Ismaloqni yangi saqlang

Tarkib

Qadam bosish
3-dan 1-usul: ismaloqni sotib oling
3-dan 2-usul: Yangi ismaloqni saqlang
3-dan 3-usul: Ismaloqni iste'mol qiling
Zaruriyatlar

Ismaloq - asli Forsdan kelgan keng iste'mol qilinadigan sabzavot. Popeye bolalarni ismaloq iste'mol qilishga undash uchun yaratilgan, chunki ismaloq juda foydali sabzavot hisoblanadi. Ismaloqni yangi saqlash uchun avval sifatli ismaloqni tanlang va keyin sabzavotlarni toza, sovuq va quruq idishda saqlang. Keyin ismaloqdan zavqlaning. Makarondan tortib kokteyllarga qadar ismaloqdan foydalaning, qo'shimcha A, C, E va K vitaminlarini oling. Bu sizning immunitet tizimingizni qo'llab-quvvatlaydigan past kaloriya, ozuqaviy moddalarga boy sabzavot.

Qadam bosish

3-dan 1-usul: ismaloqni sotib oling

Yashil, qarsillab barglari bilan ismaloqni qidirib toping. Ismaloq xuddi hozirgina tanlab olingandek ko'rinishi kerak. U mustahkam bo'lishi kerak va barglari qurib qolmasligi kerak. Iloji bo'lsa, pestitsidlar bilan ishlov berilmagan organik ismaloqni sotib oling, chunki odatdagi ismaloq tarkibida pestitsid qoldiqlari ko'p bo'ladi.
- Ismaloqni yoqimsiz dog'lar, chirish belgilari va sariq yoki jigarrang barglari bilan tashlang. Bunday holda, ismaloq yaxshi ta'mga ega emas.
- Agar siz 500 gramm xom ismaloqni pishirsangiz, taxminan 225 gramm ismaloq olasiz.
Poyani tekshiring va unga asoslanib qaror qabul qiling. Yupqa, egiluvchan novda yoshroq o'simlikni, qalin, tolali novda esa etukroq va qattiqroq o'simlikni anglatadi. Ismaloqni tayyorlamoqchi bo'lgan taomga muvofiq sotib oling.
- Yoshroq o'simliklar salat va ismaloqga xom ashyo beriladigan idishlar uchun ko'proq mos keladi.
- Ismaloqni pishirishni istasangiz, qalinroq va kattaroq ismaloqdan foydalaning.
Ismaloqni juda ko'p namlik bo'lgan sumkalarda va idishlarda saqlamang. Namlikning ko'pligi ismaloqni chirishga olib keladi. Agar siz ho'l plastik qopda saqlasangiz, sabzavot ham tezroq buziladi.
- Quruq ismaloqni sotib olganingizga ishonch hosil qiling.
- Ismaloqni faqat sabzavot ishlatmoqchi bo'lganingizda yuving.
Bilingki, yangi ismaloq har doim ham eng yaxshi variant emas. Ismaloq o'rim-yig'im kunlaridan keyin barcha foydali moddalarni yo'qotadi. Konservalangan va qayta ishlangan ismaloq terib olingandan so'ng darhol qayta ishlanadi.
- Konservalangan ismaloq va muzlatilgan ismaloq bir necha kilometrlarga tashilgan yangi ismaloqqa qaraganda ko'proq foydali moddalar va vitaminlarni o'z ichiga olishi mumkin.

3-dan 2-usul: Yangi ismaloqni saqlang

Qog'oz sochiq bilan o'ralgan yangi ismaloqni toza idishda saqlang. Sabzavotlarni o'n kungacha ushlab turish uchun idishni sabzavot tortmasiga sovutgichga qo'ying.
- Idishni ishlatish, ismaloqni sumkada bo'lgani kabi siljitmaydi va ezmaydi.
- Oshxona qog'ozining choyshablari ham namlikni yutadi va ismaloq yangi bo'lib turishini ta'minlaydi.
- Ismaloqni banan va olma kabi etilen ishlab chiqaradigan mevalar yonida saqlamang. Keyin ismaloq muddatidan oldin buzilishi mumkin. Pishgan olma va chirigan mevalar ismaloqning tezroq so'lishiga va buzilishiga olib kelishi mumkin.
Agar bir hafta ichida sabzavot iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, ismaloqni asl idishda yoki quruq polietilen paketda saqlang. Agar siz ismaloqni 3-7 kun ichida iste'mol qilsangiz yaxshi bo'ladi.
- Ismaloqni qog'oz sochiq bilan quritib, namlikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling.
- Ortiqcha namlikni so'rib olish uchun ismaloq sumkasiga qog'oz sochiqni joylashtiring.
Ismaloqni muzlatmasdan iloji boricha sovuqroq tuting. Ismaloqni qayerga qo'yganingizga diqqat bilan e'tibor bering. Ismaloqni 0 ºC yoki undan pastroq haroratda saqlasangiz, muzlashi mumkin. Sovutgichdagi harorat undan yuqori ekanligiga ishonch hosil qiling.
- Ismaloq foliy kislotasi va karotenoidlarni yo'qotmasligini ta'minlash uchun muzlatgichni 4ºC haroratda saqlang.
- Ismaloqni muzlatgichda saqlash sabzavotning ozuqaviy moddalarni tezda yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi. Agar muzlatgichdagi harorat 10ºC va undan yuqori bo'lsa, sabzavotlar tezroq ozuqaviy moddalarni yo'qotadi.
Ismaloqni bir necha oy ushlab turish uchun uni muzlatib qo'ying. Ushbu usul yordamida siz ismaloqni 9 oydan 14 oygacha saqlashingiz mumkin. Birinchidan, sabzavotni qaynoq suvda bir-ikki daqiqa davomida oqartiring, so'ngra uni muzli suv hammomida bir-ikki daqiqaga sovutib oling. Muzli suvni tashlang va sabzavotlarni qo'llaringiz bilan aylantirib, ismaloqdagi suvni siqib oling. Bir hovuch ismaloqni oling, ho‘l ismaloqdan bir to‘p hosil qiling va atrofiga oziq-ovqat plyonkasini mahkam o‘rab oling. Ismaloqni katta muzlatgich qopiga soling. Ismaloqni darhol ishlatish uchun ismaloq to'plarini muzlatib, eritib yuboring.
- Agar siz ismaloqdan olti oy ichida foydalansangiz, unda sabzavotni oqartirmasdan ham muzlatib qo'yishingiz mumkin. Keyin siz pishiradigan yoki pishiradigan idishlarda eng yaxshi ishlatiladigan shilimshiq ismaloqni olasiz.
- Shuningdek, sharni yasash o'rniga suvni siqib chiqarib, ismaloqni muzlatgich qoplariga solib qo'yishingiz mumkin.
- Somon yordamida sumkalardan barcha havoni so'rib oling yoki muzlatgich kuyishini oldini olish uchun ismaloqni vakuum bilan o'rashingizga ishonch hosil qiling.

3-dan 3-usul: Ismaloqni iste'mol qiling

Ismaloqni sotib olganingizdan keyin 2-3 kun ichida iste'mol qiling. Ismaloq o'rim-yig'imdan keyin va sabzavot sotib olganingizdan keyin ko'p vaqt saqlanmaydi. Eng yaxshisi sabzavotni yangi iste'mol qiling.
- Ismaloqni maydalab, dasturxonga tortishdan ikki daqiqa oldin sho'rvalar, chili idishlari, qovurilgan kartoshka va spagetti souslariga qo'shing.
- Salatlarga yangi tug'ilgan chaqaloq ismaloqni qo'shing.
- O'zingizning sevimli ovqatingizga ismaloqni boshqa foydali sabzavotlar bilan birga qo'shing.
- Smoothies, souslar va pishiriqlarga pyuresi ismaloq bilan muz kublarini soling.
Lazzatli taomni ta'minlash uchun yuvishdan oldin novdalarni olib tashlang. Ismaloqning poyasi tolali va torli bo'lishi mumkin, bu ularni eyishni qiyinlashtiradi. Poyalarni tashlab yuboring, ularni kompost uyumiga soling yoki o'simlik zahirasiga qo'shish uchun saqlang.
- Ismaloq bargini don bo‘ylab yarmiga katlayın, dastani pastki qismidan ushlang va dastani barg uchiga qarab yirtib tashlang.
Ishlatishdan oldin faqat ismaloqni yuving. Pishirishdan oldin barglarni yaxshilab yuvib tashlang. Shu tarzda siz tuproqni va boshqa kirlarni olib tashlaysiz. Tayyorlashdan oldin barglarni quriting, chunki pishirish paytida ismaloq namlikka muhtoj emas.
- Barglarni chig'anoq orqali sovuq suv bilan aralashtirib, ismaloqni yuving. Sabzavotlarni suvga bir daqiqaga qoldiring, so'ng quritib turishi uchun barglarni süzgeğe soling. Suvni to'kib tashlang va agar kerak bo'lsa, jarayonni takrorlang.
- Hatto organik ismaloq va ismaloqni allaqachon qadoqlangan joyida yuvilgan degan joyda yuvib tashlang. Siz qadoqlash va tashish paytida nima bo'lishini hech qachon bilmayapsiz.
- Ismaloqni qog'oz sochiqlar bilan quritib qo'yish uchun salat yigirgichidan foydalaning.