Nonni muzdan tushirish

Video: USHBU 10 TA MAHSULOTNI NIMADAN TAYYORLANGANINI BILMAY TURIB SOTIB OLASIZ 😱

Tarkib

Qadam bosish
3-qismning 1-qismi: Non bo'laklarini muzdan tushirish
3-qismning 2-qismi: Nonlarni muzdan tushirish
3-qismning 3-qismi: Nonni to'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash
Maslahatlar
Zaruriyatlar

Agar siz yangi nonni muzlatib qo'ysangiz, u uzoqroq bo'ladi. Shuning uchun ko'p odamlar nonni ko'p miqdorda sotib olib, keyin muzlatib qo'yishadi, masalan, non sotilayotgani yoki uyda har doim yangi non bo'lishini ta'minlash uchun. Nonning bo'laklarini muzdan tushirish oson, ammo butun non (masalan, baget, kesilmagan non va fokaktsiya) ehtiyotkor bo'lishi kerak. Nonni saqlash, muzlatish va muzdan tushirish usullarini bilish sizning noningizni yangi, tiniq va mazali qiladi.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Non bo'laklarini muzdan tushirish

Kerakli miqdorda bo'laklarni muzdan tushiring. Agar sizga faqat kesilgan nonning bir qismi kerak bo'lsa, yaxshisi ba'zi bo'laklarni eritib yuboring. Agar siz bir necha bo'lak nonga ehtiyoj sezsangiz, butun nonni eritib yuborsangiz, qolganini tezda iste'mol qilishingiz yoki muzlatib qo'yishingiz kerak.
- Agar siz nonni muzlatib qo'ysangiz, u quriydi, qattiqlashadi yoki eskirgan ta'mga ega bo'ladi.
- Muzdan tushirish uchun qancha bo'lak bo'lsa, shuncha olib tashlang va qolganini qaytaring.
- Dilimlarni bir-biriga yopishtirgandan so'ng, ularni toza vilka yoki pichoq bilan yumshoq qilib ajratib olishingiz mumkin.
Dilimlarni mikroto'lqinli pechga joylashtiring. Muzdan tushirmoqchi bo'lgan non bo'laklarini olib, laganga yoki plastinkaga yoyib chiqing. Hozirgi kunda ko'pgina plitalar mikroto'lqinli pechga tushishi mumkin; agar ishonchingiz komil bo'lmasa, plastinkaning pastki qismini tekshiring, chunki ishlab chiqaruvchi u erda tez-tez mikroto'lqinli pechda ishlatish xavfsizligini ko'rsatuvchi shtamp qo'yadi.
- Nonni yopmang. Shunchaki tilimlarni plastinka ustiga qo'ying, ular orasida biroz bo'sh joy bor.
- Ba'zi novvoylar muzlatilgan nonni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin qog'oz sochiq bilan o'rashni maslahat berishadi.
- Plastinani mikroto'lqinli pechga qo'yishingizga ishonch hosil qiling.
- Mikroto'lqinli pechga bir martalik plastinkalarni yoki plastmassa plitalarni qo'ymang.
Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan sendvichlarni qizdiring. Mikroto'lqinli pechda to'liq nonni muzdan tushira olmasangiz ham, dilimlenmiş non buni amalga oshirishi mumkin. Non eriydi, kraxmal molekulalari ilgari nonda bo'lgan namlikni tortib oladigan kristallar hosil qiladi. Mikroto'lqinli pechda bu kristallar nonda parchalanadi, shunda har bir bo'lak yumshoq va iliq bo'ladi.
- Mikroto'lqinli pechni eng yuqori darajaga qo'ying.
- Dilimlarni bir vaqtning o'zida 10 soniya davomida qizdiring. 10 soniyadan keyin nonning erimaganligini tekshiring va agar kerak bo'lsa mikroto'lqinli pechni qo'shimcha 10 soniya davomida ishlating.
- Ko'pgina mikroto'lqinli pechlarda bir bo'lak nonni eritish uchun 15 dan 25 soniyagacha vaqt ketadi. Ammo vaqt sizning mikroto'lqinli pechingizga qarab farq qilishi mumkin.
- Nonni mikroto'lqinli pechda 1 daqiqadan ko'proq ushlab turmang, aks holda u kuyishi mumkin. Nonni iste'mol qilayotganda unchalik qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
- Ehtiyot bo'ling, chunki mikroto'lqinli pechda eritilgan non chaynalgan, qattiq yoki eskirishi mumkin. Buning sababi shundaki, non mikroto'lqinli pechda bug'langanda va nondan tortib olinayotganda namlikni yo'qotadi.
Tosterda muzlatilgan sendvichlarni qizdiring. Agar sizda mikroto'lqinli pech bo'lmasa yoki undan foydalanmaslikni ma'qul ko'rsangiz, siz ham sendvichlarni tushdi mashinasida eritishingiz mumkin. Bu butun non bilan ishlamaydi, shuning uchun bu usuldan faqat non bo'laklari uchun foydalaning.
- Ba'zi tosterlarda "muzdan tushirish sozlamalari" mavjud, bu esa muzlatgichdan nonni eritishga imkon beradi.
- Nonni tost qilayotganda non juda qizib ketmasligiga ishonch hosil qiling.

3-qismning 2-qismi: Nonlarni muzdan tushirish

Nonni muzlatgichdan olib tashlang va uni xona haroratida eritib turing. Agar sizda pechka bo'lmasa yoki darhol non kerak bo'lmasa, uni xona haroratida eritib yuborishingiz mumkin. Eritish uchun qancha vaqt ketishi sizning noningiz qanchalik katta va qalin bo'lishiga bog'liq. Ichini tekshirib ko'rishingiz mumkin, agar u eritilganga o'xshasa bo'lakni kesib oling yoki u allaqachon yumshoq yoki yo'qligini bilish uchun nonni siqib oling.
- Nonni muzlatgichdan olib tashlang.
- Nonni sumkada qoldiring va peshtaxtaga qo'ying.
- Shu tarzda, nonning to'liq erishi uchun uch-to'rt soat vaqt ketishi mumkin.
- Tugatgandan so'ng, u eritiladi, lekin iliq bo'lmaydi. Qobiq kamroq xiralashgan bo'lishi mumkin va agar u juda nam non bo'lsa, u ho'llangan yoki eskirgan bo'lishi mumkin.
- Ko'pchilik novvoylar pechda muzdan tushirish yaxshi usul deb o'ylashadi.
Nonni muzdan tushirish uchun pechdan foydalaning. Pech bilan siz nonni xona haroratiga qaraganda ancha tezroq va samaraliroq eritishingiz mumkin. Keyin yangi pishirilgan kabi his etadigan va ta'mga ega bo'lgan yoqimli, iliq nonni olasiz.
- Pechni 175ºC ga qadar qizdiring.
- Nonni muzlatgichdan va u kelgan sumkadan olib tashlang.
- Muzlatilgan nonni pechning o'rtasiga qo'ying.
- Taymerni 40 daqiqaga o'rnating. Bu nonni ichki va tashqi tomondan iliq bo'lishi uchun uni to'liq muzdan tushirish uchun etarli bo'lishi kerak.
- Nonni pechdan chiqarib oling va xona haroratiga kelguncha peshtaxtada bir oz sovib turing.
Qattiq nonni yana yumshoq qilib qo'ying. Nonni dastgohda yoki pechda eritganingizdan qat'iy nazar, non eskirishi yoki qattiqlashishi mumkin. Xavotir olmang, bu nonni asl xiralashgan, mazali holatiga qaytarishingiz mumkin.
- Nonni sovuq suv bilan ozgina namlang. Siz uni musluk ostida juda tez yugurishingiz yoki nonni nam bo'lguncha ho'l oshxona qog'ozi bilan qobig'ini silashingiz mumkin.
- Nam nonni alyumin folga bilan o'rab oling. Namlik chiqmasligi uchun folga nonga mahkam o'ralganligiga ishonch hosil qiling.
- Folga o'ralgan nonni pechning o'rtasiga qo'ying. Pechni oldindan qizdirmaslik kerak, chunki non asta-sekin qizib ketishi kerak.
- Pechni 150ºC ga qo'ying.
- Kichik sendvich (masalan, baget yoki to'pponcha) 15-20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi, ammo katta, qalin non ba'zan pechda 30 daqiqagacha davom etadi.
- Nonni pechdan oling, folga olib tashlang va mukammal qobiq uchun yana besh daqiqa davomida nonni folga solmasdan pechga qaytaring.
- E'tibor bering, chunki bu usul bilan siz eski nonni atigi bir necha soat mazali qilasiz. Nonni tezda iste'mol qiling, aks holda u yana qattiq va eskiradi.
Erigan nonning po'stlog'iga turtki bering. Endi unchalik mazali bo'lmagan nonning qobig'ini bir necha daqiqaga pechga qo'yib, muzdan tushirishingiz mumkin. Non yonib ketmasligi uchun diqqat bilan kuzatib boring, shunda siz qisqa vaqt ichida yana mazali, qarsillagan qobiqqa ega bo'lasiz.
- Pechni 200ºC ga oldindan qizdiring.
- Nonni qadoqsiz pechga qo'ying. Nonni to'g'ridan-to'g'ri javonga qo'yish sizga yanada aniqroq qobiqni beradi, lekin agar xohlasangiz, pishirish tepsidan ham foydalanishingiz mumkin.
- Taymerni besh daqiqaga qo'ying va nonni pechda qizdiring.
- 5 daqiqadan so'ng nonni pechdan oling va uni kesishdan oldin yana 5 dan 10 minutgacha sovutib oling. Agar siz nonni juda iliq holatda kessangiz, chiroyli bo'laklarni tayyorlash qiyin bo'ladi.

3-qismning 3-qismi: Nonni to'g'ri saqlash orqali sifatni ta'minlash

Non odatda qancha davom etishini biling. Nonni yoki supermarketdagi nonni bir xil vaqt ichida muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Ammo, agar siz nonni amal qilish muddati tugaganidan keyin muzlatib qo'ysangiz, bu sifatga ta'sir qilishi mumkin. Agar siz nonni muzlatgichda saqlagan bo'lsangiz, u endi muzlash uchun mazali bo'lmasligi mumkin.
- Nonvoyxonadan olingan non, agar uni kilerda saqlasangiz, muzlatgichga qo'ysangiz, odatda, muddati tugaganidan keyin ikki yoki uch kun davomida saqlanib qoladi.
- Zavodda ishlab chiqarilgan nonni shkafda saqlangan bo'lsa, muzlatgichda bo'lmasa, uni eng yaxshi sanadan etti kun o'tgach eyish mumkin.
- To'g'ri saqlanadigan va muzlatilgan non, non yoki supermarketdan bo'lsin, olti oygacha muzlatgichda saqlanadi.
Yaxshi sifatli muzlatgich qoplaridan foydalaning. Qalinroq plastikdan tayyorlangan muzlatgich sumkalari muzlatgichning kuyishiga ancha chidamli. Agar siz muzlatgichdan sifatli paketlardan foydalansangiz, noningiz iloji boricha yangi bo'lib qoladi. Sovutgich sumkalarini supermarketda topishingiz mumkin.
- Nonni muzlatgich qopiga soling. Barcha havoni siqib chiqaring va sumkani mahkam yoping.
- Ushbu sumkani ikkinchi muzlatgich sumkasiga soling. Ikkita sumka sifatni yanada yaxshiroq kafolatlaydi.
Nonni sifatini saqlab qolish uchun uni yaxshilab muzlatib qo'ying. Noningizni iloji boricha yangi saqlashning eng yaxshi usuli uni to'g'ri muzlatishdir. Kerakli harorat va sharoitlarni ta'minlash muzlatgichda nonni yaxshi holatda saqlaydi.
- Nonni sotib olganingizdan so'ng uni muzlatib qo'ying, shunda uni muzlatgichga qo'yayotganda eskirmaydi yoki chiriyotgan bo'lmaydi.
- Nonning iloji boricha sovuq bo'lib qolishi va buzilmasligi uchun muzlatgichingiz -18ºC ga o'rnatilganligiga ishonch hosil qiling.
- Nonni muzlatib qo'ygan sanani yozing, shunda muzlatgichda qancha vaqt bo'lganini bilib oling. Agar siz bir nechta nonni muzlatib qo'ysangiz, birinchi navbatda yoshi kattaroq bo'lganlarni iste'mol qilish uchun eng yangi nonlarni orqasiga qo'ying.
- Nonni kerak bo'lguncha muzlatgichda saqlang. Nonning haddan tashqari harorat o'zgarishiga ta'sir qilmasligiga ishonch hosil qiling.
- Non tashqarida juda nam bo'lsa, uni muzlatib qo'ymang. Namlik nonni yumshoq yoki hatto namlashi mumkin.
Muzlashdan oldin va keyin noningizni to'g'ri saqlang. Nonni muzlatilmagan noningiz bo'ladimi yoki yangi eritganingizdan qat'iy nazar, uni to'g'ri saqlash muhimdir. Keyin u uzoqroq saqlanib qoladi va siz uni eyishni boshlaganingizda ham mazali bo'ladi.
- Nonni muzlatgichda saqlamagan ma'qul. Garchi past harorat nonni mog'orlanishiga to'sqinlik qilsa-da, u tezroq qurishi mumkin.
- Qisqichbaqasimon po'stlog'i va qattiq rulolari bo'lgan nonni qog'oz paketda saqlash yaxshidir va ular pishirilgan kuni eng yaxshi iste'mol qilinadi. Ushbu nonlar og'irroq nonlarga qaraganda kamroq muzlashdan omon qoladi.
- Oddiy nonni xona haroratida ushlab turish yaxshidir.
- Oddiy nonni non, sumka yoki tushlik qutisida yaxshi shamollatish bilan saqlang.
O'z vaqtida muzlatilgan nonni iste'mol qiling. Non muzlatgichda uzoq vaqt yangi bo'lib turadi, ammo u abadiy qolmaydi. Hatto muzlatilgan nonning ham saqlash muddati cheklangan va uni muzlatgandan keyin bir necha hafta ichida iste'mol qilish kerak (iloji bo'lsa).
- Ba'zi novvoylar muzlatilgan nonni uch oy ichida eyishni maslahat berishadi. Boshqa novvoylarning aytishicha, uni bir oy ichida iste'mol qilish yaxshidir.
- Nonni bir yoki uch oy ichida iste'mol qilish kerakligini aniqlashda eng muhim omillar bu sizning muzlatgan noningiz, uni muzlatishdan oldin qanday sharoitda saqlaganingiz va muzlatgichdagi non har doim bo'sh bo'lganligidir. bir xil haroratda qoldi.
- Muzlatilgan nonni muzlatgichda uzoq vaqt qoldirish yoki u haroratning keskin o'zgarishiga duch kelgan bo'lsa, uning sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.