Muallif:
Monica Porter
Yaratilish Sanasi:
20 Mart Oyi 2021
Yangilanish Sanasi:
1 Iyul 2024
Tarkib
Uyda qurilgan pechenega qaraganda hech narsa sizni baxtli va xushbo'y hidli qila olmaydi. Pechene boshqa pishirilgan mahsulotlarga qaraganda qiyin emas, ammo ta'mi juda zo'r. Turli xil mashhur kukilarni qanday tayyorlashni o'qing.
Resurslar
Chip shokoladli pechene
- Room xona haroratida tuzsiz sariyog '
- ¾ stakan jigarrang shakar
- ¾ chashka oq shakar
- 2 ta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 350 gr shokoladli chip
- 2 ¼ stakan un
- ½ choy qoshiq tuz
- ½ choy qoshiq pishirish soda
Shakar pechene
- Xona haroratida 1 stakan sariyog '
- 1 stakan shakar
- 1 ta tovuq tuxumi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 ¾ stakan un
- 2 choy qoshiq pishirish kukuni
Pishirilmagan yeryong‘oq pechene
- 1 ¾ stakan shakar
- ½ chashka sut
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- ½ piyola yeryong'oq moyi
- 3 stakan tez pishirilgan jo'xori uni
- ½ choy qoshiq tuz
Zanjabil pechene
- Room xona haroratida stakan sariyog '
- ½ stakan jigarrang shakar
- ½ chashka oq shakar
- ¼ piyola pekmez
- 1 ta tovuq tuxumi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 2 stakan un
- ½ choy qoshiq pishirish soda
- ½ choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq dolchin kukuni
- 1 choy qoshiq zanjabil kukuni
- ½ choy qoshiq chinnigullar kukuni
Qadamlar
5-usulning 1-usuli: Shokoladli pechene
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring.
Quruq ingredientlarni aralashtiring va idishga soling. Idishni un, tuz va pishirish kukuni bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.
Sariyog 'va shakarni alohida idishga soling. Katta piyolani sariyog 'va shakar bilan to'ldiring va sariyog' va shakar yengil va yumshoq aralashma ichiga teng ravishda aralashguncha qo'l mikser bilan urting.
Tuxum va vanilni qo'shing. Barcha ingredientlar to'liq aralashguncha aralashmani urishni davom eting.
Un aralashmasini aralashtiring. Quruq ingredientlarni uzun tutqichli qoshiq bilan nam aralashga aralashtiring; Oq kukun ko'rinmaguncha aralashtirishni davom eting.
Ko'proq shokolad chiplarini aralashtiring. Idishga shokolad chiplarini tushiring va xamir bilan qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Har bir qoshiq unni pishirish tepsiga torting. Har bir qoshiqni teng ravishda tarash uchun kichkina qoshiq yoki qaymoqdan foydalaning va pishirish tepsiga soling. Pishiriq paytida pirojnoe uchun joy ochilishi uchun xamir qoshiqlari bir-biridan 2,5 - 5 sm masofada bo'lishi kerak.
- Pechene pishirish varag'iga yopishib qolmasligi uchun, har bir qoshiq unni ustiga qo'yishdan oldin, shablonlarni laganda ustiga qo'yishingiz mumkin.
- Haqiqatan ham pechenega ega bo'lish uchun xamirni yig'ish uchun 1/8 o'lchov kosasidan foydalanishingiz mumkin.
Pishirish. Pishirish tepsisini pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring yoki tepada qizarib pishganicha va qirralari biroz tiniq ko'ringuncha.
Kekni pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Kekni sovutadigan tokchaga qo'ying yoki idishga soling va eb bo'lguncha sovushini kutib turing.
Bajaring va zavqlaning! reklama
5-dan 2-usul: Shakar pechene
Tandirni 180 daraja qizdiring.
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Unni, tuzni va sodani idishga soling. Barcha ingredientlar teng kelguncha aralashtiring.
Ho'l ingredientlarni alohida idishda qamchilamiz. Sariyog ', shakar, tuxum va vanilni boshqa idishga solib, ingredientlar aralashguncha urting, aralash yengil va paxmoq bo'lguncha.
Quruq va ho'l ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Un aralashmasini ho'l ingredientlar idishiga quying. Xamirni oq kukun yo'qolguncha aralashtirish uchun uzun tutqichdan foydalaning.
Xamirni pishirish tepsida oling. Kichkina qoshiq yoki muzqaymoqdan foydalaning, xamirning har bir qoshig'ini pishirish tepsiga bir tekis qilib oling, tortni kengaytirish uchun joy ajratish uchun taxminan 2,5 - 5 sm masofani qo'ying.
Kekni siqib oling. Pishiriqni tekislash uchun har bir qoshiq unni stakan ostidan foydalaning.
Tortga shakar seping. Shakar pishirgandan keyin pirojniy va tiniqlikni saqlashga yordam beradi.
Pishirish. Pishirish tepsisini pechga qo'ying va 15 daqiqa davomida pishiring yoki tepasi biroz sarg'ayguncha.
Kekni sovitib qo'ying. Kekni pechdan olib tashlang va uni sovutadigan panjara yoki plastinka ustiga qo'ying. Ovqatlanishdan oldin sovushini kutish uchun 1 yoki 2 daqiqa kuting.
Kekni bezatish. Shakar pechene oynali qoplama yoki porloq porlash bilan juda qiziqarli ko'rinishi mumkin. Bayramona rang uchun pirojniyga ozgina porlashni seping. reklama
5-usuldan 3-usuli: Non yong'oq moyi krakerlari
Sutni shakar bilan qaynatib oling. Sut va shakarni yirtqichlardan soling. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va o'rta kattalikdagi zajigalkani yoqing. Sut va shakarni qaynatib oling, shakarni to'liq eritmaguncha doimo aralashtiring; Bu vaqt taxminan 5 daqiqa davom etadi. Idishni pechkadan oling.
Vanilin, yerfıstığı va tuz qo'shing. Ingredientlarni yirtqichlardan ichiga solib, hammasi yaxshi bo'lguncha aralashtiring.
- Siz shokoladli yerfıstığı kukilarini tayyorlash uchun kakao kukuni qo'shishingiz mumkin.
- Aralashga ½ stakan yong'oq moyini aralashtiring.
Yulafni aralashtiring.
Har bir qoshiqni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish tepsiga soling. Har bir qoshiqni pishirish tepsidasiga teng ravishda yig'ish uchun kichkina qoshiq yoki qaymoqdan foydalaning.
Kekni taxminan 15 daqiqa davomida sovib turing. Sovutganda pirojnoe biroz qattiqlashadi. Agar siz uni olib qo'ysangiz va u buzilmasa, pirojnoe tayyor.
Qoldiqlarni muzlatgichda saqlang. Qolganini eritib, parchalanib ketmasligi uchun uni muzlatgichda saqlang. reklama
5-dan 4-usul: zanjabil pechene
Quruq ingredientlarni aralashtiring. Idishga un, soda, tuz, dolchin kukuni, zanjabil kukuni va chinnigullar kukuni qo'shing. Tarkibni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirish vositasidan foydalaning.
Yog 'va shakarni alohida idishga soling. Yog 'va shakarni aralashtirma idishga soling va ingredientlarni engil va yumshoq qilib urish uchun qo'l mikseridan foydalaning.
Aralashga ho'l ingredientlarning qolgan qismini qo'shing. Tuxum, vanilin va asalni sariyog 'va shakar kosasiga soling. Hammasi yaxshi bo'lguncha ingredientlarni urting.
Ikki ho'l va quruq ingredientlarni aralashtiring. Un aralashmasi kosasini ho'l ingredientlar idishiga soling. Oq kukun qolmaguncha xamirni qoshiq bilan aralashtiring.
Xamirni koptokga siqib oling va sovuting. Xamirni dumaloq blokga siqish uchun qo'lingizdan foydalaning, o'ramning o'rtasiga qo'ying, blokni yopish uchun o'ramning chekkalarini ushlang. Xamirni muzlatgichga qo'ying va muzlatgichda yarim soatga qo'ying.
Tandirni 180 daraja qizdiring.
Xamirni aylantiring. Xamirni muzlatgichdan oling, o'ramini oching va prokat xamir stoliga qo'ying. Xamir rulosidan taxminan 0,6 sm qalinlikdagi xamirga o'ting.
Xamirni kesib oling. Xamirni kesib olish uchun pechene pichog'idan foydalaning, so'ngra pishirilmagan pishiriqlarni laganda ustiga qo'ying.
Pishirish. Kekli laganda pechkaga soling va 15 daqiqa davomida pishiring. Kekning qirrasi jigarrang bo'lguncha pechdan oling.
Kekni sovitib qo'ying. Kekni sovutadigan laganda yoki plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin uni taxminan bir daqiqa sovutib oling. reklama
5-dan 5-usul: Boshqa turdagi kukilar
Biskotti tayyorlang. Bu ko'pincha espresso yoki qizil sharob bilan ta'minlanadigan italyan keklari.
Kek snickerdoodles qiling. Ushbu pechene doljin lazzati va shakarning ajoyib kombinatsiyasidir.
Jo'xori uni tayyorlang. Ushbu mazali pechene maktabdan keyingi ajoyib taomlarni tayyorlaydi.
Ikki xil shokoladli pechene tayyorlang. Hech narsa sizning shirin istaklaringizni bitta pechene ichidagi ikkita shokoladdan ko'proq qondira olmaydi.
Jem pechene tayyorlang. Bu qisqa pishirilgan sariyog 'pechene va murabbo aralashmasi.
Limonli pechene tayyorlang. Ushbu ajoyib kichkina pishiriqlar peshindan keyin choy ichish uchun juda yaxshi. reklama
Maslahat
- Shakar krakerlari bilan siz ularni oldindan tayyorlashingiz kerak.
- Yonib ketmaslik uchun signallarni qo'ying yoki ehtiyot bo'ling.
- Yong'oq moyi krakerlari uchun ularni tezroq qattiqlashishi uchun salqin joyda saqlang, masalan, deraza oynasida yoki muzlatgichda.
Ogohlantirish
- Xom tuxumni o'z ichiga olgan xom tuxum xamirini tatib ko'rmang.
