folga o'ralgan bagetni xona haroratida bir kun ushlab turing. Folga o'ralgan bagetni peshtaxtada qoldiring va uni bir kun ichida ishlatishga harakat qiling. Bagetni sovutmang, chunki muzlatgich namlikni yutadi va nonni tezroq eskiradi.
4. O'ralgan bagetni uch oydan ko'proq saqlamang. Agar siz bagetni darhol iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, uni alyumin folga solib, muzlatgichga qo'ying. Bagetka yorlig'ini qo'ying va ustiga sanani yozishni unutmang, shunda uch oy qachon o'tganini bilib oling.
   • Siz bagetni alohida qismlarga ajratishingiz mumkin. Keyin butun bagetni muzlatish o'rniga, folga folga soling va ularni muzlatib qo'ying.

2-dan 2-usul: Eskirgan bagetani yana yangi qiling

1. Bagetani butunlay namlang va pechda 10 dan 15 minutgacha qizdiring. Eskirgan bagetni oling va nonning pastki qismida musluk suvini o'tkazing. Keyin darhol bagetni 10 daqiqa davomida Selsiy bo'yicha 200 daraja qizdirilgan pechga qo'ying. Agar baget muzlatilgan bo'lsa, uni taxminan 15 daqiqa oldin qizdirishingiz kerak.
   • Bagetni ho'llash nonga namlik qo'shadi. Bu issiq pechda bug 'hosil qiladi, bu esa bagetning qobig'ini yana xiralashgan qiladi.
2. Bir oz eskirgan bagetni tilimga kesib oling va tost pishirish. Eskirgan bagetni ingichka bo'laklarga kesib olish uchun sizga o'tkir tishli pichoq kerak. Ularni tushdi mashinasiga soling va biroz tiniq bo'lguncha qizdiring. Agar sizda tushdi mashinasi bo'lmasa, baget bo'laklarini pishirish tepsisi ustiga va tandirdagi panjara ostiga qizarib pishguncha qo'ying. Ularni aylantiring va boshqa tomonga tushdi.
   • Agar siz tostni yoqishni istamasangiz, eskirgan bagetani maydalang yoki bagetning bir qismini oziq-ovqat protsessoriga qo'ying. Nonni maydalash uchun nonni puls qiling yoki maydalang.
3. Bagetni kublar bilan kesib oling va krautonlar tayyorlang. Tishli pichoqni ishlatib, eskirgan bagetni krujkalar kattaligidagi kubiklarga bo'ling. Ularni pishirish qog'oziga yoyib, zaytun moyi bilan sug'orib oling. Keyin krujkalarni tiniq va oltin rangga qadar qovuring.
   • Pomidor va bodring bilan krujkalardan salat tayyorlang. Klassik panzanella salatini tayyorlash uchun zaytun moyi va sirka kiyimi bilan to'ldiring.

   Variant: Krutonlarni tayyorlash uchun siz katta qovurilgan idishda sariyog 'eritishingiz mumkin. Baget kublarini aralashtiring va tiniq va jigarrang bo'lguncha qovuring.

   
   
4. Bagetni tilim yoki yirtib tashlang va to'ldiring yoki kiyintiring. Eskirgan baget parchalarini tovuq go'shti, qovurilgan piyoz, o'tlar va kaltaklangan tuxum bilan birlashtirib mazali, mazali pishiriq pishiring. Keyin kurka bilan aralashmani to'ldiring yoki uni pishirish uchun yoyib yuboring. To'ldirish yoki kiyinishni jigarrang va tegib turguncha pishiring.
   • Agar siz kurdelada pishiriq pishirayotgan bo'lsangiz, kurka va to'ldirilgan narsalarning ichki harorati 73 darajaga etganligiga ishonch hosil qiling.
5. Non pudingi tayyorlash uchun bagetani tilim yoki yirtib tashlang. Tuxum, qaymoq va shakar bilan oddiy krema tayyorlang. Eskirgan bo'laklarni yoki baget bo'laklarini pechka idishiga bo'linib, ustiga krema tushiring. Bagetani taxminan 30 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring, shunda u pudingni yutadi. Keyin non pudingini bir soatgacha pishiring.
   • Nonni pishirishdan oldin uni mayiz yoki shokolad chiplarini qo'shishingiz mumkin. Keyin qaymoq yoki krema bilan non pudingiga xizmat qiling.

Maslahatlar

• Shuni yodda tutingki, oddiy non frantsuz nonidan uzoqroq xizmat qiladi, shuning uchun agar siz nonni 1-2 kun davomida muzlatmasdan saqlamoqchi bo'lsangiz, unda oddiy nonni olganingiz ma'qul.

Zaruriyatlar

• Alyuminiy folga