Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Bu qaymoqli, oq pishloqli sos sizning sevimli sabzavot va idishlaringizning ta'mini qo'shishi va yaxshilashi mumkin. Bu pishloq sosining retsepti.

Tarkibi

• 40 gramm yoki 3 osh qoshiq. l. sariyog '
• 40 gramm yoki 3 osh qoshiq. l. oddiy un
• 600 ml yoki 2 stakan sut
• 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i (ixtiyoriy)
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir
• Yangi chinnigullar (ixtiyoriy)
• Dafna yaprog'i (ixtiyoriy)
• 1/2 yoki 1 piyoz, tug'ralgan (ixtiyoriy)
• 115 gramm yoki 1/2 chashka maydalangan kedr yoki siz tanlagan boshqa pishloq
• Limon sharbati

Qadamlar

1. 1 Sariyog'ini mayda bo'laklarga bo'ling va eritish uchun past olovda yirtqichlardan soling.
2. 2 Un va eritilgan sariyog'ni ko'pirtiring. Unning ta'mi yo'qolguncha chayqalishni davom ettiring. Past haroratni yoqing.
3. 3 Kastryulkaga salqin sut qo'shing. Aralash qaynab ketguncha sekin va doimiy ravishda ko'pirtiring.
   • Agar sariyog 'va un aralashmasi issiq bo'lsa, sovuq sut qo'shing, sovuq bo'lsa, issiq sut qo'shing. Ingredientlarni har xil haroratda aralashtirish, ular mo''tadil darajada qizib ketishini ta'minlaydi va optimal tuzilishga ega bo'ladi.
4. 4 Yuqori olovni o'chiring va 5-10 daqiqa davomida chayqalishni davom ettiring. Sos qalin va silliq bo'lishi kerak.
5. 5 Sosni muskat yong'og'i, tuz va murch seping. Agar xohlasangiz, tug'ralgan piyoz, yangi chinnigullar yoki dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin, lekin pishloq qo'shishdan oldin ziravorlar qo'shganingizga ishonch hosil qiling.
6. 6 Sosni yana 10 daqiqa qaynatib oling, doimo aralashtiring. Bu bosqichda siz qanchalik sabrli bo'lsangiz, sous shunchalik bir xil bo'ladi.
7. 7 Pishgan pishloqni alohida idishga joylashtiring va ustiga limon sharbatini siqib qo'ying. Sharob yoki limon sharbati kabi kislotali tarkibiy qism pishloqning tor bo'lmasligini ta'minlaydi.
   • Keyingi eritish jarayonini osonlashtirish uchun pishloqni xona haroratiga keltiring.
8. 8 Qovurilgan pishloqni yirtqichlardan qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Yong'in minimal darajada bo'lishiga ishonch hosil qiling. Bundan tashqari, siz olovni o'chirib qo'yishingiz mumkin va qoldiq issiqlik pishloqni eritib yuborishi mumkin.
   • Pishloqni haddan tashqari qizdirmaslik muhim, shuning uchun issiqlikni kamroq ishlatish yaxshidir.
9. 9 Sos tekis bo'lguncha doimo 5 daqiqa davomida aralashtiring.
10. 10 Panani issiqdan olib tashlang va darhol xizmat qiling.

Maslahatlar

• Kraxmal (un) pishloqning pishishiga to'sqinlik qiladi. Unni oldindan tayyorlash va bir necha daqiqa urish unning ta'mini yo'qotadi.
• Asosiysi, aralashmani doimo urish. Bu sosni silliq qiladi.
• Sos ayniqsa brokkoli va gulkaramni o'z ichiga olgan bug'langan sabzavotlar bilan mazali bo'ladi.
• Ushbu retsept bilan sizda 600 ml pishloqli sos bo'ladi.
• Agar siz kam yog'li pishloqdan foydalansangiz, uni oddiy pishloqdan ham mayda qilib maydalang. Bu kerak, chunki yog'sizlangan pishloq erishi uchun kamroq vaqt ketadi va qattiqroq bo'ladi.

Ogohlantirishlar

• Agar siz pishloqni pishirib qo'ysangiz, u kıvrılır va yonadi. Pishloqni oxirgi daqiqada qo'shing va eriguncha pishiring. Pishloqni qaynatmang.
• Agar siz ingredientlarni yaxshilab aralashtirmasangiz, sous bir xil bo'lmaydi.
• Agar pishloq kesilmasa, uning erishi uchun juda uzoq vaqt kerak bo'ladi.

Sizga nima kerak

• Corolla
• Pan