Tarkib

• Qadam bosish
• 2-usulning 1-usuli: Tuxumni kesib oling
• 2-dan 2-usul: Termometrdan foydalanish
• Maslahatlar
• Zaruriyatlar
• Tuxumni kesib oling
• Termometrdan foydalanish

Zo'r pishgan tuxumni tayyorlash ko'rinishga qaraganda ancha qiyin. Qovurilgan tuxumni tayyorlash uchun xom tuxumni 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, tuxumni yarmini kesib yoki darhol o'qishingiz mumkin bo'lgan oshxona termometridan foydalanib, tugatilganligini tekshirishingiz mumkin.

Qadam bosish

2-usulning 1-usuli: Tuxumni kesib oling

1. Qattiq qaynatilgan tuxumni tayyorlang. Qovurilgan tuxumni tayyorlash uchun pechkangizga katta idish soling. Keyin tuxumni ehtiyotkorlik bilan suvga qo'ying va ularni 8-14 daqiqa davomida qaynatib oling. Bundan tashqari, tuxumingizni sovuq suv solingan idishga solib, suvni qaynatib, idishni olovdan olib tashlang va tuxumlarni suvda 9-15 daqiqa ushlab turing.
   • Agar siz tuxumingizni 8 daqiqa davomida pishiradigan bo'lsangiz, oqlar mustahkam va sarig'i oltin rangda bo'lishi kerak.
   • Tuxumingizni 12 daqiqa davomida qaynatib oling, sizga qattiq sarig 'beradi.
   • Tuxumingizni 14 daqiqa va undan ko'proq qaynatib oling, bo'r, mayda sarig'i hosil bo'ladi.
2. Siz pishirgan tuxumlardan birini sinab ko'ring. Agar siz bir nechta tuxumni qaynatgan bo'lsangiz, barchasini tekshirishingizga hech qanday sabab yo'q. Qaynayotgan suvdan tuxumni olib tashlang va uni sinab ko'ring. Agar tuxum tugagan bo'lsa, demak qolgan tuxumlaringiz ham bajarilishi kerak.
3. Tuxumni sovutish uchun uni sovuq suv ostida boshqaring. Qattiq qaynatilgan tuxumlar ularni faqat suvdan olib chiqqaningizda issiq bo'ladi. Tuxumni salqinlash uchun uni bir daqiqaga tegib turing, shunda siz qobiqni echib olishingiz mumkin.
4. Peel o'lchov yopiq. Siz tuxumni tekis yuzaga urib, keyin qobig'ingizni barmoqlaringiz bilan tozalashingiz mumkin. Bundan tashqari, kosani qoshiqning orqa qismi bilan yorib, qoshiqni olib tashlash uchun idishning ostiga siljiting.
5. Tuxumni ikkiga bo'ling. Tuxumni aynan o'rtada kesib oling. Siz tuxum oqi bilan o'ralgan sariq sariqni ko'rishingiz kerak.
6. Tuxumning ichki qismiga qarang. Tuxumni yarmiga kesganda, sarig'i qattiq va sarg'ish bo'lishi kerak. Agar sarig'i atrofida yashil doira bo'lsa, demak, tuxum biroz pishgan. Agar ichi hali ham oqadigan bo'lsa, demak, tuxum to'liq pishmagan. Tuxum oqi mustahkam bo'lishi kerak, ammo rezina emas.
   • Agar tuxum to'liq pishmagan bo'lsa, qolgan tuxumlarni yana 30-60 soniya davomida pishiring.
   • Agar tuxum haddan tashqari pishgan bo'lsa, tuxumning qolgan qismini ularni pishib ketmasligi uchun suvdan olib tashlang.
7. Tuxumingiz pishgach, tuxumingizni muzli hammomga soling. Tuxum pishganidan va siz xursand bo'lganingizdan so'ng, ularni to'g'ridan-to'g'ri muzli hammomga joylashtirish orqali ularni ortiqcha pishib ketishining oldini olishingiz mumkin. Bir necha muz kupligini idishga soling va uni yarim suv bilan to'ldiring. Keyin tuxumni yirtqichlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va idishga soling.

2-dan 2-usul: Termometrdan foydalanish

1. Tuxumni suvdan qoshiq yoki osh qoshiq bilan olib tashlang. Agar siz bir nechta tuxum pishiradigan bo'lsangiz, bitta tuxumni idishdan olib tashlang. Tuxumni muloyimlik bilan ko'taring va suvni qoshiqdan oqib chiqishi uchun qoshiqni ozgina egib oling.
2. Tuxum bilan ishlov berish uchun pechning qo'lqoplaridan foydalaning. Tuxum siz uni suvdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol qiziydi, lekin uni sovitmaslik kerak, aks holda termometr haroratni aniq ko'rsatmaydi. Shuning uchun tuxum bilan ishlov berish uchun pechning qalin qo'lqoplaridan foydalaning.
3. To'g'ridan-to'g'ri tuxum markaziga o'qilishi mumkin bo'lgan oshxona termometrini suring. Termometrning o'tkir uchini idishga va tuxum markaziga suring. Termometrni haroratni o'qiguncha tuxumda bir necha soniya qoldiring.
   • Internetda yoki univermagda yoki maishiy buyumlar do'konida darhol o'qiladigan oshxona termometrini sotib olishingiz mumkin.
4. Termometr displeyini o'qing. Sariqning harorati 70 dan 80 ° S gacha bo'lishi kerak. Harorat pastroq bo'lsa, tuxumni yana suvga qo'ying va uni uzoqroq pishiring. Agar harorat yuqoriroq bo'lsa, siz tuxumni ortiqcha pishgansiz va u juda pishgan.
   • Haddan tashqari pishgan sarig'i quruq va bo'r bo'lishi mumkin, ammo u hali ham iste'mol qilinadi.

Maslahatlar

• Agar tuxum xom yoki pishganligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, xom tuxum oling va ikkala tuxumni qattiq yuzaga aylantiring. Agar ikkala tuxum bir xil tezlikda aylansa, demak ularning ikkalasi ham xom. Agar bitta tuxum boshqa tuxumga nisbatan ancha tez aylansa, birinchi tuxum qattiq qaynatiladi.

Zaruriyatlar

Tuxumni kesib oling

• Sovuq suv
• Pichoq

Termometrdan foydalanish

• Tandir qo'lqoplari
• Siz darhol o'qishingiz mumkin bo'lgan oshxona termometri