Tarkib

• Qadamlar
• 2 -usul 1: ingichka chiziqlar bilan maydalash
• 2 -usul 2: mayda bo'laklarga bo'laklash
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Nozik tug'ralgan marul barglari ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimchadir, ular ham sosli taomlardagi guruch o'rnini bosuvchi, ham enchilada kabi taomlar uchun garnitür sifatida. Marul barglari odatda katta bo'laklarga bo'linadi, shuning uchun ularni ingichka va mayda bo'laklarga bo'lish uchun maxsus texnikadan foydalanish kerak.

Qadamlar

2 -usul 1: ingichka chiziqlar bilan maydalash

Marulni uzunroq, ingichka bo'laklarga bo'lish mumkin, bu erda siz ko'proq salat qo'shishni xohlaysiz, yoki sosni hazm qilish uchun ozroq to'yimli narsalarni qo'shishni xohlasangiz.

1. 1 Marul boshini non pichog'i yoki boshqa katta, tishli pichoq bilan yarmiga bo'ling.
2. 2 Har bir salatni yarmiga, qirrasini pastga, kesish taxtasiga qo'ying.
3. 3 Pichoqni salatning eng o'ng chetiga qo'ying va taxtaga etib borguningizcha arra bilan oldinga va orqaga kesib boshlang.
4. 4 Taxminan 8 mm oldinga siljiting va yana kesishni boshlang.
5. 5 Marul yadrosiga yetguncha amallarni takrorlang.
6. 6 Marul boshini aylantiring va boshqa barglarni kesib bo'lmaguncha boshqa tomondan tilimlashni boshlang.
7. 7 Agar ko'proq salat kerak bo'lsa, salatning boshqa qismiga o'ting.

2 -usul 2: mayda bo'laklarga bo'laklash

Agar siz mayda tug'ralgan marulni afzal ko'rsangiz, buni o'tkir o'yma pichog'i bilan juda oson bajarish mumkin.

1. 1 Salat boshini teskari tomonga qaragan holda, chiqib ketish taxtasiga qo'ying.
2. 2 Marul boshining chetiga pichoq qo'ying va uzun chiziqlar bo'ylab kesib oling.
3. 3 Marul yadrosiga yetguncha takrorlang.
4. 4 Marul boshini aylantiring va yadroga yetguningizcha boshqa tomondan kesishni davom ettiring.
5. 5 Marul boshini yon tomonga qo'ying va yadroning yuqori qismini kesib oling.
6. 6 Tug'ralgan marul bo'laklarini kesish taxtasiga joylashtiring, shunda ular butun yuzani qoplaydi.
7. 7 Marulning qattiq qatorlarini kesib tashlash uchun pichoqdan foydalaning, chapdan o'ngga har tomonga harakatlaning.
8. 8 Kesish taxtasini 90 daraja aylantiring va salatni yangi yo'nalishdan qattiq qatorlarga bo'ling.
9. 9 Agar siz mayda tug'ralgan va mayda tug'ralgan salat istasangiz, 2 marta takrorlang.
10. 10tugadi>

Maslahatlar

• Agar sizga juda ko'p kesilgan marul kerak bo'lmasa, marulning boshini bo'laklarga bo'lak qilishdan oldin, yoki boshining faqat bir tomonini mayda bo'laklarga bo'lishga harakat qilib ko'ring.
• Marul yadrosi oqargan va qattiq; siz qachon borganingizni bilib olasiz, chunki siz salatni osonlik bilan kesolmaysiz va siz kesgan narsa barglarga osonlikcha parchalanmaydi.
• Yadro odatda tashlanadi, chunki uning ta'mi achchiq bo'ladi.

Ogohlantirishlar

• O'tkir pichoqlar salatni engil kesib, to'g'ri kesish uchun eng samarali hisoblanadi. Zerikarli pichoq tezroq sirg'alib ketishi va sizni ochiq yaralarga olib kelishi mumkin. Pichoqni ishlatganda kesishning xavfsiz usullaridan foydalaning.

Sizga nima kerak

• Kesish taxtasi
• Non yoki tishli pichoq
• O'tkir o'yma pichog'i