Tarkib

• Maslahat
• Ogohlantirish
• Sizga nima kerak

• Ba'zi odamlar, shuningdek, musluklar ostida piyozni kesish usulidan foydalanadilar oqmoqdaAmmo bu yo'l ham biroz chalkash. Suv oqib tushganda piyozni qo'lingizda ushlab turish qiyin bo'ladi.

Piyozni issiq suv yoki bug 'yaqinida kesib oling. Idishdagi yoki choynakdagi bug 'juda zararli. U piyoz bug'ini yutadi va eritadi.

Piyozni kesishda og'zingizdan nafas oling va tilingizni chiqarib oling. Piyozdan chiqarilgan gazlar sizning tilingizdagi suv bilan reaksiyaga kirishadi. Natijada, ko'z yoshi bezi yonidagi hid hidini qo'zg'atadigan asab qo'zg'atilmaydi. Agar odatdagidek burun bilan nafas olsangiz, darhol ko'zlaringiz chaqadi!

Kesishdan oldin piyozni suvga soling. Piyozdan olingan fermentlar suvda eriydi. Biroq, bu piyozning ta'mini pasaytiradi va piyozni silliq qiladi, bu esa kesishni qiyinlashtiradi. Agar siz piyozning xiralashishiga qarshi bo'lmasangiz, buni sinab ko'ring.

Piyozni gorizontal ravishda kesib oling. Tuzilishi tufayli go'sht Piyoz naychasimon, shuning uchun piyoz ko'zingizga tegmasligi uchun piyozni gorizontal ravishda kesib oling.

• Biroq, mayin shabada to'g'ridan-to'g'ri ko'zingizga yosh oqizadigan gazni urishi mumkin, shuning uchun shamol yo'nalishiga e'tibor bering. Ventilyatorni yoqishda fanning to'g'ri yo'nalishda puflanishiga e'tibor berishingiz kerak.

Ba'zi kislotali eritmalardan foydalaning. Kislota yoki ionli eritmalar fermentni yemirishi mumkin. Uyda qilishingiz mumkin bo'lgan bir nechta narsalar:

• Sirka chiqib ketish taxtasiga surting. Sirka tarkibidagi kislotalar fermentni buzadi.
• Piyozni sho'r suvga soling. Bu fermentni ham buzadi, ammo piyozning ta'mini o'zgartiradi.

Shamlardan foydalaning. Shamni yoqing va uni taxta yoniga qo'ying va piyozni kesing. Piyoz bug'i yonayotgan sham tomonidan so'riladi.

• Biroq, bu eng samarali usul emas. Ba'zi odamlar shamlardan faqat xushbo'y hid chiqadi, deyishadi, aslida yordam berishmaydi. Ammo baribir bu sizning oshxonangizga xushbo'y hid beradi!
• Piyozni kesib bo'lgandan keyin shamlarni o'chirishni unutmang.

reklama

Maslahat

• Vidalias singari shirin piyozlar sizning ko'zingizni ozroq chayqashlari mumkin. Siz oddiy piyoz o'rniga shirin piyozni sinab ko'rishingiz mumkin.
• Pishirishni tayyorlashning barcha bosqichlari tugagandan so'ng (iloji bo'lsa), piyozni kesing. Oshxonada piyozni uzoq vaqt hidlashingizga hojat qolmaydi.
• Piyozni kesish paytida saqichni chaynash. Og'zingiz doimiy ravishda ishlaydi va bu sizni suvli ko'zlardan saqlaydi.
• Iloji bo'lsa, sovutilgan piyozdan foydalaning. Bu ko'zlarni ozroq achchiqlantiradi.
• Yoki kuydirilgan oltingugurt qatlami barcha fermentlarni o'zlashtirishi uchun gugurtni siljitishingiz mumkin (gaz zajigalka ishlatmang).

Ogohlantirish

• Shikastlanmaslik uchun piyozni o'tkir pichoq bilan kesishda ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Sizga nima kerak

• Kesish taxtalari
• O'tkir pichoq
• Suv (ko'p maslahatlar kerak)
• Sovutgich / muzlatgich (ixtiyoriy)
• Ko'zoynak (ixtiyoriy)
• Shamlar (ixtiyoriy)
• Non yoki saqich (ixtiyoriy)
• Sirka yoki sho'r suv (ixtiyoriy)
• Ob'ektiv