Kartoshkani ko'mir pechida pishiring - Maslahatlar

Video: шоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ ! Пирожное КАРТОШКА с кремом ЛАКОМКА из Остатков Бисквита

Tarkib

Qadamlar
Maslahat
Ogohlantirish
Sizga nima kerak

Pishirilgan kartoshkaning mazali ta'mi va tuzilishi yozgi barbekyuga, uyda kechki ovqatga yoki kechki ovqatga ajoyib hissa qo'shadi. Kartoshkaning tashqi qismini kuyishdan oldin uning ichki qismini pishirish qiyin bo'lishi mumkin, ammo kartoshkani pishirish juda oson. Siz har doim kartoshkani har xil usulda pishirishingiz mumkin, masalan: qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan, kesilgan yoki kesilgan; terini yoqish yoki o'chirish bilan pishirish; pishirish paytida folga o'rash yoki o'ramaslik. Ushbu maqoladagi variantlarni sinab ko'ring va qisqa vaqt ichida kartoshka ishlab chiqaruvchisi bo'ling.

Qadamlar

4-usulning 1-usuli: Folga o'ralgan butun kartoshkani pishiring

Kartoshkani yuving. Har bir kartoshkani oqadigan suv ostiga qo'ying va qobig'idagi har qanday kirni qo'llaringiz yoki yumshoq shimgich bilan tozalang.
Kartoshkani tayyorlang. Ildizdagi yoqimsiz yoki yashil joylarni kesish uchun pichoq yoki sabzavot maydalagichdan foydalaning.
Kartoshkani quriting. Quruq terisi bo'lgan kartoshka moy, sariyog ', ziravorlarni osonroq qabul qiladi va qayta ishlanganda yanada mazali bo'ladi.
Kartoshkaning teshiklari. Kartoshkani folga o'rashdan oldin, kartoshkaning teshiklarini ochish uchun vilkadan foydalaning. Bu issiqlik tarqalishiga imkon beradi, shuning uchun kartoshka bir tekis pishishi mumkin.
Kartoshkani folga soling. Pishirmoqchi bo'lgan barcha kartoshka uchun folga oling va har bir lampochkani mahkam o'rab oling. Barcha kartoshkalarni mahkam o'rashga ishonch hosil qiling.
- Siz kartoshkani folga ustiga qo'yishingiz mumkin, o'ralgan va qirralarini siqib qo'yishingiz yoki folga kartoshka ustiga katlamoq va qirralarini burishingiz mumkin.
Kartoshkani panjara ustiga qo'ying. Panjara tayyorlang va uni issiqda bo'ladigan qilib qo'ying. Qoplangan kartoshkani panjara ustiga qo'ying. Siz kartoshkani panjara eng issiq qismiga bir-biriga yaqin joylashtirasiz.
- Agar siz ko'plab kartoshkani qovursangiz, baribir panjara eng issiq joyiga qo'yishingiz mumkin. Shunday qilib, quyida joylashgan qator kuyishni boshlaganda, siz yuqori qatorni panjara uchun pastga tushirasiz.
Grilni yoping va pishirishni davom eting. Siz panjara yopasiz va kartoshkani 40 daqiqa davomida pishirasiz. Agar siz bir necha qator kartoshkani pishirsangiz, yarim vaqtdan keyin kartoshkaning o'rnini o'zgartiring. Ushbu usulni birinchi marta sinab ko'rishda siz pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz va kartoshkani sinab ko'rishingiz mumkin (folga buklanadigan forseps bilan olib tashlang, chunki bug 'qochishi kuyishga olib kelishi mumkin). Agar kartoshka hali tugamagan bo'lsa, ularni o'rab oling va bir necha daqiqa davomida pishirishda davom eting.
- Agar kartoshkaning terisi qora rangda kuygan bo'lsa, lekin ichi hali pishmagan bo'lsa, kartoshkani panjara ustiga qo'yishda davom eting, lekin eng issiq joydan saqlaning va panjarani yoping.
- Issiqlik miqdori va kartoshkaning kattaligi pishirish vaqti uchun hal qiluvchi omil hisoblanadi. Umuman olganda, pech yopilganda, alyumin folga solingan butun kartoshka bir tekis pishishi uchun 30 dan 45 minutgacha vaqt oladi.
- Oxirgi 5 dan 10 daqiqagacha pishirishda siz folga olib tashlashingiz va kartoshkani pishirishda davom etishingiz mumkin. Shunday qilib, qobiq jigarrang bo'ladi.
reklama

4 ning 2-usuli: butun kartoshkani folga paketlarsiz pishiring

Kartoshkani yuving. Kirni tozalash uchun kartoshkani xona haroratidagi suv yoki sovuq suv bilan yuving. Kartoshkani yuvish uchun yumshoq shimgichni ishlating.
Kartoshkani tayyorlang. Kartoshkada yashil yoki jigarrang dog'larni kesib tashlang. Noqulay joylarni ehtiyotkorlik bilan kesib olish uchun pichoq yoki sabzavot maydalagichdan foydalaning.
Kartoshkani quriting. Agar siz terini ziravor qilmoqchi bo'lsangiz, suvda quritilgan kartoshka odatda mavsumni yaxshiroq yutadi.
- Agar folga bilan o'ramasangiz, kartoshkada teshiklarni qo'ymang. Teshikning teshilishi namlikning chiqib ketishiga olib keladi va kartoshka quriydi.
Kartoshkani yog 'bilan yoyib chiqing. Bu qobig'ining panjaraga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi, shuningdek, yanada xiralashgan bo'ladi.
- Siz mazali ziravorlar uchun ozgina sariyog ', tuz, qalampir va sarimsoq bilan pishirish moyini aralashtirish uchun kichkina piyola olasiz.
Kartoshkani metall shishlarga suring. Shishlardan foydalanish pishirish jarayonini engillashtirishga yordam beradi. Siz kartoshkaning kattaligiga qarab har bir tayoqchada 3-4 donadan kartoshkani qiyshaytirasiz.
- Agar xohlasangiz, kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'yishingiz mumkin.
Kartoshkani panjara ustiga qo'ying. Kartoshka tayoqchalarini issiqlik manbasidan uzoqroq qilib chetlariga qo'yib, siz to'g'ridan-to'g'ri issiqlikni ishlatmaysiz.
Kartoshkani pishiring. Siz kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri olovda taxminan 30-40 daqiqa davomida qopqog'ini mahkam yopib pishirasiz. Pishirish paytida kartoshkani asta-sekin issiqlik manbaiga ko'chirish kerak. reklama

4-dan 3-usul: areca bo'laklari yoki bo'laklari bilan kesilgan kartoshkani pishiring

Kartoshkani yuving. Kartoshkani xona haroratidagi suv bilan yuving va terini yumshoq shimgich bilan tozalang.
Yoqimsiz joylarni olib tashlang. Ko'pgina kartoshkalarda yashil yoki jigarrang dog'lar mavjud. Ushbu joylarni kesib olish uchun pichoq yoki sabzavotli qirg'ichdan foydalaning.
Kartoshkani tozalang va tiklang (ixtiyoriy). Siz kartoshkani pichoq yoki sabzavotlarni tozalash vositasi yordamida tozalaysiz. Kartoshkaning terisini tozalash kerak va qolgan yashil yoki yoqimsiz joylarni ham olib tashlash kerak. Kartoshkani tozalagandan so'ng, darhol sovuq suvda pishganicha yoki kerakli o'lchamda kesmoqchi bo'lguncha namlang.
- Sovuq suv kartoshka sirtining rangsizlanishiga yo'l qo'ymaydi.
- Kartoshkani tozalashda doimo ehtiyot bo'ling, ular sizning qo'lingizga tushmasligi uchun.
Kartoshkani kesib oling. Kartoshkani qalinligi taxminan 1 sm dan 1,3 sm gacha uzunlikda kesib oling. Kassani yaratish uchun kartoshka bo'laklarini joyida qoldiring yoki kub shaklida kesishni davom eting.
Kartoshkani ziravorlang. Kesilganidan so'ng, tezda yog 'va ziravorlarni kartoshkaga yoyib chiqing.
- Yog 'surtish darhol kartoshkaning jigarrang bo'lishiga va panjara bilan yopishishiga yo'l qo'ymaydi.
- Siz mazali ziravorlar uchun ozgina sariyog ', tuz, qalampir va sarimsoq bilan pishirish moyini aralashtirish uchun kichkina piyola olasiz.
Kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri panjara ustiga qo'ying. Siz kartoshkani grilning o'rtasiga bitta qismini pastga qaratib joylashtirasiz. Agar kartoshkani kubiklarga bo'laklasangiz, pechka ustiga tushmasligi uchun panjara ustiga qo'yishdan oldin ularni folga yoki shish ustiga tayoqchalarga solib qo'yishingiz mumkin.
Kartoshkani pishiring. Pechni o'rtacha haroratda sozlang va kartoshkani 5-6 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kartoshkani ikkinchi kesimga o'tkazing. Taxminan 5-6 daqiqa davomida ikkinchi tomonni pishiring, so'ngra boshqa tomonga o'ting. Siz yumshoq bo'lgunga qadar pishirasiz. Kartoshkaning takozlari chiroyli jigar rangga ega bo'lishi kerak. Kartoshkani hali ham issiq holda xizmat qiling. reklama

4-dan 4-usul: Pishgan kartoshkani ziravorlash

Pishirishdan oldin kartoshkani ziravorlar aralashmasi bilan aralashtiring. Zaytun moyini granulyatlangan tuz, maydalangan qalampir yoki ozgina quritilgan chili va bibariya, kekik yoki adaçayı kabi tug'ralgan o'tlar bilan sinab ko'ring.
- Shuningdek, siz sarimsoq, sariyog ', tuz yoki boshqa istalgan ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
Pishirishdan oldin kartoshkani yoyish uchun sousni tayyorlang. Xantal sousini, mayonezni va o'tlarni sinab ko'ring. Pishgan kartoshka bilan xizmat qilish uchun cho'milayotgan sous sifatida ozgina sous qoldiring.
Kartoshkani quruq ziravorlar bilan namlang. Siz o'zingizning sevimli quruq ziravorlaringizni qo'shmasdan oldin kartoshkaga zaytun moyini yoyasiz. Kartoshkaning tashqi va qirralarini quruq ziravorlar bilan teng ravishda yoping.
- Agar siz bo'lsangiz, tuz, arpabodiyon kukuni, shilantro kukuni, bolgar qalampir kukuni, chili kukuni, aralashtirilgan ziravor kukuni, maydalangan qora murch va quritilgan kekikka taxminan 1/2 yoki 1 choy qoshiq tuz va ozgina shakar qo'shib ko'ring. afzal.
Kartoshkani boshqa sabzavotlar bilan birlashtiring. Agar patnisda kartoshka pishirilsa, noyob kombinatsiya uchun boshqa tug'ralgan sabzavotlarni qo'shib ko'ring. Dilimlenmiş piyoz, sabzi yoki oshqovoq pishirilgan kartoshka bilan yaxshi mos keladi. reklama

Maslahat

Shirin kartoshka pishirish uchun ham mos keladi va pishirganda o'ralgan yoki qoplanmagan bo'lishi mumkin.
Kartoshkani tilim yoki kub shaklida pishirish uchun o'rtacha kattalikdagi alyuminiy folga tayyorlang. Shunday qilib, mehmonlar har bir kichik pishirish tepsisini osongina eyish uchun olishlari mumkin.
To'liq kartoshkani pishirish paytida kartoshkaning po'stlog'i po'sti uchun 20-30 daqiqadan keyin kartoshkani folga soling va qolgan 10 daqiqada pishirish uchun kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri pechka ustiga qo'ying.
Kartoshkani pishirish vaqtini qisqartirish uchun butun kartoshkani 10 daqiqa qaynatib oling va 5-10 daqiqa davomida pishiring.
Bundan tashqari, har bir kartoshkani mikroto'lqinli pechda pishirish uchun kartoshkani pishirish vaqtini qisqartirishingiz mumkin va yana 5-10 daqiqa pishirishdan oldin har ikki tomonni taxminan 2-4 daqiqa qizdiring (albatta folga solmasdan).

Ogohlantirish

Agar kartoshkaning yarmi yashil rangga aylansa, ularni tashlang. Buning sababi shundaki, kartoshka ozgina achchiq va toksik bo'ladi (yashil qismdagi solanin tufayli).