Ildizlarni tanlash va saqlash

Video: Jek va loviya poyasi o’zbek tilida

Tarkib

Qadam bosish
3-usulning 1-usuli: Sabzi tanlash
3-dan 2-usul: Sabzi saqlang
3-dan 3-usul: Siz sabzi bilan nima qilasiz?
Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Zaruriyatlar

Sabzi ovqatlanishimiz uchun foydali qo'shimcha hisoblanadi. Do'konda yaxshi tanlab, siz eng sog'lom va mazali sabzi olishingiz mumkin. Uyda sabzi bo'lganidan keyin nimaga e'tibor berish kerakligini va qanday qilib eng yaxshi tarzda saqlashni o'qishingiz mumkin.

Qadam bosish

3-usulning 1-usuli: Sabzi tanlash

Sog'lom ko'rinadigan savzi tanlang. Chiroyli, silliq shakli va sog'lom to'q sariq rangga ega sabzi qidirib toping. Hali ham yashil rangda bo'lgan ildizlarni olish yaxshiroqdir. Ular uzoq vaqt davomida yaxshi va yangi bo'lib qoladilar. Barglari yangi va yorqin yashil rangga ega bo'lishi kerak.
Ildizlarning shakliga e'tibor bering. Oxirida torayib ketadigan o'rta kattalikdagi ildizlarni tanlang. O'rta kattalikdagi savzi idishlarda ishlatish oson. Qalin sabzi pishirish va tayyorlash unchalik oson emas.
Shirin ta'mga yosh sabzi tanlang. Yupqa, yosh ildizlar eng shirin. Kichkintoy sabzi ishlatish oson, lekin ingichka va yosh sabzidan shirinroq bo'lishi shart emas. Chaqaloq sabzi - bu ma'lum bir savzi turi va ular shirin va qarsillab turadi.
Ildizlarni yoriqlar yoki yoriqlar bilan qoldiring. Shuningdek, dog'lar, barglar va rezinali to'qimalarni kuzatib turing. Bundan tashqari, quyoshdan "yashil" kurtaklar bilan ildizlardan saqlaning (yashil bo'laklar).

3-dan 2-usul: Sabzi saqlang

Barglarni ildizlardan olib tashlang. Barglar ildizni namlik va ozuqaviy moddalar bilan ta'minlaydi. Barglarni kesish uchun kesish taxtasi va o'tkir pichoqdan foydalaning. O'tkir pichoqlar bilan ishlashda doimo ehtiyot bo'ling.
Ildizlarni qabariq bilan o'rab oling. Plastmassa ildizning namligini saqlab turishga imkon beradi va pufakchalar ildizda namlik paydo bo'lishining oldini oladi. Ko'pik bilan o'ralganligi tufayli ildizlar ikki hafta davomida saqlanib qoladi. Sabzi yopilgan plastik qoplarga solmang; keyin ular chiriydi.
Sabzi muzlatgichingizning sabzavot tortmasiga qo'ying. Ikki hafta ichida ildizlardan foydalaning. Keyin sabzi eng yaxshisi va tarkibida eng ko'p foydali moddalar mavjud.
Agar siz o'zingiz etishtirsangiz, bir oz sabzi qoldiring. Ularni muzlashdan barglar bilan yoping, shunda siz bahorda ajoyib yangi ildizlarga ega bo'lasiz.

3-dan 3-usul: Siz sabzi bilan nima qilasiz?

Sabzi sharbatini tayyorlang. Sabzi sharbati o'ta foydali va mazali. Meva sharbatlari bilan birlashtiring va kerakli barcha vitaminlarni olasiz.
Puree sabzi. Toza sabzi go'sht bilan ajoyib ta'mga ega. Siz sousni tayyorlashingiz yoki pechka idishlarida ishlatishingiz mumkin. Sof sabzi go'daklarga ham mos keladi.
Julienni texnikasi bilan sabzi kesib oling. Keyin ularni salat sifatida iste'mol qilishingiz yoki ularni shirinliklarda qayta ishlashingiz mumkin.
An'anaviy arab halvasini tayyorlang. Boshqacha qilib aytganda, tarjimadagi kabi "shirin muomala". Shirin yoki atıştırmalık sifatida mazali.
Sabzi keki tayyorlang. Bu sizning mehmonlaringizga yoqadi va bu ko'zlarga ham foydali.
Sabzi tuz va murch bilan tayyorlang. Chipslarni bir muddat qoldiring va alternativa sifatida ushbu foydali gazakni tayyorlang.

Maslahatlar

Sabzi tarkibida juda ko'p shakar mavjud va shuning uchun pirojnoe va shirinliklarda shakarga foydali va yaxshi alternativ hisoblanadi. Bir oz sabzi qo'shing va kamroq shakarni ishlating.
Eski sabzi tozalang; ular tez-tez mazali bo'lmagan bir oz qattiq tashqi ko'rinishga ega.
Agar chaqaloq ildizlari oq qoplamaga ega bo'lsa, demak ular allaqachon tozalangan. Ularni kuchaytirish uchun ularni sovuq suvga soling.
Grated sabzi murabbo o'rniga alternativa sifatida yerfıstığı yog'ida mazali bo'ladi. Sabzini yeryong‘oq moyi bilan aralashtiring va sendvichingizga yoying. Agar xohlasangiz, noningizga bir oz asal tomizib qo'ying.
Eng yaxshi saqlash harorati 0 ° C, ammo bunga erishish qiyin.
Qaynatilgan sabzi muzlatgichda yana uch kun saqlanishi mumkin.