Olma pirogini noldan qanday tayyorlash mumkin (fotosuratlar bilan) - Maslahatlar

Video: Siz limonni qanday ekish va o’stirishni bilasizmi? Вы знаете, как сажать и выращивать лимоны?

Tarkib

Resurslar
Qadamlar
Maslahat
Sizga nima kerak

Savdoga qo'yilgan Pie sizga orzu qilgan boy shirinlikni berishi mumkin bo'lsa-da, uy sharoitida tayyorlanadigan pirogni asosiy tarkibiy qismlardan hech narsa yutmaydi. Pirog tayyorlash siz o'ylaganchalik qiyin emas va u sizga pul tejaydi va eng yangi yangi pirojniy yaratadi. Uyda tayyorlangan pirog ham foydali. Siz faqat qobig'ini tayyorlashingiz kerak, olma kesilgan anor urug'lari va ko'plab ziravorlar bilan to'ldirishni tayyorlang, so'ngra pirojniyning ustiga qolgan qobig'ini yoping. Agar siz ushbu ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, mazali Apple Pie-ni tayyorlash "pirog kabi oson" ekanligini bilib olasiz.

Resurslar

Sargich

1/2 litr yoki 2 stakan oq un
1 choy qoshiq tuz
3/4 bar (90 g) cho'chqa yog'i yoki hayvon yog'i xamirni yumshatishga yordam beradi
5 osh qoshiq sovuq suv
1 tuxum (oltin pirojnoe yuzasini tayyorlash uchun ustiga yoyish uchun)
Sut (qobiqni tarqatish uchun)

Kekni to'ldirish

80 ml yoki 1/3 chashka oq shakar
80 ml yoki 1/3 chashka jigarrang shakar
1/4 choy qoshiq tuz
1 choy qoshiq maydalangan doljin
1/2 choy qoshiq muskat yong'og'i kukuni
3 osh qoshiq un
O'rta kattalikdagi 6-8 ta olma (pishirish uchun mos bo'lgan Granny Smit olmalari)
1 choy qoshiq limon sharbati

Qadamlar

Tandirni 200 darajagacha qizdiring.
Oshxona oshxonasi toza va keng ekanligiga ishonch hosil qiling xamirni yoğurun va xamirni aylantiring.
Katta idishni un, tuz va sariyog 'bilan to'ldiring. Sariyog'ni mayda to'plarga bo'linib, xamir bilan aralashtirish uchun un chayqovchisidan yoki vilkalaridan foydalaning. Keyin, asta-sekin suv quying.
Kukunni qo'llaringizga seping Xamir blok hosil bo'lguncha xamir katta. Xamirni ikki qismga bo'linib, bir qismini polietilen plyonka bilan o'rab oling. O'ralgan xamirni muzlatgichga qo'ying.
- Yana bir usul - har ikkala blokni o'rash va keyingi bosqichga o'tishdan oldin muzlatgichda taxminan 30 daqiqa saqlash.
Xamirni dastgoh yuzasiga sepib, keyin pirog plastinkasidan 5 sm kattaroq aylana shaklida xamirni yoyishni boshlang. Ba'zi odamlar xamir rulonga yopishib qolmasligi uchun xamirni oziq-ovqat plyonkalari bilan qoplashni yaxshi ko'radilar.
Tayyorlangan xamirni xamir rulosiga o'rab, dastgohdan sekin ko'taring.
Xamirni olib tashlang va yirtib tashlamaslik uchun uni plastinka ichiga qo'ying. Xamirni plastinka atrofiga bosib, xamirni idishga soling.
Plastinada siqilgan xamirning chetini kesib oling. Xamirning chetini idishning yuqori qismida taxminan 0,6 sm qoldiring.
Qobiqni muzlatgichga qo'ying.
Kek tayyorlash. Olmani tozalang va taxminan 0,3 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib oling yoki balandligi 1,3 sm kubiklarga bo'ling. Olmalarni katta idishga soling va jigarrang shakar, oq shakar, tuz, ohak sharbati, un, muskat yong'og'i va doljin bilan aralashtiring. Olma suvni 20 daqiqaga qoldirib, mikroto'lqinli pechda 3 sariyog 'kubik bilan suvni isitib oling. Suv 1/3 bo'lguncha qizdiring va qalinlashing (qobiqni yumshoq qilib qo'yishdan saqlaning).
Qolgan xamirni xuddi yuqoridagi kabi quruq kukun yuzasi ustiga ag'daring.
- Yuqori qobiq yivli shaklga ega. Xamirni muloyimlik bilan yarmiga katlayın, so'ngra xamir bo'ylab 1,3 sm 4-5 qatorni siqib oling va xamirning o'rtasiga 4 ta shakarni torting. Bu kekni to'ldirishda ko'proq joyga ega bo'lishiga va chekkasini buzmaslikka imkon beradi. Xamirni oching va bir chetga qo'ying.
- G'ildirakning yuqori qismi mash shaklida. Dumaloq xamirni 2,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling, chunki xamir kengayadi.
Sovutgichdagi qobiq va to'ldirishni olib tashlang.
To'ldirgichni pirojnoe po'stlog'iga to'kib tashlang, tortning bir tekis tarqalishi uchun qoshiqning orqa qismidan foydalaning. Yadrolar butun idishni to'ldirish uchun etarli bo'lishi va plastinka markazidan kamida 2,5 sm yuqoriga chiqib turishi kerak.
Tarqalish tuxum qobig'i atrofida qamchilagan.
Qobiqni tepaga joylashtiring.
- Yiv shaklida yuqori po'stloq. Qisqichbaqasimon pirojniyning yuqori qismidagi yivga soling. Haddan tashqari qirralarni kesib olish uchun sariyog 'pichog'idan foydalaning. Kekning chetiga ikkita bosh barmog'ini bir-biriga buring, shunda butun jant bir-biriga yopishtiriladi.
- G'ildirakning yuqori qismi mash shaklida.
  - Xamirni olma yadrosi ustiga diagonal qilib qo'ying, so'ngra xamirni to'qib, to'r hosil qiling.
  - Plastinaning yuqori qismidagi ortiqcha xamirni kesib oling, so'ngra yuqorida aytib o'tilganidek, xamirning chetini idishning chetiga bosing.
Sutni ustiga seping yoki tuxumni to'r ustiga yoying. Ushbu qadam qobiqni jigarrang qilishga yordam beradi. Oxirgi qadam singari yuqori pirojnoe po'stlog'iga ko'proq doljin kukuni va shakar seping.
15 daqiqa davomida 200 daraja S haroratda pishiring. Pechdagi haroratni 190 daraja S ga tushiring va yana 45 daqiqa pishiring.
- Yuqori po'stlog'i oltin rangga aylanganda tortni olib tashlang.
Pie xizmat qilishdan oldin xona haroratiga yetguncha sovishini kutib turing - 45 daqiqa-1 soat kuting.
Tugatish. reklama

Maslahat

Cho'chqa yog'i yanada boy qobiqni yaratishga yordam beradi, sariyog 'esa ko'proq lazzat beradi.Yuqori po'stlog'i uchun cho'chqa yog'idan, pastki po'sti uchun sariyog'dan foydalaning.
Kekni kamroq eritishi uchun ozgina kassava unini qo'shishingiz mumkin.
Qobiqni yaxshiroq qilish uchun unga 2 choy qoshiq dolchin kukuni qo'shing va 5 choy qoshiq suvni 5 choy qoshiq olma sirkasi bilan almashtiring.
Agar siz pirojnoe etarlicha shirin emas deb hisoblasangiz, unga 1/2 stakan shakar qo'shishingiz mumkin.
Vejeteryanlar uchun pirog tayyorlash uchun qalin kokos moyidan foydalanishingiz mumkin.
Agar sizda xamir rulosi bo'lmasa, xamirni yopish uchun plastik soda shishasidan foydalanishingiz mumkin.
Bir xil turdagi 6 ta olma bilan pirojniy tayyorlash mumkin, ammo agar siz bir nechta olma turlaridan foydalansangiz, u yanada mazali bo'ladi, masalan, har biri 2 ta 3 turdan foydalansangiz.
Eng yaxshi natijalarga erishish uchun sariyog 'yoki cho'chqa yog'ini xamirga kesishdan oldin uni muzlatib qo'ying.
Pirog pishiriladigan idishga folga soling. To'ldirish odatda pishirish paytida to'kiladi, shuning uchun folga tozalashni osonlashtiradi.
Yer qobig'ining yangi ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni ortiqcha sarflamang.