Tarkib

• Resurslar
• Qadamlar
• Sizga nima kerak

Makkajo'xori turli xil usullar bilan ishlov beriladigan tarkibiy qismlardan biridir. Butun makkajo'xori qaynatilishi, mikroto'lqinli pechda, grilda, bug 'ostida yoki olov ostida bo'lishi mumkin, makkajo'xori donalari odatda qaynatish, bug'lash yoki mikroto'lqinli pechda pishiriladi. Yuqoridagi usullardan foydalanib makkajo'xori tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

Resurslar

4 ta porsiya

• 4 dona makkajo'xori donasi yoki 2 stakan muzlatilgan yadro
• Mamlakat
• Yog ', qalampir va tuz (ixtiyoriy)

Qadamlar

9-usulning 1-usuli: Ngo Nguyen yadrosini qaynatib oling

1. 

   Katta qozon suvini qaynatib oling. Suv qaynayotganda, tozalang va qoqib oling.
   • Kerakli suv miqdori makkajo'xori hajmiga bog'liq. Misrni to'liq qoplash uchun suv etarli bo'lishi kerak.
   • Siz suvga 1 choy qoshiq tuz qo'shishingiz mumkin, ammo bu qadam ixtiyoriydir.
   • Misrni tozalash uchun dastavval dastani o'ng qo'lingiz bilan ushlang. Keyin, makkajo'xori po'stlog'ini ustki qismidan dastagacha yaxshilab echib oling. Misr qobig'ini qo'llaringiz bilan olib tashlang.
   • Soyulmuş makkajo'xori sovuq suv bilan yuvib tashlang. Makkajo'xori poyalarini yumshatish va yuvish uchun makkajo'xori novdalari bo'ylab silang.

2. 

   
   
   Qaynayotgan suvga makkajo'xori qo'shing. Idishni yoping va suvni yana qaynatib oling.
   • Misr makkajo'xori suvini idishga tushirish uchun qisqichdan foydalaning. Kuyishdan saqlanish uchun qo'llaringizni ishlatmang.
   • Misrni idishga solganingizdan keyin suv asta-sekin qaynab ketsa yoki qaynoq to'xtab qolsa, qaynoq vaqtini hisoblashdan oldin yana suvni qaynatib oling.

3. 

   3-8 daqiqa davomida qaynatiladi. Pishgan makkajo'xori "yumshoq va qarsillab" bo'lishi kerak.
   • "Yumshoq va qarsillab" degani, bosilganda makkajo'xori etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, lekin juda sarkma bo'lmasligi kerak.
   • Pishirish davomiyligi uni yosh yoki qari qaynatish uchun ishlatiladigan makkajo'xori va makkajo'xori turiga bog'liq. Yosh makkajo'xori va Amerika makkajo'xori odatda eng tez pishadi.

4. 

   
   
   Misrni yig'ib oling va uyg'oning. Misrni qog'oz sochiqqa soling va xizmat qilishdan oldin uni 30-60 soniya davomida quriting.
   • Yangi tugagan makkajo'xori juda issiq bo'ladi, shuning uchun xizmat qilishdan oldin sovishini kuting.
   • Qaynatilgan makkajo'xori odatda ozgina sariyog 'bilan xizmat qiladi.
   reklama

9-dan 2-usul: Ngo Nguyen yadrosi uchun mikroto'lqinli pech

1. 

   Misrni plastinka ustiga qo'ying (mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan tur). Har bir makkajo'xori bir vaqtning o'zida panjara qilishi kerak.
   • Misrni tozalamang. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan makkajo'xori terida qolsa, yanada mazali bo'ladi.

2. 

   
   
   Misrni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Mikroto'lqinli pechni yuqori quvvat yoki to'liq quvvat rejimida yoqish tavsiya etiladi.
   • Bug 'kuyishini oldini olish uchun birinchi 1-2 daqiqada mikroto'lqinli pechdan uzoqroq turing.

3. 

   Qovurilgan makkajo'xori kesish taxtasiga qo'ying. Misr dastasini kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
   • Misrni pechdan olib tashlash xavfsizroq bo'lishi uchun oshxona qo'lqoplari yoki sochiqlaridan foydalaning.
   • Misrni kesishda birinchi qatorda makkajo'xori donalarini kesib oling. Makkajo'xori po'stlog'ini butunlay kesib tashlang.

4. 

   Qobiqni olib tashlang va makkajo'xori bilan zavqlaning. Kesilmagan makkajo'xori chiplari bilan ishlov berish uchun oshxona qo'lqoplari yoki sochiqlaridan foydalaning. Misrni qobiqdan osongina olib tashlash uchun muloyimlik bilan silkiting.
   • Misrni qobiqdan olib tashlash oson bo'lishi kerak. Odatda, g'alla makkajo'xori po'stining ichki qismida qoladi.
   • Siz pechda pishirilgan makkajo'xori bilan sariyog 'va tuz bilan yoki o'zingiz yoqtirgan ziravorlar bilan bahramand bo'lishingiz mumkin.
   reklama

9-dan 3-usul: Makkajo'xori Nguyen yadrosi panjara

1. 

   Grilni o'rtacha olovda qizdiring. Ayni paytda qobig'ini tozalang va qoqib oling.
   • Agar gaz panjarasidan foydalansangiz, pechkani o'rtacha haroratda yoqing va uni 5-10 daqiqa davomida isitib oling.
   • Agar ko'mir panjarasidan foydalansangiz, uni yuzada oq kul paydo bo'lguncha yoqing.
   • Ildizni ushlab, qobiqni yuqoridan pastgacha tozalab tozalang. Qolgan qobiqni sindirish uchun qo'llaringizni ishlating.
   • Yumshoq pog'onani olib tashlash uchun makkajo'xori toza suv bilan yuvib tashlang.

2. 

   Misr ustiga zaytun moyini yoyib chiqing. Cho'tkadan foydalanib, har bir makkajo'xori yuzasiga zaytun moyining yupqa qatlamini surting. Har bir makkajo'xori uchun 1 choy qoshiqdan (15 ml) ko'proq zaytun moyi surtmang.
   • Zaytun moyi o'rniga eritilgan sariyog'dan foydalanishingiz mumkin.

3. 

   Misrni panjara ustiga qo'ying. 6-10 daqiqa davomida pishiring.
   • Misrni bir-bir aylantirib turing, shunda makkajo'xori teng pishib, kuymaydi.
   • Ko'pchilik makkajo'xori donalari och jigarrang bo'lsa, makkajo'xori pishgan bo'ladi. Misrda bir nechta kuygan joylar, ayniqsa urug 'yaqinidagi qismi bo'lishi kerak.

4. 

   Zavqlaning. Misrni yig'ib oling va plastinka ustiga qo'ying. Yalang'och qo'llaringiz bilan oson ishlov berish uchun makkajo'xori sovishini kuting.
   • Panjara makkajo'xori ko'pincha sariyog 'va tuz bilan xizmat qiladi. Ammo, agar siz allaqachon qovurishdan oldin makkajo'xori ustiga sariyog 'sepsangiz, uni sariyog' bilan iste'mol qilishingizga hojat qolmasligi mumkin.
   reklama

9-dan 4-usul: Ngo Nguyen Core-ni bug'lash

1. 

   Bug'li idishda suvni qaynatib oling. Suv qaynaguncha kutib turganingizda makkajo'xori po'stini tozalang va tozalang.
   • Avtoklav bo'lmasa, uning o'rniga katta qozon va teshikli metall kancadan foydalanishingiz mumkin. Metall ilgak qozonning yuqori qismiga sig'ishi mumkinligiga ishonch hosil qiling. Kanca teshigi qozon yon tomonining 1/2 qismidan pastroq bo'lmasligi kerak.
   • Ildizni ushlab, qobiqni yuqoridan pastgacha tozalab tozalang. Qolgan qobiqni sindirish uchun qo'llaringizni ishlating.
   • Misrni yuvayotganda muloyimlik bilan tozalab, sovuq suv bilan yuving. Ushbu qadam makkajo'xori paxtasining ko'p qismini yuvishga yordam beradi.

2. 

   Misrni bug 'sepadigan idishga soling. 8-12 daqiqa davomida bug'lang.
   • Misrni bug 'savatiga o'tkazish uchun qisqichdan foydalaning. Kuyishdan saqlanish uchun qo'llaringizni ishlatmang.
   • Bug 'berish vaqti makkajo'xori pishishiga bog'liq. Yosh makkajo'xori eski makkajo'xori bilan solishtirganda tezroq pishadi.
   • Yumshoq, ammo yumshamaydigan makkajo'xori donalari pishgan.

3. 

   Hali ham iliq holda rohatlaning. Misrni bug 'idishidan oling va xizmat qilishdan oldin uni 2-3 daqiqa sovutib oling.
   • Agar xohlasangiz, sariyog 'va tuz bilan tuzlang.
   reklama

9-dan 5-usul: Xom makkajo'xori olov ostida

1. 

   Tandirni 220 darajagacha qizdiring. Tandir qizishini kutib turganda tozalang va tozalang.
   • Ildizni ushlab, qobiqni yuqoridan pastgacha tozalab tozalang. Qolgan qobiqni sindirish uchun qo'llaringizni ishlating.
   • Har bir makkajo'xori sovuq suv bilan yuvib tashlang, makkajo'xori tupini yuvish uchun muloyimlik bilan silang. Qog'oz sochiq bilan quriting.

2. 

   Sariyog'ini makkajo'xori ustiga yoyib chiqing. Agar so'ralsa, tuz va qalampir qo'shishi mumkin.
   • Ko'p sariyog 'tarqating. Har bir popkornga kamida 1-2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'seping.

3. 

   Har bir makkajo'xori folga soling. Har bir makkajo'xori folga yaxshilab o'ralgan bo'lishi kerak.
   • Agar sariyog 'to'kilib ketishidan qo'rqsangiz, yog' tomizayotganini ushlab turish uchun pishirish tepsisini popkorn ostiga qo'ying.

4. 

   Misrni 20-30 daqiqa davomida qovuring. Ko'pgina popkorn 20 daqiqadan so'ng pishiriladi, ammo katta makkajo'xori taxminan 30 daqiqa davomida pishirilishi kerak.
   • Misrni bir tekis pishishi uchun pechning o'rtasiga qo'ying.

5. 

   Misrni pechdan oling va rohatlaning. Folga olib tashlashdan oldin popkornni 2-5 daqiqa davomida sovuting. Kuyishning oldini olish uchun popkorn soviganida rohatlaning. reklama

9-dan 6-usul: Misr donalarini qaynatib oling

1. 

   O'rta kattalikdagi idishda suvni qaynatib oling. Suv qaynayotganda makkajo'xori donalarini tayyorlang.
   • Agar xohlasangiz, suvga 1 choy qoshiq tuz qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy).
   • Misr donalarini qayta ishlashdan oldin eritish kerak.
   • Muzlatilgan don o'rniga konservalangan makkajo'xori donalarini ishlatish mumkin. Konservalangan makkajo'xori donalarini pishirish vaqti muzlatilgan makkajo'xori donalarini qaynatishdan ko'ra ancha qisqa bo'ladi. Bundan tashqari, konservalangan makkajo'xori donalarini qaynatishdan oldin drenajlash kerak.

2. 

   Misr donalarini qaynoq suvga qo'shing. Misr qo'shgandan so'ng, agar suv ko'p qaynatmasa yoki qaynab turishni to'xtatsa, suv yana qaynaguncha qaynatib oling, so'ng olovni pasaytiring.

3. 

   Qopqoqni yoping va qaynatib oling. Muzlatilgan makkajo'xori donalarini 5-10 daqiqa davomida qaynatish kerak. Makkajo'xori pishganidan keyin uni olib tashlang va uni to'kib tashlang.
   • Konservalangan makkajo'xori donalarini faqat 1-3 daqiqa davomida qaynatish kerak.
   • Pishgan makkajo'xori donalari juda issiq, yumshoq bo'lishi kerak, ammo qoraytirmasligi kerak.

4. 

   Sizning afzalliklaringizga qarab zavqlaning. Qaynatilgan makkajo'xori donalarini muzlatib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling.
   • Agar so'ralsa, qaynatilgan avakado urug'ini sariyog ', tuz va qora murch bilan aralashtirishingiz mumkin. Yoki ta'mga qarab maydanoz kabi boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
   reklama

9-usulning 7-usuli: Misr donalarini bug'lash

1. 

   Bug'li idishda suvni qaynatib oling. Bug 'idishini to'ldiring va uni o'rtacha olovda suv bug'lanib, qaynab ketguncha qizdiring.
   • Haddan tashqari qizib ketmang.
   • Suv darajasi juda yuqori bo'lmasligi kerak va bug 'patnisining teshigiga tegmang.
   • Avtoklav bo'lmasa, uning o'rniga katta qozon va teshikli metall kancadan foydalanishingiz mumkin. Metall ilgak qozonning yuqori qismiga sig'ishi mumkinligiga ishonch hosil qiling.

2. 

   Muzlatilgan sariyog 'urug'larini bug' savatiga joylashtiring. Avakado urug'ini bir qatlamga yoyib chiqing va bir-birining ustiga o'tirmang.
   • Konservalangan avakado urug'idan foydalanish mumkin, lekin tezroq bug 'berish uchun ehtiyot bo'ling. Bug'langandan so'ng, makkajo'xori donalari yumshoqroq va suvli bo'lishi kerak.
   • Bug'lanishdan oldin muzlatilgan makkajo'xori donalarini eritishga hojat yo'q.

3. 

   9-10 daqiqa davomida bug'lang. 9-10 daqiqa davomida qopqoqsiz bug'da pishirgich. Bug'langan makkajo'xori chiqarib oling va uni to'kib tashlang.
   • Konservalangan makkajo'xori donalarini faqat 3-4 daqiqa davomida bug'lash kerak.

4. 

   Zavqlaning. Bug'langan makkajo'xori donalariga sariyog ', tuz va boshqa ziravorlar qo'shilishi mumkin. reklama

9-usulning 8-usuli: Mikroto'lqinli pechda pishirilgan makkajo'xori donalari

1. 

   Misr donalarini idishga joylashtiring (mikroto'lqinli pechda ishlatiladigan). Misr donalarini bir xil qatlamga yoyib chiqing.
   • Konservalangan makkajo'xori donalaridan foydalanish mumkin, ammo pishirish usuli va pishirish vaqti biroz boshqacha bo'ladi.
   • Pishirishdan oldin muzlatilgan makkajo'xori donalarini eritishga hojat yo'q.

2. 

   Idishga 2 dan 4 osh qoshiq suv soling. Suv va makkajo'xori donalarini aralashtiring.
   • Ushbu qadam faqat muzlatilgan makkajo'xori donalarini ishlatganda kerak. Konservalangan makkajo'xori donalari uchun siz qo'shimcha suv qo'shishingiz shart emas, lekin pishirishdan oldin donalarni to'kib tashlang.

3. 

   Idishni polietilen plyonka bilan yoping. Shamollatish uchun vilkadan foydalanib, o'ramdagi bir nechta kichik teshiklarni oching.
   • Faqat mikroto'lqinli pechda ishlatilishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat plyonkasidan foydalaning.
   • Agar idishning qopqog'i bo'lsa, uni o'rash o'rniga ishlatishingiz mumkin. Havoning aylanishi uchun qopqoqni mahkam yopmang.

4. 

   4-5 daqiqa davomida pishiring. Siz faqat 1-2 daqiqa davomida konservalangan makkajo'xori donalarida pishirishingiz kerak.
   • Pishirish vaqti mikroto'lqinli pechning quvvatiga bog'liq. Agar siz kam quvvatli mikroto'lqinli pechdan foydalansangiz, pishirish vaqti uzoqroq bo'ladi va aksincha.
   • Shiqillagan ovozni eshitganingizda pishirishni to'xtating.

5. 

   Drenajlang va zavqlaning. Misr va makkajo'xori ichidagi barcha suvlarni kesib oling va sariyog ', tuz va qalampir bilan zavqlaning. reklama

9 dan 9-usul: Misr Nguyen yadrosi ko'mir bilan panjara qilingan

1. 

   Misrning yuqori qismini kesib oling. Misrni diametri taxminan 10-15 sm gacha bo'lgan idishda yoki katta suv idishida bir soat davomida namlang.

2. 

   Misrni ho'llash paytida ko'mir panjara tayyorlang. Taxminan 1 soat pishirish uchun etarlicha ko'mirdan foydalaning.

3. 

   Misrni qobig'i buzilmagan holda panjara ustiga qo'ying. Taxminan bir soat davomida pishiring, uni aylantiring va makkajo'xori tashqi qismida ko'mir yoqilguncha pishiring.

4. 

   Misrni tozalang.

5. 

   Yog ', tuz va qalampir bilan mavsumni. Hali ham issiq holda rohatlaning. reklama

Sizga nima kerak

• Olovli pechka, pechka, panjara yoki mikroto'lqinli pech
• Qabul qilish uchun vositalar
• Katta idish
• O'tkir pichoq
• Avtoklavlar
• Kumush qog'oz
• Pishirish uchun laganda
• To'qimalar
• Mikroto'lqinli pechka
• Oziq-ovqat plyonkasi
• Plitalar