Tarkib

• Maslahat
• Sizga nima kerak

Oziq-ovqat mahsulotlarini nisbatan ingichka bo'laklarga bo'lak qiling. Ovqatni yoqmasdan haqiqiy pishirish tajribasini simulyatsiya qilmoqchi bo'lganingiz uchun, siz ovqatni nisbatan ingichka bo'laklarga bo'laklashingiz kerak. Shunday qilib, ovqat chuqur pishishi tufayli kuyib ketmasdan kuygan va tutunli hidli chiziqlarga ega bo'ladi. Tandirda pishirish mumkin bo'lgan ba'zi ovqatlar:

• Yupqa gamburger, tovuq yoki mol go'shti bo'laklari
• Tuzli go'sht va tuxum
• Qovoq, kartoshka, sabzi, bolgar qalampiri va piyoz kabi sabzavotlar.

Oziq-ovqat mahsulotlariga yog'ni suring. Ovqatni idishga solishdan oldin ovqatga moy surtib qo'ying. Yog 'idish ustiga emas, balki ovqatga surtib, uning idishga yopishib qolmasligiga va yog' idishda yonib ketmasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin.

• Yong'oq yog'i, kolza yog'i, avakado yog'i yoki soya yog'i kabi tutun darajasi yuqori bo'lgan yog'lardan foydalaning. Kam tutunli zaytun moyidan saqlaning.
• Yog 'ustiga yog' surtishdan saqlaning, chunki u kuyishi mumkin.

reklama

4-qismning 3-qismi: Ovqat pishirish

1. 

   Ovqatni idishga soling. Tovoq etarlicha qizdirilgach, ovqatni muloyimlik bilan idishga solasiz. Ovqatni olish uchun qisqich yoki boshqa vositalardan foydalaning. Ovqatning katta qismlari (tovuq yoki mol go'shti kabi) bir-biridan 1,5 sm masofada joylashtirilishi kerak. Kuyikish hosil qilish uchun ovqatni oluklarga perpendikulyar qilib qo'ying.

2. 

   
   
   Idishning qopqog'ini yoping. Qovurilgan idishlarda kamdan-kam hollarda qopqoq bo'ladi, ammo idishni qoplash ovqatning tez pishishiga yordam beradi. Bundan tashqari, oziq-ovqat yanada aniq tutun / kuyish hidiga ega bo'ladi. Panani yopish uchun siz qopqoqni yoki metall idishni ostin-ustun qilib ishlatasiz.

3. 

   Agar kerak bo'lsa, bir-ikki daqiqadan so'ng ovqatni aylantiring yoki ko'chiring. Agar siz ovqat yonayotgan yoki notekis pishirilgan deb hisoblasangiz, yumshoq aylanadigan forsepslardan foydalaning. Ovqat, pan va pechka turiga qarab, ovqatni aylantirish uchun qancha vaqt kerakligini ko'rish uchun tajriba o'tkazishingiz kerak bo'ladi.
   • Esingizda bo'lsin, ovqatni aylantirish to'g'ri chiziqlar o'rniga olmos shaklidagi chiziqlar hosil qiladi.

4. 

   
   
   Ovqatni aylantiring. Ovqatni aylantirganingizdan va bir necha daqiqa pishirganingizdan so'ng, yuzingizni burishingiz kerak bo'ladi. Qaytish - teng pishgan ovqat uchun muhim qadam. Shuningdek, yuzingizni ag'darish ovqatning yonishini oldini olishga yordam beradi.
   • Taxminan 2,5 sm qalinlikdagi mol go'shtini qovursangiz, uni ag'darishdan oldin bir tomonini 3-5 daqiqa davomida panjara qiling.
   • Agar tovuqni taxminan 2,5 sm qalinlikda qovursangiz, har tomonini 5-10 daqiqa davomida pishiring.
   • Cho'chqa go'shtini har tomondan 6-7 daqiqa davomida qovuring.
   • 3 daqiqadan so'ng gamburgerni aylantiring.
   • Bratwurstni burishdan oldin 5 daqiqa davomida qovuring.
   • Qisqichbaqalarni ag'darishdan oldin 2-3 daqiqa davomida pishirish kerak.
   • Sabzavotlarni har tomondan 3-4 daqiqa davomida pishiring.
   • Agar ovqatingiz juda ko'p kuyganligini ko'rsangiz, yuzingizni tez-tez aylantiring. Agar ovqat hali ham yonib tursa, olovni kamaytiring.

5. 

   Tovoqni issiq suv bilan tozalang. Idishni sovitgandan so'ng, issiq suv bilan to'liq yuvib tashlang. Keyin, issiq suvga botgan toza sochiqni ishlating va idishni yaxshilab artib oling. Yivlarga e'tibor bering. Siz sochiqni barmog'ingizga o'rab, oluklar bo'ylab artib olasiz. Sochiqlarni vaqti-vaqti bilan suv bilan yuvib tashlang.
   • Tovoqni yuvgandan keyin sochiq bilan to'liq quriting. Agar panani havoda o'z-o'zidan quritib qo'ysangiz, u osonlikcha zanglab ketadi.

6. 

   Cho'yan idishni moylang. Cho'yan idishni saqlashdan oldin idishga ingichka o'simlik moyi surtish uchun qog'oz sochiqni ishlatishingiz kerak. Keyin idishni pechning o'rtasiga qo'ying va haroratni 190 daraja S ga qo'ying, idishni 1 soat davomida pishiring, pechni o'chiring va sovutib oling.
   • Har safar ishlatilgandan keyin ushbu saqlash jarayoni samaradorlikni oshiradi va idishning ishlash muddatini uzaytiradi.

7. 

   Tovoqni quruq joyda saqlang. Cho'yan pishiriladigan idishlarni saqlashda quruq joyni tanlang. Agar siz panani nam joyda saqlasangiz - ochiq havoda bo'lsa, u zang bo'ladi. Shuning uchun idishni shkafda yoki biron bir joyda quruq va salqin tuting. reklama

Maslahat

• Agar idish zanglab qolsa, uni temir jun bilan tozalab tashlashingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• Pishiriladigan idish
• Mamlakat
• Parcha idishlarni yuvish mashinalari
• O'simlik yog'i
• To'qimalar
• Mato sochiqlar
• Ovqat