Tarkib

• Qadamlar
• 4 -usul 1: Mikroto'lqinli pechda pishloqni qanday eritish kerak
• 4 -usul 2: Pishloqni pechda qanday eritish kerak
• 4 -usul 3: Pishloqni pechda qanday eritish kerak
• 4 -usul 4: pishloqni qanday bug'lash kerak
• Sizga nima kerak

Cheddar pishloqining ta'mi yumshoqdan tortib achchiqgacha o'zgaradi, oson eriydi va soslar, sendvichlar, fondu va makaronda keng qo'llaniladi. Agar siz bu pishloqni tezda eritmoqchi bo'lsangiz, mikroto'lqinli pechdan foydalaning; agar pishloq sekin erishini xohlasangiz, uni pechkada, o'choqda yoki er -xotin qozonda eritib yuboring.

Qadamlar

4 -usul 1: Mikroto'lqinli pechda pishloqni qanday eritish kerak

1. 1 Pishloqni maydalagich bilan maydalang. Qovurilgan pishloq isitish yuzasi bilan katta aloqa maydoniga ega va tezroq eriydi.
2. 2 Pishloqni ozgina isinish uchun stolga 5-10 daqiqaga qoldiring. Pishloq juda sovuq bo'lmasa, mikroto'lqinli pechda tezroq eriydi.
3. 3 Kichkina mikroto'lqinli pechda maydalangan yoki bo'laklangan pishloqni bir qatlamga qo'ying. Plitani mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
4. 4 Maksimal issiqlik sozlamasini yoqing va plastinani o'choqda bir daqiqaga qoldiring. Eshikni oching va pishloq eriganligini tekshiring.
5. 5 Pishloq eriguncha 30 soniya davomida isitishni takrorlang. Ehtiyot bo'ling, agar siz pishloqni uzoq vaqt qizdirsangiz, u qattiq va zich bo'ladi.
6. 6 Eritilgan pishloqni plastinkadan olib tashlash uchun spatuladan foydalanib, tayyorlanadigan idishga qo'shing.

4 -usul 2: Pishloqni pechda qanday eritish kerak

1. 1 180 gramm cheheddar pishloqini maydalang. Sos uchun asos tayyorlanganda, pishloqingiz xona haroratiga qiziydi.
2. 2 Kastryulda 30 gramm sariyog'ni eritib oling. Pechni o'rta olovda yoqish kerak.
3. 3 2 osh qoshiq un qo'shing (15 gramm). Aralashmani 1 daqiqa davomida ko'pirtirib, roux asosini hosil qiling. Bir oz tuz va qalampir qo'shing.
4. 4 Qovurilgan unni 230 ml sut bilan yaxshilab aralashtiring. Tarkibi yaxshilab aralashtirilganda, aralashmani yog'och qoshiq bilan uzluksiz maydalashda davom eting. Sosning asosi qalinlashguncha 4-5 daqiqa davomida maydalang.
5. 5 Yong'inni o'chiring. Kastryulga pyuresi qo'shing. Barcha pishloq issiq sousda erimaguncha aralashmani qoshiq bilan surting. Sizda silliq pasta bo'lishi kerak.
   • Cheddar pishloqi o'rta yoki past olovda sekin eriganida yumshoq va yumshoq bo'ladi. Agar u tez, yuqori haroratda erib ketsa, u qattiq bo'ladi va tuyadi kamroq bo'ladi.
6. 6 Siz bu sousga gulkaram, brokkoli, qaynatilgan kartoshka yoki yangi non bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, u turli xil qovurilgan idishlar bilan yaxshi ishlaydi.

4 -usul 3: Pishloqni pechda qanday eritish kerak

1. 1 Cheddar pishloqining bir bo'lagini oling va maydalang. Qovurilgan pishloq tezroq va bir tekisda eriydi.
2. 2 Pishloqni stolga qoldiring va boshqa ingredientlarni pishirayotganda xona haroratiga qadar qizdiring.
3. 3 Pishloqni pechda pishirishdan oldin retseptga qo'shing. Pishloqni ingredientlar o'rtasida teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring. Ba'zi retseptlarda idishning ustiga maydalangan pishloq seping.
4. 4 170 daraja Selsiyda yoki undan pastroqda qozon yoki boshqa idishni pishiring. Idishni pechdan 30 daqiqadan so'ng yoki pishloq erib pufaklay boshlaganda olib tashlang.

4 -usul 4: pishloqni qanday bug'lash kerak

1. 1 Cheddarni pishloq maydalagich bilan maydalang. Pishloqni isitilmaguncha xona haroratida qoldiring.
2. 2 Kastryulkaga suv quying, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Bug'lash uchun süzgeç yoki savat uchun etarli joy qoldirish uchun qozonni uchdan bir qismiga to'ldiring.
3. 3 Tug'ralgan pishloqni issiqqa chidamli kichik idishlarga bo'ling. Pishloq qo'yishni boshlashdan oldin, idishlar süzgecinize to'g'ri kelishiga ishonch hosil qiling. Agar siz eritilgan pishloqning silliq, qaymoqli tuzilishga ega bo'lishini istasangiz, uni ozgina un bilan aralashtiring.
   • Agar sizda kam yog'li pishloq bo'lsa, tekis tuzilishga ega bo'lish uchun idishlarga qaymoq qo'shishingiz kerak bo'ladi.
4. 4 Haroratni minimal darajaga tushiring, shunda suv kaliti bilan puflamay, sekin qaynab ketadi.
5. 5 Kastryulkaga filtr yoki bug'li savatni joylashtiring. Keyin unga maydalangan pishloqli idishlarni joylashtiring.
6. 6 Sizning pishloqingiz erishi uchun sizga 1 dan 5 minut kerak bo'ladi. Uning mustahkamligini doimiy ravishda tekshirib turing. ...
7. 7 Eritilgan pishloqni gamburger yoki qovurilgan nonga to'kib tashlang.

Sizga nima kerak

• Pishloq maydalagich
• Plitalar
• Mikroto'lqinli pech
• Pech
• Plitalar
• Sut / qaymoq
• Un
• Tuz
• Murch
• Suv
• Pan
• Issiqlikka bardoshli kichik idishlar
• Bug'li elak