Tarkib

• Qadam bosish
• 3-qismning 1-qismi: Anjir haqidagi asosiy ma'lumotlar
• 3-qismning 2-qismi: Siz yangi anjirni shunday iste'mol qilasiz
• 3 ning 3 qismi: Siz quritilgan anjirni shunday iste'mol qilasiz
• Ogohlantirishlar
• Zaruriyatlar

Anjir biroz shirin ta'mga va ajoyib shirin hidga ega. Ular odatda quritilgan holda iste'mol qilinadi, ammo yangi anjir ham juda mazali bo'ladi. Siz anjirni alohida-alohida yeyishingiz mumkin, ammo ular boshqa lazzat va ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin. Quyida qaysi usulda anjir yeyishingiz mumkinligini o'qishingiz mumkin.

Qadam bosish

3-qismning 1-qismi: Anjir haqidagi asosiy ma'lumotlar

1. Yangi va quritilgan anjir. Anjir sovuqqa dosh berolmaydi va tashish qiyin. Shuning uchun sovuq joylarda yoki qishda siz yangi anjirni tez-tez uchratmaysiz, ammo quritilgan anjir aksariyat supermarketlarda butun yil davomida mavjud.
   • Ham yangi, ham quritilgan anjir foydali. Ular tarkibida 50 gramm uchun 37 kaloriya, o'rtacha 1,45 g tolalar, 116 mg kaliy (kaliy), 0,06 mg marganets va 0,06 mg vitamin B6 mavjud.
2. Faqat pishgan anjirni iste'mol qiling. Pishgan anjirning aniq o'lchami va rangi xilma-xilligiga qarab farq qiladi, ammo pishgan anjir har doim yumshoq bo'ladi. Pishgan anjir uni bosganingizda hosil beradi va kuchli, yoqimli hid chiqaradi.
   • Chuqur yoriqlari yoki yoqimsiz joylari bo'lgan qattiq anjir yoki anjirni emang. Anjirni bir necha mayda tirnalgan holda iste'mol qilish yaxshidir, chunki bu mevaning ta'mi yoki sifatiga ta'sir qilmaydi.
   • Shuningdek, anjirda chiriyotgan yoki chirigan hidli mog'or yoki anjir bor deb hisoblasangiz, ularni yemang.
   • Pishgan anjirning rangi yashil, jigarrang va sariqdan to'q binafsha ranggacha o'zgarishi mumkin.
   • Har doim iloji boricha yangi ovqatlaning. Yig'ib olingandan so'ng, anjir 2-3 kun davomida muzlatgichda saqlanadi, ammo keyinchalik tezda buziladi.
3. Yangi anjirni iste'mol qilishdan oldin ularni tozalang. Anjirni sovuq suv bilan yuvib tashlang va keyin toza oshxona qog'ozi bilan ehtiyotkorlik bilan quriting.
   • Anjir juda nozik bo'lgani uchun, ularni hech qachon sabzavot cho'tkasi bilan tozalamang. Barmoqlaringiz bilan har qanday kirni muloyimlik bilan artib oling.
   • Anjirni yuvayotganda, barmoqlar bilan jarohatlaydi.
4. Anjirdagi shakar kristallarini olib tashlang. Siz buni anjirga ozgina suv sepib (yarim stakan anjir uchun choy qoshig'i) va eng yuqori darajadagi mikroto'lqinli pechga bir daqiqaga qo'yib bajarasiz.
   • Pishgan anjir ko'pincha tashqi tomondan kristallanadigan shakar siropi turini ajratib turadi. Bunday kristalli anjirlar hali ham mukammal darajada qutulish mumkin, ammo siz ularni yuz va silliq tuzilish uchun olib tashlashingiz mumkin.

3-qismning 2-qismi: Siz yangi anjirni shunday iste'mol qilasiz

1. Anjirni to'liq iste'mol qiling. Anjir biroz shirin ta'mga ega va siz ularni yangi iste'mol qilishingiz mumkin.
   • Anjirning terisi ham qutulish mumkin. Ovqatlanishdan oldin anjirni qirib tashlash shart emas. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - dastani olib tashlash, shundan keyin siz anjirni teri bilan va hammasi bilan yeyishingiz mumkin.
   • Agar terining tuzilishi sizga yoqmasa, anjirni iste'mol qilishdan oldin uni tozalashingiz mumkin. Avval dastani olib tashlang, so'ngra teringizni barmoqlaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan tozalang. Poyasi bo'lgan teshikdan tepadan boshlang.
   • Bundan tashqari, anjirni tozalamasdan, faqat ichki qismini, shunchaki ikkiga bo'laklab eyishingiz mumkin. Anjirni bir qo'lingizdan muloyimlik bilan ushlang va o'tkir pichoq bilan uzunasiga bo'linib kesing. Shu tarzda ichidagi shirinni darhol eyishingiz mumkin, ta'mi esa o'z-o'zidan yaxshiroq bo'ladi.
2. Nordon pishloqli anjirga xizmat qiling. Yangi anjirga xizmat qilishning mumtoz usuli - ozgina yumshoq pishloq yoki boshqa ustiga yoyiladigan sut mahsuloti. Sut mahsuloti shirin yoki nordon bo'lishi kerak va sho'r yoki achchiq bo'lmasligi kerak.
   • Anjirni ikkiga bo‘ling va har yarmiga bir qoshiq yumshoq qaymoq pishloq soling. Siz toza qaymoqli pishloq yoki xushbo'y krem-pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Bu mazali atıştırmalık yoki appetizer.
   • Anjirda ko'k pishloqning bir qismini eritib oling. Poyalarni olib tashlang va pichoq bilan anjirning yuqori qismida ("x" shaklida) kichik kesishma qiling. Teshikka bir oz ko'k pishloq soling va anjirni pechga taxminan 200 daraja haroratda 10 daqiqa davomida qo'ying.
   • Anjirning ta'mi, shuningdek, ozroq semirgan sut mahsulotlari bilan, masalan, mascarpone yoki krema fraîche bilan juda yaxshi mos keladi.
3. Anjirni ovlash. Siz anjirni pechda yoki sekin pishirgichda ovlashingiz mumkin. Har 8 ta anjir uchun yarim litr (500 ml) suv sarflang.
   • Shuningdek, anjirni mustahkamlangan sharobda yoki doljin, chinnigullar va qizilmiya kabi ziravorlar bilan pishirilgan sharobda ovlashingiz mumkin. Shuningdek, meva sharbatini yoki balzamik sirka kabi lazzat bilan sirka ishlatishingiz mumkin.
   • Anjirni juda sekin olovda 10 - 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
   • 23 soat davomida sekin pishirgichda anjirni past haroratda pishiring.
   • Siz qatiq, qaymoqli sut mahsulotlari yoki muzqaymoq bilan ovlangan anjirni iste'mol qilishingiz mumkin.
4. Anjirni saqlang. Kastryulchada 450 g maydalangan anjirni 115 g shakar bilan aralashtiring. Aralashmani juda past haroratda yarim soat davomida qalin va yopishqoq bo'lguncha qaynatib oling.
5. Pishiriqdagi anjirdan foydalaning. Siz anjirni non, pirojnoe, kek va boshqa unga asoslangan pishirilgan nonlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatishingiz mumkin.
   • Anjirni boshqa mevalar bilan birlashtiring. Masalan, siz pechdan sevimli olma maydalash retseptiga yoki malina, limon yoki apelsinni o'z ichiga olgan pirojnoe yoki shirinliklar retseptiga tug'ralgan anjirni qo'shishingiz mumkin.
   • Anjirni asosiy tarkibiy qism sifatida ishlatadi. Anjirni boshqa mevalar bilan birlashtirish o'rniga, asosiy tarkibiy qism sifatida anjir bilan pishirilgan mahsulotlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Masalan, oddiy pirojniy xamiriga anjir pirogini pishirish yoki maydalangan anjir qo'shishingiz mumkin yoki masalan, qatiq keki.
   • Garnir sifatida anjirdan foydalaning. Yarim yoki to'rtdan bir qismga tushirilgan anjir pirojnoe yoki shirinlik uchun zamonaviy garniturani yaratadi. Anjir, masalan, qaymoqli pishloq bilan tayyorlangan qalin, qaymoqli muz qatlami bilan qoplangan pirojniyda yoki bodom yoki boshqa turdagi yong'oqlarni o'z ichiga olgan pirojniyda ayniqsa chiroyli ko'rinadi.

3 ning 3 qismi: Siz quritilgan anjirni shunday iste'mol qilasiz

1. Xuddi shunday, to'g'ridan-to'g'ri qutidan. Siz quritilgan anjirni xuddi mayiz yoki boshqa quritilgan tropik mevalar singari eyishingiz mumkin. Shu tarzda anjir oddiy va foydali gazakdir.
2. Anjir ho'llansin. Agar siz retsept bo'yicha quritilgan anjirdan foydalansangiz, ularni kattaroq va sharbatli qilish uchun avval ho'llashingiz mumkin.
   • Shuningdek, quritilgan anjirni bir kechada suvga yoki sharbatga solishingiz mumkin.
   • Agar siz anjirning ko'proq suv yutishini istasangiz, ularni suvda yoki meva sharbatida bir necha daqiqa davomida qaynatishingiz mumkin.
   • Anjirni shishirayotganda yoki qaynatayotganda, anjir shunchaki yopiladigan darajada suyuqlikni ishlating.
3. Pishirish uchun quritilgan anjirdan foydalaning. Ko'p pishirish retseptlariga quritilgan va ho'llangan anjirni qo'shishingiz mumkin.
   • Anjir ayniqsa non, pirojnoe, muffin va pechene retseptlarida yaxshi, flanj yoki po'stlog'i kabi ochiq pishiriqlarda esa unchalik yaxshi bo'lmaydi. Pishiriqni pechga qo'yishdan oldin quritilgan anjirni xamirga aralashtirishingiz mumkin.
   • Boshqa quritilgan mevalar o'rniga anjirdan foydalaning. Yulaf kukilarini mayiz bilan pishirish o'rniga, anjir bilan jo'xori kukilarini pishirishingiz mumkin. Yoki, shakarlangan gilosdan foydalanishning o'rniga, quritilgan anjirni xamirga aralashtiring.
4. Yulaf ezib yoki boshqa bo'tqa uchun anjir qo'shing. Yoki musli yoki makkajo'xori donalari ustiga quritilgan anjir seping. Anjir nonushtaingizga yoqimli shirin ta'mga yordam beradi.
5. Yogurt yoki kvarkga bir nechta anjir qo'shing. Nonushta yoki engil tushlikda, bir hovuch quritilgan anjir bilan yogurt yoki tvorogni ko'ring. Anjirning ta'mi bu qaymoqli, qaymoqli sut mahsulotlari bilan ajablanarli darajada yaxshi.

Ogohlantirishlar

• Agar sizda buyrak kasalligi og'ir bo'lgan bo'lsa, shifokoringizdan anjir yeyishingiz mumkinligini so'rang. Anjir tarkibida oksalatlar mavjud bo'lib, ular qoningizda saqlanganda zararli bo'lishi mumkin. Odatda buyraklaringiz oksalatlarning tanangizdan chiqib ketishiga imkon beradi, ammo zararli buyraklar bunga qodir emas.

Zaruriyatlar

• Qog'oz sochiq
• Pichoq