Tarkib

• Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz
• Qadam bosish
• 3-usulning 1-usuli: Gaz pechkasida dudlangan cho'chqa pirzola tayyorlang
• 3-usulning 2-usuli: Dudlangan cho'chqa pirzolasini panjara qilish
• 3-dan 3-usul: qovurilgan cho'chqa pirzola

Füme cho'chqa pirzolai - bu lazzatni yaxshilash uchun chekuvchida tayyorlangan cho'chqa pirzola. Garchi cho'chqa pirzola qisman pishirilgan bo'lsa-da, ularni iste'mol qilish uchun xavfsizroq tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Yaxshiyamki, siz dudlangan cho'chqa pirzolasini, gaz pechkangizda, panjara yoki pechda osongina tayyorlashingiz mumkin.

Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz

Gaz pechkasida dudlangan cho'chqa pirzolasini pishirish uchun katta oshxonada bir osh qoshiq pishirish moyini o'rtacha olovda qizdiring. Keyin u erda pirzola, har ikki tomonda ikki daqiqa qovuring. Keyin olovni pasaytiring va pirzolani yana bir daqiqa qovuring. Bundan tashqari, cho'chqa pirzolasini o'rtacha issiqlik rejimida panjara qilishingiz mumkin. Bir tomondan pirzolani to'rt daqiqa davomida panjara qiling, yuqoriga burang, so'ngra yana ikki daqiqa panjara qiling. Agar pechda pishirilgan dudlangan pirzola afzal bo'lsa, pastga o'ting!

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Gaz pechkasida dudlangan cho'chqa pirzola tayyorlang

1. Bir osh qoshiq pishirish moyini katta yirtqichlardan qizdiring. Brülörü panning ostiga o'rta issiganda joylashtiring. Yog 'tutunini kutib turing, shunda u etarli darajada issiq.
2. Tovlangan cho'chqa pirzolasini panga tayyorlang, har ikki tomonga ikki daqiqa qovuring. To'rt daqiqadan so'ng pirzolaning ikkala tomoni jigarrang bo'lishi kerak.
3. Olovni kamaytiring va kotletlarni bir daqiqaga qovuring. Bir daqiqadan so'ng go'shtli termometr bilan kotletlarning haroratini tekshiring. Xavfsiz ovqatlanish uchun cho'chqa go'shti kamida 63 daraja Selsiy bo'lishi kerak. Agar ular shu vaqtgacha bo'lmasa, yana bir yoki ikki daqiqa davomida pishiring.
4. Cho'chqa pirzolasini plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Cho'chqa pirzolasini chiqarayotganda idishdagi issiq yog'ga e'tibor bering. Xizmat qilishdan oldin pirzola bir necha daqiqa sovib tursin.

3-usulning 2-usuli: Dudlangan cho'chqa pirzolasini panjara qilish

1. Grilni yoqing va uni o'rtacha haroratga qo'ying. Dudlangan cho'chqa pirzolasini ularga qo'yishdan oldin pishirish panjaralarining toza ekanligiga ishonch hosil qiling.
2. Tarmoqlarni o'simlik moyi bilan tozalang. Bu pirzola panjaralarga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Tarmoqlarni pishirish cho'tkasi bilan tozalang.
   • Agar sizda o'simlik yog'i bo'lmasa, boshqa pishirish moyidan foydalaning, masalan, zaytun moyi.
3. Cho'chqa pirzolasini panjara ustiga ikki daqiqa davomida tayyorlang. Ikki daqiqadan so'ng pirzola taglarini qizartirish kerak.
4. Cho'chqa go'shtini 90 daraja burab, yana ikki daqiqa panjara qiling. Choplarni aylantirish ularga olmos shaklidagi panjara izlarini beradi.
   • Agar pirzolangizda olmos shaklidagi panjara izlarini xohlamasangiz, ularni avvalgidek qoldirib, yana ikki daqiqa panjara qilishingiz mumkin.
5. Choplarni ag'daring va yana ikki daqiqa pishiring. Ikki daqiqadan so'ng go'shtli termometr yordamida kotletlarning haroratini tekshiring. Agar pirzola kamida 63 daraja bo'lsa, ularni eyish xavfsiz emas. Ularni xavfsiz haroratga yetguncha yana bir yoki ikki daqiqa panjara ustiga qo'ying.
6. Xizmat qilish uchun cho'chqa go'shtini plastinkaga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin pirzola bir necha daqiqa sovushini kutib turing.

3-dan 3-usul: qovurilgan cho'chqa pirzola

1. Pechni 175 darajaga qadar qizdiring. Agar u allaqachon bo'lmasa, pechning o'rtasiga pechkani qo'ying.
2. Cho'chqa pirzolasining bir tomonini o'rtacha olovda panga solib qo'ying. Cho'chqaning bir tomoni yaxshi qizarib ketguncha uch-to'rt daqiqa vaqt ketishi kerak. Pirzola chekishni boshlaganda, olovni pasaytiring.
3. Pirzolani qizarib pishgan tepaga olib boring. Pishirish tepsisini moylashingiz yoki ustiga pishirish qog'ozini qo'yishingiz shart emas.
4. Cho'chqa pirzolasini pechda 20 daqiqa davomida qovuring. 20 daqiqadan so'ng pirzola haroratini tekshirish uchun go'shtli termometrdan foydalaning. Pirzola kamida 63 daraja bo'lishi kerak yoki ularni iste'mol qilish xavfsiz emas.
   • Cho'chqa pirzolasini pechda yana bir necha daqiqaga qoldiring, agar ular kamida 63 daraja bo'lsa.
5. Cho'chqa pirzolasini pishirish varag'idan plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling. Kletletlarni muz yoki sevimli ziravorlar bilan yoping.
6. Tayyor.