Tarkib

• Qadam bosish
• 3-usuldan 1: Sharbat olish uchun zanjabilni maydalang
• Maslahatlar

Zanjabil sharbati sog'liq uchun juda ko'p foydali va oziq-ovqat va ichimliklarga mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin. Sharbat chiqargichdan foydalanish eng samarali usuldir, ammo ulardan biri qimmat bo'lishi mumkin va sizda yo'q bo'lishi mumkin. Agar sizda sharbat chiqargich yoki blender bo'lmasa, shunchaki maydalangan zanjabilning ildizini tülbent bo'lagi orqali suzib oling. Bundan tashqari, siz zanjabil bo'laklarini suv bilan aralashtirib, keyin pulpani suzishingiz mumkin. Zanjabilning yangi sharbati uzoq umr ko'rmasligi sababli, siz darhol kerakli miqdorni ishlatasiz va qolgan qismini olti oygacha muzlatib qo'yasiz.

Qadam bosish

3-usuldan 1: Sharbat olish uchun zanjabilni maydalang

1. Zanjabilni siqishdan oldin yuving va quriting. Zanjabilni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Sirtni barmoq uchlari bilan tozalang yoki o'jar axloqsizlik zarralarini olib tashlash uchun sabzavotli cho'tka bilan ishlating. Yuvib bo'lgandan so'ng, zanjabilni qog'oz sochiq yoki toza mato bilan quriting.
   • Zanjabilni yuvishning yana bir yaxshi usuli bu zanjabilni yoki boshqa sabzavotlarni piyola suvga va bir choy qoshiq (5 gramm) pishirish soda ichiga 15 daqiqa davomida joylashtirishdir.
   • Siz qancha zanjabil ildizi ishlatishingiz sizga qancha sharbat kerakligini bog'liq. Agar sizga faqat bir yoki ikki choy qoshiq (5-10 ml) sharbat kerak bo'lsa, ikki dan besh santimetrgacha zanjabil ildizidan foydalaning. Agar siz ko'proq sharbat olishni istasangiz, 250-300 gramm zanjabil ishlatgan usulingizga qarab sizga taxminan 120-200 ml sharbat beradi.
   • Agar zanjabil ildizi mo'rtlangan yoki shikastlangan bo'lsa, zanjabilni tozalang va yoqimsiz joylarni kesib oling. Zarar ko'rmagan yangi zanjabilni tozalashingiz shart emas.
2. 150 gramm zanjabilning ildizini yuving va quriting. Zanjabilni sovuq suv ostida yuvib tashlang va yuzadagi har qanday kirni tozalang. Keyin zanjabilni qog'oz sochiq yoki toza mato bilan quriting.
   • Siz qancha zanjabil ishlatishingiz sizga qancha sharbat kerakligini bog'liq. Ushbu usulda siz 150 gramm zanjabilni suv bilan aralashtirib, taxminan 250-350 ml sharbat hosil qilasiz. Agar siz ozgina sharbat olishni istasangiz, ikki dan besh santimetrgacha bo'lgan zanjabil ildizini ikki-uch osh qoshiq (30-45 ml) suv bilan aralashtiring.
3. 250 gramm zanjabilning ildizini yuving va quriting. Zanjabilni barmoq uchlari yoki sabzavotli cho'tka bilan sovuq suv ostida tozalang. Chayishdan keyin uni qog'oz sochiqlar yoki toza mato bilan quriting.
   • Agar siz sharbat chiqargichdan foydalansangiz, 250 gramm zanjabil ildizi bilan 200 ml ga yaqin konsentrlangan zanjabil sharbatini olasiz.
4. Agar siz bir nechta sabzavot yoki mevalarni sharbat qilsangiz, avval zanjabilni siqib oling. Agar siz zanjabilni boshqa sharbat turiga qo'shmoqchi bo'lsangiz, ochilishga uch santimetrdan besh santimetrgacha zanjabil bo'lagini qo'ying. Keyin suvdan selderey, ismaloq, nok va sabzi kabi ingredientlarni siqib chiqaring.
   • Ko'p miqdorda suv bo'lgan meva va sabzavotlar sharbat chiqargichni yuvadi va zanjabildan imkon qadar ko'proq sharbat va lazzat olishga yordam beradi.
   • Zanjabil deyarli har qanday tarkibiy qismlarni ko'paytirishi mumkin. Masalan, zanjabilning bir parchasini, uchta nokni va ikki dona seldereyni siqib oling yoki uni zanjabil, arpabodiyonning ikki dastasi, yarim bodring, yarmi yashil olma va bir hovuch yalpiz barglari bilan sinab ko'ring.

Maslahatlar

• Yangi zanjabil sharbati faqat bir-ikki kun davomida muzlatgichda saqlanadi. Agar siz zanjabilni ko'p miqdorda siqib olgan bo'lsangiz, darhol barcha kerakli sharbatdan foydalaning va qolgan qismini olti oygacha muzlatib qo'ying. Shaxsiy porsiyalarni osonlashtirish uchun muzli idishni zanjabil sharbati bilan to'ldiring.
• Lazzatli zanjabil limonadini tayyorlash uchun 350 ml zanjabil sharbatini 120 ml limon sharbati, 100-120 gramm shakar va 1,5 litr suv bilan aralashtiring.