Tarkib

• Maslahat
• Sizga nima kerak

Idishning qopqog'ini oching. 15 daqiqa pishganidan keyin qopqog'ini echib oling va kolbasani o'rta issiganda pishirishda davom eting. Sosisni har 2-3 daqiqada aylantirishni unutmang.

Cho'chqa go'shtini kesib oling. Aralashni osonlashtirish uchun kichik kvadratlarga kesilganingizga ishonch hosil qiling. Yog'ni olib tashlamang, chunki kerakli ta'mga erishish uchun ham semiz, ham oriq go'sht bo'lagi kerak.

• Dilimlangan cho'chqa go'shtini alohida idishga soling.

Qo'lingizni yuving va oshxona anjomlarini o'zgartiring. Xom go'sht bilan ishlov berishda o'zaro ifloslanishni oldini olish uchun hamma narsani butunlay toza saqlash kerak. Shuning uchun keyingi bosqichlarga o'tish uchun qo'llaringizni yuvish, pichoqlar va boshqa chiqib ketish taxtalarini almashtirish kerak.

Go'shtga 6 osh qoshiq qizil sharob qo'shing. Bu birinchi ziravor, lekin sizga yoqmasa, uni o'tkazib yuborishingiz mumkin.

• Agar sizda barcha go'shtni ushlab turadigan katta piyola bo'lmasa, siz sharobni ikkita teng qismga bo'lishingiz mumkin: bitta idishda 3 osh qoshiq, ikkinchisida 3 qoshiq.

Bir necha tish sarimsoqni maydalang. Sarimsoq salamning muhim tarkibiy qismidir va ajralmas hisoblanadi. Sarimsoqni yaxshilab maydalang va tuzlamoqqa qo'shing.

Go'shtni ziravorlar bilan aralashtiring. Ziravorlar go'shtning tepasida va aralashtirilmagan. Ziravorlarni go'sht bilan aralashtirish uchun siz qoshiq yoki qo'l bilan yuvishingiz mumkin.

Tajribali go'shtni go'sht maydalagichga soling. Go'sht maydalagichni birinchi marta maydalash paytida uning to'lg'azish uchidan foydalanmang. Kolbasa tuzilishini yanada tekis qilish uchun siz go'shtni yana maydalashingiz kerak

4 ning 4-usuli: kolbasa tayyorlash

1. 

   
   
   Cho'chqa ichaklarini go'sht maydalagichning kolbasa to'ldirilgan qismiga soling. Naychaning oxirida taxminan 15-18 sm uzunlikdagi cho'chqa ichakchasini qoldirganingizga ishonch hosil qiling. Shuni unutmangki, har bir kolbasa barida cho'chqa ichaklari taxminan 15 sm bo'lishi kerak.
   • Barcha go'sht to'ldirilguncha bo'shliqning yuqori qismini bog'lamang.

2. 

   Bir qo'li go'shtni go'sht olish naychasiga itaradi. Boshqa tomondan, go'shtni ichkariga to'ldirishda cho'chqa go'shti tuzlangan ichaklarni ozgina ushlab turadi.
   • Do'stlaringizdan yordam so'rashingiz mumkin. Shunday qilib, siz kolbasani shakllantirganda, boshqa odam go'shtni blenderga to'ldiradi.

3. 

   Havo pufakchalarini tashqariga suring. Cho'chqa ichaklarini to'ldirganda, siz suzib yurgan pufakchalarni ko'rishingiz mumkin. Havo pufakchalarini olib tashlash uchun siz orqaga surishingiz kerak.
   • Go'sht maydalagich avtomatik ravishda kolbasani tiqma kolbasidan chiqarib yuboradi, shuning uchun bu haqda xavotir olmang.

4. 

   Kolbasa barini yarmiga burang. Siz burilishni davom ettirayotganda qulab tushmasligi uchun kolbasa barlarini teskari yo'nalishda burishingiz kerak.
   • Siz birinchi kolbani uzun kolbasa tayog'ining o'rtasiga burab, so'ngra kolbasaning ikkala qisqaroq bo'lagi o'rtasida burilishni davom ettirish haqida o'ylashingiz mumkin.

5. 

   Cho'chqa ichakchasini bog'lang. Uzoq kolbasa barini qisqaroq bo'laklarga bo'lgandan so'ng, kolbasa ipining ikkala uchini bog'lang, sho'rlangan cho'chqa go'shtining uchlarini burab bog'lang.

6. 

   Sosisni muzlatgichga qo'ying. Kolbasa qurib qolishiga yo'l qo'ymang. Ertasi kuni kolbasani to'g'ri joyga bo'laklarga bo'laklarga bo'ling.

7. 

   Bajarildi reklama

Maslahat

• Agar xohlasangiz, shunchaki o'zingiz tayyorlamaslik o'rniga tayyor salamdan foydalaning.Yuqoridagi retseptlar hali ham amal qiladi, ammo pishirishdan oldin ishonch hosil qilish uchun qadoqdagi ko'rsatmalarni tekshirib ko'rishingiz kerak.

Sizga nima kerak

• To'ldirilgan bosh bilan go'sht maydalagich
• Qovurilgan idish
• Idish go'shtni aralashtirish uchun ishlatiladi
• O'tkir pichoq
• Qalin yopishqoq idish
• Pishirish uchun laganda