Pishgan Mango - Maslahatlar

Pishgan Mangoga barham berish usullari - Maslahatlar

Tarkib

Qadamlar
Maslahat
Ogohlantirish
Sizga nima kerak

Asli Janubi-Sharqiy Osiyoda bo'lgan mangolar moslashuvchan meva bo'lib, bugungi kunda Janubiy Amerika, Meksika va Karib dengizi kabi tropik mintaqalarda etishtiriladi. Mangoni o'z-o'zidan eyishingiz mumkin, yoki salsa, salat, kokteyl yoki boshqa ko'plab taomlarda iste'mol qilishingiz mumkin. Mango tolaga, kaliyga, beta-karotinga, A va S vitaminlariga boy, Mango tarkibidagi fermentlar ovqat hazm qilish katalizatori vazifasini bajaradi. Pishgan mango yashildan qizil yoki sariq rangga aylanganda. Yashil mangoni achchiq ta'mga ega bo'lishiga qaramay, uni iste'mol qilish mumkin, pishgan mango esa shirinroq bo'ladi. Mango pishib etish bo'yicha maslahatlar.

Qadamlar

4-usulning 1-usuli: Pishgan Mango tugaydi

Qog'oz sumkasida yoki gazetada pishgan mango. Mango sumkasini kechada peshtaxtada qoldiring va ertalab pishganligini tekshiring. Qog'ozli paketga o'ralgan manga etilenni chiqaradi, u pishib etish jarayonini tezlashtiradigan hidsiz gazni o'rab oladi, o'rashni olib tashlang, mango xushbo'y va yumshoq siqilganda yumshoq bo'ladi, odatda keyin bir kun (yoki undan tezroq) uchun inkubatsiya.
- Mangolarni qog'ozli paketlarga yoki gazetaga o'rashda, ularni to'liq yopishmasligiga ishonch hosil qiling. Gazlar va havo chiqarilishi kerak yoki mog'or yoki namlik paydo bo'ladi.
- Qopga olma yoki banan qo'shish ham tezroq pishishi mumkin. Ushbu mevalardan ko'proq etilen qo'shilsa, sumkada etilen ko'payadi, pishishi tezroq manga bo'ladi.
Mangoni guruch yoki makkajo'xori idishiga soling. Ushbu hiyla-nayrang Hindistondagi eski uy bekalaridan keladi, u erda onalar pishirish uchun guruch qoplariga xom mango pishirgan. Meksikada bu hiyla-nayrang o'xshash, guruch o'rniga meksikaliklar makkajo'xori donalarini ishlatishadi. Tarkibi har xil bo'lishi mumkin, ammo jarayon va natijalar bir xil: mangoning to'g'ri pishishini uch kun kutish o'rniga tabiat, ular bir yoki ikki kun ichida pishishi mumkin va ehtimol undan ham tezroq.
- Pishgan mangoning sababi qog'oz paket usuli bilan bir xil: Guruch yoki makkajo'xori donalari mangoning atrofida etilen gazini ushlab turadi, natijada pishib etish jarayoni ancha tezlashadi.
- Darhaqiqat, bu usul shu qadar ta'sirchanki, ba'zida sizning mangoingiz pishib yoki botqoqlanib qoladi. Ishonch hosil qilish uchun har 6 yoki 12 soatda sinab ko'ring. Mangoni bir piyola guruchga tashlab qo'ymang, siz xohlagancha mazali pishgan mangoga ega bo'lasiz.
Pishmagan mangoni xona haroratida peshtaxta ustiga qo'ying. Ushbu usuldan foydalanish uchun sizga faqat vaqt va sabr kerak. Mango, boshqa mevalar singari, bir necha kun pishishi mumkin, ammo bu cho'ziluvchan, suvli va ovqatga yaroqli manga ega bo'lishning eng tabiiy usuli. Mangoni yumshoq va xushbo'y siqib chiqarganda foydalaning. reklama

4-usulning 2-usuli: Yetuklikni aniqlash

Hidi eng sezilarli natijadir. Chap dastadan hidlang. Agar mangoda kekikka o'xshash kuchli, yoqimli hid bo'lsa, manga pishgan. Mangoingiz pishmagan paytda bunday xushbo'y hidni olish juda qiyin.
Uni hidlagandan keyin ozgina siqib chiqaring. Mangoni muloyimlik bilan bosing. Agar u yumshoq va egiluvchan bo'lsa, bu pishgan mango. Pishgan mango pishgan shaftoli yoki pishgan armutga o'xshaydi. Agar mango o'zini qattiq his qilsa va egilmasa, demak u hali pishmagan.
Mangoning etukligini baholash uchun rangga ishonmang. Aksariyat pishgan mangolar och yashil rangga qaraganda o'ziga xos to'q qizil rangga va quyuqroq sariq rangga ega bo'lishiga qaramay, pishgan mango har doim ham qizil va sariq rangda bo'lmaydi .. Shuning uchun mangoning ko'rinishini unuting. yetuklik. Buning o'rniga hid va yumshoqlikni marker sifatida ishlating.
Mango po'stlog'ining yuzasida bir nechta qora dog'lar paydo bo'lsa, qo'rqmang. Ba'zilar, bu mangoda ba'zi qoralangan, qora dog'lar bor deb qo'rqishadi. Ushbu qora izlar odatda mangoning pishishiga tayyor ekanligidan dalolat beradi. Mango juda tez buzilib ketishi ma'lum bo'lsa-da, demak, bu qora dog'lar mangoning mazali emasligini anglatmaydi. Darhaqiqat, manga shakar ko'p bo'lganligi haqida xabar beradi.
- Agar o'sha qorong'u joylar juda yumshoq bo'lsa, mangoni oching va rangdagi qorong'u joylarni qidiring. Bu mangoning buzilganligining belgisi va uni tashlaganingiz ma'qul.
- Mangoda bir nechta qora dog'lar paydo bo'lganda, o'zingizni his qiling: agar u juda ko'p bo'lmasa, yoqimli hidga ega bo'lsa va qobig'i yaxshi cho'zilgan va yorqin bo'lsa, mango hali ham yaxshi.
reklama

4-dan 3-usul: Mangoni saqlab qolish

Mangolarni to'liq pishgan holda muzlatgichda saqlang. Mangoni muzlatgichda saqlashda qadoqlash yoki konservalash talab qilinmaydi. Mangoni muzlatgichda saqlash mangoning yanada pishishini sekinlashtiradi. Barcha pishgan mangolarni 5 kun davomida muzlatgichda saqlang.
- Mangolarni hech qachon pishmaganicha muzlatgichda saqlamang. Tropik mevalar singari, manga ham pishgunicha muzlatgichda saqlanmasligi kerak, chunki ular sovuq haroratda buzilib ketishi mumkin va sovuq harorat pishib etish jarayonini to'xtatadi.
Agar xohlasangiz, pishgan mangoni tozalang va kesib oling. Mangoning pishgan kesimini yopiq idishga joylashtiring. Sovutgichdagi qutini bir necha kun ushlab turing. Kesilgan pishgan mangolarni muzlatgichdagi muhrlangan idishlarda 6 oy davomida saqlash mumkin. reklama

4-dan 4-usul: Mango navlari

Maslahat

Dumaloq mangoning go'shti odatda tekis, ingichka mangoga qaraganda kamroq tolali va tolali bo'ladi.
Mangoning rangi mangoning pishgani yoki pishmaganligining ishonchli ko'rsatkichi emas. Mangoning pishganligini aniqlash uchun hid va yumshoqlikdan foydalaning.