Tarkib

• Maslahat
• Ogohlantirish
• Sizga nima kerak

Quruq urug'larni maydalashi mumkin bo'lgan blenderni sotib oling. Urug'larni maydalash uchun sizga maxsus blender kerak; ho'l ingredientlarni maydalash uchun mashina to'g'ri ishlamaydi.

1 dan 4 gacha stakan guruchni aralashtirgichga soling. Agar siz ko'proq guruch ishlatmoqchi bo'lsangiz, unda bu siz xohlagan bo'lmasligi mumkin. Agar siz guruchni ko'p maydalamoqchi bo'lsangiz, yaxshisi uni bir necha marta qiling.

Guruchni tayyor mahsulot to'yguncha maydalang. Kerakli silliq xamirni ko'rmaguningizcha yaxshilab aralashtiring. Xamir qancha nozik bo'lsa, tayyor idish, ayniqsa, pishirilgan mahsulotlar bilan yaxshi bo'ladi, chunki bu idishning tuzilishiga ta'sir qilmaydi.

Glyutensiz idishlar tayyorlash uchun guruch unidan foydalaning. Bundan tashqari, sho'rvalarni yoki souslarni qalinlashtirish uchun guruch unidan foydalanishingiz mumkin. Guruch uni qalinlashtiruvchi vazifasini bajaradi, chunki u suyuqlikni boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashishiga yordam beradi.

Guruch unini kerak bo'lganda foydalanish uchun havo o'tkazmaydigan idishda yoki sumkada saqlang. Agar kukun havo o'tkazmaydigan bo'lsa, u mog'orlanadi. Xamirni mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun muzlatgichda saqlashingiz mumkin, ammo havo o'tkazmaydigan idishda yoki sumkada saqlansa, u boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan namlik va hidni yutadi. Jigarrang guruchni 5 oy davomida saqlash mumkin, ammo kepakda yog 'ko'p bo'lsa, u tezroq buziladi. Agar oq guruch kukuni to'g'ri saqlanib qolsa, qishloq uzoq vaqt xizmat qiladi. reklama

Maslahat

• Guruchni maydalash uchun etarlicha kuchli bo'lsa, siz uni maydalash uchun tegirmondan foydalanishingiz mumkin.
• Pishirishda guruch unidan foydalanish undan farq qiladi, chunki tayyor mahsulot silliq bo'lmaydi. Yumshoq va qaymoqli tuzilish uchun retsept bo'yicha 1 qism rizom kukuni va 4 qism guruch unidan foydalaning. Retseptlarga tuxum qo'shilishi ham tuzilishni o'zgartirish usullaridan biridir.
• Ko'p funktsiyali oziq-ovqat aralashtirgichidan ham foydalanish mumkin. Guruchni maydalashdan oldin ko'rsatmalarni diqqat bilan o'qing.
• Guruch uni unni suvga qaraganda tezroq shimib oladi, shuning uchun kerakli konsistensiyani olish uchun uni pishirganda ko'proq suv qo'shishingiz kerak.
• Biroz qimmat bo'lsa-da, odatdagi tegirmondan tayyorlangan tayyor kukun sizni qoniqtirmasa, guruch tegirmoni uyda o'zingizning guruch uningizni samarali tayyorlashingizga yordam beradi.
• Jigarrang guruch oq guruchga qaraganda to'yimli.

Ogohlantirish

• Tez tayyorlanadigan guruchni ishlatmang, xom, ishlov berilmagan guruchdan foydalaning.

Sizga nima kerak

• Xom, ishlov berilmagan jigarrang yoki oq guruch
• Tegirmon guruch donalarini, tegirmonni yoki tegirmonni maydalash qobiliyatiga ega.