Kekni mastik bilan qanday yopish mumkin

Tarkib

Maslahatlar
Ogohlantirishlar
Sizga nima kerak

1 Buning uchun katta tekis sirtni bo'shating.

2 Kek yoki kek qatlamlarini qaymoqli qoplama bilan tayyorlang.

3 O'zingizni xona haroratidagi mastikaga keltiring.

4 Kekning balandligi va kengligini o'lchang. Agar siz kekni bir necha qatlamda tayyorlayotgan bo'lsangiz, har bir tortni alohida o'lchang.

Dumaloq pirojnoe uchun uzunlikni tortning kengligiga ikki marta qo'shing. Misol uchun, agar sizning navingizning kengligi 25 santimetr va balandligi 9 santimetr bo'lsa, unda hisob -kitoblar shunday bo'ladi: 25 + 9 + 9 = 43. Sizning mastik qatlamingiz 43 sm bo'lishi kerak, bu raqamni yozing.
Boshqa har qanday pirojnoe uchun sirtning eng keng qismini o'lchang (bu to'rtburchaklar shaklidagi pirojniy uchun diagonali bo'ladi), so'ngra balandlikni ikki marta qo'shing. Sizning hisob -kitoblaringiz shunday bo'ladi: 25 + 9 + 9 = 43. Bu raqamni yozing.

5 Stol usti ustidan vinil bo'lagini qo'ying va shakar kukuni bilan ozgina changlang.

6 Mastikani oling va qo'llaringiz bilan pancake shakliga tekislang.

7 Mastikani shakar kukuni yuzasiga joylashtiring, shakar seping va vinilni ikkinchi qatlam bilan yoping.

8 Rolling pin yordamida kerakli qalinlikka, odatda taxminan 0,5 santimetrga yoyib chiqing. Rolling pin bilan har bir urishdan keyin, vinil qatlamini olib tashlang va yana shakar bilan changni torting (juda muhim). Agar siz buni qilmasangiz, oxir -oqibat, sizning barcha mastiklaringiz vinil qatlamiga yopishib qoladi.

9 mastikaning kerakli qalinligi va diametriga etganingizda, mastikning vinil qatlamiga yopishmaganligiga ishonch hosil qiling. U joyida qolishi kerak, lekin osonlikcha uzoqlashishi kerak.

10 Vinilning yuqori qatlamini tozalang. Pastki qatlamli vinil bilan mastikani oling.

11 Siz uni tort / tortga olib kelgach, tort ustidagi mastik qatlamini engil silkitishni boshlang. Buni tortning pastki qismi bilan qilmang. Qo'shimcha 8-10 santimetrni eslaysizmi? Stoldan boshlang, keyin yon tomonni yoping, so'ngra qolgan mastikni tortga yoying. * * Bu kitoblardan biri bizga o'rgatgan hiyla.Bir necha santimetr masofani qoldirish yaxshidir, shunda tomonlar mastik qatlamidan tekisroq bo'lib chiqadi, hatto tortdagi dasturxon kabi (juda ko'p burmali).

12 Stakan yordamida mastikni yumshatuvchi asbobning yonini tekislang, pirojnoe yuzasini tekislang, burchaklarini yumalab (yoki ko'taring) va yonlarini tekislang.

13 Kichkina pichoqni ishlating (pizza pichog'i ham ishlaydi), ortiqcha mastikni kesib tashlang. Mastikaning asosiy qatlamini tortdan ajratmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

14 Voila! Sizda yaxshi fondant bilan qoplangan pirojnoe bo'lishi kerak.

Maslahatlar

Ishlatilmaganda mastikni yopiq holda saqlang.
Siz mato do'konida vinil sotib olishingiz mumkin. E'tibor bering, siz plastmassa yoki mumli qog'ozdan ham foydalanishingiz mumkin. Vinilni saqlayotganda, buklamang. Burmalar mastikangizda ko'rinadi.
Kichkina pirojnoe uchun zefir mastikasining kichik dozasidan foydalaning. Katta kek yoki ko'p qatlamli pirojnoe uchun ikkita porsiyadan foydalaning. Har doim ortiqcha baho berish yaxshiroqdir.
Mastik odatda engil matli nashrida bo'ladi. Yog '(so'rilishi mumkin), aroq yoki bug'ga ozgina sepib, silliq sirt (yopishqoq bo'lib qolishi mumkin) olish uchun siz porlashni qo'shishingiz mumkin. yaltiroq kukun (bu yaltiroq effekt beradi) yoki bo'yash qandolat sirlari ". quriydi.
Yopishqoqlik uchun suvda suyultirilgan murabbo yoki murabbo ishlatiladi.

Ogohlantirishlar

Ba'zi retseptlarda qisqartirish yoki ishlatiladi yopishqoq emas echimlar. Agar siz shakar kukuni o'rniga qisqartirishdan foydalansangiz, bu tortga rasm chizishda sizga yaxshi natija beradi, mastik juda qattiq bo'lmaydi.