Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: Tuxum tayyorligini tekshirish uchun pichoqni qanday ishlatish kerak
• 2 -usul 2: tuxum termometr bilan pishirilganligini qanday tekshirish mumkin
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak
• Tuxum tayyorligini pichoq bilan tekshirish
• Tuxum tayyorligini termometr yordamida tekshirish

Ideal holda, qattiq qovurilgan tuxumni tayyorlashdan ko'ra qiyinroq. Qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlash uchun uni qaynoq suvda 10-15 daqiqa qaynatib oling. Siz uni kesish yoki uning haroratini oshxona termometri yordamida tekshirish orqali tekshirishingiz mumkin.

Qadamlar

2 -usul 1: Tuxum tayyorligini tekshirish uchun pichoqni qanday ishlatish kerak

1. 1 Tuxum qattiq qaynatiladi. Buning uchun pechka ustiga katta suv soling va suv qaynab ketguncha kutib turing. Keyin tuxumni sekin suvga soling va 8-14 daqiqa qaynatib oling. Siz tuxumni sovuq suvli idishga solib, suv qaynab ketguncha kutib turishingiz mumkin, keyin idishni pechkadan chiqarib, tuxumni issiq suvda 9-15 daqiqaga qoldirishingiz mumkin.
   • Agar siz tuxumni 8 daqiqa qaynatib qo'ysangiz, ular zich oq va yumshoq oltin sarig'i bo'ladi.
   • Agar siz tuxumni 12 daqiqa qaynatsangiz, sarig'i ham qattiq bo'ladi.
   • Agar siz tuxumni 14 daqiqa yoki undan ko'proq qaynatsangiz, sarig'i qorayadi va parchalanadi.
2. 2 Tuxumlarning tayyor yoki yo'qligini ulardan birini tekshirish orqali bilib oling. Agar siz bir nechta tuxumni qaynatayotgan bo'lsangiz, ularning har birini tekshirishning hojati yo'q. Tuxumdan bitta tuxumni olib tashlang va u tugaganligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, qolgan tuxumlar ham tayyor.
3. 3 Tuxumni sovutish uchun sovuq suv ostiga qo'ying. Tuxumni qaynoq suvdan chiqarganingizda juda issiq bo'ladi. Sovuq suv ostida taxminan bir daqiqa ushlab turing, shunda uni olib tashlashingiz mumkin.
4. 4 Tuxumni tozalang. Siz tuxumni tekis yuzaga urib, qobig'ini qo'llaringiz bilan olib tashlashingiz mumkin. Shu bilan bir qatorda, siz qobiqni qoshiq orqasi bilan sindirib, keyin qoshiqni qobiq ostiga itarib, olib tashlashingiz mumkin.
5. 5 Tuxumni yarmiga bo'ling. Tuxumni aynan o'rtasiga kesib oling. Tuxum oqining ikkita yarmi bo'lishi kerak, o'rtasi sarig'i bilan.
6. 6 Kesilgan tuxumni tekshiring. Sarig'i qattiq va sariq bo'lishi kerak. Agar sarig'i atrofida yashil -yashil halqa bo'lsa, demak, tuxum kerak bo'lgandan biroz ko'proq qaynatilgan. Agar sarig'i hali ham oqmasa, tuxum hali tayyor emas. Protein zich bo'lishi kerak, lekin juda zich emas.
   • Agar tuxum hali tayyor bo'lmasa, qolgan tuxumlarni yana 30-60 soniya qaynoq suvda qaynatib oling.
   • Agar tuxum kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq qaynatilsa, qolgan tuxumni qaynoq suvdan olib tashlang - ular allaqachon tayyor.
7. 7 Tayyor bo'lgach, tuxumni muzli suvli idishga o'tkazing. Agar tuxum siz xohlagan tarzda bo'lsa, ularni darhol muzli suvli idishga soling, aks holda ular juda zich bo'ladi. Idishga bir nechta muz kublarini qo'ying va yarmini sovuq suv bilan to'ldiring. Keyin, tuxum qoshig'idan foydalanib, tuxumni idishdan idishga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing.

2 -usul 2: tuxum termometr bilan pishirilganligini qanday tekshirish mumkin

1. 1 Tuxumni suvdan olib tashlash uchun qoshiq yoki paqirdan foydalaning. Agar ko'p tuxum pishirilsa, faqat bitta tuxumni olib tashlang. Tuxumni muloyimlik bilan olib tashlang va suvni to'kish uchun qoshiqni bir oz eging.
2. 2 Pechka qo'lqoplarini qo'ying. Qaynatilgan suvdan endigina chiqarilgan tuxum issiq bo'ladi, lekin uni sovutishning hojati yo'q, aks holda termometr ko'rsatkichi noto'g'ri bo'ladi. Buning o'rniga, tuxumni ishlatishdan oldin, og'ir ishlaydigan pechkali qo'lqoplarni kiying.
3. 3 Tuxumning o'rtasida oshxona termometrini joylashtiring. Termometrning o'tkir uchini qobiqqa, so'ngra tuxumga suring. Tuxum ichidagi haroratni o'lchash uchun termometrni bir necha soniya kuting.
   • Oshxona termometrini Internetda yoki har qanday uy -ro'zg'or do'konida sotib olishingiz mumkin.
4. 4 Termometrda ko'rsatilgan qiymatga qarang. Sarig'ining harorati 70-77 ° S atrofida bo'lishi kerak. Agar harorat 70 ° C dan past bo'lsa, tuxum hali tayyor emas va uni yana qaynoq suvga qo'yish kerak. Agar u 77 ° C dan yuqori bo'lsa, siz tuxumni kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq qaynatgansiz.
   • Agar siz tuxumni kerak bo'lgandan ko'proq vaqt qaynatsangiz, sarig'i quriydi va parchalanadi. Biroq, bunday tuxumni hali ham eyish mumkin.

Maslahatlar

• Agar siz tuxumning qattiq qaynatilganligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, xom tuxumni olib tashlang va ikkala tuxumni qattiq yuzaga aylantiring. Agar ular bir xil tezlikda aylanishsa, ikkalasi ham xom. Agar ulardan biri boshqasidan ancha tez aylansa, u qattiq qaynatiladi.

Sizga nima kerak

Tuxum tayyorligini pichoq bilan tekshirish

• Sovuq suv
• Pichoq

Tuxum tayyorligini termometr yordamida tekshirish

• Oshxona qo'lqoplari
• Oshxona termometri