Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 3dan 1 qism: tovuqni tayyorlang
• 3 -qismning 2 -qismi: qayiqchani tayyorlang
• 3dan 3 qism: tovuqni pishirish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Bug'langan tovuq uzoq vaqtdan beri an'anaviy sharqona taom bo'lib kelgan. Endi mazali va sog'lom taom Evropa mamlakatlarida tobora ko'proq dasturxonga tortilmoqda.Bu retsept hayratlanarli darajada sodda, lekin siz og'zingizda eriydigan mazali tovuq go'shtini osongina pishirasiz.

Tarkibi

• Og'irligi 1,6 kg bo'lgan tovuq tana go'shti
• 240 mililitr suv
• 240 mililitr oq sharob
• 4 santimetr yangi zanjabil ildizi
• 1 tup yashil piyoz
• 3 chinnigullar sarimsoq
• Tuz
• Murch

Qadamlar

3dan 1 qism: tovuqni tayyorlang

1. 1 Sharqiy oziq -ovqat do'konidan yoki onlayn -do'kondan bambukdan yasalgan bug'ni sotib oling. Bambukdan yasalgan bug'li etarlicha qalin, lekin suv bug'ining savatning pastki qismidan o'tishiga imkon beradi. Bambukdan yasalgan bug ' - bu oshxona anjomlarining juda foydali qismi va siz uni arzon narxda sotib olishingiz mumkin.
2. 2 Yaxshi sifatli tovuqni tanlang. Bu retsept uchun fermada etishtiriladigan tovuqni tanlash tavsiya etiladi, chunki bu taomda go'shtning ta'mi asosiy o'rinni egallaydi. Qishloq xo'jaligida parvarish qilinadigan tovuq go'shti sho'r bilan ziravorlangan retseptlar uchun yaxshiroq mos keladi.
3. 3 Agar siz muzlatilgan tovuqni olgan bo'lsangiz, avval uni muzdan tushirish kerak. Tana go'shtini muzlatgichda bir kun qoldiring, shu vaqt ichida uni to'liq eritish kerak. Tovuq eriganidan so'ng, uni iloji boricha tezroq pishirishni boshlashingiz kerak.
4. 4 Tovuqni tuzlang. Tana go'shtining ichki va tashqi qismini tuzlang, so'ngra qalampir.
5. 5 Zanjabil va sarimsoqni tozalang. Zanjabilni mayda maydalang va sarimsoqni maydalang.
6. 6 Yashil piyozni 5 santimetr bo'laklarga bo'ling. Sarimsoq, piyoz va zanjabilning uchdan ikki qismini oling va parranda go'shtini bu aralashma bilan to'ldiring. Qolgan uchdan biri bug 'uchun kerak bo'ladi.

3 -qismning 2 -qismi: qayiqchani tayyorlang

1. 1 Bambukdan yasalgan bug'li idishni qalin devorli idishga joylashtiring. Qolgan piyoz, sarimsoq va zanjabilni bambuk savatining pastki qismiga qo'ying.
2. 2 Tovuqni tepaga, ko'kragini yuqoriga qo'ying. Tovuq qozonga to'liq joylashishi kerak va qopqog'i idishni to'liq yopishi kerak. Bug'li savatning yuqori qismidan foydalanish shart emas.
3. 3 Kastryulkaga 1: 1 sharob va suv quying. Agar sizning kostryulkangiz katta bo'lsa va siz bir soat davomida bug 'hosil qilish uchun etarli suyuqlik yo'q deb hisoblasangiz, ko'proq suyuqlikni ishlating. Sharob va suvning bir xil nisbatini oling.

3dan 3 qism: tovuqni pishirish

1. 1 Suyuqlikni qaynatishga keltiring. Suyuqlik qaynayotganda issiqlikni minimal darajaga tushiring.
2. 2 Idishga qopqoq qo'ying va kamida bir soat pishiring.
3. 3 Tovuq tugaganligini tekshirish uchun idishdan qopqog'ini olib tashlang. Keyin ko'kragini bir necha joyidan kesib tashlang. Agar shaffof sharbat oqib chiqsa, tovuq tayyor bo'ladi.
4. 4 Tovuqni olib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Tovuqni folga bilan yoping.
5. 5 Qolgan suyuqlikni qozonga solib, bulon sifatida ishlatishingiz mumkin. Agar siz u bilan tovuq go'shti uchun sos tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni kastryulda qoldiring va qopqog'ini yopmasdan, past olovda qizdiring.
6. 6tugadi>

Maslahatlar

• Siz tovuqni guruch, sabzavot yoki salat bilan xizmat qilishingiz mumkin. Sizda parhez taom bor va agar siz tovuqni birdaniga iste'mol qilmagan bo'lsangiz, go'shtni salatlarga qo'shishingiz yoki spagetti bilan iste'mol qilishingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• Bambukdan yasalgan bug'li savat
• Qalin devorli qozon
• Plitalar
• Peel
• Pichoq
• Grater
• Kesish taxtasi