Tarkib

• Qadamlar
• 3 -usul 1: Kichik o'simliklarni kesish
• 3 -chi 2 -usul: Ko'p miqdorda cilantro yig'ib olish
• 3 -dan 3 -usul: Cilantro etishtirish

Cilantro (koriander ko'katlari) o'sishi va yig'ib olinishi oson. Kichkina kostryulli o'simlikni uyda yoki bog'ingizda kesish kerak. Koriander zavodi ham urug 'ishlab chiqargani uchun, muntazam ravishda kesish bu jarayonni kechiktiradi va yangi ko'katlarni etkazib beradi. Zavodning shikastlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun poyalarini muloyimlik bilan chimchilang yoki kesib oling. Kelajakdagi oshxona tajribalari uchun uni saqlash uchun muzlatgich yoki quritgich.

Qadamlar

3 -usul 1: Kichik o'simliklarni kesish

1. 1 O'simlik 15 sm balandlikda bo'lsa, shilantro kesishni boshlang. Cilantro yangi o'sishni rag'batlantirish uchun tez -tez kesilishi kerak. Keksa, kattaroq barglar ham achchiqroq bo'ladi, agar ular juda ko'p o'sib ketgan bo'lsa, ziravorlar kamroq mazali bo'ladi. O'simlik 15 sm balandlikda bo'lganda, kerak bo'lganda novdalarni kesishni boshlang.
   • Salat, sho'rva, salsa, guakamol va boshqalarga yangi shilantro qo'shing.
   • Odatda o'simlikning bu balandlikka yetishi uchun 60-75 kun kerak bo'ladi.
2. 2 Cilantro novdasini o'simlikdan kesib oling yoki kesib oling. Bosh barmog'ingiz va barmog'ingiz bilan dastani eng tashqi barglari yonidan ushlang. Barmoqlaringiz bilan poyani pastga qarab yangi kurtaklar nishlab oling. Poyasi va barglarini olib tashlab, yangi kurtaklardan 1 sm chimchilang. Shu maqsadda qaychi ham ishlatilishi mumkin.
   • Shoxlarni tortmang, aks holda siz o'simlikning o'ziga zarar etkazishingiz mumkin.
3. 3 Yangi ziravorni muzlatgichda bir hafta saqlang. Yangi terilgan novdalar yoki barglarni toza plastik to'rva ichiga o'rang. O'simlik sumkasini muzlatgichda sabzavot bo'linmasida saqlang. Cilantro bir hafta davomida yangi va xushbo'y bo'lib qoladi.

3 -chi 2 -usul: Ko'p miqdorda cilantro yig'ib olish

1. 1 Cilantro tez -tez bahor va kuzda yig'ib oling. Bahor va kuzning sovuq oylari - bog'dan silantro yig'ib olishning eng yaxshi vaqti. Cilantro issiq havoda kuchli o'smaydi, chunki issiqlik urug 'hosil bo'lishini rag'batlantiradi. O'simlikni o'sishini rag'batlantirish uchun, shilantro yig'ishni erta va tez -tez boshlang.
   • Cilantro gullab -yashnab, koriander urug'ini chiqara boshlagach, endi uni yig'ib bo'lmaydi.Urug'larni quritib, retseptlarda koriander sifatida ishlatish mumkin.
   • Odatda faqat tashqi barglarini olib tashlash kerak, bunda poyadagi barglar yanada o'sadi.
   • Cilantro gullash davrida taxminan har haftada yig'ib olinadigan yangi ko'katlarni ishlab chiqaradi.
   MUHASISS MASLAHATI

   "Cilantro gullashidan so'ng, uning barglari ta'mini yo'qotadi. Biroq, urug'lar hali ham Osiyo, Hind va Meksika retseptlari uchun ziravor sifatida ishlatilishi mumkin.

   
   

   

   Meggi Moran

   Uy va bog 'mutaxassisi Meggi Moran - Pensilvaniya shtatidan kelgan professional bog'bon.

   Meggi Moran
   Uy va bog 'mutaxassisi

2. 2 Tuproq darajasida joylashgan novdalarni kesib oling. Erdan yuqoridagi o'simlikning eng katta poyasi va bargini kesish uchun o'tkir qaychi yoki qirqimchadan foydalaning. To'liq yetishtirilgan shilantro poyasi odatda 15-30 sm balandlikda, 15 sm dan kam bo'lgan novdalarni kesmang.
3. 3 Har bir o'simlikdan barglarining 1/3 qismidan ko'p bo'lmaganini yig'ib oling. O'simlikni mustahkam ushlab turish uchun o'rim -yig'im paytida uning og'irligining 1/3 qismidan ko'p bo'lmagan qismini kesib oling. Agar o'simlik ko'proq yo'qotsa, uni zaiflashtiradi va ehtimol o'sishini sekinlashtiradi. Har bir o'simlikni vizual ravishda tekshiring va qancha olish kerakligini hal qilishdan oldin o'sadigan katta poyalarni hisoblang.
4. 4 Cilantro barglari va novdalarini muzlatib qo'ying. Cilantro barglari va novdalarini ko'p miqdorda saqlash uchun yaxshilab chaying va quriting. Cilantro -ni yoyib, muzlatgichda saqlash uchun mos bo'lgan yopiq muzlatgich sumkasida yoki havo o'tkazmaydigan idishda yupqa qatlamga soling. Cilantro -ni muzlatib qo'ying va uni yil davomida ishlating.
   • Muzlatilgan cilantro -dan foydalanish uchun kerak bo'lgandagina bo'lakni qoldiring va qolganini muzlatgichga qo'ying.
   • Agar siz cilantro bilan taom tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan ishlatishingiz mumkin.
   • Cilantro-ni garnitür sifatida ishlatish uchun uni muzlatgichda 2-3 soat davomida muzdan tushiring.
5. 5 Cilantro quriting. Cilantro to'plashning yana bir usuli - uni quritish. Salantroning kuchli shoxlarini ip bilan bog'lab, iliq va quruq joyga osib qo'ying. Cilantro to'liq quriguncha, dastani bir necha kun qoldiring.
   • Poyasi quriganidan so'ng, siz barglarni yig'ib, ularni mayda ziravorli idishga maydalashingiz mumkin.
   • Cilantro barglarini pishirish varag'iga qo'yib quritib, pechda eng past haroratda 30 daqiqa qizdirishingiz mumkin.

3 -dan 3 -usul: Cilantro etishtirish

1. 1 Cilantro bahorda yoki kuzning boshida ekiladi. Cilantro bahor va kuz ob -havosida yaxshi o'sadi, shuning uchun bu ikki mavsum ekish uchun eng yaxshisidir. Yozda silantro ekmaslikka harakat qiling - issiqlik o'simliklar erta gullashiga olib keladi. Bunday holda, gullash cilantro yig'ish davrini yakunlaydi va siz faqat achchiq barglarni olasiz.
2. 2 Cilantro -ni qisman soyali quyoshli joyga qo'ying. Cilantro yopiq yoki ochiq havoda etishtirilishining ahamiyati yo'q, sizning o'simliklar o'sishi uchun hech bo'lmaganda to'g'ridan -to'g'ri quyosh nuri kerak. Ammo o'simlik haddan tashqari qizib ketmasligi uchun ozgina soyaga muhtoj. O'simlikda ko'p miqdorda quyosh nuri va issiqlik tufayli urug'lar hosil bo'la boshlaydi va hosil yig'ish imkoniyatini tugatadi.
3. 3 PH 6,0 dan 8,0 gacha bo'lgan tuproqdan foydalaning. Agar siz oz miqdordagi shilantro ekayotgan bo'lsangiz, neytral pH darajasi 6,0 dan 8,0 gacha bo'lgan tuproqli tuproqni sotib oling. Agar siz o'z bog'ingizda silantro ekayotgan bo'lsangiz, avval pH test to'plami bilan tuproqni sinab ko'ring. Agar siz tuproqni zararsizlantirishingiz kerak bo'lsa, silantro ekishdan oldin unga kompost aralashtiring.
4. 4 Ko'chatlar emas, o'simlik urug'lari. Cilantro urug'idan to'g'ridan -to'g'ri etishtirish yaxshidir, chunki ko'chatlar juda yumshoq va transplantatsiyaga yaxshi toqat qilmaydi. Urug'larni sifatli tuproqqa taxminan 1 sm chuqurlikda seping. Urug'larni ochiq havoda qatorga yoki yopiq xonaga o'rta kattalikdagi idishga ekish mumkin.
   • Gullash taxminan 2-3 hafta davom etadi.
5. 5 Tuproqni nam holda saqlang. Sarimsoqni ortiqcha sug'orishdan saqlaning, chunki bu o'simlikni o'ldirishi mumkin.Zavodga haftasiga taxminan 2,5 sm suv bering, yoki har doim tuproq nam bo'lishi uchun etarli. Tuproqni kuzating va agar tuproq quruq ko'rinsa, o'simlikni sug'orib oling.