Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Kerakli sharoitlarni o'stiring
• 3-dan 2-usul: Ildizlaringizni eking
• 3-dan 3-usul: za'faronni yig'ish
• Zaruriyatlar

Za'faron - bu mazali, o'ziga xos ziravor bo'lib, u ispan paella va bouillabaisse kabi turli xil taomlarga o'ziga xos lazzat bag'ishlaydi. Safranni 6-9-chidamlilik zonalarida osongina o'stirish mumkin bo'lgan krokus gullari ishlab chiqaradi. Afsuski, krokus gulidan har yili atigi oz miqdordagi za'faron ishlab chiqariladi va bu za'faronni dunyodagi eng qimmat ziravorga aylantiradi.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Kerakli sharoitlarni o'stiring

1. Krokus tuplarini sotib oling. Binafsha rang za'faron o'simlik krokus tupidan o'sadi (u gul lampasiga o'xshaydi). Ushbu ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lganingizdan oldin yangi sotib oling. Siz ularni onlayn yoki mahalliy o'simlik bog'chasida sotib olishingiz mumkin.
   • Crocus ildiz mevalari 6-9-darajali chidamlilik zonalarida eng yaxshi o'sadi.
   • Ushbu zonalar ichidagi mahalliy pitomniklar ko'pincha crocus ildiz mevalarini sotadilar.
2. Yaxshi quritilgan tuproq va quyosh nurlari to'liq bo'lgan ekish joyini toping. Ko'p miqdorda to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri tushadigan joyni tanlang. Bu juda qattiq yoki o'ralgan emasligiga ishonch hosil qilish uchun erni qazib oling. Crocus ildiz mevalari suvga singib ketsa o'lishi mumkin, shuning uchun sizga yaxshi qurigan tuproq kerak bo'ladi.
   • Siz tuproqni yumshatish uchun ekishdan oldin ishlov berishingiz mumkin.
3. Tuproqni organik moddalar bilan tayyorlang. Tuproqqa 25 santimetr chuqurlikdagi organik moddalarni qo'shib, ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgan joyda ishlang. Siz kompost, torf yoki maydalangan barglardan foydalanishingiz mumkin. Bu tuproqni ozuqaviy moddalar bilan ta'minlaydi, shunda krokus tuplari qish mavsumida omon qolishi mumkin.
4. Shu bilan bir qatorda, ildiz mevalarni ekmoqchi idishlariga soling. Agar kemiruvchilar yoki boshqa zararkunandalar sizning bog'ingizda tez-tez uchraydigan muammo bo'lsa, ildiz mevalarni ekmoqchi idishlarga ekish yaxshi imkoniyat bo'lishi mumkin. Sizga plastik sut qutilari, begona o'tlar uchun mato, yopishqoq lenta va tuproqning yuqori qatlami kerak bo'ladi.
   • Drenaj teshiklari bo'lgan idishni tanlaganingizga ishonch hosil qiling yoki agar sizning idishingizda yo'q bo'lsa, o'zingizning drenaj teshiklarini yarating.
   • Plastik sut qutilarini begona o'tlar mato bilan boqing va ularni yopishqoq lenta bilan mahkamlang.
   • Sut qutilaringizni taxminan 13 dyuym tuproq qatlami bilan to'ldiring.
5. Krokus ildiz mevalarni ekmoqchi erni muzlashdan oldin. Yaxshi natija olish uchun mevalarni mavsumning birinchi sovuqidan 6-8 hafta oldin ekib oling. Sizning iqlimingizga (va yarim sharga) qarab, bu oktyabr yoki noyabr oylarida bo'lishi mumkin.
   • Agar sizning hududingizda chuqur sovuqni kutish vaqtini aniqlashga yordam kerak bo'lsa, dehqonning almanaxini tekshiring.

3-dan 2-usul: Ildizlaringizni eking

1. Krokus tuplaringizni klasterlarga eking. Ularni qatorlarga ekishdan ko'ra, sizning krokus gullaringiz klasterlarga ekilganida yaxshi o'sadi. Krokus tuplaringizni bir-biridan uch dyuym masofada ekib, ularni 10-12 kishilik guruhlarga bo'ling.
   • Konteynerlardan foydalanganda har bir sandiqda 10-12 tup tupdan iborat 1 ta guruh bo'lishi mumkin.
2. Ildizlarni uchdan o'n dyuymgacha tuproqqa eking. Taxminan uchdan to'rt dyuymgacha kichik teshiklarni qazish uchun molga bilan foydalaning. Har bir tupni uchini yuqoriga qarab joylashtiring va har bir teshikka 1 tupdan joylashtiring. Har bir tupni tuproq bilan yoping.
   • Agar siz konteynerlardan foydalanayotgan bo'lsangiz, ildiz mevalaringizni idishga qo'shib qo'ygan 13 dyuym tuproq ustiga qo'ying. Keyin yana 2 dyuym tuproq bilan ildiz mevalaringizni yoping.
3. Yiqilish paytida ildiz mevalarni ekmoqchi bilan sug'orib oling. Kuz sizning krokus ildiz mevalaringiz uchun o'sish davri. Ushbu davrda tuproqni nam saqlash kerak, ammo suv bosmaydi.
   • Ildizlarini haftasiga 1-2 marta sug'orishdan boshlang.
   • Haftada bir necha marta namligini o'lchash uchun 2 barmoqni tuproqqa tiqing.
   • Agar sug'orishdan bir kundan ko'proq vaqt davomida hali ham suv bo'lsa, ildiz mevalarni sug'orishni haftada bir marta boshlang.
   • Agar sizning tuproqingiz bir kun ichida to'liq quruq bo'lsa (nam bo'lmagan), sug'orishni haftasiga 3 marta boshlang.
4. Ildizga mavsumda bir marta o'g'it soling. Agar siz qisqa va iliq bahor vaqti bo'lgan hududda yashasangiz, kuzning boshida ildiz mevalaringizga o'g'it soling. Agar siz uzoq va mo''tadil bahorda yashasangiz, ildiz otguncha o'g'itni gullab-yashnagandan so'ng qo'llang. Bu sizning krokus ildiz mevalaringizni keyingi yilgacha omon qolish uchun kuchli uglevodlar zaxirasini yaratishda yordam beradi.
   • Suyakli ovqat, kompost va keksa go'ng o'g'itlarni yaxshi tanlaydi.

3-dan 3-usul: za'faronni yig'ish

1. Sabrli bo'ling. Krokus gullarini etishtirish oson. Ular tabiiy ravishda chidamli va hasharotlar va kasalliklarga chidamli. Muammo shundaki, har bir tupdan atigi 1 donadan gul hosil bo'ladi va har bir guldan atigi 3 dona za'faron stigmasi paydo bo'ladi. O'rim-yig'imingizning oxirida siz ozgina foydalanishga yaroqli za'faron bilan kifoyalanasiz.
   • Krokus gullari sizning ildiz mevalarni ekishdan 6-8 hafta o'tgach paydo bo'lishi kerak bo'lsa-da, ba'zida gullar keyingi kuzgacha paydo bo'lmaydi; siz ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lganingizdan bir yil keyin.
   • Ba'zi hollarda bahorda ekish kuzda gullarni hosil qilishi mumkin.
2. Har bir krokus gulidan dog'larni tanlang. Har bir binafsha krokus gulining markazida siz 3 ta to'q sariq-qizil stigmani topishingiz kerak. Gullar to'liq ochilganda quyoshli kunni kuting va barmoqlaringiz bilan har bir krokus gulidagi dog'larni muloyimlik bilan olib tashlang.
3. Safraningizni quriting va saqlang. Barcha za'faron stigmalarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlaganingizda, stigmalarni qog'oz sochiqlarga iliq va quruq joyda joylashtiring. Ularni to'liq quriguncha 1-3 kun davomida yolg'iz qoldiring.
   • Quritilgan za'faronni salqin va quruq joyda saqlash mumkin.
   • Siz za'faronni havo o'tkazmaydigan idishda 5 yilgacha saqlashingiz mumkin.
4. Retseptlarda za'farondan foydalaning. Safroningizni ishlatishga tayyor bo'lgach, quritilgan stigmalarni issiq suyuqlikda (masalan, sut, suv yoki stok) 15-20 daqiqa davomida namlang. Retseptingizga suyuqlikni ham, stigmalarni ham qo'shing. Safranni guruch, osh, sous, kartoshka, xamir ovqatlar va boshqa idishlarda ishlatish mumkin.
   • Diqqatlarni suyuqlik bilan birga qo'shsangiz, taomingizga ko'proq rang va lazzat qo'shasiz.

Zaruriyatlar

• Crocus ildiz mevalari
• Organik moddalar (kompost, barglar yoki torf)
• O'g'it
• Suv
• Bog 'asboblari
• Havo o'tkazmaydigan shisha idish
• Sut qutilari
• Yovvoyi o't mato
• Yopishqoq lenta
• Tuproqning yuqori qatlami