Pruno qiling

Video: Burna Boy - B. D’OR feat. WizKid [Official Music Video]

Tarkib

Tarkibi
An'anaviy pruno
Oddiy pruno
Qadam bosish
1-dan 2-usul: An'anaviy prunoni tayyorlash
2-dan 2-usul: Oddiy pruno qiling
Ogohlantirishlar

Pruno, shuningdek qamoq vinolari deb ataladi, bu oddiy, mahbuslar tomonidan uyda tayyorlanadigan sharob. Pruno ko'pincha qo'lbola ingredientlar bilan tayyorlanganligi sababli, sharob har doim ham juda yaxshi ta'mga ega emas. Pruno tayyorlash juda oson, ammo ba'zi retseptlar ular uchun mukammal muhit yaratadi Clostridium botulinumbakteriyalar. Ushbu bakteriya o'limga olib kelishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat zaharlanishining bir turi bo'lgan botulizmni keltirib chiqaradi. Shuning uchun siz ushbu sharobni o'zingiz tayyorlashda juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Tarkibi

An'anaviy pruno

10 ta apelsin, tozalangan va katta bo'laklarga bo'lingan
10 ta olma, katta bo'laklarga bo'linadi
225 gramm ortiqcha bir osh qoshiq (15 gramm) shakar
2¼ choy qoshiq (taxminan 7 gramm bo'lgan 1 paket) xamirturush
700 ml suv
225 gramm mevali kokteyl
40 gramm mayiz

Oddiy pruno

10 ta apelsin, tozalangan
225 gramm mevali kokteyl
500 ml suv
50 shakar kubiklari
6 choy qoshiq (30 ml) ketchup

Qadam bosish

1-dan 2-usul: An'anaviy prunoni tayyorlash

Materiallaringizni yig'ing. Mahbuslar tomonidan ishlab chiqarilgan an'anaviy pruno qamoqxonada mavjud bo'lgan ozgina asbob va ingredientlar yordamida amalga oshiriladi. Ammo uyda siz zamonaviy oshxonada mavjud bo'lgan barcha qulay vositalar va ingredientlardan foydalangan holda pruno bo'yicha o'zingizning o'zgarishingizni amalga oshirishingiz mumkin. Uyda an'anaviy pruno tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak:
- Blender
- Yog'och qoshiq
- Katta yirtqichlardan
- Kichik piyola
- Sig'imi 4 litr bo'lgan yopiq plastik paket
- Vanna sochiqni tozalang
- Issiqlik yostig'i
- Elak
- Tülbent
- Katta piyola
- Huni
- Katta steril shisha yoki qopqoqli idish
Meva pyuresi. Katta yirtqichlardan olma va apelsin bo'laklarini mevali kokteyl va mayiz bilan aralashtiring. Meva suvli va pulpa bo'lguncha ezib tashlash uchun immersion blenderdan foydalaning, ammo tarkibida bir nechta mevalar bor.
- Meva teng darajada ezilgan bo'lishi uchun pyuresi paytida qo'l aralashtirgichni piyola bo'ylab harakatlantiring.
Meva, shakar va suvni qaynatib oling. Meva tayyor bo'lgach, unga 225 gramm shakar va 500 ml suv qo'shing va aralashtirib aralashtiring. Tovoqni yoping, mevali aralashmani pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda qaynatib oling. Aralashmaning yonishini oldini olish uchun uni muntazam ravishda aralashtiring.
- Meva qaynayotganda, boshqa bakteriyalarni yo'q qilish uchun yana yarim soat qaynatib turing. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.
Meva soviydi. Meva yarim soat davomida qaynatilgandan keyin uni olovdan olib tashlang va sovushini qoldiring. Meva to'liq sovib ketmasligi kerak. Xamirturush o'z ishini bajarishi uchun uning xona haroratidan bir oz iliqroq bo'lishiga ishonch hosil qiling. Sovutganda, vaqti-vaqti bilan mevani aralashtiring, shunda u bir tekis soviydi.
- Meva sovishi uchun yarim soatdan bir soatgacha vaqt ketadi.
Xamirturushni faollashtiring. Bir piyola ichida xamirturushni 250 ml iliq va 3 choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Xamirturushni faollashtirish uchun idishni 5-10 daqiqaga qo'ying.
- Xamirturush faollashtirilganda, u kosada ko'pik va pufakchani boshlaydi.
Xamirturushni mevaga qo'shing va aralashmani sumkaga soling. Xamirturush aralashmasini meva ustiga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani plastik to'rva ichiga soling. Xaltadan iloji boricha ko'proq havo suring va keyin uni yoping.
- Meva aralashmasini isitish juda muhim, chunki xamirturush juda sovuq bo'lib qolsa o'ladi.
Aralashmani iliq va qorong'i joyda saqlang. Toza hammom sochiqni sumka atrofiga mevali aralashma bilan ilib qo'ying. Keyin sochiqni past darajaga o'rnatgan elektr isitish pedi ustiga qo'ying. Issiqlik yostig'ini sochiq va mevali sumka bilan qorong'i joyda, masalan, shkafga qo'ying.
- Agar sizda elektr isitish pedi bo'lmasa, krujkani iliq suv bilan to'ldiring. Suvni har 6 dan 12 soatgacha tekshirib turing va agar krujka soviy boshlasa, kerak bo'lganda iliq suv qo'shing.
- Meva aralashmasi iliq turishi kerakligi shundaki, xamirturush keyinchalik mevani achitib, spirtli ichimliklarga aylantirish uchun yashaydi.
Xaltani har kuni oching. Xamirturush qopdagi shakarlarni alkogol va karbonat angidridga aylantirganda, sumka asta-sekin gaz bilan to'ldiriladi. Xaltaning ochilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni kuniga bir yoki ikki marta sochiqdan chiqarib oling va gazni chiqarib olish uchun bosimni oching.
- Xaltani yoping, sochiqni atrofiga o'rab oling va uni isitish joyidagi qorong'i joyga qo'ying.
- Xaltachaning shishishi to'xtaganda, xamirturush barcha shakarlarni alkogol va karbonat angidridga aylantirdi, ya'ni pruno tayyor. Bu taxminan besh kun davom etadi.
Prunoni torting. Qachonki sumka shishib ketmasa, siz aralashmani suzishingiz mumkin. Unga tülbent bilan suzgichni idishga soling. Aralashmani filtrga to'kib tashlang va sharbat idishga tushsin.
- Iloji boricha ko'proq sharbat chiqarish uchun tülbent parchasini hali ham mevasi bilan siqib chiqaring.
Prunoni shishaga soling va xizmat qilishdan oldin uni muzlatib qo'ying. Steril shisha idish yoki shishaning teshigiga huni soling. Prunoni shishaga quying. Shishani muzlatgichga qo'ying va sharobni bir necha soat yoki bir kechada sovutib turing.
- Shuningdek, siz prunoni katta shamchir idishida yoki 2 litr hajmli katta alkogolsiz ichimlik shishasida saqlashingiz mumkin.

2-dan 2-usul: Oddiy pruno qiling

Bir nechta materiallarni to'plang. Ushbu oddiy pruno mahbuslar tayyorlaydigan vino turiga o'xshaydi, shuning uchun sizga maxsus vositalar va vilkalar pichoqlar kerak emas. Sizga quyidagilar kerak:
- Sig'imi 4 litr bo'lgan yopiq plastik paket
- Uchta toza sochiq
- Katta piyola yoki lavabo
- Issiq suv
- Qoshiq yoki futbolka
Mevalarni aralashtiring va pyure qiling. Apelsinlardan takozlarni olib tashlang va yopiladigan plastik paketga soling. Meva kokteylini qo'shing va sumkani mahkam yoping. Kichkina bo'laklarni olish uchun sumkada mevalarni barmoqlaringiz orasiga siqib qo'ying.
- Meva, xamir bilan aralashtirilgan meva pulpasining mustahkamligi bo'lganda tayyor bo'ladi.
- Apelsin o'rniga siz uyda bo'lgan olma, nok, shaftoli va boshqa mevalardan ham foydalanishingiz mumkin.
Suv qo'shing va mevalarni isitib oling. Xaltani oching va suv quying. Keyin yana sumkani yoping. Tozalangan meva sumkasini lavaboga yoki idishga soling va ustiga musluğun issiq suvini o'tkazing. Mevalarni issiq suvda 15 daqiqaga qoldiring. Har 5 soatda yana issiq suv qo'shing.
- Agar sizda chig'anoq uchun idish yoki tiqin bo'lmasa, jo'mrak suvini mevalar ustiga 15 daqiqa davomida ishlating.
Aralashmani qadoqlang va saqlang. Aralash suv bilan yaxshi isitilganda, mevani issiq ushlab turish uchun sochiqni sumkaga o'rab qo'ying. Keyin aralashmani qorong'i joyda 48 soat davomida saqlang.
- Fermentatsiya uchun issiqlik kerak, aks holda shakarni spirtga aylantirish o'rniga yovvoyi xamirturush o'ladi.
Shakar va ketchup qo'shing. Ikki kundan keyin sochiqni sumkaning atrofidan olib tashlang. Sumka gazdan shishgan bo'lishi kerak, shuning uchun gazni chiqarib olish uchun sumkani oching. Shakar kubiklari va ketchupni qo'shing. Xaltani yoping va shakar eritilishi uchun aralashmani 10 dan 15 minutgacha ushlab turing.
- Ushbu retsept uchun sizga taxminan 3,5 qop ketchup kerak bo'ladi.
- Uyingizda ketchup bo'lmasa, mayda bo'laklarga bo'linib kesilgan bir bo'lak nondan ham foydalanishingiz mumkin.
Xaltani yana qizdiring. Shakar eriganida, meva, shakar va ketchupni aralashtirish uchun aralashmani yoğurun. Keyin aralashmani yana issiq musluk suvi bilan isitib oling.
- Meva issiq suvga tushsin yoki yarim soat davomida issiq musluğun ostida yuring.
Aralashmani qadoqlang va saqlang. Aralashmani suv hammomida yarim soat davomida isitgandan so'ng, sochiqni yana sumkaga o'rab qo'ying. Xaltani qorong'i joyda saqlang va aralashmani 24 soat ushlab turing.
- Buni qilganingizdan so'ng, aralashmaning alkogolga aylanishiga yana 72 soat kerak bo'ladi.
Xaltani har kuni qizdiring. Keyingi uch kun ichida gazlarni tashqariga chiqarish uchun sumkani har kuni oching. Shuningdek, sumkani issiq jo'mrak ostida 15 daqiqa davomida qizdiring. Keyin yana sochiqni sumkaga o'rab, qorong'i joyda bir kunga qoldiring.
- Endi sumka shishib ketmasa, pruno tayyor bo'ladi.
Sharobni ichishdan oldin uni torting yoki tortib oling. Uch kundan keyin yoki u gaz bilan shishishni to'xtatganda, sumkani oching va meva pulpasini oling, shunda sizda hamma narsa suyuq bo'ladi.
- Iloji bo'lsa, suyuqlikdagi meva pulpasini suzish uchun choy süzgeci, toza paypoq yoki toza futbolkadan foydalaning.
- Xizmat qilishdan oldin, sharobni stakanlarga quying yoki uni polietilen paketga qaytaring va paketdan iching.