Quruq makaronni qanday o'lchash mumkin

Tarkib

Qadamlar
2 -usul 1: makaronni o'lchash
2 -usul 2: tuxum makaronini o'lchash
Maslahatlar
Sizga nima kerak

Makaron tayyorlashda siz quruq makaron miqdorini to'g'ri o'lchashingiz kerak, shunda u juda katta yoki juda kichik bo'lib qolmaydi. Ovqat pishirish paytida makaron odatda hajmi va vazni bo'yicha ikki baravar ko'payadi. Oddiy makaron va tuxumli makaron turlicha o'lchanadi. Ba'zi retseptlar oddiygina makaron tayyorlash uchun porsiya sonini ko'rsatadi; bu shuni anglatadiki, qancha quruq makaron olish kerakligini aniqlash kerak. Hammasi qismlarning kattaligiga va makaron shakliga bog'liq. Ushbu maqolada biz sizga quruq makaronni qanday o'lchashni ko'rsatamiz.

Qadamlar

2 -usul 1: makaronni o'lchash

1 Sizga qancha portsiyadan makaron kerakligini bilish uchun retseptni o'qing. Siz ma'lumotni to'g'ridan -to'g'ri retsept yoki makaron sousi yorlig'idan olishingiz mumkin yoki agar siz o'zingiz makaron sosini tayyorlayotgan bo'lsangiz, qancha odamni ovqatlantirmoqchi ekanligingizni aniqlang.
- Odatda bitta makaron porsiyasi taxminan 55 grammni tashkil etadi - ham asosiy taom, ham garnitür sifatida. Agar siz faqat bitta taomga xizmat qilsangiz, xizmatni 80 dan 110 grammgacha oshirish mumkin. Ba'zida xizmat qilish 1/2 chashka (114 gramm) makaron bo'ladi, garchi bu makaron shakliga bog'liq.
- 1 porsiya = 55 gramm 2 ta porsiya = 110 gramm 4 = 220 grammga xizmat qiladi 6 ta porsiya = 340 gramm 8 ta porsiya = 440 gramm.
2 Spagetti, fettuccine, spagetti, cappellini, fedellini yoki noodle qo'l o'lchami. Bir nechta spagetti oling va bosh barmog'ingiz bilan barmog'ingiz bilan siqib oling. 1 porsiya makaron (55 gramm) uchun barmoqlaringiz orasiga qo'yilgan, diametri 25 mm bo'lgan 1 tadan makaron kerak bo'ladi. Bu AQSh kvartasining diametri.
- 2 ta porsiya = 45 mm, 4 ta porsiya = 90 mm, 6 ta porsiya = 135 mm, 8 ta porsiya = 180 mm.
- Spagetti, lingvin va boshqa uzun makaronlarni makaron o'lchovi bilan o'lchash mumkin. Makaronni qirg'ich - bu oshxona jihozlari do'konida, makaron bilan to'la va Internetda topish mumkin bo'lgan vosita.Makaronni o'lchash uchun uzun makaronni belgilangan teshikka joylashtiring.
3 Shoxlarni o'lchash uchun o'lchash idishlari yoki oshxona tarozilaridan foydalaning. Agar oshxona tarozisidan foydalansangiz, makaronni taroziga yopishtirilgan idishga joylashtiring va 55 grammni o'lchang. O'lchov kosasidan foydalanganda, 1 porsiya (55 gramm) uchun ½ stakan quruq makaron kerak bo'ladi.
- 2 ta porsiya = 1 stakan; 4 = 2 stakanga xizmat qiladi 6 ta porsiya = 3 stakan 8 ta porsiya = 4 stakan.
4 Tuklarni o'lchash idishi yoki tarozi bilan o'lchab ko'ring. Agar o'lchash kosasidan foydalansangiz, 1 porsiya (55 gramm) uchun ¾ chashka quruq makaron kerak bo'ladi.
- 2 ta porsiya = 1 1/2 chashka 4 ta porsiya = 3 stakan 6 ta porsiya = 4 1/2 chashka 8 ta porsiya = 6 stakan.
5 Oshxona tarozisi yordamida yoki alohida lazanya varaqlarini hisoblash orqali to'lqinli lazanya varaqlarini o'lchab ko'ring. 1 porsiya (55 gramm) uchun sizga taxminan 1 ½ varaq quruq lazanya kerak bo'ladi.
- Lazanya qatlamining 4 qatlamini ishlatish yaxshiroqdir. Standart lazanya qoliplari 20 x 20 sm yoki 20 x 25 sm. 20 x 20 sm qolipdagi 4 qatlamli lazanya choyshabidan foydalanib, 4 kishiga ovqat tayyorlang, 20 x 25 sm o'lchamdagi qolipda, bundan 6 ta porsiya tayyorlang. taom.

2 -usul 2: tuxum makaronini o'lchash

1 Tuxum noodle o'rtasidagi asosiy farqni eslang. Ko'p makaron tarkibida tuxum bor, tuxum makaronida tuxum yoki tuxum kukuni 5,5%bo'lishi kerak.
2 Tuxumli makaronni o'lchash idishlari yoki oshxona tarozisi yordamida o'lchang. Agar siz makaronni stakan bilan o'lchasangiz, unda 56 gramm (1 1/4 stakan) tuxumli makaron tayyor idishning 1/4 chashkasini tashkil qiladi.
- Boshqa makaronlardan farqli o'laroq, quruq noodle miqdori pishirilgan bilan bir xil bo'ladi.
3 Esda tutingki, keng tuxumli makaron odatdagidan biroz farq qiladi. Shunday qilib, 56 gramm (1 ¼ stakan) keng makarondan 1 1/2 chashka tayyor piyola olinadi.

Maslahatlar

Siz ma'lum miqdordagi porsiya uchun makaron (spagetti va boshqa uzun turdagi makaron) miqdoriga mos keladigan maxsus vositani - spagetti kopchasini sotib olishingiz mumkin. (Odatda 60 gramm, 80 gramm, 100 gramm yoki 125 gramm).