Proteinli pirojnoe qanday tayyorlanadi

Video: Whey Nima U ? Qancha Massa Beradi (Kasha ))) Whey Gold Standard Haqida Asl Ma’lumot

Tarkib

Sizga nima kerak

Agar siz sariyog'dan foydalanayotgan bo'lsangiz, unni o'lchash paytida yonib ketmaslik uchun uni past haroratda saqlang.

Kekni to'kib tashlashni osonlashtirish uchun xamirni o'lchov kosasi bilan o'lchab ko'ring. Siz xamirni to'g'ridan-to'g'ri o'lchov kosasiga quyishingiz yoki kosani kosaga ishlatishingiz mumkin. Unni o'lchash stakaniga to'kib tashlang va qoshiq bilan stakan yonidan ortiqcha kukunni oling. Shunday qilib, har bir pirojnoe uchun un miqdorini aniq o'lchashdan tashqari, xamirni o'lchov kosasining og'zidan to'kib tashlashingiz mumkin.

Ehtimol, sizga 3 ta pirojniyni to'liq to'kib tashlamaslik uchun dalillar kerak bo'lsa kerak. Biroq, bu qovurish vaqtiga ta'sir qilishi mumkin, chunki kattaroq pirojniylar kichikroqlarga qaraganda ko'proq qovuriladi.

Xamir pufakcha boshlangandan keyin tortni aylantiring. 3-4 daqiqa qovurilgandan so'ng, xamir yuzasida pufakcha paydo bo'lishini ko'rishingiz kerak. Bu pastki qismi to'liq pishirilgan degan ma'noni anglatadi. Kek ostidagi pechka belkuragidan foydalaning va tezda bilaklaringizni yuqoriga burang. Xamirni birinchi marta idishga solib qo'yganingizda, har bir tortni asl holatiga o'tkazishga harakat qiling.

Maslahat: Pufakchalar paydo bo'lish vaqti kek hajmiga bog'liq bo'ladi. Agar siz uni 4 ta pirogga to'kib tashlasangiz, ko'pik 3 daqiqadan so'ng paydo bo'lishi kerak, ammo 3 ta kattaroq pirojnoe 4 daqiqagacha davom etishi mumkin.

Kekni yong'oq, mevalar, sirop yoki shakar kukuni bilan bezang. Kekni plastinka ustiga qo'ygandan so'ng, uni o'zingiz yoqtirgan narsaga sepishingiz mumkin. Yangi yong'oq va mevalar sizga sog'lom lazzat bag'ishlaydi, sirop va shakar kukuni esa tortga shirinlik qo'shadi.

Agar siz siropni yaxshi ko'rsangiz, ammo shakarni istamasangiz, uni tortga sepish uchun shakarsiz sirop sotib olishingiz mumkin.
Ovqatlanmagan pirojniylarni 1-2 kun davomida ovqatlanish uchun muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

reklama

2-dan 2-usul: Bananli oqsilli pirojniy tayyorlang

Sariq va oqsillarni 2 ta alohida idishga ajrating. Birinchi tuxumni piyolaning yuqori qismiga yoki stolga urib qo'ying. Tuxum sarig'ini sarig'ini qobig'ida ushlab ajratib oling va uni ikki yarmiga tekislang, oqlarni bitta idishga, ikkinchisini sarig'ini qo'ying. Ikkinchi tuxum bilan takrorlang.
Tuxum oqini yumshoq bo'lguncha 2 daqiqa davomida urting. Tuxum oqini yaxshilab urish uchun yuqori tezlikda ishlaydigan ko'pirtirish yoki qo'l chayqashni ishlating va piyola bo'ylab harakatlaning. Agar ko'pirtirish vositasidan foydalansangiz, bilagingiz yordamida tuxumni piyola va piyolaning pastki tomonlari atrofida aylana bo'ylab aylantiring.
- Agar siz tuxumni qo'l bilan ursangiz, yana 1-2 daqiqa vaqt ketishi mumkin. Tuxum oqlari avvalgiga qaraganda ingichka va shimgichroq bo'lib tuyulganda.
Ipni mayda bo'laklarga kesib oling va tuxum sarig'i idishiga soling. Bananni tozalang va qirqish taxtasiga qo'ying va taxminan 1 dyuym qalinlikda bo'laklarga bo'ling. Banan tilimlarini tuxum sarig'i kosasiga tushiring.
Maslahat: Agar xohlasangiz, bananni ko'k yoki qulupnay bilan almashtirishingiz mumkin. Ikkala dunyoning eng yaxshisini birlashtirish uchun siz yarim banan va 10-15 ko'kni ham ishlatishingiz mumkin!
Qolgan quruq ingredientlarni tuxum sarig'i idishiga soling. 2 osh qoshiq (40 g) vanil aromati bilan oqsil kukuni, 1/4 choy qoshiq (2 g) pishirish kukuni, 1/4 choy qoshiq (2 g) tuz va 1/8 choy qoshiq (0,5 g) kukun seping. dolchin tuxum sarig'i va banan kosasida. Tarkibni qalin xamir aralashmasi bo'lguncha ko'pirtirish yoki qo'l chayqash yordamida ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Siz vanil aromati bilan oqsil kukuni o'rniga shokolad oqsil kukunidan foydalanishingiz mumkin, ammo ko'p odamlar pishirish haqida gap ketganda shokolad oqsil kukuni metallga o'xshaydi deb o'ylashadi.
Tuxum oqini ingredientlar aralashmasi solingan idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta un aralashmasining chetiga tuxum oq kosasini quying. Tuxum oqini xamirga aralashtirish uchun rezina spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning. Xamir aralashmasi bir xil tuzilishga va rangga ega bo'lgunga qadar ingredientlarni 3-4 daqiqa davomida aralashtirishda davom eting.
Katta yopishtirilmagan idishni past haroratda qizdiring va idishning pastki qismidagi silliq yog'ni isitib oling. Olovga katta yopishmaydigan idishni joylashtiring. Yopishmaydigan yog 'seping yoki idishning pastki qismini kokos moyi bilan tozalang. Agar mazali taomni xohlasangiz, sariyog 'idishidan foydalanishingiz mumkin. Tovoqni taxminan 1-2 daqiqa qizdiring.
- Agar siz sariyog'dan foydalansangiz, uni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Agar tutunning ko'tarilishini yoki yonayotgan hidni sezsangiz, olovni kamaytiring va biroz ko'proq sariyog 'qo'shing.
Unni o'lchash stakaniga to'kib tashlang. Unni to'g'ridan-to'g'ri o'lchov stakaniga quyish uchun idishning og'zini burishingiz mumkin yoki qoshiq yordamida unni idishga soling. Shunday qilib siz har bir quyish uchun ishlatilgan un miqdorini hisoblab chiqasiz, shuningdek unni idishga solasiz, chunki stakanning quyiladigan og'zidan foydalanishingiz mumkin.
- Bundan tashqari, xamirni to'g'ridan-to'g'ri panga quyishingiz mumkin, ammo bu bir xil o'lchamdagi keklarni tayyorlashni qiyinlashtiradi.
Har ikki tomonni 1,5 dan 2 daqiqagacha qovuring. Kekni kamida 1,5 daqiqa davomida qovuring. Xamir qirralarning atrofida sarg'ay boshlaganda, uni belkurak bilan yig'ib oling. Birinchi tomon bilan bir xil vaqt ichida boshqa tomonni qovuring.
- Kek odatdagi xamir kabi pufakchaga aylanmaydi, shuning uchun uning to'liq tayyor bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun chekkalarini kuzatib turing.
Tandirdan tortni olib tashlang va tortni xohlagancha bezang. Kek tugagandan so'ng uni tortib olish uchun belkurakdan foydalaning. Kekni plastinka ustiga qo'ying va uni o'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Yangi uzilgan mevalar, yong'oqlar, shakar kukuni, asal, dolchin kukuni yoki siropi hammasi oqsilli pirojnoe uchun foydali bo'ladi.
- Agar siz siroplarni yaxshi ko'rsangiz, ammo foydali ovqatlarni istasangiz, shakarsiz siroplardan foydalanishingiz mumkin.
- Ovqatlanmagan pirojniylarni 1-2 kun davomida muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
reklama