Tarkib

• Maslahat
• Ogohlantirish

• Kolbasa bir tekis va chiroyli yonadigan ko'mir bilan qoplanguniga qadar bir necha marta aylantiring.
• Agar kolbasa allaqachon qizib ketgan bo'lsa, lekin ozgina kuygan rangga ega bo'lmasa, kolbasani issiqroq panjaraga o'tkazing. Yong'in qatlamini yaratish uchun tezda pishiring va keyin plastinkada kolbasa olib tashlang.

Katta yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, shunda u faqat kolbasani qoplaydi. 4 kolbasa uchun taxminan 4 stakan (1 litr) suv etarli. Suvni idishning yuqori qismidan bir necha dyuym masofada ushlab turish uchun etarlicha katta idishdan foydalaning.

Suvni qaynatib oling. Idishni pechka ustiga qo'ying va suvni kuchli olovda qaynatib oling. Kolbasa qo'shishdan oldin suv juda qaynab turishi kerak.

Kolbasa suv solingan idishga soling. Suv qaynab chiqqandan so'ng, tortib olish vositasidan foydalaning va har bir kolbasani joylashtiring.

Xot-doglarni qaynatib oling. Sizga yoqadigan kolbasaga qarab, pastroq olovni va 3-6 daqiqa davomida qaynatib oling.

• Sosisni yumshoqroq va namroq qilish uchun uni atigi 3-4 daqiqa qaynatib oling.
• Qisqichbaqasimon kolbasa sizga yoqsa, uni uzoqroq, taxminan 5-6 daqiqa davomida pishirish kerak.

Kolbasa suv bilan to'ldiring. Suv to'kilishi mumkin, shuning uchun idishning yuqori qismidan taxminan 2,5 sm masofada bo'lishi kerak.

Bug'da kolbasa. Mikroto'lqinli pechda kolbasa idishini. Eshikni yoping va sosiskani yuqori haroratda 2-3 daqiqa davomida bug'lating. Katta kolbasalarni uzoqroq bug'lash kerak bo'lishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechdan kolbasa oling va to'kib tashlang. Tandirdan chiqarilgandan so'ng kolbasa juda issiq bo'ladi, shuning uchun uni salqinlash va 30 sekundgacha to'kib tashlash kerak.

Kolbasa yarmini kesib oling. Sosiska o'rtasida to'g'ri chiziqni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Yarim kesmang, faqat sosiska yuzasida bug 'chiqishi uchun yo'l yarating.

Sosisni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Pishiriladigan idishni pechga qo'ying. Qobiq jigarrang bo'lgunga qadar va kolbasa biroz kichrayguncha pishiring.

• Agar kolbasa tiniq va jigarrang qobig'i bo'lsa, siz Broyler rejimini tanlashingiz kerak (tepada qovurasiz).
• Pishiriladigan idishga pishloq qo'shing, so'ngra kolbasa pechiga 1 daqiqa davomida joylashtiring.

Sosisni kesib oling. Siz kolbasani butunlay qovurishingiz mumkin, ammo yeyish va qovurish uchun kolbasa bo'laklari eng yaxshisidir. Kesilganidan keyin kolbasa yanada jigarrang va qarsillagan yuzaga ega bo'ladi. 2 yoki 3 kolbasa tayyorlang va qovurish uchun ularni o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling.

Sosisni yog 'solingan idishga soling. Juda ehtiyot bo'ling, chunki kolbasa yog'ga tushishi bilanoq portlashi mumkin. Sosisni bir qatlamga qo'ying va uni qovurayapsiz. Kolbasa teng pishishi uchun juda ko'p qovurmang.

Sosisni aylantiring. Qisqichbaqadan foydalaning, kolbasa qovurilganidan 1-2 daqiqa o'tgach, kolbasaning bir tomoni tiniq va jigarrang bo'lsa. Qovurishni yana 1-2 daqiqa davom eting, kolbasa kerakli tuzilishga qadar.

• E'tibor bering, kolbasa tayyor, shuning uchun uni kolbasa o'rtada xom bo'lishidan xavotirlanmasdan kerakli tuzilishga qadar pishirish mumkin.

Yog'ni to'kib tashlang. Qog'oz sochiqlari joylashtirilgan plastinkadagi kolbasani olib tashlash uchun kolbasa vositasidan foydalaning. Kolbasa sovishini va drenajlanishini kuting.

Kolbasadan zavqlaning. Panjara qilingan kolbasa chili, qovurilgan piyoz, makaron va pishloq bilan qo'shilib yoki pomidor sousi va xantal bilan xizmat qilinadi. reklama

Maslahat

• Pishirish vaqti siz istagan kolbasaning etukligi va tuzilishiga qarab sozlanishi mumkin.
• Mikroto'lqinli pechdan oldin kolbasa tanasida 1,5 sm chuqurlikdagi chiziqni kesib olish tavsiya etiladi, uning ichida namlik to'planib qolmasligi kerak.

Ogohlantirish

• Gulxanda kolbasa pishirishda ehtiyot bo'ling. Kolbasani tayoqqa yopishtiring va uni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Kichik bolalar o'zlari kolbasa pishirishda kattalar nazoratiga muhtoj.