Tarkib

• Tarkibi
• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Tovuqni ziravorga soling
• 3-qismning 3-qismi: Tovuq ko'kragiga xizmat qilish
• Ogohlantirishlar

Pechdagi tovuq ko'kragi sizga sog'lom, tezkor kechki ovqatni taqdim etadi va haftaning har bir kuniga mos keladi. Pechdagi tovuq filetosini tayyorlash uchun go'shtni ziravorlash va pechka idishiga solib qo'yish kifoya. Qovurilgan tovuqni darhol iste'mol qilishingiz mumkin, lekin uni keyinchalik saqlashingiz mumkin. Siz tovuq filetosini o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlashingiz mumkin, shuningdek, u bilan ajoyib salatlar yoki shishlar tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi

• Yog 'yoki zaytun moyi
• Suyaksiz yoki terisiz 1 ta tovuq ko'kragi
• Tuz va qalampir
• Taste uchun mavsum

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Tovuqni ziravorga soling

1. Tovuqni tayyorlang. Tovuq ko'kragini qadoqdan olib tashlang va uni oshxona qog'ozi bilan quriting. Tovuq ko'kragini ozgina sariyog 'yoki zaytun moyi bilan surtib, go'sht sharbat chiqaradigan qilib, unga ko'proq lazzat bering.
   • Agar siz o'tlar va / yoki ziravorlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni hozirda tovuq filetosining ikkala tomoniga seping. Masalan, siz tovuqni sarimsoq va quritilgan reyhan bilan yoki kajun ziravorlari aralashmasi bilan ziravorlashingiz mumkin. Siz tanlagan qaysi ziravorlar tovuqni berishni xohlayotganingizga bog'liq.
2. Tandirdagi idishni alyumin folga bilan tekislang. Agar pishirish idishini alyuminiy folga bilan qoplasangiz, ovqatdan so'ng idishlar juda tezroq tayyorlanadi. Tovuqni pishiriladigan idishga joylashtiring. Agar siz bir nechta tovuq ko'kragi tayyorlayotgan bo'lsangiz, ularni bir-biriga juda yaqin qo'ymang. Ular tegmasligi kerak. Tovuqqa yanada lazzat qo'shish uchun limonli bo'laklarni yoki takozlarni qo'shishingiz mumkin.
   • Agar siz terisiz tovuq ko'kragidan foydalansangiz, pishirish idishini pergament qog'oz bilan yoping. Bir qog'ozli qog'ozni oling va uni bir tomondan sariyog 'bilan yog'lang. Sariqlangan qog'ozni tovuq ustiga yonboshlab qo'ying. Keyin pergament qog'ozining chekkalarini filetka ostiga qo'ying, shunda tovuq to'liq yopiladi. Shu tarzda, pishirish qog'ozi go'shtning suvli bo'lib qolishini va qurib ketmasligini ta'minlash orqali tovuq terisini deyarli almashtiradi.
   MASLAHAT MASLAHATI

   Tovuq ko'kragini pechda 200 daraja pishiring. Avval pechni qizdiring va shundan keyingina idishni ichiga tovuq soling. Pechning to'g'ri haroratda ekanligiga ishonch hosil qilish uchun pechning termometridan foydalanish yaxshi bo'ladi.

3. Tovuqning haroratini muntazam tekshirib turing. Odatda tovuq filesi pechda 30-40 daqiqada tayyorlanadi. Pishirish vaqtining dastlabki 20 daqiqasi o'tgach, go'sht termometridan foydalanib, tovuq ichidagi haroratni tekshiring. Biroz yupqaroq tovuq filesi avvalroq tayyor bo'lishi mumkin, shuning uchun go'sht yoqilmasligi yoki qurib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Birinchi 20 daqiqadan so'ng har 10 daqiqada tovuq filetosini tekshiring.
4. Tovuq filetosini go'sht ichkarida kerakli haroratga yetguncha qovuring. Tovuq filesi ichidagi harorat taxminan 70 darajaga ko'tarilganda amalga oshiriladi. Tovuqni go'sht shu haroratgacha yetguncha pechda qoldiring.
   • Go'sht termometrini go'shtning o'rtasiga yopishtiring.
   • Tovuq to'g'ri haroratga yetgach, uni pechdan chiqarib oling.
5. Tovuq filetosiga darhol xizmat qiling yoki keyinroq saqlang. Tovuq kerakli haroratga yetgandan so'ng, uni bir necha daqiqaga sovitib, keyin darhol iste'mol qilishingiz mumkin. Shuningdek, siz tovuq ko'kragini havo o'tkazmaydigan idishda, masalan Tupperware idishida saqlashingiz va keyinroq iste'mol qilishingiz mumkin.

3-qismning 3-qismi: Tovuq ko'kragiga xizmat qilish

1. Tovuq ustiga limon yoki ohak sharbatini tushiring. Agar siz tovuq ko'kragiga qo'shimcha lazzat berishni istasangiz, ustiga bir oz limon yoki ohak sharbatini siqib qo'ying. Bu go'shtga engil, yangi sitrus ta'mini beradi.
   • Agar ohakdan foydalansangiz, ta'mni yalpiz barglari bilan to'ldiring.
   • Ohak ta'mini to'ldirish uchun tovuq ustiga yangi o'tlarni seping.
2. Tovuq ko'kragini xantal qatlami bilan yoping. Xantal tovuq go'shti bilan yaxshi mos keladi. Tovuq ko'kragiga xizmat qilishdan oldin oddiy yoki dijon xantalini yoyishingiz mumkin. Agar siz tovuq ko'kragiga sendvich bilan xizmat qilsangiz, unga bezak berish uchun xantal seping.
3. Tovuq shishlarini tayyorlang. Siz tovuq filesi bilan shish tayyorlashingiz mumkin. Tovuq go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling va ularni yog'och shishlarga torting.Shuningdek, siz qizil qalampir, piyoz, qovoq yoki boshqa sabzavotlar yoki hatto mevalar kabi boshqa narsalarni qo'shishingiz mumkin. Shu tarzda, shishlar tez va foydali gazak yoki ovqatlanishni ta'minlaydi.
4. Tovuq filetosini salatga qo'shing. Tovuq filetosini bo'laklarga bo'lib, salat ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Shu tarzda siz tushlik yoki kechki ovqatni tez va sog'lom iste'mol qilasiz.

Ogohlantirishlar

• Salmonellalardan ehtiyot bo'ling. Xom tovuq go'shti ko'pincha salmonella bakteriyalari bilan ifloslangan. Xom tovuq bilan ishlagandan keyin har doim qo'lingizni yuving va tovuq ko'kragini tayyorlash uchun ishlatgan barcha idish-tovoqlarni yuving, albatta iloji boricha ehtiyotkorlik bilan ishlang. Bundan tashqari, tovuq bilan aloqa qiladigan har qanday kesish taxtasi va peshtaxtaning joylarini artib tashlashingiz kerak.