Tarkib

• Tarkibi
• Qadamlar
• 2 -usul 1: qovurilgan pulpa
• 2 -usul 2: qovurilgan qobiqlar
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

Agar siz tarvuz bilan g'ayrioddiy narsa pishirishni xohlasangiz, uni qovurib ko'ring, garchi biz sizni darhol ogohlantirsak: xom tarvuz qovurilganidan ko'ra sog'lomroq! Shunga qaramay, bu retseptlarga e'tibor bering, siz yana va yana qaytasiz.Qolaversa, ikkinchi retsept - tarvuz qobig'idan foydalanish, aks holda siz tashlab yuboradigan ajoyib g'oya.

Tarkibi

Qovurilgan pulpa:

• Urug'siz 1 ta tarvuz (3-3,5 kg)
• 2 ta katta tuxum oqi
• 2 choy qoshiq suv
• 3/4 chashka bug'doy uni
• 1/4 chashka makkajo'xori
• 3 stakan qovurish uchun pishirish yog'i
• Bezatish uchun shakar kukuni

Qovurilgan qobiq:

• 2 stakan tarvuz qobig'i
• 1/3 chashka jo'xori uni
• 1/3 chashka bug'doy uni
• Ta'mga ko'ra tuz va yangi maydalangan qalampir
• Qovurish uchun 1 stakan pishirish yog'i

Qadamlar

2 -usul 1: qovurilgan pulpa

1. 1 Tarvuzni uzunasiga yarmiga bo'ling. Keyin har bir yarmini uzunasiga ikki qismga bo'ling.
2. 2 Tarvuzning to'rtdan to'rt qismini kesish taxtasiga qo'ying. Qobiqlarni kesib oling. Qobiqlarni tashlamang - ular ham qovurilishi mumkin.
3. 3 Go'shtni taxminan 2,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling. Keyin har bir bo'lakni kublar, tayoqlar yoki uchburchaklarga bo'ling. Siz hatto pechene kesgichni olib, go'shtini gullar yoki yulduzlar kabi kesishingiz mumkin.
4. 4 Xamirni tayyorlang. Tuxum oqini ko'pirtiring. Misr nişastası va suvni oqsillarga qo'shing va yana yaxshilab silkiting. Siz bir hil massani olishingiz kerak, unda siz tarvuz bo'laklarini botirasiz.
5. 5 O'simlik yog'ini chuqur yog'li fritözda qizdiring. Yog 'harorati 180 ºS atrofida bo'lishi kerak.
6. 6 Tarvuzning har bir bo'lagini unga botirib oling.
7. 7 Tarvuz bo'laklarini xamirga botirib oling. Ular xamirga to'liq yopilganligiga ishonch hosil qiling.
8. 8 Tarvuz bo'laklarini chuqur fritözga joylashtiring. Agar siz tarvuz yaxshi pishishini xohlasangiz, bir vaqtning o'zida yog'li fritözga ko'p bo'laklarni qo'ymang. Bir taom uchun optimal miqdor-3-4 dona.
9. 9 Xamir oltin jigarrang bo'lguncha tarvuz bo'laklarini yog'da qovuring. Qisqichbaqasimon qoshiqdan foydalanib, bo'laklarni olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kib tashlash uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
10. 10 Qovurilgan tarvuz bo'laklarini shakar kukuni bilan mo'l -ko'l seping.
11. 11 Taomga xizmat qiling. Qovurilgan tarvuzni plastinka yoki piyola ustiga qo'yish mumkin, yoki shish yoki muzqaymoq tayoqchalariga kesish mumkin.
    • Ovqat ichkarida juda issiq ekanligini mehmonlarga ogohlantiring. Tarvuz deyarli butunlay suvdir va yog'dagi suv tezda qiziydi, shuning uchun siz kuyishingiz mumkin.

2 -usul 2: qovurilgan qobiqlar

1. 1 Tarvuz qobig'ini kub shaklida kesib oling. Ularni juda kichkina qilishning hojati yo'q, o'lchami taxminan 2,5 sm.
   • Agar so'ralsa, qobig'ini uzun bo'laklarga bo'ling. Tabiiyki, ular kattaroq bo'ladi.
2. 2 Nonni tayyorlang. Bug'doy va makkajo'xori unini idishga birlashtiring. Ta'mga ko'ra tuz va murch seping.
3. 3 O'simlik yog'ini chuqur skovorodkada yoki fritözda qizdiring.
4. 4 Har bir luqmani non bo'laklariga aylantiring.
5. 5 Qobiqlarni sariyog 'ichiga soling. 8-10 daqiqa davomida qovurib oling yoki pishirish biroz qizarguncha. Parchalarni aralashtiring va yana 4-5 daqiqa davomida to'liq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
6. 6 Tayyor bo'laklarni sariyog'idan olib tashlash uchun kesilgan qoshiqdan foydalaning. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiqqa qo'ying.
7. 7 Stolga xizmat qiling. Qobiqda pulpa miqdoridan kamroq suv bo'lsa -da, bo'laklari hali ham issiq bo'ladi, shuning uchun ehtiyotkorlik bilan ovqatlaning.
   • Qovurilgan qobiqlarni shishlarga ham berish mumkin.

Maslahatlar

• Qovurilgan tarvuz bo'laklarini shakar sepib, choy süzgeci orqali seping.
• Agar siz urug'siz tarvuz topa olmasangiz, sizda ikkita variant bor. Ulardan biri urug'larni qo'lda olishdir. Ikkinchisi to'g'ridan -to'g'ri urug'lar bilan iste'mol qilinadi. Ular juda qutulish mumkin, shuni yodda tutingki, ular ichida issiq suyuqlik to'planishi mumkin.
• Siz qovurilgan tarvuz yoki qovurilgan tarvuz qobig'iga smetana, salsa yoki boshqa sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar siz uni mazali kiyinish bilan xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, unga shakar kukuni sepmang.

Ogohlantirishlar

• Qovurilgan tarvuzni bolalarga bermang, agar siz uning salqinligiga 100% ishonchingiz komil bo'lmasa.
• Qovurilgan tarvuzni tez -tez pishirmang, chunki bu eng sog'lom taom emas.

Sizga nima kerak

• Pichoq va taxta
• Chuqur piyola
• Corolla
• Fritöz
• Skimmer
• Oshxona uchun qog'oz sochiq
• Choy filtri (ixtiyoriy)
• Chuqur skovorodkada yoki pishirgichda (fritöz o'rniga)
• Shish yoki muzqaymoq tayoqchalari (ixtiyoriy)