Tarkib

• 2 -usul 2: Pitsani qayta isitish
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 Qog'oz sochiq bilan plastinka yoki havo o'tkazmaydigan oziq -ovqat idishini joylashtiring. Qolgan pitsani saqlashga tayyorlashga vaqt ajratsangiz, u yanada yangi va teksturali bo'ladi. Birinchidan, plastinka yoki oziq -ovqat idishining pastki qismini qog'oz sochiq qatlami bilan 1 yoki 2 bo'lak pizza ushlab turish uchun etarlicha katta qilib qo'ying.

• Muzlatgichdagi pitsani to'g'ridan -to'g'ri qutiga qo'ymang, chunki u nam bo'lishi mumkin. Pomidor sosida, sabzavot va go'shtda namlik qobig'iga singib ketadi va pitsani qanday qayta isitishingizdan qat'iy nazar yumshatadi.
• Bundan tashqari, folga, pergament yoki mumli qog'ozdan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz pizza muzlatmoqchi bo'lsangiz, plastinka o'rniga havo o'tkazmaydigan oziq -ovqat idishini ishlatganingiz ma'qul.

Vaqtingiz kammi? Pitssa xona haroratiga qadar sovishini kuting va bo'laklarni yopiladigan plastik to'rva ichiga joylashtiring. Bu pizza bo'laklarini qog'oz sochiq bilan qayta tiklaganingizdan ko'ra ko'proq quritishi mumkin bo'lsa -da, ular pizza qutisini muzlatgichga qo'ygandan ko'ra yangi bo'lib qoladi.

2 Pitsani plastinka ustiga yoyib, har bir qatlam orasiga ko'proq qog'oz sochiq qo'ying. Pitsaning birinchi qatlamini plastinka ustiga qo'ying va qog'oz sochiq bilan yoping. Agar sizda hali ham pizza bo'lsa, ustiga ikkinchi qavatni qo'ying, yana qog'oz sochiq bilan o'rab qo'ying va hokazo, hamma bo'laklarni qo'yguncha.

• Agar kerak bo'lsa, pitsani bir nechta plastinka yoki oziq -ovqat idishlariga joylashtiring.

3 Plastinani (idishni) plastik o'ram (qopqoq) bilan yoping. Pitsani qo'ygandan so'ng, plastinka yoki idishni plastik o'ram bilan o'rab oling. Bu havoni yopadi va pizza yangi bo'lib qoladi.

• Agar siz havo o'tkazmaydigan oziq -ovqat idishidan foydalansangiz, uni qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

4 Agar siz uni 3-5 kun ichida iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Pizzani muzlatgichda 5 kungacha saqlash mumkin, muzlatgichda muzlatilgandan keyin ham tuzilishini o'zgartirmasdan. Biroq, pizza oxir -oqibat muzlatgichda yomonlashadi, shuning uchun uni bir necha kun ichida eyishni xohlasangiz yoki muzlatgichga qo'ysangiz, saqlang.

• Agar siz uchinchi kuni pitssangizni yemasangiz, uni tashlang yoki muzlatib qo'ying.

5 Pitsani yangi saqlash uchun muzlatgichda 6 oygacha saqlang. Muzlatilgan pizza taxminan 6 oy saqlanishi mumkin, shuning uchun agar sizda ko'p kunlar davomida yemaydigan pizza ko'p bo'lsa, bu usul yaxshi ishlaydi.

• Agar siz birinchi marta pitssangizni plastinkada saqlagan bo'lsangiz, uni mahkam yopiladigan oziq -ovqat idishiga o'tkazing. Buni qilayotganda, qog'oz sochiqlarni pizza bo'laklari orasiga qo'ying.
• Pitsani yana qizdirishdan oldin xona haroratida taxminan bir soat davomida muzdan tushiring.

Maslahat: Agar siz muzlatilgan pizza sotib olgan bo'lsangiz, uni muzlatgichda taxminan bir yil saqlashingiz mumkin. Biroq, bunday pizza shok (tez) muzlashiga duchor bo'ladi, shuning uchun u uzoq davom etadi. Xavfsiz bo'lish uchun muzlatilgan pitssani 6 oy ichida yeb qo'ying.

2 -usul 2: Pitsani qayta isitish

1. 1 Qovurilgan qobiq uchun tandirda pitsani oldindan qizdiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring (bu 5-10 daqiqa davom etadi). Pech kerakli haroratda bo'lganda, pitsani taxminan 5 daqiqaga joylashtiring. Siz butun pitssa yoki bo'laklarni qayta isitayotgan bo'lsangiz ham, pech qichqiradi va pishloq yangi pizza kabi eriydi.
   • Agar sizda pizza toshi bo'lsa, uning ustiga pizza qo'ying. Tosh haroratni teng taqsimlashga yordam beradi va qobiq yanada ishtahali bo'ladi.
   • Pishirish varag'ini tozalashni osonlashtirish uchun uni pergament qog'oz bilan tekislang va ustiga pizza qo'ying.

   Maslahat: Agar to'ldiruvchi ingredientlardan birortasi ho'l, buzilgan yoki quruq bo'lsa, pitsani qayta qizdirishdan oldin ularni olib tashlang.

   
   
2. 2 Agar siz 1-2 bo'lak pitsani tezda qizdirishingiz kerak bo'lsa, mini pechdan foydalaning. Mini pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring va pitsani taxminan 10 daqiqaga yoki pishloq eriguncha va xamir qizarib ketguncha joylashtiring.
   • Mini pechlar kichkina, shuning uchun bu usulni siz pitsaning kichik qismini qayta isitishni xohlasangiz yaxshi bo'ladi.
3. 3 Pitsani bir oz qizartirish uchun uni skovorodkada qayta isitishga harakat qiling. O'rtacha yuqori olovda quyma temirdan yasalgan idishni yoki boshqa idishni oldindan qizdiring. Tovoq qizib ketganda, ichiga 1-2 bo'lak pizza soling va yoping. 6-8 daqiqa davomida yopiq holda pizza qizdiring. Natijada, pishloq pitssa ustida eriydi, uning to'ldirilishi isitiladi va xamir ishtaha ochuvchi qobiq bilan qoplanadi.
   • To'ldirish qopqoq ostida teng ravishda isitiladi va pastdan qobiq hosil bo'ladi. Agar sizda qopqog'i bo'lmagan pan bo'lsa, uni folga bilan yoping.
   • Agar 6-8 daqiqadan so'ng plomba isinsa va xamir nam bo'lib qolsa, panadan qopqog'ini olib tashlang va pitsani yana bir necha daqiqa qizdiring.
4. 4 Pitsani oldindan qizdiring Mikroto'lqinli pech eng tezkor usul. Bu xamirning tuzilishini o'zgartiradi, qobig'i yumshaydi va yopishqoq bo'ladi, shuning uchun bu usul ko'plab pizza biluvchilar orasida unchalik mashhur emas. Ammo, agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, bu sizga yordam berishi mumkin. Eng yaxshi tuzilishga ega bo'lish uchun plastinkani qog'oz sochiq bilan o'rab oling, ustiga pizza qo'ying, mikroto'lqinli pechni 50% quvvatga qo'ying va pitsani taxminan bir daqiqa qizdiring.

   Maslahat: Mikroto'lqinli pechda qizdirilganda xamir yumshab qolmasligi uchun unga bir stakan suv solishga harakat qiling. Stakanni yarmigacha suv bilan to'ldiring va pizza bilan birga mikroto'lqinli pechga qo'ying. Suv elektromagnit to'lqinlarning bir qismini yutadi va pizza teng ravishda qiziydi.

Maslahatlar

• Qayta isitishdan oldin, yangi pomidor bo'laklari, reyhan, qo'ziqorin va o'tlarni pitssa qo'shishni o'ylab ko'ring. Siz zaytun moyini pizza ustiga sepishingiz yoki yangi pishloq qo'shishingiz mumkin.

Ogohlantirishlar

• Pitsani qutiga solingan pechga qo'ymang. Karton hididan tashqari, pizza yong'inga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, qizdirilganda karton va uni qoplaydigan bo'yoq zararli moddalarni chiqarishi mumkin.