Tarkib

• Qadamlar
• 6 -usul 1: qalampir pishirish
• 6 -dan 2 -usul: Qalampirni tozalang
• 6 -ning 3 -usuli: tuzlamoq pishirish
• 6 -dan 4 -usul: qutilarni sterilizatsiya qilish
• 6 -usul 5: tuzlangan qalampir
• 6 -dan 6 -usul: avtoklavdan foydalanish
• Maslahatlar
• Sizga nima kerak

Dunyoning oxiri keldi. Barcha yangi hosil va ekinlar yo'q qilindi. Va siz, ehtimol, tuzlangan qalampir apokalipsisdan keyin juda foydali bo'ladi deb o'ylaysiz. Buni qanday qilish kerak.

Qadamlar

6 -usul 1: qalampir pishirish

1. 1 Yangi, achchiq qalampirni tanlang. Yalang'och, quritilgan qalampirdan foydalanmang. Qattiq, yangi qalampir tuzlash uchun eng yaxshisidir, chunki eski, yumshoq qalampir qattiq va ta'msiz bo'ladi.
2. 2 3 litrli kavanoz uchun 3 kg qalampir sotib oling. Quyidagi bosqichma-bosqich jarayon sizga 3 litrli banka tuzlangan qalampir beradi.
3. 3 Qalampirni yuving. Yuvish uchun siz sovuq yoki iliq suvdan foydalanishingiz mumkin.
4. 4 Qalampirni yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Buzilgan joylarni yoki qora dog'larni kesib tashlang. Har yarmini 4 qismga bo'ling.
   • Kichik qalampirni maydalash shart emas. Agar siz butun qalampirni tuzlamoqchi bo'lsangiz, yon tomonlarini bir nechta kesib oling.

6 -dan 2 -usul: Qalampirni tozalang

1. 1 Qalampirdan qobig'ini olib tashlash va qaynoq suvga quyish uchun. Agar qalampir tug'ralgan bo'lsa, qalampirni tozalash uchun ishlatadigan issiqlik usulidan qat'i nazar, ularni terining yon tomoniga qo'ying.
   • Pechni 205 - 232 darajaga oldindan qizdiring. Qalampirni pishirish varag'iga joylashtiring va pechga yoki broyler ostiga 6-8 daqiqa qo'ying. Qalampirni qayta -qayta aylantirish uchun qisqichlardan foydalaning, shunda qobig'i har tomondan bir tekis chiqib ketadi.
   • Qalampirni sayoz panjara ustiga qo'ying va ularni elektr yoki gaz pechida saqlang. Qalampirni qayta -qayta aylantiring, shunda ular har tomondan teng pishiriladi.
   • Tashqi panjara yoki ko'mir panjarasini oldindan qizdiring. Qalampirni qizdirilgan ko'mirdan 10-15 sm balandlikda joylashtiring. Qalampirni doimo aylantiring.
2. 2 Qovurilgan qalampirni skovorodkaga joylashtiring. Nam sochiq bilan yoping. Bu qalampirni tezroq sovitadi va po'stini tozalashni osonlashtiradi.
3. 3 Qalampirni muloyimlik bilan tozalang. Keyin ularni suv bilan yuvib tashlang. Pichoq yordamida osonlikcha chiqib ketishni istamagan qoldiqlarni olib tashlang.

6 -ning 3 -usuli: tuzlamoq pishirish

1. 1 Marinadni tayyorlang. Kastryulda 1,2 litr sirka, 240 ml suv, 4 osh qoshiq aralashtiring. tuz, 2 osh qoshiq. shakar va ikkita chinnigullar sarimsoq.
   • Sarimsoq ixtiyoriy. Bu lazzat qo'shadi, lekin ixtiyoriy.
2. 2 Kastryulchani qaynatib oling. Marinad qaynatilgach, olovni kamaytiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
3. 3 10 daqiqa qaynatilgandan keyin sarimsoqni aralashmasidan olib tashlang va olib tashlang.

6 -dan 4 -usul: qutilarni sterilizatsiya qilish

1. 1 Qalampir tuzlangan idishlarni yuving. Ularda bakteriyalar qolmasligi kerak.
2. 2 Kavanozlarni teskari tomonga katta qaynoq suvli idishga joylashtiring (5-7 sm suv), so'ng olovni o'chiring. Idishlarni yirtqichlardan 10 daqiqaga qoldiring.
3. 3 Qopqoqlarni va jingalak halqalarni qaynoq suvli kichik idishga joylashtiring.

6 -usul 5: tuzlangan qalampir

1. 1 Qalampirni bankalarga mahkam joylashtiring, shunda ular zich qadoqlanmagan. Idishning chetidan 2,5 sm masofada qoldiring. Butun qalampirni tekislang.
   • ½ osh qoshiq qo'shing. agar ko'proq sho'r qalampir kerak bo'lsa, tuz.
2. 2 Marinadni to'kib tashlang. Bankalarning chetidan 1 sm masofada qoldiring.
3. 3 Har bir kavanozdagi qalampirni havo pufakchalarini olib tashlash uchun rezina spatuladan foydalaning. idish ichidagi havo mog'orlanishiga olib kelishi mumkin.
4. 4 Barcha bankalarning chetlarini quruq sochiq yoki peçete bilan quriting.
5. 5 Qopqoqlarni bankalarga joylashtiring va ularni mahkamlang, lekin juda qattiq emas.

6 -dan 6 -usul: avtoklavdan foydalanish

1. 1 Idishlarni avtoklav stendiga joylashtiring, shunda ular deyarli suv bilan qoplangan (suvdan 5 sm balandlikda). Keyin tokchani avtoklavga tushiring.
   • Agar sizda maxsus avtoklav bo'lmasa. keyin buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Bir nechta bankalarni ushlab turadigan katta idishni toping. Suv idishlarni 5 sm yopib turishi kerak Idishlarni qo'yishdan oldin idishning tagiga sochiq yoki mato qo'ying. Keyin banklar metall bilan bevosita aloqada bo'lmaydi.
   • Agar sizda qutilarni ko'tarish moslamasi bo'lmasa, qisqichlarga elastik tasma soling va siz aniq olasiz.
2. 2 Suv qo'shing, shunda u bankalarning pastki qismini taxminan 5 sm qoplaydi.
3. 3 Qopqoq bilan yoping va suvni qaynatib qo'ying. Suv to'xtamasdan 10 daqiqa qaynatilishi kerak.
4. 4 Qopqoqni oching va idishni ko'taring. 2 daqiqadan so'ng, bankalarni olib tashlang va xavfsiz joyda sovushini qoldiring.

Maslahatlar

• Achchiq qalampirni oldini olish uchun, achchiq qalampirni mayin bilan tuzlang.
• Achchiq qalampir bilan ishlaganda terining va ko'zning yonish hisini kamaytirish uchun qo'lqop kiying.

Sizga nima kerak

• Murch
• 1,2 litr stol sirkasi
• 240 ml. suv
• 4 osh qoshiq tuz
• 2 osh qoshiq. l. Sahara
• 2 tish sarimsoq
• Pishirish tepsisi
• Qopqoqli qozon
• Avtoklav
• Konservalar, qovoqlar va rezina qistirmalar
• 2 ta katta idish
• O'rta kostryulkalar
• Pichoq
• Sochiq
• Kauchuk belkurak
• Sochiq