Tost tayyorlash

Video: 5 minutda tayyor bo‘ladigan tuxumli tost | Яичный тост на сковороде

Tarkib

Qadam bosish
6-usulning 1-usuli: sendvichlarni tushdi mashinasida pishirish
6-dan 2-usul: Tandirdagi sendvichlar
6-dan 3-usul: Qovurilgan sendvichlar
6-dan 4-usul: Nonni olov ustiga tushiring
6-dan 5-usul: Nonni tanlash
6 ning 6-usuli: Topinglar va qo'shimchalardan foydalanish
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Qovurilgan sendvichlar (tostlar) tsivilizatsiya singari qadimgi misrliklar tomonidan qadimgi nonni yana jozibali qilish uchun qilingan. Bu hali ham nonushta paytida yoki garnitür sifatida eng ko'p qirrali va mazali taomlardan biridir. Nonni har qanday turidan, tosterda, pechda, olov ustiga tayyorlashingiz mumkin va siz o'zingizning didingizga ko'ra turli xil narsalar bilan tostni to'ldirishni o'rganishingiz mumkin.

Qadam bosish

6-usulning 1-usuli: sendvichlarni tushdi mashinasida pishirish

O'zingizning tilim noningizni tostchining non joylariga ehtiyotkorlik bilan tiqing. Tilimchalar uyalarga sig‘maydigan darajada katta bo‘lsa, ortiqcha nonni uchidan kesib oling. Nonning yon tomonlari issiqlik batareyalariga bosilmasligiga ishonch hosil qiling.
- Agar siz uni ichkariga kiritsangiz, u yon tomonlarni yoqib yuboradi va butun oshxonani hidli qiladi. Dilimlarning juda qalin yoki juda keng emasligiga ishonch hosil qiling.
Qovurilgan nonning rangini tanlang. Nonning turi va qalinligiga, va uni qanchalik jigarrang yoki tiniq bo'lishiga qarab, siz tugmachani yuqoriga yoki pastga burishingiz mumkin. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, uni past darajadagi sozlamani yoqing va agar kerak bo'lsa, uni balandroq parametrda takrorlashingiz mumkin.
- Tosterlar, ayniqsa arzon bo'lganlar, ko'pincha "rangli tugma" yordamida ishonchsizdirlar. Ko'pgina odamlar, hatto eng baland sharoitda ham bir necha marta tushdi aytishga to'g'ri keladi, deb shikoyat qiladilar. Nonni yoqib yubormasligingiz uchun yorug'likni boshlaganingiz ma'qul, agar uni ikkinchi marta tushirish kerak bo'lsa, uni ko'paytiring.
Nonni tushirish uchun tugmani bosing. Nonni yoqib yubormasligini tekshirish uchun tushdi mashinasini kuzatib turing, so'ngra u tugashi bilan paydo bo'lsa, uni tarmoqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

6-dan 2-usul: Tandirdagi sendvichlar

Nonning bo'laklarini panjara ustiga qo'ying. Nonni bir tekisda tushirishning eng yaxshi usuli bu konvektsiya pechida yoki tushdi pechida. Siz non bo'laklarini pishirish tepsisi yoki pechka idishiga solib qo'yishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri tokchaga qo'yishingiz mumkin.
- Tushdi nonlarni tayyorlash uchun tokchani pechning eng yuqori holatiga o'tkazing. Qisqa vaqt ichida panjara yuqori haroratga o'rnatilishi eng samarali hisoblanadi, shunda siz ozroq energiya sarflaysiz, chunki sendvichlarni issiqlik manbasiga yaqinroq joylashtirasiz.
Pechni, panjara yoki tushdi pechini yoqing. Faqatgina pechning yuqori qismini isitadigan panjara - bu nonlarni tayyorlashning eng tezkor usuli. Yagona muammo shundaki, u ham tez yonishi mumkin, shuning uchun kerakli haroratni o'rnatganingizdan so'ng, non yonib ketmasligi uchun uni diqqat bilan kuzatib boring.
- Agar sizda gaz plitasi bo'lsa, ehtimol siz nonni tost qilish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan alohida panjara. Bu boshqa joyda bo'ladi; ehtimol pechning asosiy bo'linmasi ostida yoki uning yuqorisida.
- Ko'pgina nonvoyxonalarning pechkalarini kerakli vaqtda o'chiradigan taymerni o'rnatishingiz mumkin. Hali ham pechingizni yaxshi bilmasangiz, uni diqqat bilan kuzatib borish oqilona.
Pishirish vaqtining yarmida nonni ag'darish uchun qisqichlardan foydalaning. Agar sizning noningiz tokchada bo'lsa yoki panjara ishlatayotgan bo'lsangiz, tepasi qovurilgan bo'ladi, lekin pastki qismi hali ham yumshoq bo'ladi. Tepaning qizarib ketayotganini ko'rsangiz, nonni ag'daring, shunda siz ham narigi tomonga tushdi.
Qovurilgan nonni pechdan olib tashlang. Shunga qaramay, panjara nonni tezda yoqib yuborishi mumkin, shuning uchun uni chiroyli va tiniq va jigarrang ko'rinishi bilanoq chiqarib oling. Yana bir daqiqadan so'ng u qora bo'ladi.

6-dan 3-usul: Qovurilgan sendvichlar

Nonni yassi idishga joylashtiring. Qovurilgan non bilan olish mumkin bo'lgan eng teng darajada qovurilgan non - bu sariyog 'va moysiz quyma temir idish. Noningizni quritilgan idishga soling va olovda nonni qizarib pishiring.
- Qovurilgan nondan oldin yog'ni surtasizmi? Nimaga. Qovurilgan pishirish uchun tostni ozgina sariyog 'yoki yog'da qovurib, oltin qobiqni berishingiz mumkin. Bu "Texas tosti" deb nomlangan va u mazali.
Tovoqni o'rtacha haroratda qizdiring. Nonni ichiga solib qo'ysangiz, shunchaki skovorodni qizdirib, idishga tushirib yuborishingiz mumkin. Birinchi tomoni biroz ko'proq vaqt oladi, chunki idish hali qizib ulgurmagan, shuning uchun nonni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
Sandviçlarni muntazam ravishda aylantiring. Qisqichbaqa yoki spatuladan foydalanib, sendvichlarni pastki qismi to'g'ri bo'lsa, teskari tomonga burang va narigi tomonga tushdi qilishni davom eting. Nonning ikkala tomonida bir xil xiralashganligiga ishonch hosil qilish uchun ularni muntazam ravishda burishingiz mumkin.

6-dan 4-usul: Nonni olov ustiga tushiring

Grilni ochiq olov ustiga qizdiring. Qovurilgan nondan zavqlanishning eng past baholangan usullaridan biri bu sendvich yoki bulka simli panjara ustiga qo'yish va issiqlik va tutun mo'rtlashishiga imkon berishdir. Grilda qolgan go'sht sharbatlarini so'rib olish uchun burger yoki bratwurstni grildan keyin sinab ko'ring.
- Agar gulxan panjarasidan foydalansangiz, uni avval belkurak yoki pichoq bilan tozalab ko'ring. Panjara zanglagan bo'lishi mumkin va unda oziq-ovqat qoldiqlari bo'lishi mumkin. Uni toza qilib yoqish uchun uni olovda qisqa vaqt ichida qizdiring, so'ngra ko'mir qoldig'ini qirib tashlang.
Sandviçlarni yoki rulonlarni to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ying. Yaxshi va qarsillab pishirish uchun siz qalin frantsuz noni ustiga ozgina zaytun moyini tomizishingiz mumkin yoki oddiy nonni to'g'ridan-to'g'ri sim panjara ustiga qo'yishingiz mumkin. Buni tezda kuzatib turing, chunki u juda tez qovuriladi.
- Barbekyu qopqog'ini qoldiring. Tez, shuning uchun issiqda ushlab turishdan tashvishlanmang. Agar siz o'txonada qovurayotgan bo'lsangiz, unga yaqin turing va uni qovurilgan holda tomosha qiling. Bir necha soniya juda ko'p va u allaqachon yoqib yuborilishi mumkin edi.
Nonni muntazam ravishda aylantiring. Yong'in ustiga qovurilgan non juda tez kuyishi yoki hatto o'tga tushishi mumkin, shuning uchun marshmallow singari uni aylantirib turish oqilona bo'ladi. Agar u biroz qizib ketsa, bu haqda tashvishlanmang.
- Yong'inda nonni qovurish juda qiyin, ammo bu tutunli sharbat - bu shunchalik yaxshi mazali alternativ.
Super ibtidoiyga o'ting. Dastlabki rimliklar nonning bo'laklarini olov yonidagi issiq toshlarga qo'yish orqali tushdi. Siz buni undan soddalashtira olmaysiz. Keyingi lager sayohatingizda toshga non qo'ying va oyda uvillang.
Maxsus gofretli dazmolni, "pirog-dazmolni" sinab ko'ring. Ushbu eski lager klassikasi ochiq olovda tushdi yoki panjara qilingan sendvich tayyorlash uchun foydalidir. Darhaqiqat, pirog temir - bu uzun tutqichli metall tanglay bo'lib, uni nonni ochiq olovda tost qilish uchun ishlatishingiz mumkin.
- Ikkala metall yarmining ichki qismiga sariyog 'yoki moy surtib, sendvichlaringizni (oddiy oq non odatda yaxshi ishlaydi) joylashtiring va muhrlang. Uni har ikki tomondan bir necha daqiqa davomida olov ustida ushlab turing, yonib ketmasligini tekshirish uchun muntazam tekshirib turing. Hali issiq bo'lsa, rohatlaning.
- Ochiq gulxan ustiga pirog temirida uzum jeli sendvichini tayyorlash - bu sizga qarzdor bo'lgan lager hashamati.

6-dan 5-usul: Nonni tanlash

Oddiy sendvichlarni sinab ko'ring. Oq, jigarrang yoki javdar bo'lsin, an'anaviy yumshoq sendvichlar ajoyib qovurilgan sendvichlarni tayyorlaydi. Har doim oldindan dilimlenmiş, natijada pishiq sendvich tayyorlash uchun yoki nonushta ovqatlariga garnitür sifatida mukammal bo'lgan bir xil tushdi.
- Yumshoq oq non va boshqa sendvichlar pishgan nonlarga qaraganda tezroq tushdi. Ushbu nonlarni kuyishini oldini olish uchun ularni diqqat bilan kuzatib boring.
Qattiqroq non turini tatib ko'ring. Agar odatdagi eskirgan oq non siz uchun mos bo'lmasa, qattiqroq nonni pishirib, pishiq po'stlog'i bilan pishiring. Yaqindagi novvoyxonaga boring va mazasini bilish uchun o'zingizni tost qilishingiz mumkin bo'lgan dumaloq nonlarni qidiring. Ko'rib chiqing:
- Frantsuz sendvichlari yoki bagetlari
- Mayiz non
- Challah
- To'qqiz donli non yoki ko'p donali non
- Jigarrang non
Iloji bo'lsa, oldindan kesilgan nonni tanlang. Nonni bir tekis qilib kesish qiyin bo'lgani uchun, nonni do'konda sotib olingan oldindan kesilgan non bilan eng oson tayyorlanadi. Agar siz nonvoyxonadan non sotib olgan bo'lsangiz ham, uni siz uchun qadoqlashdan oldin mashinada kesishingiz mumkin.
- Agar siz kesilgan nonni ololmasangiz, noningizni non pichog'i bilan kesing. Qalinligi ikki santimetrdan past bo'lmasligi kerak, chiroyli va qalin bo'laklarni, shuningdek, tushdi mashinasiga mos keladi.
Tost uchun eskirgan yoki quruq nonni saqlang. Agar sendvich uchun non juda quriy boshlasa, uni tashlamang, uni tushdi qiling! Tosterga eskirgan nonni qo'yish unga yangi hayot olib keladi va tushdi tushunchasi paydo bo'lishi mumkin.
- Tost, ehtimol qadimgi Misrda ixtiro qilingan, u erda piramida quruvchilar ko'pincha uzoq vaqt davomida tashqarida qolib ketgan va shuning uchun eskirgan nonga to'lashgan. Nonni yanada mazali qilish uchun uni ochiq olovda ozgina yangilab, birinchi qovurilgan nonni yaratdilar.

6 ning 6-usuli: Topinglar va qo'shimchalardan foydalanish

Tostingizni yarmiga, to'rtdan biriga kesib tashlang yoki butunlay qoldiring. Kafeteryada oshpazlar quruq tostni (sariyog'siz) vertikal ravishda ikkiga bo'ladilar va ofitsiant farqni tez va osonlikcha tushunishi uchun diagonal ravishda sidirib tushdi. Bundan tashqari, hamma diagonal ravishda kesilgan tostlarning mazasini yaxshiroq bilishini biladi, shunday emasmi?
- Klub sendvichi ikki marta diagonal bilan kesiladi, tushdi vertikal novdalari esa osonlikcha cho'mish uchun yumshoq tuxum bilan xizmat qiladi. Tostingizni qanday iste'mol qilishni afzal ko'rsating.
Tostingizga bitta qatlamni yoyib chiqing. To'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga juda yaxshi pishgan sendvich bo'lsa, demak bu to'ldirish uchun ajoyib sirt. Siz o'zingizning xohlagan narsangizni tostingizga qo'yishingiz mumkin bo'lsa-da, bir nechta klassiklar mavjud. Tost uchun qo'shimchalarning keng tarqalgan turlari:
- Yog 'yoki margarin
- yong'oq moyi
- Jele yoki murabbo
- Nutella
- Tuxum, qovurilgan yoki kaltaklangan
Darchin va shakar bilan tost tayyorlang. Darchin va shakar bilan sariyog 'bilan tushdi tushirishdan ko'ra yaxshiroq narsa yo'q. Buning uchun quyidagi ingredientlarni kichik idishga yaxshilab aralashtiring va aralashmani qovurilgan nonga yoying:
- 1/2 osh qoshiq yumshoq sariyog '
- 1/2 choy qoshiq maydalangan doljin
- Bir choy qoshiq shakarli shakar
Pishloq tushdi tayyorlang. Tushlik uchun garnitür yoki mustaqil atıştırmalık sifatida mazali, pishloq tushdi - bu eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan oddiy qovurilgan sendvich. An'anaga ko'ra u pishloqli pishloq bilan tayyorlanadi, ammo siz xohlagan pishloq turidan foydalanishingiz mumkin. Tandirda tayyorlash yaxshidir.
- Nonni bir tomonida qovuring va uni pechdan oling. Qovurilmagan tomonni sevimli pishloqingizning bo'laklari bilan yoki maydalangan aralashmasi bilan yoping.
- Nonni pechga qaytaring, shunda u tepada tushdi davom etishi mumkin, shu bilan birga pishloq bir vaqtning o'zida eriydi. Pishloq pishiq bo'lib, non jigarrang bo'lganda uni pechdan olib tashlang.
Qo'ziqorinlarni, loviya yoki maydalangan mol go'shtini sinab ko'ring. Bilimsizlarga g'alati tuyulishi mumkin bo'lsa-da, samimiy sos ko'pincha ingliz oshpazligida loviya, nonushta yoki gazak sifatida ishlatiladi.
- Qo'ziqorin qo'ziqorini - bu, ayniqsa, qovurilgan sendvichga berilganda, biftek yoki cho'chqa pirzola bilan mazali garnitür.
- Achchiq lazzat qo'shish uchun tostda fasolni sinab ko'ring.
- Tostdagi loviya ingliz tilidagi to'liq nonushta tarkibiga kiradi, u tepada pishirilgan loviya bilan tushdi bo'lagini anglatadi.
- Tostdagi qaymoqli qiyma - bu Amerika navlari va harbiylar ovqatlanishining muhim qismidir.
Frid Elvis. Rivoyatlarga ko'ra, keyingi yillarda qo'shiqchi cho'chqa yog'ida pishirilgan, yerfıstığı yog'i, banan, uzum jeli va bekon bilan ulkan oq non sendvichidan boshqa narsani yaxshi ko'rmagan. Tostni yoqtirasizmi? Uni cho'chqa go'shti yog'ida qovurib ko'ring va keyin uni ushbu ingredientlar bilan yoping. Siz o'zingizni jannatda Elvis bilan his qilasiz:
- Qisqartirishni saqlagan holda, qovurilgan idishga bir necha dona pastırma qovuring. Bekonni olib tashlang va oq nonga yerfıstığı sendvichini qo'ying, ustiga pastırma va dilimlenmiş banan va jele saxiy qismini qo'shing.
- Sandviçni butunlay yog'i bilan qovurilgan idishga qaytaring va uni ikkala tomonga teng ravishda qovuring. Non tushdi va oltin rangga o'xshasa, u eyishga tayyor bo'ladi. Salfetkani ishlating.

Maslahatlar

Agar siz tushdi tushishiga yo'l qo'ysangiz, uni baribir tuzatishingiz mumkin. Sariyog 'pichog'ining zerikarli tomonini ishlating va kuygan bo'laklarni qirib tashlang; buni axlat qutisi orqali amalga oshirganingizga ishonch hosil qiling, aks holda siz tartibsizlikka duch kelasiz. Agar butun sendvich yoqib yuborilgan bo'lsa, uni axlatga tashlang va yangisini tayyorlang. Shuning uchun birinchi navbatda tushdi mashinasining pastki parametrlarida mashq qilishingiz kerak. Esingizda bo'lsin, amaliyot mukammal tostni yaratadi.
Agar sizda tushdi mashinasi yoki tushdi mashinasi bo'lmasa, siz qavrilgan idishni ishlatishingiz mumkin. O'rta va biroz balandroq sozlamalarni sinab ko'ring. Boshqa tomondan tushdi qilish uchun tushdi tushirish uchun yarim yo'lni burishingiz kerak bo'ladi. Oddiy quyma temir yoki po'latdan yasalgan qovurilgan idish, yopishqoq bo'lmagan qoplamadan yaxshiroqdir, chunki issiqlikni yutish uchun nam va nam bo'lmagan yuqori harorat issiq joylarni hosil qilishi mumkin, bu esa yopishqoq bo'lmagan qoplamaga zarar etkazadi va plastmassa qismlarini eritmaydi. tayoq qoplamasi. Kichik elektr panjara ham ishlashi mumkin; Ehtimol, uni yumshoq qilib quritmasdan, uni qizartirish uchun yuqori parametr kerak bo'ladi.
Agar siz sariyog'dan foydalansangiz, tushdi sendvichingizga tushdi nondan chiqqach, uni iloji boricha tezroq yoying. Shu tarzda, nondagi sariyog 'eriydi va qovurilgan non hali ham issiq bo'lgani uchun tarqalishi osonroq bo'ladi.
Siz foydalanadigan harorat parametrlariga ehtiyot bo'ling.Qaysi rejimdan foydalanishni bilmasangiz, yordam uchun berilgan qo'llanmani tekshiring. Juda baland sozlamani tanlash sizning tushdi noningizni yoqib yuborishi mumkin.
Dilimlenmiş nonni hech qachon muzlatgichga qo'ymang. Buning o'rniga nonni tushlik qutisiga qo'ying, bu esa uni yangilab turadi. Bu shuningdek, tushdi ta'mini yanada mazali qiladi va xunukroq bo'ladi.
Ishlatilgandan keyin har doim non qopini yoping. Bu nonni yangi saqlashga yordam beradi.

Ogohlantirishlar

Tosterga tana qismlari yoki metall buyumlarni qo'ymang. Siz o'zingizni yoqishingiz yoki elektr toki urishingiz mumkin. Noningiz tiqilib qolgan bo'lsa, metall qismlari bo'lmagan neylon qisqichlardan foydalaning.
Tosteringizni yoki simni suvga yaqinlashishiga yo'l qo'ymang. Bu xavfli!