Tarkib

• Qadamlar
• 3dan 1 qism: Yashil choy ichish
• 3dan 2 qism: ovqat bilan yashil choy ichish
• 3 -qismning 3 -qismi: Yashil choyni tayyorlash va xizmat qilish

Yashil choy - bu issiq ichimlikdan ko'ra ko'proq narsa. Har bir chashka yashil choy antioksidantlarga boy, ular yurak xastaliklarining oldini oladi, miya faoliyatini yaxshilaydi va saratonning ayrim turlarini rivojlanish xavfini kamaytiradi. Lekin yashil choyga to'g'ri xizmat qilish va ichish juda muhim - shundagina siz bu ichimlikning barcha afzalliklarini olishingiz mumkin.

Qadamlar

3dan 1 qism: Yashil choy ichish

1. 1 Choyni chap qo'lingiz bilan, o'ng qo'lingiz bilan ushlang. Bir piyola choy yoki yapon tilida "yunomi" ni ikki qo'li bilan ushlab turish kerak. Yapon odob -axloq qoidalariga ko'ra, kubokni ikki qo'li bilan ushlab turish kerak.
2. 2 Choyingizni tinchgina ichishga harakat qiling. Sovutish uchun choyni puflamaslikka harakat qiling - bu odobsiz hisoblanadi. Buning o'rniga, stakanni stolga qo'ying va choy sovishini kuting.
3. 3 Choyning ta'mi va xushbo'yligidan rohatlaning. Siz choyni yoqtirishingiz kerak, sizga achchiqmi, shirinroqmi, engilmi yoki kuchli ta'mi yoqadimi, farqi yo'q. Choy sizning didingizga mos kelishi juda muhim.

3dan 2 qism: ovqat bilan yashil choy ichish

1. 1 Achchiq yoki shirinliklar bilan yashil choyga xizmat qiling, bu ta'mga ta'sir qilmaydi. Yashil choy oddiy sutli pechene, oddiy kek yoki pirojnoe, mochi va kichik guruch krakerlari bilan yaxshi ketadi.
2. 2 Sho'rni tuzdan afzal qiling. Yashil choy shirin taomlar bilan yaxshi ketadi, chunki u ovqatdan ko'ra achchiqroq va shuning uchun taomning shirinligini yumshatadi.
3. 3 Mochi bilan yashil choyni sinab ko'ring. Mochi - yaponcha yopishqoq guruch keki. Odatda yumaloq va har xil rangda bo'ladi.
   • Mochi ham shirin, ham mazali. Daifuku deb nomlangan shirin mochi qizil yoki oq loviya pastasi kabi shirin ingredientlardan iborat yopishqoq guruchdan tayyorlanadi.

3 -qismning 3 -qismi: Yashil choyni tayyorlash va xizmat qilish

1. 1 Yashil choyni to'g'ri pishiring. Suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va ozgina sovushini 30-60 soniya kuting.
   • Choyni tayyorlash uchun ishlatiladigan suvning harorati va sifati juda muhim, chunki bu choyning ta'miga bevosita ta'sir qiladi.
2. 2 Chovgumni (tercihen keramik choynak) issiq suv bilan yuvib tashlang. Buni choynakni "isitish" uchun qilish kerak. Chovgumning o'zi tufayli qaynatish paytida suv sovib ketmasligi uchun chovgumni isitish kerak.
3. 3 Choy barglarini oldindan qizdirilgan choynakka joylashtiring. Iloji boricha bo'shashgan choydan foydalaning, chunki u odatda choy paketlaridan farqli o'laroq yuqori sifatli.
   • Eng keng tarqalgan tavsiya - har 230 ml suv uchun bir choy qoshiq (3 gramm) choy barglaridan foydalanish. Shunday qilib, agar siz o'zingizga choy tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda faqat bir choy qoshiq choy qo'shing. Qancha odam choy damlayotganiga qarab oz yoki ko'p qo'shing.
4. 4 Choy barglari ustiga qaynoq suv quying va pishishiga ruxsat bering. Pishirish vaqti siz olgan yashil choy turiga bog'liq. Odatda, yashil choyni 1-3 daqiqa davomida pishirish kerak.
   • Choy pishirilganda, barglaridan qutulish uchun uni torting.
   • Agar yashil choy uzoq vaqt pishirilsa, uning ta'mi achchiq va muvozanatsiz bo'ladi, shuning uchun uni vaqtida siqib chiqarishga harakat qiling.
   • Agar choy zaif bo'lsa, choy barglarini qo'shing yoki yana bir daqiqa pishiring.
5. 5 Keramika idishlar to'plamini oling. An'anaga ko'ra, yapon yashil choyi ichidagi kichkina oq sopol idishlarda beriladi, shunda siz choyning rangini ko'ra olasiz. Sopol idishlardan foydalanish juda muhim, chunki bu choyning ta'miga ta'sir qiladi.
   • An'anaviy yapon choy marosimida choynak, sovutish idishi, stakan, stakan ushlagichi va peçete laganda ustiga qo'yiladi.
   • Stakanlarning kattaligi ham juda muhim: umuman, choyning sifati qanchalik baland bo'lsa, chashkalar shunchalik kichik bo'ladi.
6. 6 Choyni stakanlarga to'kib tashlang, taxminan uchdan bir qismi. Birinchi choy ikkinchisiga qaraganda kuchsizroq, shuning uchun avval barcha stakanlarni atigi uchdan bir qismiga to'ldiring, shunda ta'mi hamma stakanlarga teng taqsimlanadi. Keyin birinchi stakanga qayting va to'la bo'lguncha barcha stakanlarni to'ldiring. Bu "ommaviy quyish" deb nomlanadi.
   • Yaponiyada to'liq piyola choy quyish odobsiz hisoblanadi. Ideal holda, chashka taxminan 70% to'lgan bo'lishi kerak.
7. 7 Shakar, sut va boshqa qo'shimchalarsiz yashil choy iching. Yashil choy juda kuchli ta'mga ega va to'g'ri pishirilganda o'z -o'zidan mazali bo'ladi.
   • Agar siz har doim shirin choy ichsangiz, dastlab sizga "sof" yashil choy ta'mi yoqmasligi mumkin. Qaysi biri sizga yoqishini hal qilishdan oldin bir necha bor urinib ko'ring.
8. 8 Qaynatilgan choyni qayta ishlating. Odatda yashil choyni uch martagacha tayyorlash mumkin. Choy bargini issiq suv bilan to'ldiring va bir xil vaqt davomida pishiring.