Tarkib

• 3 -usul 2: Boy karam sho'rva
• 3 -usul 3: Diyetli karam sho'rva
• Maslahatlar

1 Go'shtni pishiring. Suvni katta qozonga to'kib tashlang va unga qisqa qovurg'alarni joylashtiring. Kastryulni o'rta olovga qo'ying va suvni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va bir soat qaynatib oling, vaqti -vaqti bilan silang.

• Ko'pikning qirralarida qaynab ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun katta yirtqichlardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling.
• Go'shtni pishirayotganda panani qopqoq bilan yopmang.

2 Go'shtni suyaklardan olib tashlang. Teshikli qoshiq bilan idishdan olib tashlang va kesish taxtasiga qo'ying. Pichoq va vilkalar yordamida suyaklarni olib tashlang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtni yana bulonga qo'ying.

3 Hammayoqni sho'rva pishirishni tugating. Go'sht buloniga boshqa barcha ingredientlarni qo'shing. Yana bir soat pishiring. Hammayoqni sho'rvasini tatib ko'ring va ta'mga ko'ra ko'proq tuz va murch qo'shing.

3 -usul 2: Boy karam sho'rva

1. 1 Kartoshkani tayyorlang. Katta idishga zaytun moyini quying va 1-2 daqiqa qizdiring. Tug'ralgan kartoshkani qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring va zaytun moyi bilan to'ldiring. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa.
   • Kartoshkani ortiqcha pishirmang, chunki ular karam sho'rvasining qolgan ingredientlari bilan birga pishirishda davom etadi.
   • Agar xohlasangiz, kutib turing va keyin tuz qo'shing.
2. 2 Piyoz va sarimsoq qo'shing. Ularni kartoshka qozoniga soling va aralashtiring. Piyoz shaffof bo'lguncha pishirishda davom eting.
3. 3 Bulyon va loviya qo'shing. Qovurilgan idishni idishga quying, so'ngra loviya qo'shing. Uzoq tutqichli qoshiq bilan aralashtiring. Bulyonni qaynatib oling, keyin issiqlikni kamaytiring.
4. 4 Hammayoqni va ziravorlarni qo'shing. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar karam sho'rvasini pishiring. Taste qiling va ta'mingizga ko'ra ko'proq tuz va murch qo'shing. Hammayoqni sho'rvasini qoshiq smetana yoki maydalangan pishloq bilan xizmat qiling.

3 -usul 3: Diyetli karam sho'rva

1. 1 Qovurilgan sabzavotlar. Katta idishga zaytun moyini quying va 1-2 daqiqa davomida qizdiring. Yog 'ichiga selderey, piyoz, sabzi va bolgar qalampirini joylashtiring va bir necha daqiqada aralashtirib pishguncha qovuring.
2. 2 Sarimsoq qo'shing. Sarimsoqni sabzavotli idishga joylashtiring va sarimsoq xushbo'y bo'lguncha pishirishni davom ettiring - taxminan 2 daqiqa.
3. 3 Pomidor va bulon qo'shing. Bulyonni to'kib tashlang va pomidorni yirtqichlardan soling va karam sho'rvasini qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring. Sabzavotlar qozon tagiga yopishmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
4. 4 Hammayoqni va ziravorlarni qo'shing. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar karam sho'rvasini pishirishda davom eting - taxminan 15-20 daqiqa. Taste qiling va ta'mga ko'proq ziravor qo'shing.
5. 5 Tayyor.

Maslahatlar

• Hammayoqni bulonga yoki suvga solib qo'ysangiz, bu juda ko'p ko'rinadi, lekin u qaynab ketadi, shuning uchun, agar siz qozonning ko'p qismini olib qo'yganini ko'rsangiz, xavotir olmang.