Tarkib

• Resurslar
• Qadamlar
• Sizga nima kerak

Bug'da pishirish brokkoli tayyorlashning eng sog'lom usullaridan biridir, chunki u ko'p miqdorda ozuqaviy moddalarni yo'qotmaydi va tabiiy lazzatini qaynatgandan ko'ra ko'proq saqlaydi. Agar sizda paroxod yoki paroxod yo'q bo'lsa, siz hali ham brokkoli pechda yoki mikroto'lqinli pechda bug'lang. Shunday qilib, sizning mazali kechki ovqatingiz bir zumda amalga oshiriladi!

Resurslar

4 ta porsiya uchun

• 450gr brokkoli sopi bilan yuvilgan va maydalangan
• Bir oz tuz (ixtiyoriy)
• 2 osh qoshiq tuzsiz sariyog '

Qadamlar

3-dan 1-usul: Mikroto'lqinli pech

1. 

   Brokkoli yuving. Hasharotlardan xalos bo'lish uchun yaxshilab yuvib tashlang.

2. 

   
   
   Brokkoli kerakli o'lchamga qarab kesib oling. Brokkoli mayda bo'laklarga bo'linib pishirish vaqtini qisqartiradi.
   • Agar siz poyani iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, uni paxtadan kichikroq bo'laklarga bo'ling. Qattiq va eski joylardan xalos bo'ling.

3. 

   Brokkoli mikroto'lqinli pechga tayyor idishga soling va ozgina suv qo'shing. Qopqoqli idishni tanlang (iloji bo'lsa).
   • Katta sopol idish yoki kichkina sopol laganda ishlatishni tanlang.
   • 450 gramm brokkoli (taxminan bitta gul) bilan siz 2-3 osh qoshiq suv qo'shasiz.
   • Sizga bir qatlamda brokkoli yoyishning hojati yo'q, chunki bug 'ko'tarilib yuqoridagi va pastdagi qatlamlarga uriladi.

4. 

   
   
   Qopqoqni yoping. Qopqoqni mahkam yopiq holda saqlang, bug 'chiqmasligi uchun qochqinni imkon qadar kamroq qiling.
   • Agar sizning plastinkangizda qopqoq bo'lmasa, siz mikroto'lqinli pechda ishlatishga yaroqli plastik qopqoqni ishlatishingiz mumkin.
   • Katta, og'ir, mikroto'lqinli pechga tayyor idish, uni plastik qopqoqdan foydalanish sizga yoqmasa qopqoq bilan almashtiriladi.

5. 

   
   
   Mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa. Mikroto'lqinli pechda brokkoli yumshoq bo'lguncha, ammo tiniq va yashil ranggacha.
   • Har bir mikroto'lqinli pechning quvvati har xil bo'lgani uchun, brokkolini dastlabki 2 daqiqadan so'ng sinab ko'rishingiz kerak. Agar brokkoli hali pishmagan bo'lsa, uni yoping va mikroto'lqinli pechda ushlab turing.
   • Agar uzoq vaqt qizdirilsa, brokkoli yumshoq bo'ladi.

6. 

   Ziravorlar (agar xohlasangiz). Xizmat qilishdan oldin qopqog'ini oching va brokkoli eritilgan tuz va sariyog 'bilan ziravorlang.
   • Qopqoqni ochishda ehtiyot bo'ling. Bug 'qochib ketadi va agar siz beparvo bo'lsangiz, kuyishga olib kelishi mumkin. Vujudingiz bug 'bilan aloqa qilmasligi uchun idishni uzoqroqqa olib tashlang va qopqog'ini oching.
   reklama

3-dan 2-usul: Idish bilan bug 'bilan pishiring

1. 

   Brokkoli kichik bo'laklarga bo'ling. Paxtani poyadan ajratish uchun pichoqdan foydalaning.
   • Paxta taxminan 2,5 sm bo'laklarga bo'linishi kerak.
   • Ildiz gorizontal ravishda ikkiga bo'linadi va har bir qismini taxminan 3 mm ingichka bo'laklarga bo'lishda davom eting.
   • Sopi qattiqroq, shuning uchun pishirish uchun shuncha vaqt davomida paxtadan kichikroq bo'lakka kesib olish kerak.

2. 

   Bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan suv qo'shing. Tava 2,5-3 litr hajmga ega bo'lishi kerak. Idishga 1/4 stakan (70ml) tushiring.
   • 1/4 stakan (70 ml) dan ortiq suv ishlatmang. Bug'langan idishni qaynatilgan idishga aylantirib, juda ko'p suv qo'shiladi. Bug 'tayyorlash uchun sizga faqat suv kerak bo'ladi.

3. 

   Suvni qaynatib oling va brokkoli qo'shing.

4. 

   Qopqoqni yoping va taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Idishni yoping va bug 'tugaguniga qadar brokkoli pechkada katta olovda qizdiring.
   • Bug 'ichkarida bo'lishi uchun panani yopib qo'yishingiz muhim.

5. 

   Issiqlikni kamaytiring va pishirishni davom eting. Brokkoli taxminan 3 daqiqa davomida isitish uchun pechkani past haroratga qo'ying.
   • Issiqlikni kamaytirganda, idish ichidagi issiqlik brokkoli pishirish uchun yetarli ekanligiga ishonch hosil qiling, lekin u qadar issiq emaski, brokkoli pishirish uchun suv ko'tarilib, uni qaynatib oling.

6. 

   Sariyog 'bilan xizmat qiling (agar xohlasangiz). Tovoqning qopqog'ini ehtiyotkorlik bilan oching va xizmat qilishdan oldin moyni brokkoli ichiga aralashtiring.
   • Kuyishdan saqlanish uchun bug 'sizning yuzingizga qarab turishi uchun qopqog'ini oching.
   • Tugatgandan so'ng, brokkoli yumshoq, ammo baribir tiniq bo'lishi kerak. Agar brokkoli juda uzoq vaqt pishirsangiz, brokkoli yumshaydi.
   reklama

3-dan 3-usul: metall savatdan foydalaning

1. 

   Brokkoli kerakli o'lchamga qarab kesib oling. Siz shu o'lchamga mos yoki kattalashtirish uchun kichik bir bo'lakni kesishingiz mumkin, lekin dastani paxtadan kichikroq va bir xil o'lchamda kesilishi kerak.
   • Brokkoli bo'laklari, hatto sopi bilan teng ravishda kesilishi kerak.
   • Ildizdagi qattiq joylarni olib tashlang.
   • Kichik bo'laklar katta bo'laklarga qaraganda tezroq pishadi.

2. 

   Katta yirtqichlardan bir oz suv quying. Idishga taxminan 2,5-5 sm suv quyishingiz kerak.

3. 

   Metall savatni idishga soling. Savat idishning yuqori qismiga mahkam o'rnashishi kerak, ya'ni idishga suvga tegmasdan idish ichiga joylashtiriladi.
   • Agar savat suvga tegsa, suvning bir qismini to'kib tashlang.

4. 

   Suv qaynaguncha qaynatib oling.
   • Agar savat tuynuklariga suv sepilsa, bunga yo'l qo'ymaslik uchun suv miqdorini kamaytirishingiz kerak.

5. 

   Brokkoli bug'li bug'li idishga qo'shing.

6. 

   Idishni yoping va olovni o'rtacha darajaga etkazish uchun olovni o'rtacha olovga qo'ying. Shunchaki qozonni yoping va brokkoli yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting, ammo sarkma emas.
   • Brokkoli dastlabki 5 daqiqadan so'ng tekshirib ko'ring, ayniqsa siz o'lchamini kesayotgan bo'lsangiz. Idishni yoping va brokkoli kam pishgan bo'lsa pishirishni davom eting.
   • Brokkoli kattaroq bo'laklarini taxminan 15 daqiqa davomida bug'lash kerak bo'ladi.
   • Bug'ni ichkarida ushlab turish uchun muhrlangan qopqoqni ishlatish juda muhimdir.

7. 

   Ziravorlar va xizmat ko'rsatish. Brokkoliga tuz va sariyog 'qo'shing (agar xohlasangiz). reklama

Sizga nima kerak

Mikroto'lqinli pech usuli

• Taomni mikroto'lqinli pechda ishlatish mumkin
• Qopqoq, oziq-ovqat plyonkasi yoki og'ir plastinka

Pan usuli

• 2,5-3 litrli qozon yoki kostryulkalar qopqog'iga ega

Bug'langan savatni ishlatish usuli

• Qopqoqli katta idish
• Metall savat