Shirin popkorn tayyorlang

Video: Uyda shirin popcorn tayyorlash. Сладкий ПОПКОРН в домашних условиях. Sweet popcorn at home.

Tarkib

Tarkibi
Qadam bosish
3-dan 1-usul: Shirin sariyog 'popkorn
3-dan 2-usul: Olma-dolchinli popkorn
3-dan 3-usul: Shokoladli popkorn
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Shirin popkorn uyda kino kechalari, bolalar bayramlari va mazali gazak sifatida juda yaxshi. Misrni pechkada yoki popkorn ishlab chiqaruvchisida o'zingiz qovurib eng yaxshi ta'mga ega bo'lasiz, ammo siz ushbu retseptlarni mikroto'lqinli popkorn uchun moslashtirishingiz mumkin. Turli xil navlar mavjud bo'lganligi sababli, siz ularning barchasini sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi

Popkorn istaysizmi (barcha retseptlar) 4 ta porsiya

120 ml makkajo'xori donalari
45 ml o'simlik moyi

Shirin yog'li popkorn

75 g sariyog '
50 g shakarli shakar
qo'shimcha 25 g shakarli shakar

Olma-dolchinli popkorn

1 ta shirin olma yoki ~ 240 ml quritilgan olma chiplari
55 g sariyog '
2 osh qoshiq (25 g) jigarrang shakar
1 choy qoshiq (5 ml) doljin
¼ choy qoshiq (1 ml) muskat yong'og'i
¼ choy qoshiq (1 ml) vanil ekstrakti

Shokoladli popkorn

110 g qora shokolad chiplari
½ choy qoshiq (2,5 ml) tuz

Qadam bosish

3-dan 1-usul: Shirin sariyog 'popkorn

Yog 'qizdiring va og'ir idishda donalarni sinab ko'ring. 3 osh qoshiq (45 ml) o'simlik moyi va 3 ta makkajo'xori donasini qopqoqli, katta dipli og'ir qozonga qizdiring. Barcha 3 ta yadro paydo bo'lganda, idish qolgan qismini qo'shish uchun issiq bo'ladi.
- Kanola yog'i yoki tutun o'rtacha o'rtacha yuqori bo'lgan boshqa o'simlik moyi eng yaxshi ishlaydi.
- Agar siz mikroto'lqinli popkorndan foydalanayotgan bo'lsangiz, shunchaki sumkani mikroto'lqinli pechga tayyorlang va sariyog 'va shakarni eritishda davom eting. Siz biron bir ta'mni sog'inasiz, ammo bu faqat ishlaydi.
Qolgan makkajo'xori donalarini qo'shing. Idishni olovdan olib tashlang va 1 stakan makkajo'xori donasini qo'shing. 30 soniya kutib turing va idishni o'rtacha olovga qaytaring. Bu sekinlashishi donning bir tekis haroratga ko'tarilishiga olib keladi, shunda ularning barchasi bir vaqtning o'zida paydo bo'ladi.
Yadrolar paydo bo'lguncha qizdiring va silkiting. Taxminan har 10 soniyada panani ko'taring, keyin 3 soniya davomida oldinga va orqaga silkiting. Vaqti-vaqti bilan havo va namlikning chiqib ketishi uchun qopqoqni ozgina ko'taring.
50 g shakar qo'shing va har bir narsa puflanguncha qizdiring. Birinchi donalar paydo bo'la boshlagach, unga maydalangan shakar qo'shing va yaxshilab silkitib aralashtiring. Qayta boshlanishini kutib turing va keyin har 1 yoki 2 soniyada bir marta sekinlashguncha qizdiring. Popkornni idishga soling va bir chetga qo'ying. Tovoqni shunchaki olovdan olib tashlamang, chunki idish issiq bo'lgani uchun shakar hali ham yonib ketishi mumkin.
- Shakar juda qizib ketishi mumkin. Ovqatlanishdan oldin sovib turing.
- Agar yoqib yuborilgan hidni sezsangiz, popkornni yirtqichlardan to'kib tashlang. Qovurilgan shakar va karam o'rtasidagi chiziq juda tor.
Qolgan shakar bilan sariyog 'eritib oling. 75 g sariyog 'va 2 osh qoshiq (25 g) maydalangan shakarni aralashtiring. Tandirni qizdiring va aralashma to'liq eritilguncha aralashtiring yoki karamel sousi uchun bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Bundan tashqari, mikroto'lqinli pechda aralashmani taxminan 1 daqiqa davomida eritishingiz mumkin.
- Qalinroq, karamelli sous uchun shakar o'rniga 50 g siropdan foydalaning. Buni shakarlangan popkorn o'rniga oddiy popkornda ishlatishingiz mumkin. Agar jiddiy shirin tishingiz bo'lmasa.
Bir chimdik tuz qo'shing. ½ choy qoshiq (2,5 ml) tuz bilan sug'orib oling yoki ta'mga soling. Bu nafaqat o'ziga xos lazzat qo'shadi, balki har qanday kuygan yadro yoki siropning achchiq ta'mini maskalash orqali popkornni shirinlashtirishi mumkin.
Muzqaymoqni popkorn ustiga to'kib tashlang. Yog 'va shakarni aralashmani yaxshilaguncha yaxshilab aralashtiring. Keyin uni popkorn kosangizga quying. Ovqatlanishdan oldin kamida 5 daqiqa kutib turingki, muzlash soviydi va popkorn tiniq bo'ladi.
- Agar muzning qattiqlashishini istasangiz, uni muzlatgichda 15-20 daqiqa davomida sovitib qo'yishingiz mumkin.

3-dan 2-usul: Olma-dolchinli popkorn

Olma chiplarini sotib oling yoki tayyorlang. Quritilgan olma chiplari sumkasini sotib oling va taxminan 240 ml. Shuningdek, siz har qanday shirin olma ichidan o'zingiz qilishingiz mumkin (aksariyat qizillari ishlaydi):
- Olmani teng qalinlikdagi ingichka bo'laklarga bo'lak qiling.
- Dilimlarni sovutadigan tokchaga joylashtiring (agar sizda faqat pishirish panjasi bo'lsa, boshqa tomoni bir tekis qurishi uchun bo'laklarni yarmiga burang).
- Pechning eshigi biroz ochiq holda minimal haroratda (~ 250ºF / 120ºC) pishiring.
- Olma bo'laklari ajinlanganda va quritganda, odatda 2 soatdan keyin pechdan oling.
- Xona haroratiga qadar sovib turing. Keyin tilimlar xiralashgan bo'lishi kerak.
Popkorningizni odatdagidek tayyorlang. Siz donni panga solib qo'yishingiz mumkin (yuqoriga qarang) yoki mikroto'lqinli popkorndan foydalanishingiz mumkin. Xushbo'y popkorndan foydalaning, chunki keyinroq sariyog 'qo'shasiz.
Sariyog'ini shakar bilan eritib oling. 55 g sariyog'ini 2 osh qoshiq (25 g) jigarrang shakar bilan o'rtacha olovda eritib oling, tez-tez aralashtiring. Ikkala ingredient eritilgandan keyin to'xtashingiz mumkin yoki qalinroq, karamelli sous uchun bir necha daqiqa davomida isitishni davom ettirishingiz mumkin.
- Siz shuningdek oq shakarni ham ishlatishingiz mumkin, ammo jigarrang shakar olma bo'laklariga yaxshi mos keladigan kuchli, karamelga o'xshash lazzat qo'shadi.
Barcha ingredientlarni birlashtiring. Yog 'aralashmasini idishga quying. 1 choy qoshiq (5 ml) dolchin, ¼ choy qoshiq (1 ml) muskat yong'og'i va ¼ choy qoshiq (1 ml) vanil ekstrakti qo'shing. Uni aralashtiring va popkorn ustiga quying. Ovqatlanishdan oldin sariyog'ni bir necha daqiqa sovutib turing.
- Bundan tashqari, 1 stakan maydalangan pecans yoki yong'oq qo'shishingiz mumkin.

3-dan 3-usul: Shokoladli popkorn

Popkornni pop qiling. Siz uni idishga solib qo'yishingiz mumkin (yuqoriga qarang) yoki mikroto'lqinli popkorn sumkasidan foydalanishingiz mumkin.
Shokolad chiplarini tuz bilan eritib oling. Mikroto'lqinli pechga 110 g qora shokolad chiplarini yoki mayda maydalangan shokoladni joylashtiring. ½ tsp (2,5 ml) tuz qo'shing. 10-15 soniya oralig'ida qizdiring va har bir intervaldan keyin aralash to'liq erimaguncha aralashtiring. Shokolad osonlikcha yonadi va ajralib chiqadi, shuning uchun qizib ketishdan ehtiyot bo'ling.
Shokoladni bir parcha qog'oz ustiga popkorn bilan to'kib tashlang. Popkornni pishirish tepsisi ustiga pergament qog'ozga yoyib chiqing. Ustiga shokolad tushiring.
Shokoladning qattiqlashishini kuting. Shokoladni xona haroratida taxminan 1 soat davomida qattiq qobiq bo'lguncha sovushini kutib turing. Ovqatlanishingizdan zavqlaning va agar kerak bo'lsa ko'proq tuz qo'shing.
Tayyor.

Maslahatlar

Agar siz jigarrang karamel sousini tayyorlayotgan bo'lsangiz, sariyog 'va shakar aralashmasiga bir chimdim tatar kremini qo'shing. Bu siropni donli qiladigan kristallanishning oldini olishga yordam beradi.
Shakar uchun ishlatgan idishingizni darhol issiq suv bilan to'ldiring, aks holda qoldiq yopishib qoladi.