Muzlatilgan wontonni pishiring - Maslahatlar

Muzlatilgan wontonni qanday tayyorlash mumkin - Maslahatlar

Tarkib

Sizga nima kerak

Ovqat pishirish vaqti 5 minut, odatda 450 grammlik sumkani taxminan 12 vonton bilan qaynatish uchun etarli bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda ovqat pishirish paytida idishni yopmang.

Wontonni qaynatish uchun pechkani ishlating. Taxminan 12 ta odatdagi 450 grammlik sumka uchun siz katta idishda kamida 2 litr suv pishirishingiz kerak. Muzlatilgan wontonni idishga joylashtiring va barchasi yuzaga chiqquncha qaynatib oling, so'ngra yana 1-2 daqiqa pishiring - umumiy pishirish vaqti odatda taxminan 5-7 minut. Idishdagi suvni to'kib tashlang yoki diafragmani olib tashlash uchun tuynukli qoshiqdan foydalaning.

Muzlatilgan wonton to'liq pishganligini unutmang, shuning uchun uni faqat ozgina pishirish kerak.
Agar siz uni qaynatib, qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, odatdagilarni yuzaga suzib chiqqandan keyin olib tashlashingiz mumkin. Qovurishdan oldin diafragmani quritish uchun qog'oz sochiqdan foydalaning.

Wontonni hali muzlatilgan yoki qaynatilgandan keyin qovuring. Taxminan 0,25 stakan (60 ml) sariyog ', zaytun moyi yoki sariyog' va zaytun moyi aralashmasidan bir yirtqichlardan joylashtiring va olovni o'rtacha olovda yoqing. Vontonlarni ehtiyotkorlik bilan idishga soling va yumshoq va issiq bo'lguncha pishiring, ochiq jigar rangga aylaning. Ovqat pishayotganda yuzingizni tez-tez aylantiring.

Agar siz wontonni muzlatilgan holatda qovursangiz, 12 vontonli to'plamni tayyorlash uchun taxminan 8-10 daqiqa vaqt ketadi.
Agar siz uni ozgina qaynatgan bo'lsangiz, vontonning och jigar rangga aylanishiga atigi 2-3 daqiqa vaqt ketadi.

Muzlatilgan wontonni pishirish uchun pishiring. Tandirni taxminan 200 daraja qizdiring va pishirish moyi sepilgan pishiriladigan idishga 12 vontonlik sumkani qo'ying. Wontonni 18-20 daqiqa davomida pishiring, uni pishganidan keyin yarmiga aylantiring va wonton ochiq jigarrang bo'lguncha kuting.

To'q jigarrang rang uchun pishirishdan oldin vontonning yuqori qismiga ko'proq moy seping yoki eritilgan sariyog 'qatlamini surting.

Agar siz qarsillagan vontonni xohlasangiz, yog'ga chuqur qovuring. Chuqur idishni yoki katta idishni tanlang va 5-8 sm yog 'quying (masalan, o'simlik moyi, kolza yog'i yoki yerfıstığı yog'i). Yog'ni 180 gradusgacha qizdiring, so'ngra har bir diafragmani teshikli qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Eng kamida 4 daqiqa davomida qovuring (barchasi suzguncha), so'ng idishni idishdan olib tashlang va qog'oz sochiq plastinkasiga qo'ying.

Yog 'haroratini o'lchash uchun oshxona termometridan foydalaning.
Diafragmani to'liq qoplash uchun etarlicha yog 'quying. Agar idish yoki idish butun vonton sumkasini qovuradigan darajada katta bo'lmasa, uni 2 yoki undan ortiq partiyalarga bo'ling.
Diafragmani sepmaslik uchun uni moyga qo'ymang.

reklama

3 dan 2-usul: Pishirilmagan muzlatilgan wontonni pishiring

Wontonni idishga soling, yaxshilab aralashtiring va haroratni sozlang. Suv to'liq qaynab ketgach, qaynoq suvni to'kib yubormaslik uchun muzlatilgan diafragmani idishga soling. Vonton darhol cho'kib ketishi kerak, shuning uchun uni yaxshilab aralashtirishingiz kerak, chunki u qozon ostiga yopishmaydi. Agar kerak bo'lsa, haroratni sozlang, shunda suv faqat qaynab ketadi.
- Wonton pishirish paytida idish qopqog'ini oching.
Vontonlarni suv yuzasida suzguncha qaynatib oling. Umumiy pishirish vaqti odatda taxminan 5 minut. Agar siz qaynoqdan keyin wontonni qovurmoqchi bo'lsangiz, uni shu vaqtda olib tashlashingiz mumkin.
- Ammo, agar siz uni qaynatishni xohlasangiz (ya'ni, uni qovurmagan bo'lsangiz), u yuzaga suzgandan keyin 2-3 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang yoki odatdagi narsalarni olib tashlash uchun teshikli qoshiqdan foydalaning va idishga soling, ozgina sariyog 'va / yoki zaytun moyini aralashtiring. Ayni paytda wonton foydalanishga tayyor.
Dazmolni quritmoqchi bo'lsangiz, qog'oz sochiqdan foydalaning. Diafragmani yuzaga suzguncha qaynatgandan so'ng (taxminan 5 daqiqa), diafragmani qoshiq bilan olib tashlang va mato bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Ortiqcha suvni olib tashlash uchun diafragmani qog'oz sochiq bilan quriting.
- Agar siz ortiqcha suvni emamasangiz, diafragmani qovurish uchun idishga solsangiz, yog '"sepiladi".
Wontonni 3-4 daqiqa davomida qovuring va keyin aylantiring. Har bir diafragmani issiq yog'ga ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Parchalarni tegmasliklari uchun ajratib oling - agar idish etarli joy bo'lmasa, partiyalarga bo'ling. Wontonni 3 daqiqa davomida qovuring va keyin pastki qismini tekshiring. Agar u oltin rangga aylanmagan bo'lsa, yana bir daqiqa qovuring.
Wontonni aylantiring. Vontonning pastki qismi yoqimli sarg'ayganida, sirtini maydalagich bilan aylantiring va yana 3-4 daqiqa qovuring. Boshqa tomoni och jigar rangga aylanganda, uni ishlatish uchun idishdan olib tashlashingiz mumkin. reklama

3-dan 3-usul: Retsept: Piyoz va qo'ziqorin bilan qovurilgan vonton

0,75 stakan (180g) dilimlenmiş piyoz va 0,75 stakan (180g) dilimlenmiş qo'ziqorinlarni panga soling. Siz faqat piyoz va qo'ziqorinlarni vonton ustiga quyishingiz kerak, keyin ularni maydalagich bilan aralashtiring.
- Agar qo'ziqorinni yoqtirmasangiz, unda 1,5 stakan (360 g) piyozdan foydalaning va qo'ziqorinlarni o'tkazib yuboring.
Tovoqni 2 daqiqa yoping va keyin odatiy tomonga buriling. Tovoqni yoping va o'rtacha haroratda 2 daqiqa davomida wonton, piyoz va qo'ziqorin aralashmasini pishiring. Keyin, qopqog'ini oching va piyoz va qo'ziqorinlarni maydalagich bilan aralashtirib, barcha odatiy narsalarni aylantiring.
- Endi diafragmaning och jigar rangga aylanishini ko'rishingiz kerak.
Wontonni yopiq idishda yana 2 daqiqa qovuring. Tovoqni yoping va 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin qopqog'ini oching, odatdagi joyni burang, piyoz va qo'ziqorinlarni yana aralashtiring.
Panani yoping va har daqiqada odatiy narsalarni tekshirishda davom eting. Tovoqni ochishda davom eting, odatdagi joyni burang va piyoz va qo'ziqorinlarni aralashmaning hammasi jigarrang bo'lguncha aralashtiring. Vontonni tashqi tomoni jigarrang bo'lguncha qovurish uchun umumiy vaqt 14-16 minut.
- Agar wonton 12 daqiqadan yoki undan kamroq vaqtdan keyin jigar rangga aylansa, olovni o'rtacha darajaga tushiring, shunda pishirish vaqti kamida 14 minut bo'ladi. Yumshoqlik va pishganlikni tekshirish uchun wonton markazini bosing.
- Vonton chiroyli jigar rangga aylangandan keyin uni ishlatishingiz mumkin!
reklama