Tarkib

• Qadamlar
• 2 -qismning 1 -qismi: kartoshkaga bo'lgan ishtiyoqni qanday kamaytirish mumkin
• 2 -qismning 2 -qismi: frantsuz kartoshkasini kamroq iste'mol qilish

Frantsuz kartoshkasi - tez tayyorlanadigan restoranlarning ko'pchiligi, mashhur va qulay taom. Afsuski, frantsuz kartoshkasi eng to'yimli va sog'lom taom emas. Ko'pincha kartoshka yog'da qovuriladi, ya'ni ular yog'da ko'p bo'ladi. Bundan tashqari, ko'plab restoranlar kartoshkasini tuz yoki tuzi yuqori bo'lgan boshqa ziravorlar bilan ta'mlaydilar. Qovurilgan kartoshka mazali bo'lsa -da, ularni me'yorida iste'mol qilish kerak. Ushbu maqolada siz kartoshkaga bo'lgan ishtiyoqni kamaytirishga va ularni kamroq iste'mol qilishga yordam beradigan oddiy maslahatlarni topasiz.

Qadamlar

2 -qismning 1 -qismi: kartoshkaga bo'lgan ishtiyoqni qanday kamaytirish mumkin

1. 1 Qachon kartoshka eyishga qodirligingizni rejalashtiring. Siz bu yomon odatdan butunlay voz kechishga qaror qilishingiz yoki faqat kichik qismlarni eyishga harakat qilishingiz mumkin, lekin ba'zida siz o'z xohishingizga erkinlik bera olasiz. Qovurilgan kartoshka eyishga ruxsat berganingizda, o'zingiz uchun kichik rag'batlantirish yoki indulgentsiyalarni rejalashtiring.
   • Bu taqiqlangan taomni hech qachon yemaslik yoki kartoshkani ko'p iste'mol qilmaslik sizning maqsadingiz qanchalik haqiqiyligini baholang. O'zingizga halol bo'ling, maqsadlaringiz va ular sizning hayot tarzingizga mos keladimi yoki yo'qmi, aniq tasavvur qiling.
   • Sevimli qovurilgan ovqatlaringizni o'rtacha darajada bahramand qiling. Agar bir paytlar siz haddan ziyod ovqat yeyganingiz aniqlansa, yaxshi. O'zingizni kechiring va sog'lom va sog'lom ovqat tanlash orqali davom eting.
   Savolga javob beradigan mutaxassis

   "Tovoq sog'lom bo'lishi uchun kartoshka pishirish mumkinmi?"

   
   

   

   Claudia Carberry, RD, MS

   Ta'lim bo'yicha magistr, Tennessi universiteti, Knoxville, Claudia Carberry - bu Arkanzas tibbiyot universitetida buyrak transplantatsiyasi bo'yicha bemorlarni parvarish qilish va vazn yo'qotish bo'yicha maslahat beradigan ixtisoslashgan dietolog. U Arkanzas ovqatlanish va dietologiya akademiyasining a'zosi. U 2010 yilda Noksvill shtatining Tennessi universitetida ovqatlanish fani bo'yicha magistrlik darajasini oldi.

   MUHASISS MASLAHATI

   Klaudiya Kerberi, professional ovqatlanish mutaxassisi, javob beradi: “An'anaga ko'ra, kartoshka ko'p yog' va tuz bilan pishiriladi. Sog'lomroq alternativa uchun haddan oshmang va yuqorida aytib o'tilgan ingredientlarni kamaytirishga urinmang. ”

   
   
2. 2 Frantsuz kartoshkasi o'rniga pishirilgan kartoshkaga buyurtma bering. Frantsuz kartoshkasining ko'plab fazilatlari bor, bu ularni qulay taomga aylantiradi, shuning uchun ularni bog'lab qo'yish oson. Frantsuz kartoshkasida yog ', uglevodlar, tuz va qarsillab ko'p bo'ladi. Bu qulay ovqatning odatiy fazilatlari.
   • Agar siz o'zingizni kartoshka iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uning o'rniga pishirilgan kartoshkani sinab ko'ring. Siz kartoshkani o'zingiz pishirasiz yoki bu taomni restoran yoki kafeda buyurtma qilishingiz mumkin. Pishgan kartoshka, qovurilgan kartoshka singari, karbongidratlarda yuqori bo'ladi, bu sizning kartoshka ishtahangizni qondira oladi.
   • Shuni yodda tutingki, pishirilgan kartoshka kaloriya miqdori kartoshka kabi, ba'zida esa kaloriyali bo'lishi mumkin.Kartoshkangizga smetana, pishloq yoki cho'chqa go'shti kabi yog'i yuqori bo'lgan taomlarni qo'shishdan saqlaning. Bir oz sariyog ', tuz va qalampirga ruxsat beriladi.
3. 3 Uyda pishirilgan kartoshka iste'mol qiling. Ko'p ovqatlanish mutaxassilari sizning sevimli taomlaringizni yoki restoran taomlarini uyda tayyorlashni maslahat berishadi. Shunday qilib, siz ularning nimadan yasalganligini va shuning uchun ularning ozuqaviy qiymatini yaxshiroq nazorat qila olasiz.
   • Uyda qovurilgan kartoshka tayyorlashga harakat qiling. Kartoshkani restoranda qovurilgan kartoshkaga o'xshash qilib tayyorlashning ko'plab usullari mavjud.
   • Pishgan kartoshkaning yog'i past bo'ladi. Bundan tashqari, siz tuzni kamroq ishlatishingiz mumkin (yoki umuman tuzsiz), shuningdek, tarkibida tuz ko'p bo'lgan maxsus ziravorlarsiz ham qilishingiz mumkin.
   • Kartoshkani pishirganda terisini qoldiring. Peel tarkibida ko'p miqdorda tolalar va tanaga foydali minerallar mavjud.
   • Qisqichbaqasimon kartoshka uchun quyidagi pishirish texnikasini sinab ko'ring: butun kartoshkani taxminan 220-230 ºC yuqori haroratda pishiring, ingichka bo'laklarga bo'ling va 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi bilan to'kib tashlang.
   • Shuni yodda tutingki, muzlatilgan oldindan qovurilgan kartoshka odatda muzlashdan oldin qovuriladi, shuning uchun ular uyda tayyorlangan kartoshkaga qaraganda ko'proq yog'li bo'ladi.
4. 4 Restoran va fastfud taomlarini iste'mol qilishni cheklang. Agar siz odatda restoran yoki kafelarda kartoshka iste'mol qilsangiz, bunday muassasalarga kamroq tashrif buyurishga harakat qiling.
   • Qachonki siz uydan uzoqda bo'lsangiz, kartoshka buyurtma qilish vasvasasidan qochish uchun tez ovqatlanish korxonalarida kamroq ovqatlanishga harakat qiling.
   • Kechki ovqatni o'zingiz bilan olib ketishga harakat qiling, kechki ovqatni tez -tez uyda tayyorlang va siz bilan biror narsa olib yuring, shunda siz tez ovqatlanish korxonalarida ovqatlanishni xohlamaysiz.
5. 5 Boshqa variantlarni sinab ko'ring. Ko'pgina kafe va restoranlar salatlar, bug'langan sabzavotlar va bulonli sho'rvalar kabi kartoshkaga sog'lom alternativalarni taklif qilishadi. Bundan tashqari, bunday idishlar arzonroq bo'lishi mumkin.
   • Uyning devorlari ichida siz ijodkorlikni namoyon eta olasiz. Yong'oq, donli kraker, yangi meva yoki sabzi yoki selderey kabi tug'ralgan sabzavotlarni sinab ko'ring. Kartoshkani sabzi yoki olmadan ham tayyorlash mumkin.

2 -qismning 2 -qismi: frantsuz kartoshkasini kamroq iste'mol qilish

1. 1 Kichkina kartoshka kartoshkasini buyurtma qiling. Agar chindan ham kartoshka iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, hech bo'lmaganda xizmat hajmini kamaytiring. Sizda kartoshka qancha kam bo'lsa, shuncha yeysiz.
   • Kichik kartoshka buyurtma qilishga harakat qiling. Ko'pgina restoranlarda bolalar bo'lagi taklif etiladi, unda oddiy kartoshkaga qaraganda kamroq kartoshka bor.
   • Agar siz tez tayyorlanadigan restoranda bo'lsangiz, buyurtma hajmining oshishiga rozi bo'lmang, bu odatda kartoshka xizmatining ko'payishini anglatadi.
   • Kartoshka bepul qo'shilishidan foydalanmang. Bugungi kunda ko'plab restoranlarda "cheksiz" kartoshka bo'laklari mavjud. Bu xususiyat uchun ortiqcha pul to'lamang va ofitsiantdan siz uchun kartoshka qo'shmaslikni so'rang.
2. 2 Kartoshkani past kaloriya bilan iste'mol qiling. Agar siz kartoshka kartoshkasiga buyurtma bermoqchi bo'lsangiz, qo'shimcha sog'lom asosiy taomni tanlang. Bu umumiy kaloriya iste'molini kamaytirishga yordam beradi.
   • Misol uchun, agar sizda odatda qovurilgan tovuqli sendvich va kartoshka bo'lsa, panjara qilingan tovuqli sendvich va kartoshkani yaxshiroq buyurtma qiling.
   • Bu sizning sendvichingizdagi kaloriya va yog'ni kamaytirishga yordam beradi, shu bilan birga siz sevimli frantsuz kartoshkasidan tinchgina bahramand bo'lasiz.
3. 3 Avval asosiy taomni iste'mol qiling. Agar siz asosiy taom va kartoshkaga buyurtma bergan bo'lsangiz, kartoshkani oxirida, asosiy taomdan keyin iste'mol qiling. Tushlik yoki kechki ovqatni asosiy taom va meva yoki sabzavotlardan boshlang.
   • Agar siz birinchi taomni va past kaloriyali gazakni (yoki garnitürni) birinchi bo'lib iste'mol qilsangiz, bu taom sizning oshqozoningizni to'ldiradi va kartoshkangiz uchun joy qolmaydi.
   • Qolaversa, siz qo'shimcha sabzavot yoki salat buyurtma qilishingiz mumkin - bu umumiy kaloriya miqdorini kamaytiradi.
4. 4 Kamroq kartoshka iste'mol qilib, o'zingizni aldab qo'ying. Ko'p hiyla -nayranglar bor, ayniqsa siz uydan uzoqda bo'lsangiz, bu sizga kartoshkani kamroq eyishga imkon beradi.
   • Agar siz kartoshkaning asosiy taomini bilsangiz, kartoshkaning yarmini yoki chaqaloqni so'rang.
   • Ofitsiantdan xizmatning faqat yarmiga, shu jumladan qovurilgan kartoshkaga xizmat qilishni so'rang, ofitsiant bu talabni albatta bajaradi.
   • Agar siz etarlicha ovqatlangan deb hisoblasangiz, ofitsiantdan qolgan kartoshkangizni olib tashlashini so'rang. Agar siz to'ygan bo'lsangiz ham, sizning oldingizda frantsuz kartoshkasi bilan to'ldirilgan plastinka bo'lsa, boshqa bo'lakni yemaslikka qarshi turish qiyin bo'ladi va boshqalar ...
   • Agar siz uyda bo'lsangiz, o'zingizga ozgina kartoshka xizmat qiling. Qolganini idishga joylashtiring va keyingi safar muzlatgichga qo'ying.
5. 5 Ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning. Agar siz ovqatlanishingizga e'tibor bermasangiz, siz rejalashtirganingizdan ko'proq eyish oson. Bundan tashqari, siz ozgina qismdan mamnun bo'lmaysiz.
   • Buyurtma qilingan kartoshkadan zavqlanish uchun vaqt ajrating. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, taomning ta'mi va hididan bahramand bo'lishga vaqtingiz bo'lmaydi. Siz ko'proq kartoshka iste'mol qilishni xohlaysiz va o'zingizni kichik bir qism bilan cheklash qiyin bo'ladi.
   • Sekin -asta ovqatlaning va 80% to'yganingizda to'xtang. Yana ovqat eyishdan oldin 20 daqiqa kuting. Bu vaqt mobaynida miya oshqozon to'lganini tushunadi va siz endi och emasligingizni his qilasiz.
6. 6 Faqat kartoshka buyurtma qilmang. Agar siz kartoshka iste'mol qilishga bo'lgan kuchli ishtiyoqni his qilsangiz, lekin juda oz ovqatlanishingiz qiyin bo'lishini sezsangiz, kartoshkaga umuman buyurtma bermaslik yaxshiroqdir.
   • Ishdagi og'ir yoki stressli kun kartoshka iste'mol qilish istagiga olib kelishi mumkin. Agar siz bu istakka berilib ketsangiz, o'z vaqtida to'xtab, ortiqcha ovqatlanolmaysiz.
   • Agar bu sizning holatingiz bo'lsa, shunchaki kartoshka yemaslikka harakat qiling. Agar siz o'zingizni ulush bilan nazorat qila olmasligingizni bilsangiz, o'zingizni vasvasaga solmaslik yaxshiroqdir.