Qisqichbaqa oyoqlarini qanday tayyorlash mumkin

Video: SUPER RETSEP🤩 Krevetkani ENG mazzali usulda pishirish😋🍤Как вкусно приготовить 🦐🍤

Tarkib

3 -chi usul 2: Ikkinchi usul: bug'siz pechkada bug'lanadi
3 dan 3 -usul: Uchinchi usul: Mikroto'lqinli pechda bug'langan Qisqichbaqa oyoqlari
Sizga nima kerak
An'anaviy ravishda bug'langan Qisqichbaqa oyoqlari
Pechda bug'siz bug'lanadi
Mikroto'lqinli pechda bug'langan Qisqichbaqa oyoqlari

1 Qisqichbaqa oyoqlarini eritib oling. Qisqichbaqa oyoqlarini muzdan tushirishning eng yaxshi usuli - ularni bir kechada muzlatishdir.

Qisqichbaqa oyoqlari yoki tirnoqlarini muz eriy boshlaganda muzlatgichga tushmasligi uchun idishga soling.
Agar muzlatgichda oyoqlarini muzdan tushirishga vaqtingiz bo'lmasa, ularni sovuq suv ostida bir necha daqiqa chayishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda pishirishdan oldin, barcha muzlar eriganligiga ishonch hosil qiling.

2 Katta qozonda 1 L suv (4 stakan) qaynatib oling. Bug'li savatni joylashtiring, savatning pastki qismi qaynayotgan suvga tegmasligiga ishonch hosil qiling.

Kastryulda sizga atigi 2,5-7,5 sm suv kerak bo'ladi. Suyuqlik darajasi past bo'lishi kerak, shunda qaynayotgan suv savatning pastki qismiga tegmaydi.
Agar sizda bug'li savat bo'lmasa, uning o'rniga metall kollagandan foydalanishingiz mumkin. Eng muhimi, süzgec yirtilmasdan, qozon chetlarini mahkam ushlab turishiga ishonch hosil qiling va siz hali ham qozonni qopqoq bilan mahkam yopishingiz mumkin. Yana bir marta aytmoqchimanki, qozonning suviga botib ketmaslik kerak.

3 Qisqichbaqa oyoqlarini bug'langan savatga joylashtiring. Oyoq va tirnoqlarni bir qatlamga joylashtiring va idishni yoping.

Oyoq va tirnoqlarni bir qatlamga yig'ib, siz hatto pishirishni kafolatlaysiz. Agar kerak bo'lsa, siz go'shtni mahkam yotqizishingiz mumkin, bu uning yaxshi isishiga to'sqinlik qilmaydi.
Idishni mahkam yopish juda muhimdir. Agar siz uni yopmasangiz, bug 'chiqadi va Qisqichbaqa go'shti yaxshi qizib ketmaydi.

4 To'liq qizib ketguncha pishiring. Oyoqlarning kattaligiga va qaynatishdan oldin ularni qanchalik yaxshi muzdan tushirganingizga qarab, bu 5 dan 7 minutgacha davom etishi mumkin.

Oyoqlar xushbo'y bo'lgach, ehtimol ular tayyor yoki deyarli tayyor.
Agar siz aniq tekshirmoqchi bo'lsangiz, bir oyog'ingizni qisqich bilan ehtiyotkorlik bilan oling va barmog'ingizning uchini go'sht qismiga tekkizing.

5 Issiq xizmat qiling. Bug'langan oyoqlarni darhol eyish kerak. Ularga ko'pincha sariyog 'qo'shiladi, lekin yumshatilgan sariyog', tuz va limon bo'laklari ham yaxshi qo'shiq bo'ladi.

Qisqichbaqa oyoqlarini bug'dan olib tashlashda ehtiyot bo'ling. Issiq bug 'ostidan tasodifan yonib ketmasligi uchun qopqog'ini yuzingizdan uzoqroq oching.
Qisqichbaqasimon oyoqlarning yumshoq qobig'i bor, shuning uchun go'shtga yetish uchun ularni qisish uchun qisqichlar kerak emas. Buning o'rniga, oyoqlarini markazda kesish uchun o'tkir oshxona qaychi foydalaning.
Agar go'sht mehmonlarga xizmat qilsa, siz qobig'ini butunlay olib tashlashingiz yoki jarayonni boshlash uchun har bir oyog'ingizda mayda kesiklar qilishingiz mumkin.
Agar oyoqlar yalang'och qo'llaring bilan ushlab tura olmaydigan darajada qizib ketgan bo'lsa yoki qobiq tikanli bo'lsa va o'zingni noqulay his qilsang, qo'lqop kiyib, ularda ishlashing mumkin.

3 -chi usul 2: Ikkinchi usul: bug'siz pechkada bug'lanadi

1 Qisqichbaqa oyoqlarini eritib oling. Yaxshi natijaga erishish uchun muzlatilgan oyoqlarni sayoz idishga joylashtiring va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
- Agar eritish vaqtida oyoqlaringizni idishga solmasangiz, erigan muz ertalabgacha muzlatgichda katta suv havzasini hosil qiladi.
- Qisqichbaqa oyoqlarini sovuq suvda eritish mumkinligini unutmang, agar o'z vaqtida etishmasangiz. Har bir oyog'ingizni sovuq suv ostida bir necha daqiqa ushlab turing. Barcha muzlar erimaguncha, oyoqlarni pishirishni boshlamang.
2 Katta skovorodkaga suv, limon bo'laklari va tuz qo'shing. Idishning tagiga 2,5 sm dan oshmaydigan suv quying. Limon bo'laklari va 1 choy qoshiq (5 ml) tuz qo'shing. O'rta / yuqori olovda tinchgina qaynatib oling.
- Bug 'hosil qilish uchun etarli miqdorda suv kerak. Agar siz juda ko'p suv qo'shsangiz, oyoqlaringizni bug'lash o'rniga qaynatasiz.
- Limon va tuz ixtiyoriydir.
- Agar siz tuz qo'shayotgan bo'lsangiz, idishning tarkibini 2-3 daqiqa qaynatib oling, shunda oyoqlar yoki tirnoqlarni qo'shmasdan oldin tuz etarlicha eriydi.
3 Qisqichbaqa oyoqlarini qo'shing va pishiring. Oyoq va panjalarini skovorodkada bir qatlam qilib joylashtiring va mahkam yoping. To'liq tayyor bo'lgunga qadar 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- Qattiqroq izolyatsiya qilish uchun panani alyumin folga bilan yopib qo'yish mumkin. Barmoqlaringizni issiq idishning chetida kuydirib yubormaslik uchun folga bilan yaxshilab yoping.
- Qisqichbaqa tayyorligining yaxshi belgisi - bu xushbo'y hidning ko'rinishi.
- Agar siz buni amalga oshirganingizga ishonch hosil qilmoqchi bo'lsangiz, panadan qopqog'ini olib tashlang, qisqich yordamida eng qalin oyog'ini ushlang. Kichkina barmog'ingizning uchini go'sht qismiga sekin tekkizing va uning iliqligini tekshiring.
4 Issiq xizmat qiling. Qisqichbaqa pishganidan keyin darhol yeying. Oyoqlarga eritilgan yoki yumshatilgan sariyog 'bilan xizmat qiling.
- Oyoqlarini panadan olib tashlashda ehtiyot bo'ling. Issiq bug 'ostidan tasodifan yonib ketmasligi uchun qopqog'ini yuzingizdan uzoqroq oching.
- Bug'langan oyoqlarda yoki qisqichlarda yumshoq qobiq bor, shuning uchun qisqichbaqa qisqichlari bilan go'sht va singan qobig'ini aralashtirib, teshik ochgan ma'qul, lekin uni ochmang. Oyog'ini oshxona qaychi bilan o'rtasidan kesib, go'shtni olib tashlang.
- Agar go'sht mehmonlarga xizmat qilsa, siz qobig'ini butunlay olib tashlashingiz yoki jarayonni boshlash uchun har bir oyog'ingizda mayda kesiklar qilishingiz mumkin. Tanlov sizniki.
- Agar oyoqlar yalang'och qo'llar bilan ushlab tura olmaydigan darajada issiq bo'lsa yoki qobiqni ushlash noqulay bo'lsa, qo'lqop kiyib, ular bilan ishlash mumkin.

3 dan 3 -usul: Uchinchi usul: Mikroto'lqinli pechda bug'langan Qisqichbaqa oyoqlari

1 Qisqichbaqa oyoqlarini eritib oling. Qisqichbaqaning oyoqlari va tirnoqlarini sayoz idishga joylashtiring va eritish uchun bir kechada muzlatgichga qo'ying.
- Oyoqlarini idishga solib, muzlatgichingiz javonlarida erigan muzning suvga aylanishini oldini olasiz.
- Agar sizda vaqt kam bo'lsa, qisqichbaqa oyoqlari va tirnoqlarini muzli suv ostida bir necha daqiqa yuvib tashlang. Siz ularni xona haroratida bo'lguncha yuvishingiz mumkin, lekin hech bo'lmaganda muzning erishini kutishingiz kerak.
2 Oyoq va qisqichlarni bo'g'imlardan kesib oling. Tirnoq va oyoqlarni bo'g'imlarda kesish uchun o'tkir oshxona qaychi yoki og'ir pichoqdan foydalaning. Aks holda, ular mikroto'lqinli pechga mos kelmasligi mumkin.
- Agar mikroto'lqinli pechingiz etarlicha katta bo'lsa, bo'g'imlarda oyoq va tirnoqlarni ajratishning hojati yo'q.
3 Uch bo'lakni nam qog'oz sochiq bilan o'rab oling. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun bir nechta qog'oz sochiqni suv bilan namlang va muloyimlik bilan siqib chiqaring. Nam sochiqlarni uch oyoqqa mahkam bog'lab qo'ying.Hamma o'ralmaguncha, bir vaqtning o'zida uchta oyoqni o'rashda davom eting.
- Sizning vazifangiz - bug 'hosil qilish uchun sochiqlarga faqat etarli miqdorda suv surtish. Shunday qilib, nam sochiqni ishlatish butunlay nam sochiqlarga qaraganda samaraliroq.
4 Har bir paketni plastik o'ralgan holda o'rab oling. Barcha oyoqlarini sochiq bilan o'rab bo'lgach, har bir to'plamni bir necha qatlamli mikroto'lqinli pechda xavfsiz plastik o'ralgan holda o'rang.
- Plastmassa plyonka namlikni ichkarida saqlaydi, bug'ni nam sochiqdan tashqariga emas, oyoqqa to'g'ri yo'naltiradi.
5 Mikroto'lqinli pechlarning har birida taxminan 2 daqiqa. Endi o'ralgan posilkalarni birma -bir oyoq va tirnoq bilan bug'lang.
- Oyoqlar tayyor bo'lganda, siz kuchli hidni sezishingiz kerak. Agar siz hali hech narsani sezmasangiz, ularni yana 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.
- Oyoq va tirnoqlarning to'liq isinishiga ishonch hosil qilish uchun bitta to'plamni oching va go'shtga barmog'ingizning uchi bilan tegib turing, ular issiq bo'lishi kerak.
6 Issiq xizmat qiling. Har bir paketni chiqarib oling va ehtiyotkorlik bilan oching. Yumshatilgan yoki sariyog 'bilan darhol xizmat qiling. Agar xohlasangiz, tuz va limon bo'laklarini qo'shing.
- Plastmassa va qog'oz sochiqlarni echishda ehtiyot bo'ling. Oyoq va tirnoqlardan bug 'chiqadi va agar siz yuzingizni to'plamlarga yaqinlashtirsangiz, tasodifan o'zingizni yoqib yuborishingiz mumkin.
- Bug'langan Qisqichbaqa oyoqlari va tirnoqlari yumshoq qobiqqa ega. Shuning uchun, sizga qisqichlar kerak emas - ular qobig'ini maydalab, go'sht bilan yaxshilab ochish o'rniga aralashtiradilar. Buning o'rniga, o'tkir oshxona qaychi yordamida oyoqlarini o'rtasidan kesib oling.
- Mehmonlarga xizmat qilayotganda, siz qobiqni butunlay olib tashlashingiz yoki jarayonni boshlash uchun har bir oyog'ingizda mayda kesiklar qilishingiz mumkin.
- Agar oyoqlar yalang'och qo'llar bilan ushlab turish uchun juda issiq bo'lsa yoki qobiq tirnalgan bo'lsa, qo'lqop kiyib, qo'llaringizni himoya qilish uchun ular bilan ishlashingiz mumkin.