Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Yjera, shuningdek, Efiopiya noni sifatida ham tanilgan. Bu Efiopiyaning milliy taomidir. Bug'doy unidan va suvdan tayyorlangan bu non xushbo'y tuzilishga ega. Bu non o'z -o'zidan mazali, lekin ko'pincha Efiopiyada boshqa taomlarga qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, ular ovqat oxirida sousni plastinkadan yig'ib olishlari mumkin.

Tarkibi

• 1 stakan choy qoshiq
• 1 1/2 chashka iliq suv (issiq emas)
• Bir chimdik tuz
• Xamirturush (ixtiyoriy)
• Qovurilgan yog '

Qadamlar

1. 1 Unni idishga soling. Suv va tuz qo'shing. Aralashtiring.
2. 2 Agar siz boshlang'ichdan foydalanayotgan bo'lsangiz, uni hoziroq qo'shing. Aralashtiring.
3. 3 Xamirni 12 soat davomida iliq joyda qoldiring, idishni toza oshxona sochiq bilan yoping.
4. 4 Toza qovurilgan idishni oling, uni oldindan qizdiring. Tandirning pastki qismini yopadigan qilib yog'ni to'kib tashlang, lekin unchalik emas. Tandirni yog 'tagini yopmaguncha turli yo'nalishlarda eging.
5. 5 Kovakdan foydalanib, xamirning bir qismini panga quying. Xamirni to'kib tashlaganingizda, uni idishning o'rtasidan boshlab spiral harakat bilan bajaring, so'ngra xamirning pastki qismini yopish uchun spirallarni yuqoriga burang. Xamirni xuddi krep tayyorlayotgandek oling, ehtimol biroz ko'proq.
6. 6 Tortillani qovurish uchun qoldiring. Yngera yuzasida teshiklarni ko'rishingiz bilan nonni olovdan olib tashlash mumkin. Bundan tashqari, tayyor pirojnoe chetidan yuqoriga ko'tarilib, oltin jigarrang bo'lishi kerak.
7. 7 Barcha xamir ishlatilmaguncha protsedurani takrorlang.
8. 8 Issiq xizmat qiling.
9. 9 Yoqimli ishtaha!

Maslahatlar

• Agar nonni shirin qilishni xohlasangiz, xamirga asal qo'shing.
• Shoshilmang; Yaxshi Injera nonini tayyorlash uchun sabr -toqatli bo'lish kerak.
• Kastryuldan oxirgi nonni olib tashlaganingizdan so'ng, unga pishirish soda qo'shing. Bu idishni bo'shatishni ancha osonlashtiradi.
• Teff uni qimmat bo'lishi mumkin. Agar siz ko'p pul sarflashni xohlamasangiz, siz bir oz tef unini sotib olishingiz va uni 1/4 chashka teff uni va 3/4 chashka oddiy bug'doy uni bilan suyultirishingiz mumkin. Agar do'konlarda teff unini umuman topa olmasangiz, faqat bug'doy unidan foydalaning. Taom bir xil ta'mga ega emas, lekin u ham ishlaydi.
• Kefir xamirturush sifatida mos keladi. Bundan tashqari, 1 choy qoshiq oq qatiq va bir chimdik xamirturush bilan boshlovchi tayyorlashingiz mumkin.
• Tayyor yngera nonini xizmat qilib bo'lmaguncha iliq (issiq emas!) O'choqqa qo'ygan plastinkada iliq saqlash mumkin.

Sizga nima kerak

• Xamir yoğurma uchun piyola
• Yog'och qoshiq
• Idishni yopish uchun toza oshxona yoki boshqa sochiq
• Qovurilgan idish yoki pancake pan
• Nonni qozondan olib tashlash uchun yog'och spatula
• Tayyor tortillalar yoki bo'laklangan plastinkalarni qo'yish mumkin bo'lgan plastinka