Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Asosiy o'tlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Tashqi tomondan qattiq va ichkaridan yumshoq bo'lgan mazali biftek to'g'ri ziravorlardan boshlanadi. Tayyorlash biftekni to'g'ri mavsumda tayyorlash uchun juda muhimdir va siz go'shtni bir tekis sepishingiz kerak. Lazzatli qatlam yaratish uchun ziravorlar va moy aralashmasidan foydalaning.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Asosiy o'tlar

1. Idishdagi biftekni qovuring va pechda. Tovoqdagi biftekni pishirishdan boshlang, agar tashqaridan qarsillab, ichkaridan yumshoq bo'ladigan kulgili suvli biftekni xohlasangiz, uni pechga qo'ying.

Maslahatlar

• Biftekni pishirishdan oldin uni xona haroratiga keltiring, tashqi tomondan qorayib, ichkaridan xom bo'lib qolmasligi uchun.
• Siz foydalanadigan yog 'turi ta'mga ta'sir qiladi. Zaytun moyi yoqimli, nozik ta'm beradi. Kanola yog'i neytral ta'mga ega. Yong'oq moyi biroz kuchli bo'lishi mumkin va go'shtning ta'mini engib chiqishi mumkin.
• O'zingizning qalampir no'xatingizni qalampir tegirmonida maydalang yoki eng yaxshi lazzat uchun og'ir skovorodkada maydalang.

Ogohlantirishlar

• Pishirganda ho'l go'sht yaxshi po'stlog'iga ega bo'lmaydi. Agar dam olish paytida biftek namlanib qolsa, yog 'va ziravorlar qo'shmasdan oldin uni yana quriting.
• Bakteriyalar xom go'shtda o'sishi mumkin. Boshqa ovqatlar yoki yuzalar ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun biftek bilan ishlov berish va ziravordan keyin qo'lingizni yuving.

Zaruriyatlar

• tuz
• Qalapmir
• Yog '
• Katta plastinka
• Rack