Limoncelloga xizmat qiling

Video: Yulduz Usmonova va Imron - "Buxorodan kuyov qiling"

Tarkib

Tarkibi
Limoncello prosecco bilan
Limoncello martini
Limoncello jin kokteyli
Qadam bosish
4-usulning 1-usuli: Limoncheloni toza holda iching
4 ning 2-usuli: limoncello bilan prosecco aralashtiring
4-dan 3-usul: Limoncello martini tayyorlang
4-usulning 4-usuli: Limoncello va jin bilan kokteyl tayyorlang
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar
Limoncheloni toza iching
Limoncello bilan prosecco aralashtiramiz
Limoncello martini tayyorlang
Limoncello va jin kokteyli tayyorlash

Italiyada mashhur bo'lgan Limoncello shirin va tetiklantiruvchi ta'mga ega bo'lib, yozda va kechki ovqatdan keyin ichishni yoqimli qiladi. Unda limon sharbati yo'q, lekin u ta'mini limon limonidan oladi, uni nordon emas, achchiq qiladi. Sovutganda u eng yaxshi ta'mga ega va uni har qanday kokteyllarga, shu jumladan sharob, aroq yoki jin bilan birga qo'shilishi mumkin.

Tarkibi

Limoncello prosecco bilan

6 ta muzlatilgan malina
30 ml limoncello
150 ml prosekko
Brendi yoki yalpiz garniturasidagi gilos

1 stakan uchun

Limoncello martini

Shakar
Ohak bo'lagi
30 ml limoncello
90 ml aroq
1 osh qoshiq limon sharbati
Garnitür uchun limon bo'lagi

1 stakan uchun

Limoncello jin kokteyli

Yangi kekikning shoxlari
30 ml jin
25 ml limoncello
10 ml limon sharbati
120 ml klubli soda
Garnitür uchun limon bo'lagi

1 stakan uchun

Qadam bosish

4-usulning 1-usuli: Limoncheloni toza holda iching

Sovutilgan limoncheloni muzlatgichda saqlang. Limoncheloni sovuq ichish yaxshidir. Limoncheloni iste'mol qilishdan oldin kamida bir soat sovutib oling, uning ta'mini chiqarib oling va iliq ob-havo sharoitida ichimlikni yanada tetiklashtiring. Limoncello ham muzlatgichda saqlanishi mumkin, chunki u muzlab qolmaydi.
- Limoncello muzlatgichda saqlanishi shart emas. Spirtli ichimliklar va shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli, xona haroratida saqlash xavfsizdir. Ammo, sukut bo'yicha, ichimlik sovutilgan holda ichiladi.
Ichimlik stakanini muz bilan to'ldirib sovutib oling. Olingan stakan yoki sodali stakanni muzga qadar to'ldiring. Ezilgan muz muz kublariga qaraganda yaxshiroq ishlaydi, chunki u shisha sirtini ko'proq qoplaydi. Muzni stakanda bir necha daqiqaga qoldiring va limonchello uchun etarlicha sovuq bo'lganda oynani bo'shating.
- Sovutishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, iliq stakan yaxshi, lekin sovuq stakan limoncello ta'mini chiqarishga yordam beradi. Qanday bo'lmasin, limoncheloni oldindan sovutib, iliq oynani sovutib oling.
- Ko'p ko'zoynakni sovutishning yana bir usuli bu chelakni muz bilan to'ldirishdir. Ko'zoynaklarni teskari tomonga muzga maksimal 30 minut qo'ying.
- Stakanni to'rt soatgacha muzlatib qo'ying. Stakan bo'sh ekan, u buzilmaydi. Muzlatilgan ko'zoynaklar muz bilan to'ldirilgan ko'zoynaklarga qaraganda ancha uzoqroq sovuq turadi.
Limoncheloni o'q otilgan stakanga to'kib tashlang. Limoncello odatda tayanch yoki limonad stakan bilan tortib olingan stakanlarda xizmat qiladi. Ushbu oqlangan ko'zoynaklar italiyalik likyor bilan yaxshi mos keladi, ammo odatdagi har qanday oddiy stakan siz qabul qiladigan alternativadir. Limoncello shuningdek Italiyaning ayrim mintaqalarida sirlangan stakanlarda xizmat qiladi.
- Shot ko'zoynaklar limoncheloni uzoqroq soviydi, lekin osonroq sindirib tashlaydi. Ular odatdagi tortishish oynasi bilan bir xil imkoniyatga ega, shuning uchun ulardan foydalanishga hojat yo'q.
Limoncelloga ovqatdan oldin yoki keyin xizmat qiling. Limoncello hazm qilish vositasi hisoblanadi. Ko'pincha shirinlik bilan birga xizmat qiladi. Bu dam olish paytida asta-sekin ho'plab ichadigan ichimlik. Bu og'ir ovqatdan so'ng tomoqni tozalashning ajoyib usuli, ammo boshqa vaqtlarga ham mos keladi.
- Limoncello odatda muzsiz xizmat qiladi. Agar muz juda issiq bo'lsa yoki sizning stakaningiz endi yaxshi va salqin bo'lmasa, uni qo'shib ko'ring.
- Bundan tashqari, limoncellodan ma'lum bir vaqtda emas, balki boshqa vaziyatda o'q otish kabi bahramand bo'lishingiz mumkin. Istaganingizcha zavqlaning.

4 ning 2-usuli: limoncello bilan prosecco aralashtiring

Shampan stakanini muzlatgichda to'rt soatgacha qoldiring. Limoncelloga xizmat qilishdan oldin stakanni sovutib oling. Agar sizda shampan qadahi bo'lmasa, sharob stakanidan foydalaning. Sovutilgan stakan ichimliklaringizni sovuq tutadi va uning maksimal ta'mini keltirib chiqaradi.
- Ushbu ichimlik odatda muz bilan tayyorlanmaydi, shuning uchun ko'zoynakni muz bilan sovutishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, limoncello quyishdan oldin uni to'kib tashlang.
Sovuq stakanga malina yoki boshqa mevalarni qo'shing. Limoncello prosecco kokteylini noyob narsaga aylantirish uchun turli xil mevalardan foydalaning. Masalan, limoncelloning limon lazzati va prosekkoning uzum ta'mini muvozanatlash uchun stakanga oltita muzlatilgan malinani soling. Siz mevalarni maydalashingiz shart emas.
- Prosecco yashil olma va qovunlarga o'xshash quruq, ammo shirin ta'mga ega. U bilan yaxshi mos keladigan mevalarga ko'k, malina va limon kiradi.
Stakan ichida limoncello va prosekkoni aralashtiring. Taxminan 30 ml limoncello bilan 150 ml prosecco aralashtiring. Ularni kokteyl qoshig'i bilan aralashtiring. Limoncello yoki prosecco miqdorini kerakli darajada o'zgartiring.
- Masalan, mexnat biroz achchiqroq bo'lishi uchun ko'proq limoncello yoki limon lazzatini yanada nozik qilish uchun ko'proq prosekko qo'shing.
- Bir vaqtning o'zida bir nechta kokteyllarni tayyorlash uchun ichimlikni idishga aralashtiring. Taxminan 700 ml prosekkoni 250 ml limoncello bilan aralashtiring.
Stakanni gilos yoki yangi yalpiz bilan bezang. Garnitura mexnat ta'miga hech narsa qo'shmaydi, ammo tashqi ko'rinishini yaxshilaydi. Tovar gilosidan kavanoz sotib oling va stakanning chetiga qo'ying. Sariq mexnat va qizil mevalarga yashil kontrasti uchun yangi yalpiz novdasini joylashtiring.
- Garnitur ta'm va afzalliklarga ega. Masalan, limoncheloni yanada xarakterli qilish uchun unga bir bo'lak limon qo'shing.

4-dan 3-usul: Limoncello martini tayyorlang

Martini stakanini muzlatgichda soviguncha soviting. Vaqtingiz bo'lsa, uni muzlatgichda yoki muzlatgichda to'rt soatgacha qoldiring. Aks holda, limoncello ta'mini yaxshilash uchun uni ozgina sovitib qo'ying.
- Martini muz bilan ta'minlanmaydi, shuning uchun eng yaxshi natijaga erishish uchun stakan yoki ichimlikning to'g'ri sovishini tekshiring.
Stakanning chetini shakar bilan yoping, uni yoping. Shakar ba'zi yordamisiz stakanga yopishmaydi. Limon sharbati ustiga limon xanjarini tutib, tashqi chetiga yoyib chiqing. Keyin tekis yuzaga ozgina oq shakar seping va ustiga chetini aylantiring.
- Bufetchini bir stakan shakarga botirganini ko'rgan bo'lishingiz mumkin. Bu ishlaydi, lekin u ko'p miqdordagi shakarni stakanga tushishini ta'minlaydi. Bu sizning ichimliklaringizni buzishi mumkin, chunki qo'shimcha shakar martiningizning shirinligiga ta'sir qiladi.
Muz bilan to'ldirilgan shakldagi aroq, limoncello va limon sharbatini birlashtiring. Shakerni iloji boricha ko'proq muz bilan to'ldiring va keyin ichimlik qo'shing. Taxminan 30 ml limoncelloni 45 ml aroq va bir osh qoshiq bilan birlashtiring. limon sharbati. Ingredientlarni sovuq va yaxshilab aralashguncha silkiting.
- Har qanday aroq ishlaydi, ammo mexnatga lazzat qo'shish uchun aroqli aroqni sinab ko'ring. Masalan, sitrusli aroq, limoncelloning yangi, nordon ta'mini ta'kidlaydi.
- Boshqa kombinatsiyalar majburiy emas. Masalan, limon sharbati o'rniga limonaddan foydalaning va yarim martini qo'shing, limon meringue martini tayyorlang. Agar gazlangan limonadni tanlasangiz, martini silkitmang. Gazlangan ichimliklarni chayqash sizning shakeringizni portlashiga olib kelishi mumkin.
Ichimlikni martini stakaniga suzib oling. Ichki süzgeci bo'lmasa, metall kokteyl süzgecini silkitgich ustiga tuting. Shakerni ag'darishda uni ushlab turish uchun barmog'ingizdan foydalaning. Bu muzni quyayotganda ushlab turadi.
Martini stakanini limon takozi bilan bezang. G'ildirak shaklidagi bo'laklarga limonni kesib oling. Kichkina uchburchakni g'ildirakdan pichoq bilan kesib oling va uni chetiga yopishtiring. Bu lazzat qo'shmaydi, lekin chiroyli ko'rinadi va yaxshi limoncello ta'mini ifodalaydi.

4-usulning 4-usuli: Limoncello va jin bilan kokteyl tayyorlang

Kokteylni tayyorlash paytida viski stakanini muz bilan sovutib oling. Stakanni chekkasiga muz bilan to'ldiring. Siz oxir-oqibat muz ustida muzqaymoq bilan xizmat qilasiz, shuning uchun endi yangi muz qo'shish stakanni sovutishning tezkor usuli hisoblanadi. Muzning erishi haqida xavotirlanmasdan, sovuqni sovitish uchun stakanni muzlatgichda to'rt soatgacha qoldirishingiz mumkin.
- Agar viski stakanining qanday ko'rinishini bilmasangiz, bu viski va shunga o'xshash ichimliklar uchun tez-tez ishlatiladigan qisqa, yumaloq stakan. Standart viski stakanida 200-250 ml ichimlik saqlanadi.
Ovqat kekik yoki boshqa o'tlar kerakli. Yangi o'tlarni aralashtiriladigan stakan yoki mexnat kokteyliga joylashtiring. Keyin ularni loy bilan maydalab, o'tlar hidi bo'lguncha 3-4 marta aylantiring. Kekik va reyhan kabi o'tlar aralashmaning o'ziga xos lazzatlarini qo'shadi, ammo sizda yo'q bo'lsa, ularni tashlab yuborish mumkin.
- Ichkilikni yanada mazali qilish uchun kekikni panjara qiling. Grilni o'rtacha 260 daraja Selsiyga qadar qizdiring, o'rtacha sharoit. Kekikni issiq panjara ostida taxminan 15 soniya ushlab turing, u biroz charchagan va xushbo'y ko'ringuncha.
- Agar sizda qorishma bo'lmasa, boshqa bir to'mtoq narsadan foydalaning, masalan, yog'och qoshiqning uchi.
Mikserga jin, limoncello va sitrus sharbatini tushiring. Standart retsept uchun 30 ml ga yaqin sevimli ginni 25 ml limoncello bilan birlashtiring. Ularni to'g'ridan-to'g'ri o'simliklar bilan aralashtirilgan stakanga to'kib tashlang (agar ishlatilsa). Keyin ichimlikni biroz kislotali qilish uchun 10 ml yangi limon sharbati qo'shing, masalan limonad.
- Ichimlikning nisbatlarini didingizga qarab sozlang.Masalan, atigi 15 ml limoncello va undan ko'p jinni ishlating.
- Limon sharbati o'rniga, shuningdek, mexnatga tsitrus lazzatini yanada kengroq berish uchun ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Agar ozroq kislotali ichimlikni afzal ko'rsangiz, sharbatini chiqarib yuboring.
Stakanni muz bilan to'ldiring va ichimlikni aralashtiring. Agar siz aralashtiruvchi stakandan foydalansangiz, kokteyl aralashtiruvchi qoshig'ini oling va stakandagi muzni aralashtiring. Agar siz mexnat kokteylidan foydalanayotgan bo'lsangiz, qopqoqni qo'ying va yaxshilab aralashtirilguncha silkiting.
- Kokteylni sovutilgan stakanda xizmat qiling, shunda ichimlikni darhol to'kishingiz mumkin. Muz vaqt o'tishi bilan eriydi, ichimlikni suyultiradi va ta'mini buzadi.
Ichimlikni muz bilan to'ldirilgan viski stakaniga to'kib tashlang. Sovutilgan viski stakanini tekis yuzaga qo'ying va uni yangi muz kublari bilan to'ldiring. Sizga metall kokteyl filtri kerak. Kokteylni stakanga quyayotganda filtrni barmog'ingiz bilan aralashtiruvchi stakan yoki shaker ustiga ushlang.
- Ba'zi mexnat kokteyllarida ichki filtr mavjud. Filtr kichkina, teshilgan panjaraga o'xshaydi va qopqoq ostida joylashgan. Ulardan foydalanish uchun sizga maxsus biron bir narsa qilish shart emas.
Kokteyldagi 120 ml sodali suvni aralashtiring. Kokteylga bir oz pufakchalar va uchqunlar berish uchun klub sodasini to'g'ridan-to'g'ri viski stakaniga to'kib tashlang. Kokteyl qoshig'idan suyuqliklarni aylantiring, klubli soda limoncello va jin bilan teng aralashmaguncha.
- Limoncello jin bilan (shuningdek limoncello Kollinz deb ham ataladi) odatda klub soda bilan birga beriladi. Agar sizda bunday bo'lmasa, uni qoldiring. Kokteylning ta'mi biroz og'irroq bo'ladi, ammo maydalangan o'tlar kabi ingredientlar uni to'ldiradi.
Xizmat qilishdan oldin stakanni limon takozlari bilan bezang. Taxminan 2-3 sm bo'laklarga yangi limonni kesib oling. Limon tilimidan kichkina uchburchakni olib tashlang, uni stakan ustida ushlab turish uchun etarli. Aralashmada limoncello nordonligini ta'kidlash uchun, agar xohlasangiz, biroz ko'proq qo'shing.
- Kokteylingizni aks ettiradigan boshqa garnituralardan foydalaning. Misol uchun, agar siz ilgari panjara bilan o'ralgan kekikni ezib tashlagan bo'lsangiz, yangi kekik novdasini qo'shing.

Maslahatlar

O'zingizning kokteylingizni tayyorlash uchun limonceloni boshqa likyorlar yoki mevali sharbatlar bilan aralashtiring. Limoncello klyukva sharbatidan tortib aroqgacha bo'lgan turli xil ichimliklar bilan yaxshi juftlashadi.
Limoncello bo'yicha o'zgarishlarda limon o'rniga turli xil mevalar ishlatiladi. Masalan, arancello apelsin bilan, fragoncello esa qulupnay bilan tayyorlanadi.
Uyda yangi limoncelloni limon, aroq va shakar bilan tayyorlash oson.
Limoncello ko'pincha shirinliklarda ishlatiladi. Jelato, pirojnoe, cheesecake yoki boshqa idishlarni tatib ko'rish uchun uni ishlating.

Ogohlantirishlar

Limoncello tarkibida ko'plab spirtli ichimliklar mavjud. Bu orqaga tepishga shoshilish kerak emas. Bundan tashqari, boshqa ko'plab spirtli ichimliklarni qo'shish, masalan, aroq, tezda mexnatni juda yaxshi narsaga aylantirishi mumkin.