Piyozni qanday pishirish mumkin (fotosurat bilan) - Maslahatlar

Video: Uy sharoitida (tomorqada) piyoz yetishtirish bo‘yicha to‘liq ma’lumot

Tarkib

Qadamlar
Maslahat
Ogohlantirish
Sizga nima kerak

Pishirilgan piyoz nafaqat mazasi shirinroq, balki sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Piyozni muntazam ravishda iste'mol qilish saraton kasalligini oldini olishga va bronxitni yaxshilashga yordam beradi. Agar piyozni taomingizning ta'mini yaxshilash va sog'lig'ingizni yaxshilash uchun qo'shsangiz, quyidagi piyozni pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga amal qilishingiz mumkin:

Qadamlar

3-qismning 1-qismi: Gril va ingredientlarni tayyorlang

Grilni yuving. Xizmat qilishdan oldin panjara tozalashingiz kerak, ayniqsa piyozni to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ymoqchi bo'lsangiz. Bundan tashqari, toza panjara yordamida taom yanada mazali bo'ladi.
- Grilni tozalash uchun har bir panjarani artish uchun qog'oz sochiqqa ozgina o'simlik moyini quying. Yoki siz to'g'ridan-to'g'ri pufakchaga yog 'quyib, shpal yoki boshqa vositalarni ishlatib, shkalani olib tashlang, agar kerak bo'lsa, zang.
- Ba'zi panjara "toza" parametrga ega. Agar yuqoridagi usullar etarli darajada samarali bo'lmasa, siz ushbu panjara rejimidan foydalanishingiz mumkin (agar mavjud bo'lsa).
Tozalashdan keyin yopishqoqlikni oldini olish uchun panjara ustiga bir oz yog 'seping. Yog 'nafaqat panjara tozalashga yordam beradi, balki ovqatning unga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi. Buni qilganingizga ishonch hosil qiling oldin Pechni yoqing, aks holda yog 'quriydi.
- Har qanday moydan foydalanish mumkin. Ushbu yog 'piyoz pishirish uchun emasligi sababli, siz arzon o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin.
Folga, pishirish savati, pishirish tepsisi yoki shishdan foydalanishga qaror qiling. Dilimlangan piyozni pishirish paytida asbobdan foydalanish piyozni ikki tomonga bir tekis pishirish va panjara uyasiga tushmaslikdir. Siz folga, pishirish savati, pishirish tepsisi yoki shishdan foydalanishingiz mumkin.
- Yoki siz faqat folga parchasini panjara ustiga qo'yishingiz va issiqlikni to'kish uchun teshikni teshishingiz mumkin.
- Agar siz shishdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni olovga tushmasligi uchun avval suvga soling.
Agar sizda yuqorida ko'rsatilgan asboblar bo'lmasa, yaxshisi katta bo'laklarni yoki butun piyozni pishiring. Biroq, katta dumaloq piyozni panjara qilish osonroq, chunki agar siz ularni to'liq pishirib bersangiz, ular bir xil pishirishdan qochib qutula olmaydi.
Piyozga qaysi ingredientlarni yoyish kerakligini hal qiling. Zaytun moyi, tuz, qalampir yoki sevimli ziravorlaringiz aralashmasi hammasi piyozni yoyish uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zi odamlar sariyog 'va mol go'shti bulonidan foydalanishni yaxshi ko'radilar. Dilimlangan yoki butun piyozni qovurasizmi, siz quyidagi takliflarni tarqatishingiz mumkin:
- Xantal asal
- Balsamik sirka
- Barbekyu sousi
- Worcestershire sousi
- Spice marinadlangan biftek
reklama

3-qismning 2-qismi: Dilimlenmiş piyoz yoki dilimlenmiş takozlarni panjara qilish

Do'kondan katta, ehtimol piyoz toping. Vidalia piyozi ko'plab odamlar tomonidan uning hajmi va ta'mi uchun tanlanadi. Bundan tashqari, shirin piyoz eng mashhur, haj ham juda mashhurdir.
- Lampochka katta va yangi ekan, har qanday piyozni pishirish mumkin. Agar butun qovurilgan bo'lsa, piyoz teng ravishda pishirilishi uchun muvozanatli lampalarni tanlang.
Somonni kesib oling va tozalang. Yumshoq va quruq qobiqni tozalang. Ichkaridagi piyozni pishishi yoki yomonlashishini kuzatib boring va agar kerak bo'lsa olib tashlang.Ehtiyot bo'ling, tana go'shtini juda ko'p tozalamang.
Piyozni kesib oling. Piyozni bo'laklarga ajratish uchun ildizlarning uchini ushlab, piyozni yon tomoniga qirqish taxtasida yotqiz. Qo'llar va ildizlar kesish taxtasi bilan teng bo'lishi kerak. Piyozni taxminan 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling.
- Takoz shaklini berish uchun piyozni yuqoridan pastga kesmang. Takoz bloklarini kesib oling. Piyozni 2,5 sm kengligida va o'rtacha o'lchamdagi (4-6 kubik shaklida) takozlar bilan kesish kerak.
- Yuqoridagi ikkitasi shunchaki taklif. Siz piyozni istalgan qalinlikdagi bo'laklarga yoki bloklarga kesishingiz mumkin. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, piyoz bo'lagi qanchalik kichik bo'lsa, u shunchaki panjara uyasiga tushadi. Shunday qilib, agar siz piyozni mayda bo'laklarga kesib qo'ysangiz, ularni uyaga tushishining oldini olish uchun qo'shimcha vositalardan foydalaning.
Zaytun moyi va ziravorlarni piyoz bo'laklariga yoyib chiqing. Siz istagan tuz, murch yoki sarimsoq kukuni kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Yoki yuqorida taklif qilingan ziravorlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo zaytun moyi, tuz va qalampir eng asosiysi hisoblanadi. Shuningdek, piyoz tilimining ikkala tomonini yoyishdan ehtiyot bo'ling.
Grilni o'rtacha haroratgacha qizdiring. Piyoz bo'laklarini to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, pishirish savati yoki folga chodiridan ham foydalanishingiz mumkin. 3-5 daqiqa davomida yoki piyoz bo'laklarida qora dog'lar paydo bo'lguncha pishiring. Qalin va katta piyozni taxminan 7 daqiqa davomida pishirish kerak bo'ladi.
- Folga chodirini yasash uchun qog'ozga bir necha bo'lak piyozni qo'yish kifoya. Keyin, qog'ozning ikki uzun qirrasini piyoz bo'laklarini yopadigan qilib katlang, so'ngra qirralarni mahkam aylantiring.
- Shish - bu takozlarni bir-biridan ajratib turadigan eng oson xanjar shaklidagi piyoz panjarasi. Yong'in chiqmasligi uchun shishlarni ishlatishdan oldin siz ularni shishaga solib qo'yishingiz kerak.
Piyoz bo'laklarini aylantirish uchun qisqichdan foydalaning. Keyin yana 3-5 daqiqa yoki piyoz bo'laklarida qora dog'lar paydo bo'lguncha pishirishni davom eting. Shu nuqtada, agar xohlasangiz, ziravorlar qo'shishingiz yoki zaytun moyiga sepishingiz mumkin.
- Piyozni tatib ko'ring. Piyoz yumshoq yoki yo'qligini tekshirish uchun tishlang, ammo asl qobig'ining bir qismini saqlab qolasiz, shu bilan birga jigarrang tashqi po'stlog'iga egasiz. Agar shunday bo'lsa, piyoz to'g'ri pishirilgan.
Grildan piyozni olib tashlang va zavqlaning. O'z-o'zidan panjara qilingan piyoz - bu mazali garnitür, lekin siz ham salsa, sous, pishirilgan loviya, kori va boshqa sabzavotli taomlarga panjara piyoz qo'shishingiz mumkin. reklama

3-qismning 3-qismi: Butun piyozni panjara qilish

Yumshoq va quruq qobiqni tozalang. Ichkaridagi piyozni pishishi yoki yomonlashishini kuzatib boring va agar kerak bo'lsa olib tashlang. Siz xohlagan standart piyoz qatlamiga tozalashni davom eting.
- Piyozning ildiz uchini buzilmasdan saqlang. Ildizlari piyozni qo'llab-quvvatlaydi.
Piyozni kesib oling. Piyozning yuqori 1/3 qismini kesib tashlang. Keyin, piyoz yadrosini pichoqni yadroning bir burchagiga teshib kesib tashlashingiz kerak. Pichoqni oxirigacha teshib qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling (aks holda piyoz buzilmaydi). Lampochkaning poydevori buzilmasdan, yadro olinmaguncha, yadro atrofidagi pichoq bilan davom eting.
- Yadrodan piyoz qatlamlarini pichoq bilan kesib oling, lekin tashqi qatlamni emas. Ushbu qadam ziravorlarning har bir piyoz qatlamiga kirib borishiga yordam beradi.
- Yoki siz pichoqning uchidan foydalanib, piyoz markazining atrofida kichik bir teshik ochishingiz mumkin. Yadroga ziravorlar qo'shish o'rniga, bu kichik teshiklarni to'ldiring.
Sizga yoqadigan ziravorlar. Aksariyat odamlar asosiy ziravor sifatida sariyog 'yoki zaytun moyidan foydalanadilar. Shundan so'ng siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni tuz, qalampir, sarimsoq kukuni yoki yuqoridagi takliflarni qo'shishingiz mumkin.
- Piyozning tabiiy ta'mini chiqarish uchun o'tlarni va tijorat ziravorlarini yoki ziravorlarini (masalan, biftek ziravorlari) birlashtiring. E'tibor bering, panjara qilingan piyoz bilan iste'mol qilmoqchi bo'lgan taomga qarab shirin yoki mazali ziravorlardan foydalanish kerak.
Barcha piyozni alyumin folga bilan yoping. Piyozni o'rtacha va o'rtacha olovda panjara ustiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikning chiqib ketishining oldini olish uchun uni faqat 1-2 marta tekshirish kerak.
- Ba'zi piyoz (va panjara) 45 daqiqagacha pishirishni talab qiladi. Piyozni 20-30 daqiqadan ko'proq pishirish kerak bo'lsa, tashvishlanmang, chunki bu katta piyoz uchun odatiy holdir. Agar piyoz pishirilganligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, ularni biroz ko'proq pishirib olishingiz mumkin. Bir oz iliq bo'lgan piyoz pishmaganligini anglatadi.
Grildan piyozni olib tashlang va zavqlaning. Butun panjara qilingan piyozni ko'pincha tayyor taom deb o'ylashadi va sizga faqat bir nechta salat va bir bo'lak yangi non qo'shishingiz kerak bo'ladi. Ammo, agar xohlasangiz, panjara, kori yoki boshqa sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun panjara qilingan piyozdan foydalanishingiz mumkin. reklama

Maslahat

Dilimlangan piyozni tayyorlashda ildizlarning yuqori qismini kesmang. Ildizlarning yuqori qismini buzilmasdan saqlang, shunda piyoz buzilmaydi va dilimlash osonroq bo'ladi.
Ushbu maqolada Vidalia yoki Oltin piyoz namunaviy material sifatida ishlatiladi. Ammo, agar siz piyozni qanday panjara qilishni yaxshi bilsangiz, har xil turdagi piyozni pishirishga harakat qilishingiz mumkin. Har bir tur har xil ta'mga ega bo'ladi va idishga o'zgacha his baxsh etadi. Eng keng tarqalgani sariq, oq, qizil va binafsha piyoz bo'lib, ularni oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin.
Agar panjara yuzasida katta uyalar mavjud bo'lsa yoki piyoz bo'laklari orqali o'tish oson bo'lsa, dilimlenmiş piyozni pishirish uchun pishirish savatidan foydalaning. Pishiriq savatini tayyorlash uchun folga yarmini katlayın va so'ng qirrasini tikib savatning chetini taxminan 2,5 sm balandlikda hosil qiling. Keyin, savatning to'rt burchagini pastga burang va mahkam burab qo'ying. Dilimlenmiş piyozni savatga soling va panjara ustiga qo'ying.
Piyoz qancha ko'p pishirilsa, shunchalik yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, siz bir necha marta pishirishga urinib ko'rishingiz va qancha vaqt tayyorlashni eng qoniqarli natijalarga olib kelishini belgilashingiz kerak.

Ogohlantirish

Piyozni kesayotganda sirpanib ketmaslik uchun piyozni quruq chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Shuningdek, kesishda barmoqlaringizni bukilgan yoki bir-biriga bog'lab, pichoqdan uzoqroq tutishingiz kerak.