Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 7-usulning 1-usuli: Butun qulupnayni muzlatib qo'ying
• 7-dan 2-usul: qulupnayni shakar bilan quriting
• 7-dan 3-usul: qulupnayni engil sirop bilan muzlatib qo'ying
• 7-dan 4-usul: Shakarlangan qulupnayni muzlatib qo'ying
• 7-dan 5-usul: Muzlatilgan qulupnay
• 7-usulning 6-usuli: Muz kubik usuli
• 7-usulning 7-usuli: Quritilgan muz yordamida qulupnayni muzlatib qo'ying
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Yozning boshidan yana qishning o'rtalarida tatib ko'rishni xohlaysizmi? Keyin pishgan qulupnayni muzlatib qo'ying. Siz butun qulupnayni muzli kubikda yoki muzlatgichdagi plastik idishlar yoki qoplarda muzlatib qo'yishingiz mumkin yoki qulupnayni avval tilim qilib, ustiga shakar yoki shakar siropini sepib yoki sepib uzoqroq turishingiz mumkin. Ko'p turli xil muzlatish usullari mavjud. Muzlatilgan qulupnayning yaroqlilik muddati siz foydalangan usulga bog'liq. Muzlatish usulini tanlashda buni hisobga olishni unutmang.

Tarkibi

• Qulupnay (xohlagancha yoki ozroq) - unchalik qattiq emas, unchalik yumshoq emas - rangsizlangan qulupnayni yoki mog'or yoki boshqa dog'lar bilan qulupnayni muzlatmang.
• Suv, shakar siropi, jigarrang shakar yoki limonad siropi (siz tanlagan usulga qarab; kerakli miqdor quyida ko'rsatilgan)
• Vanil muzqaymoq (ixtiyoriy)

Qadam bosish

1. Usulni tanlashdan oldin, qulupnayni muzlatish qanday ishlashini bilishingizga ishonch hosil qiling. Qaysi usulni tanlashingizdan qat'iy nazar, qulupnayni muzlatib sterilizatsiya qila olmasligingizni unutmang; ularni faqat uzoqroq ishlashga qodir qilishingiz mumkin. Shuning uchun, faqat birinchi sifatli qulupnaylardan foydalaning va ularni oldindan yaxshilab yuvib quritishni unutmang. Muzlatilgan qulupnaydan mo''jizalar kutmang. Muzdan tushgandan keyin ular yumshoqroq, ba'zan esa ancha yumshoq bo'ladi va quyuqroq rangga ega bo'ladi. Bundan tashqari, ta'mi va tuzilishi yangi qulupnaynikidan farq qiladi. Shunday qilib, bunga tayyor bo'ling va qulupnayni muzlatilgan va keyin eritilgan qulupnay uchun mos maqsadlarda ishlatish uchun ularni muzlatib qo'ying.
2. Muzlashdan oldin, qulupnay iloji boricha quritilganligiga ishonch hosil qiling, aks holda suv qulupnay ustida muzlab qoladi, ularni juda qattiq qiladi va ovqat u qadar mazali bo'lmaydi.
3. Agar siz muzlatilgan o'rmon mevalarini uzoq vaqt saqlamoqchi bo'lsangiz, polietilen paketlardan iloji boricha ko'proq havo chiqsin va sumkalarni iloji boricha yoping. Bu muzlatgich yonishini oldini olishga va qulupnayni yangilab turishiga yordam beradi.
   • Bundan tashqari, qulupnayni luqma kattaligida kichikroq qilib kesishingiz mumkin. Qulupnayni tezroq muzlatish uchun ularni muzlatishdan oldin yoki muzlatgichdan olib tashlangandan so'ng buni qilishingiz mumkin.

7-usulning 1-usuli: Butun qulupnayni muzlatib qo'ying

1. Qulupnaylarni yuving va ularga zarar bermasdan tojlarni olib tashlang. Agar xohlasangiz, tepada kichik bir bo'lak bilan birga yashil barglarni kesib tashlashingiz mumkin. Faqat qulupnayni kesilgan tepasiga tik qilib qo'yishingiz uchun shunchaki tepadan juda ko'p qirqmang.
2. Siz butun qulupnayni ikki usulda muzlatib qo'yishingiz mumkin:
   • Ularni plastik idishlarga yoki qoplarga soling. Siz faqat ular birgalikda muzlash xavfi bor.
   • Qulupnaylarni tekis javonlarda butunlay muzlatib qo'ying. Shu tarzda ular bir-biriga yopishib qolmaydi.
     • Pishiriq uchun pishiriqni pishirish yoki oshxona qog'ozi bilan tekislang. Qulupnaylarni qulupnay bir-biriga tegmasdan kesilgan tepadan pastga qo'ying.
     • Qulupnaylarni muzlatib qo'ying.
     • Qulupnay muzlatilguncha kutib turing, keyin ularni pechene qolipidan oling va ularni muzlatish uchun maxsus ishlab chiqarilgan mustahkam, yopiladigan muzlatgich qoplariga o'tkazing.
3. Ikki oy ichida qulupnaydan foydalaning.

7-dan 2-usul: qulupnayni shakar bilan quriting

1. Qulupnaylarni idishga soling va ikkiga bo'linib yoki bo'laklarga bo'ling.
2. Qulupnaylarni shakar bilan seping (bir kilo qulupnay uchun 100 gramm shakar).
3. Shakar eriydi, deb qulupnayni muloyimlik bilan tashlang. Qulupnaylarga zarar bermaslik muhim.
4. Shirin qulupnayni muzlatgich idishiga o'tkazing. Qopqoqni idishga mahkam yoping va qulupnay bilan idishni muzlatgichga qo'ying.

7-dan 3-usul: qulupnayni engil sirop bilan muzlatib qo'ying

1. Shakarning 1 qismini 4 qism suvda qaynatib shakar siropini tayyorlang.
2. Yuvilgan, tojsiz va quritilgan qulupnayni plastik idishga soling va qulupnay ustiga shakar siropini quying.
3. Agar siz qulupnayni shu tarzda muzlatib qo'ysangiz, ularni 6 oygacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

7-dan 4-usul: Shakarlangan qulupnayni muzlatib qo'ying

1. Qulupnaylarni yuving, tojdan tozalang va quriting.
2. Qulupnayni mayda shakar bilan seping (masalan, jigarrang shakar yoki shakar shakar) va ularni plastik idishlar yoki qoplarga soling.
3. Agar siz qulupnayni shu tarzda muzlatib qo'ysangiz, ular 6 oygacha muzlatgichda saqlanadi.

7-dan 5-usul: Muzlatilgan qulupnay

1. Qulupnaylarni yuving va toj qiling.
2. Qulupnayni blender yoki pyure bilan pyure qiling.
3. Qulupnay kubiklarini olish uchun pyureni plastik idishlarga yoki muzli kubiklarga soling yoki to'kib tashlang.
4. Shu tarzda tayyorlangan qulupnay pyuresini muzlatgichda 6 oygacha saqlashingiz mumkin.

7-usulning 6-usuli: Muz kubik usuli

1. Qulupnaylarni yuving va ularni birma-bir toj qiling. Agar siz ushbu usul yordamida qulupnayni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, qulupnayni muz kublari bo'linmasiga osongina joylashishi uchun tanlang. Ushbu usul yordamida muzlatilgan qulupnay, iliq bo'lsa, ichimliklarga qo'shilishi qiziqarli.
2. Muz kubining har bir bo'linmasiga bitta qulupnay joylashtiring va bo'linmalarni suv bilan to'ldiring.
   • Muz kupligini suv bilan to'ldirish o'rniga, muz kupligini ichishga tayyor limonad bilan to'ldirishingiz va bolalar kecha-tanlovida muz kupligini tarqatishingiz mumkin. Ushbu usulni faqat alohida holatlarda qo'llang, chunki limonad bolalar tishlari uchun unchalik foydali emas. Agar siz sog'lomroq muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, pyuresi qulupnay va bananlarga ega bo'ling va mevali pyureni popsicle qoliplarida muzlatib qo'ying.
3. Agar siz qulupnayni shu tarzda muzlatib qo'ysangiz, ular muzlaganda ikki oygacha saqlanib qoladi.
4. Tayyor!

7-usulning 7-usuli: Quritilgan muz yordamida qulupnayni muzlatib qo'ying

1. Qulupnaylarni yuving va ularni birma-bir toj qiling.
2. Quruq muz yoki karbonat angidrid qor blokini parchalab tashlang.
3. Metall idishda qulupnay va quruq muzni aralashtiring.
4. Bosim tushishi uchun idishni qopqog'ini biroz ochib sovutgichga qo'ying. Uni 20 daqiqaga qoldiring. Sovutgichingizni himoya qilish uchun siz ixtiyoriy ravishda idishning ostiga buklangan sochiqni qo'yishingiz mumkin. Quruq muz plastikni nihoyatda mo'rtlashtirishi mumkin va hatto uni buzishi mumkin, bu esa sovutgichga zarar etkazishi mumkin.
5. Muzlatilgan qulupnayni zip va sana o'rnatilgan muzlatgich sumkasiga o'tkazing va muzlatgich kamerangizning muzlatgich kamerasida saqlang.
6. Ushbu usul yordamida siz qulupnayni 6 oygacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin va siz ularni eritib yuborganingizda qulupnay pyuresi olmaysiz. (Tijorat nuqtai nazaridan bu ingliz tilida IQFgacha qisqartirilgan Individual Fast Frozen deb ham nomlanadi.)

Maslahatlar

• Qulupnayni sanasi ko'rsatilgan yorliq bilan ta'minlashni unutmang, shunda ularni yuqorida aytib o'tilgan maksimal saqlash vaqtidan uzoqroq saqlamaysiz.
• Muzlatilgan qulupnay smuzi uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
• Eritgandan so'ng, qulupnay ko'pincha zaifdir. Siz yumshoq qulupnaylardan murabbo tayyorlashingiz mumkin yoki ularni muzqaymoq yoki puding ustiga quyish uchun mevali salat yoki shirinlik sousiga qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, ularni cheesecake, cheesecake yoki sorbet yoki muzqaymoq tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Agar siz qulupnay bilan pishiradigan yoki pishiradigan bo'lsangiz, ko'pincha ularni muzdan tushirishning hojati yo'q (faqat retsept bo'yicha ko'rsatmalarga amal qiling).
• Umumiy usul sifatida qabul qilinmasa ham, suyuq azotli vannadan juda qattiq muzlatilgan qulupnay ham olinadi. Ularni eyishdan oldin, qulupnayni muzlatib, haroratni muzlatib qo'ying. -196 ° S haroratda ular ovqatlanish uchun juda sovuq!
• Siz muzlatilgan qulupnayni to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan xizmat qilishingiz mumkin, yoki oldin qisman eritib turing. Qisman erigan qulupnay iliq kunda mazali muzli shirinlik tayyorlaydi.

Ogohlantirishlar

• Qulupnay juda nozik; ularni har doim elakka yoki sirkaga solib, muloyimlik bilan suvga botirib yoki o'simlik purkagich yordamida yumshoq Rey.

Zaruriyatlar

• Dondurucu
• Plastik idishlar yoki sumkalar
• Qulupnay kroni
• Qulupnayni yuvish uchun o'simliklarni suv yoki elak yoki süzgeçle seping
• Muz kub shaklida
• Pechene uchun pishiriladigan idish
• Pishirish qog'ozi yoki oshxona qog'ozi