Tarkib

• Qadamlar
• 5 -chi usul: kiyik go'shtini tayyorlash
• 5 -ning 2 -usuli: bug'u bifteklari
• 5 -dan 3 -usul: qovurilgan go'sht
• 5 -ning 4 -usuli: qovurilgan kiyik
• 5 -usul 5: Venison Chili
• Maslahatlar

Yirtqich go'sht - eng an'anaviy va keng tarqalgan o'yin turi. Dastlabki amerikalik kolonistlar uchun kiyik go'shti oqsilning asosiy manbai bo'lgan va uzoq, sovuq qishda omon qolishga yordam bergan. Qishloq xo'jaligi ovchilikni almashtirganda, stolda mol go'shti, cho'chqa go'shti va parranda kabi boshqa go'shtlar paydo bo'ldi va kiyik go'shti ekzotik alternativaga aylandi. Yaxshi pishirilgan kiyik go'shti hatto mol go'shti yoki boshqa go'shtdan ham yaxshiroq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Biftek, sho'rva va kiyik go'shti pishirishni o'rganing. Tayyorlanishi (biftek): 20 daqiqaPishirish vaqti: 6-12 daqiqaUmumiy vaqt (tuzlamasdan): 30 daqiqa

Qadamlar

5 -chi usul: kiyik go'shtini tayyorlash

1. 1 Faqat to'g'ri kesilgan kiyikdan foydalaning.. Go'sht qancha uzoq tortilsa, tana go'shti shunchalik qattiq bo'ladi. Teri tozalangan, kesilgan, o'ralgan va to'g'ri sovutilgan kiyik go'shtini tanlang.
   • Yirtqich go'shti kesilganidan keyin 10-14 kun turishi kerak. Bu go'shtni ozgina quritishga imkon beradi, uning kaloriya miqdorini kamaytiradi va ishtahani ochadi.
2. 2 Barcha ko'rinadigan yog'larni kesib tashlang. Go'shtdan farqli o'laroq, yog'i go'shtga xushbo'ylik va xushbo'ylik qo'shadi, bug'u yog'i go'shtning tuzilishi va ta'mini buzadi. Pishirishni boshlashdan oldin o'tkir pichoqni oling va tana go'shtining yog'ini kesib oling.
   • Siz kiyik yog'ini tashlab yuborishingiz mumkin, garchi uni moylash uchun yog'ga aylantirish mumkin yoki siz qushlarni boqish uchun sovun yoki cho'chqa yog'i yasashingiz mumkin.
   • Fasya - bu yangi qayta ishlangan kiyik go'shtini qoplaydigan yupqa membrana. Uni olib tashlash kerak. Bu yopishqoq bo'lishi mumkin, shuning uchun ta'mni yaxshilash va pishirishni osonlashtirish uchun iloji boricha go'shtdan olib tashlang.
3. 3 Go'shtni pishirishdan oldin uni marinadlang. Yirtqich go'sht o'ziga xos ta'mga ega, shuning uchun uni yashirish uchun siz go'shtni qanday pishirishingizga qarab marinadlashingiz kerak. Marinad go'shtni yumshatadi, lazzat qo'shadi va yoqimsiz ta'mni olib tashlaydi. Go'shtni muzlatgichda bir kecha-kunduzda katta fermuarli sumka yordamida marinadlash yaxshidir.
   • Go'shtni mayda bo'laklarga aylantiring. Odatda, bir kechada qoldirilgan tuzlamoq go'shtga bir necha millimetrga singib ketadi. Shuning uchun, go'shtning katta bo'laklarini marinadlashning ma'nosi yo'q. Yog 'go'shtini ingichka bo'laklarga bo'ling va marinat qiling.
   • Siz italyan salat aralashmasini yoki o'zingizning tuzlamoqdan foydalanishingiz mumkin: yarim piyola sirka va zaytun moyi, maydalangan sarimsoq boshi, bir choy qoshiq xantal va idishga italyan ziravorlari (oregano va reyhan) qo'shing.
   • Barbekyu sousi uchun mayda tug'ralgan sariq piyozning boshini, 3-4 tish maydalangan sarimsoqni 5 osh qoshiq moy bilan birlashtiring va shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Keyin 2 stakan tomat sosini (yoki ketchupni), yarim stakan olma sirkasini, olma sirkasi va jigarrang shakarni va 2 osh qoshiq chili kukuni qo'shing.
   • Agar siz kiyik go'shtining o'ziga xos ta'midan mamnun bo'lmasangiz, unda tsitrus asosidagi tuzlamoq tayyorlang. Tsitrus mevalari kiyik go'shtining kuchli hidini yashiradi va uni yanada mazali qiladi. Bunday go'shtni hatto bolalarga ham taklif qilish mumkin va unchalik tanlangan mehmonlar emas. Yarim stakan ohak sharbatini yarim stakan zaytun moyi va bir xil mayda maydanoz, yashil chili qalampir, bir choy qoshiq maydalangan kimyon va bir stakan tekila bilan aralashtirib, tuzlamoq qilib ko'ring.
4. 4 Kiyik yog'ini boshqa yog 'manbai bilan almashtiring. Bug'u yog'ining ta'mi yomon bo'lsa -da, go'shtda ebru yo'q, shuning uchun go'shtning ta'mini yaxshilash uchun boshqa turdagi yog'lardan foydalanish kerak.Mumkin bo'lgan yog 'almashtirgichlarga sariyog', margarin, o'simlik yog'i va pastırma kiradi.
   • Bardingni go'shtni moylash orqali qilish mumkin. Agar siz go'shtni panjara yoki panada pishirmoqchi bo'lsangiz, bu usul mos keladi, chunki pishirish jarayonida go'shtga yog 'quyishingiz mumkin. Go'shtni aylantirgandan so'ng, go'shtni yanada mazali va suvli qilish uchun uni eritilgan sariyog 'yoki zaytun moyi aralashmasi bilan surtishingiz mumkin.
   • Go'shtni yog'lashdan oldin uni kichik bo'laklarga bo'ling. Agar sizda katta go'sht bo'laklari bo'lsa va ularni pechda pishirayotgan bo'lsangiz, bu usul mos keladi. Bu usul ham jambon yoki pastırma pishirishda ishlatilishi mumkin. Go'shtni mayda kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating va kesilgan teshiklarga cho'chqa go'shti yoki cho'chqa yog'i soling. Go'sht pishganidan keyin suvli bo'ladi.
5. 5 Go'shtni kesishning turli usullari pishirishning turli usullarini talab qiladi. Ba'zi qisqichbaqalar biftek uchun yaxshiroqdir, boshqalari qovurilgan yoki qayta ishlanishi mumkin, ular kiyik kolbasasini tayyorlaydilar. Agar siz biron bir taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, kiyik go'shti bo'laklari tanlangan retsept bo'yicha tanlanishi kerak. Bu erda ba'zi maslahatlar:
   • Bo'ri yoki mayiz odatda eng yumshoq bo'ladi va uni biftek qilib yoki mayda bo'laklarga kesib, issiq yog'da qovurish yoki qovurish mumkin. Tana go'shtini o'rta qovurilgan holda ham berish mumkin.
   • Qovurilgan qovurilgan go'shtning pastki qismidan yaxshiroqdir. Go'shtni yumshoq qilish uchun bunday go'shtlarni past haroratda uzoq vaqt qovurish yoki pishirish kerak.
   • Jambonning yuqori qismidan biftek pishirish yaxshidir - bu kiyik go'shtini kesishda universaldir. Bunday go'sht boshida biroz qattiq bo'ladi, lekin agar uni pishirishdan oldin yaxshilab urib yuborsa, uni har xil maqsadlarda ishlatish mumkin.
   • Qovurg'alar, bo'yin va yumshoq go'sht eng yaxshi pishiriladi. Agar sizda go'sht maydalagich bo'lsa, siz qiyma go'sht yoki kolbasa tayyorlashingiz mumkin.

5 -ning 2 -usuli: bug'u bifteklari

1. 1 Siz bifteklarni panjara qilishingiz yoki skovorodkada qovurishingiz mumkin. Ikkala usul ham go'shtni qizartirishga imkon beradi, shunda u to'liq qizarib ketadi va ichkarida nam bo'lib qolmaydi.
   • Agar siz go'shtingizning tutunli ta'mini xohlasangiz, gazli va ko'mirli panjara idealdir. Pishirishdan 30 daqiqa oldin panjara yoqing.
   • Yaxshi quyma temirdan yasalgan idishlar, shuningdek, kiyik bifteklarini tayyorlash uchun juda mos keladi. Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va bir -ikki osh qoshiq zaytun moyi qo'shing. Mashni sariyog'iga botirishdan oldin u qizib ketishi kerak. Bifteklarni skovorodkaga qo'shishdan oldin yog'ning chekishini kuting.
2. 2 Pishirishdan 20-30 daqiqa oldin biftek va tuzlamoqni muzlatgichdan oling va xona haroratida qoldiring.
   • Biftekni muzlatgichdan to'g'ridan -to'g'ri issiq skovorodkada yoki panjara panjarasiga qo'yish go'shtni tashqi tomondan isitadi, lekin ichini sovutadi. Go'shtni tashqi tomondan yoqmasdan to'g'ri ichki haroratga erishish qiyin bo'ladi.
3. 3 Biftekni har ikki tomonga tuz va murch seping, hatto ilgari marinadlangan bo'lsangiz ham. Bunday go'shtni oldindan tuzlashning hojati yo'q, aks holda qattiq bo'ladi - qovurishdan oldin uni tuzlash yaxshidir.
4. 4 Go'shtni ikki tomondan qovuring. Bifteklarni o'rtacha olovda pishirish yaxshidir, lekin panjara yoki skovorodkani yaxshilab isitish kerak. Go'shtni yog'ga botirganda siz xarakterli shivirlashni eshitishingiz kerak, aks holda go'shtni qo'ymang, yog'ning qizishini kuting. Qobiq hosil bo'lguncha go'shtni har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
   • Agar siz bifteklarni quyma temir skovorodkada pishiradigan bo'lsangiz, u uzoq vaqt davomida issiq bo'lib turishini unutmang, shuning uchun go'sht yonib ketmasligi uchun, biftek tayyor bo'lgach, skovorodkani pechdan butunlay olib tashlash yaxshidir.
   • Pishirish vaqti biftekning qalinligiga bog'liq. Agar biftekning kengligi 3 sm dan oshsa, bu biftekni taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni kuzatib turing va haddan tashqari pishib ketmaslik uchun pastki qismini tekshiring.
   • Kiyik go'shtining ichki harorati 60 ° C atrofida bo'lishi kerak. Yuqori haroratlarda go'sht qattiq bo'ladi. Agar biftekning kengligi 5 sm dan oshsa, uni grilning issiq bo'lmagan qismida bir oz ko'proq pishiring yoki pan ostidagi gazni o'chiring va go'sht kelguncha qoldiring.
5. 5 Go'sht ustiga yog 'quying. Nega uy qurilishi bifteklari restoranda xizmat ko'rsatilgandek yaxshi chiqmasligini hech o'ylab ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Hammasi neft haqida. Biftekni aylantirganingizdan so'ng, go'shtni suvli ushlab turish uchun ustiga ozgina yog 'seping. Agar siz skovorodkadan foydalanayotgan bo'lsangiz, skovorodkaga sariyog 'qo'shing (osh qoshiqdan ko'p emas) va moyni biftekga oqishini ta'minlash uchun eging.
6. 6 O'rtacha kam uchraydigan biftek tayyorlang. Biftek bilan ko'p skripka qilishning hojati yo'q, har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring. Go'sht juda tez yonadi, shuning uchun go'sht barmog'ingiz bilan bosib pishirilganligini tekshiring.
   • Biftek tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun bosh barmog'ingiz va barmog'ingizni bir -biriga ishqalang, u qanday his qilayotganini bilib oling. Qon bilan pishirilgan go'sht bosh barmog'ingiz va barmog'ingiz tegib ketganday tuyulishi kerak. O'rta kam uchraydigan go'sht - bosh barmog'i va o'rta barmog'i, va nihoyat, yaxshi tayyorlangan go'sht - bosh barmog'i va halqa barmog'i.
7. 7 Biftekni kesish taxtasida yoki xizmat ko'rsatish plastinkasida 5-7 daqiqaga qoldiring. Bu go'sht tolalarini sovitadi va go'shtning suvliligi saqlanib qoladi. Agar siz bu vaqtda go'shtni yopib qo'ysangiz, u sekin pishirishda davom etadi. Siz butun biftekka xizmat qilishingiz yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.

5 -dan 3 -usul: qovurilgan go'sht

1. 1 Go'shtdan ortiqcha yog 'va membranani kesib bo'lgach, kengligi taxminan 3-4 sm va chuqurligi taxminan 4-5 sm bo'laklarni kesib oling. Go'sht bo'ylab taxminan 10 dan 12 gacha kesish kerak. Bu go'sht bo'lagini sabzavot, cho'chqa yog'i, pastırma kabi boshlang. Go'sht yanada mazali va sharbatli bo'ladi.
   • Ko'proq lazzat olish uchun go'shtni sarimsoq bilan to'ldiring va bibariya, kekik va adaçayı seping.
   • Ko'proq yog 'miqdori uchun siz sariyog' bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin.
2. 2 Go'shtni quruq o'tlar bilan yoping va muzlatgichda bir necha soat turing. Quruq o'tlar kiyik go'shtini marinadlash uchun juda yaxshi. Siz o'tlar aralashmasini o'zingiz tayyorlashingiz yoki tayyorini sotib olishingiz mumkin. Har xil o'tlar bilan tajriba o'tkazing. Faqat bir hovuch o'tni oling va go'shtga surting.
   • Siz oregano, reyhan, maydanoz, paprika, piyoz kukuni, tuz va murchni teng qismlarga aralashtira olasiz.
   • To'liq donli tuzlamoq sifatida, qovurilgan idishda arpabodiyon urug'i, koriander va kimyon urug'ining to'rtdan bir stakanini birlashtiring. Ularni quruq skovorodkada bir oz qovuring va ziravorlar hidi kelganda pechdan chiqarib oling. Pichoqning uchi bilan urug'larni maydalang. Aralashga chili kukuni, qalampir va jigarrang shakar qo'shing.
   • Shu bilan bir qatorda, siz go'shtni sho'r suvda bir kechada qoldirishingiz mumkin. Brin kiyik go'shtining hidini yumshatadi va go'shtni yanada suvli qiladi.
3. 3 Go'shtni pishirish varag'ida va sabzavot yostig'ida pishiring. Pishirish varag'ini sabzavot bilan to'ldiring va go'sht yanada suvli bo'ladi. Bundan tashqari, go'sht bir xilda pishiriladi va sabzavotlar unga qo'shimcha ta'm beradi.
   • Piyoz, sabzi, kartoshka va selderey bu usulda yaxshi ishlaydi. Sabzavotlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni ziravor qilishning hojati yo'q, pishirish paytida go'sht sharbati ularni ta'mga soladi.
   • Pishirish varag'ining pastki qismiga ozgina suv yoki tovuq go'shti quying, chunki kiyik go'shti qurib ketadi. Bu pech ichidagi namlikni saqlaydi va go'shtning qurib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
4. 4 Go'shtni sabzavot ustiga qo'ying va pishirish varag'ini alyumin folga bilan yoping. 160 ° C da 3 soat pishiring. Tayyorligini go'sht termometri bilan tekshiring. Go'sht pishiriladi, agar go'shtning ichki harorati 55-65 ° C bo'lsa - barchasi siz xohlagan tayyorlik darajasiga bog'liq. Agar harorat yuqori bo'lsa, go'sht qattiq bo'ladi.
   • Go'shtni pechdan chiqarib oling va xizmat qilishdan oldin yana 10-15 daqiqa yopiq holda qoldiring.Sabzavotlarning pastki qatlamidan yaxshi sos tayyorlash va kiyik go'shti bilan xizmat qilish mumkin.

5 -ning 4 -usuli: qovurilgan kiyik

1. 1 Zaytun moyini katta dipli qozonga to'kib tashlang va go'shtni ikki tomondan o'rta olovda qizartiring. Go'shtni qaynatishning hojati yo'q. Aksincha, siz qozon tagida qobiq va jigarrang bulamac olishni xohlaysiz. Agar panning pastki qismida jigarrang oqish paydo bo'lsa, siz buni to'g'ri qilyapsiz.
   • Yaxshi bug'doyni kiyikning bo'ynidan yoki sternumidan taxminan yarim kilogramm yumshoq go'sht bilan tayyorlash mumkin. Qovurilgan go'shtni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
   • Jigarrang qobiq uchun qovurishdan oldin go'shtni unga aylantirish yaxshidir. Har bir kilogramm go'sht uchun 1-2 choy qoshiq unni oling.
2. 2 Go'sht ozgina qizarib pishganidan so'ng, uni idishdan olib tashlang va go'sht uchun sos tayyorlash uchun zarur bo'lgan sabzavotlarni qo'shing. Yaxshilab pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladigan sabzavotlarni qo'shishdan boshlang. Shunday qilib, avval kartoshka, sabzi yoki sholg'omni skovorodkaga soling, so'ng qo'ziqorin, no'xat va reyhan barglarini qo'shing.
   • Asosiy sous uchun ikkita kartoshka, ikkita sabzi va bitta kichik piyozni o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyoz o'rta olovda shaffof bo'lgunga qadar qovuring. Keyin 2-3 bosh ezilgan sarimsoq qo'shing va yana bir necha daqiqa qovurishda davom eting. Sabzavotlar jigarrang bo'lganda issiqdan olib tashlang.
3. 3 Kastryulingizning pastki qismi endi oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak, buning uchun panga suv quyish va gazni yoqish uchun qattiq aralashtirish kerak. Yog'ni tozalash uchun siz 2-3 stakan quruq qizil sharob, quyuq pivo yoki tovuq suvidan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, bu suyuqliklarning kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin yoki suvni boshqa suyuqlik bilan yarmigacha suyultirib, go'sht ta'mini biroz yumshatish uchun ishlatishingiz mumkin.
   • To'kilganidan so'ng, suyuqlik ko'piklana boshlaydi va keyin tinchlanadi. Aralashtiring, pastdan yopishtiruvchi materialni olib tashlang, so'ngra ta'mga ko'ra sosni ziravorlang.
   • Go'shtni qozonga qaytaring va ostidagi olovni yoqing. Vaqti -vaqti bilan qozon tarkibini aralashtiring va bulonni qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping.
4. 4 Bir necha soat qaynatishni davom ettiring. Olov qancha kam bo'lsa va go'sht qancha uzoq vaqt qovurilsa, shirali va mazali bo'ladi. Texnik jihatdan, go'sht bir soat ichida tayyor bo'ladi, lekin bir necha soatdan keyin ancha mazali bo'ladi.
   • Siz ko'proq sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan qo'ziqorin yoki yashil sabzavotlar. Ular pishirishdan 10-15 daqiqa oldin yoki undan oldin qo'shilishi mumkin, lekin keyin ular juda qaynatiladi. Eng oxirida mayda maydanoz qo'shing. Frantsuz tosti yoki makkajo'xori noni bilan xizmat qiling.

5 -usul 5: Venison Chili

1. 1 Bug'u qiyma go'shti boshqa go'shtlar kabi ishlatilishi mumkin. Bug'u qiymasi burger, go'shtli pirog uchun juda mos keladi va umuman qiyma go'shti bo'lgan har qanday retseptlarda yaxshi alternativ bo'lishi mumkin. Biroq, kiyik go'shti chili ayniqsa yaxshi, agar siz uni faqat kiyik go'shti bilan tayyorlasangiz ham, go'shtni go'sht yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kolbasa bilan aralashtirib chili tayyorlamoqchimisiz. 0,5 kg go'sht 8-12 ta chili chili hosil qiladi.
   • Chili go'shti maxsus konsistentsiyani talab qiladi - u qiyma go'shtidan bir oz kichikroq bo'lishi kerak. Siz go'shtni go'sht maydalagichda o'zingiz aylantira olasiz yoki tayyor qiyma sotib olishingiz mumkin.
   • Agar sizga Texas uslubidagi chili yoqsa, qovurilgan qalampirdan foydalaning. Bunday holda, siz go'shtni uzoqroq va past olovda pishirishingiz kerak bo'ladi, ziravorlar va pishirish texnikasi bir xil bo'ladi.
2. 2 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'ini dipli yirtqichlardan to'kib tashlang va qiyma go'sht qo'shing. Go'shtni yog'och qoshiq bilan aralashtiring va pishganicha qovuring. Go'sht ozgina jigarrang bo'lgach, bitta mayda tug'ralgan piyoz, bir oz qizil qalampir va 3-4 bosh ezilgan sarimsoq qo'shing.
3. 3 Piyoz ozgina qizarganda loviya va tug'ralgan pomidor qo'shing. Konservalangan qizil loviya yoki qizil loviya va nohut aralashmasidan foydalaning. Taxminan 350 g etarli bo'ladi.
   • Go'shtga o'z sharbatiga 400 g tug'ralgan pomidor va bir osh qoshiq tomat pastasini qo'shing. Agar siz yangi pomidor ishlatmoqchi bo'lsangiz, barcha sharbatni saqlab qolgan holda 4 ta pomidorni mayda to'g'rab oling. Chilanni kuzatib turing va agar kerak bo'lsa, aralashga ozgina suv qo'shing.
   • Agar siz dukkakli ekinlarni yoqtirmasangiz, o'zingiz xohlagan retseptni tanlang. Yashil chili va boshqa qalampir turlari kiyik go'shti uchun juda mos keladi. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing va o'zingiz uchun eng yaxshi kombinatsiyani toping.
4. 4 Go'shtni 3-4 osh qoshiq chili kukuni bilan seping. Agar siz achchiq ovqatni yoqtirsangiz, ko'proq chili kukuni qo'shing. Chili o'rniga siz bir choy qoshiq zira urug'ini, qayin qalampirini yoki o'zingiz xohlagan boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Agar sizga chili ta'mi yoqmasa, koriander qo'shing. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
   • Avvaliga bir choy qoshiq chili qalampir qo'shing, ta'mga soling va kerak bo'lganda ko'proq qo'shing.
5. 5 Idishni qopqoq bilan yoping va kamida bir soat davomida yuqori olovda pishiring. Keyin issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini echib oling va chili yana bir necha soat pishishiga ruxsat bering. Go'sht 30 daqiqada tayyor bo'ladi, lekin hamma ta'mlarni aralashtirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. 30 daqiqadan so'ng tatib ko'ring, kerak bo'lganda ko'proq ziravor qo'shing. Misr noni bilan xizmat qiling.
   • Agar xohlasangiz, chili sekin pishirgichga o'tkazib, kunduzi qaynatib yoki kechada qoldirishingiz mumkin, shunda go'sht barcha xushbo'y hidlarni o'zlashtiradi. Odatda, chili qancha uzoq pishirilsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Maslahatlar

• Maydanoz, kekik, sarimsoq va piyoz kabi ziravorlar kiyik go'shti uchun juda yaxshi. Sho'rva kukuni aralashmalari ko'pincha bularning barchasini va qo'shimcha ziravorlarni o'z ichiga oladi.
• Yirtqich go'shtni biftek yoki qovurilgan holda berish mumkin, uni maydalab, kostryulkalar, sho'rvalar yoki oshlarga qo'shish, maydalash va pirojnoe yoki chili qo'shish mumkin. Internetda yoki maxsus oshxona kitoblarida kiyik go'shti tayyorlash uchun ko'plab retseptlarni topishingiz mumkin.
• Agar siz ovchi bo'lsangiz, kiyik jasadini so'yishni o'rganing.