Tarkib

• 4 -usul 2: siropni qaynatish o'rniga shakar suviga botirish
• 3 -usul 4: An'anaviy sutli choy
• 4 -usul 4: mevali ko'pikli choy
• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar

1 Agar siz ularni butunlay yumshoq, tashqi tomondan yumshoq emas va ichkarisida saqich kabi qattiq bo'lishini xohlasangiz, to'plarni bir necha soat davomida oldindan namlang (garchi ko'pchilik buni afzal ko'rsa ham).

2 Suvning 7 qismini, tapioka sharlarining 1 qismini o'lchang. Suvni yuqori qaynatishga keltiring.

3 Pastiga yopishmasligi uchun tapyoka qo'shing va aralashtiring.

4 To'plar yuzaga suzganda, qozonni yoping va suvni 30 daqiqa davomida qattiq qaynatib qo'ying. Har 10 daqiqada aralashtiring.

5 Issiqlikdan olib tashlang va 30 daqiqa davomida pishishiga ruxsat bering.

6 Tapioka sharlarini iliq yoki sovuq suv bilan yuvib tashlang.

7 Tapiokani asal yoki shakar siropi bilan ta'mga qarab shirin qiling, uni quyidagicha tayyorlash mumkin (uni ichimlikni shirin qilish uchun ham ishlatish mumkin):

• Kastryulda bir stakan oq shakar, bir stakan jigarrang shakar va ikki stakan suvni aralashtiring.
• Qaynatishga keltiring, keyin darhol olovdan olib tashlang.
• Sovuq bo'lsin.

8 To'plarni darhol ishlating yoki ularni yoping va muzlatgichda 4 kundan ortiq saqlang (aks holda ular shilimshiq bo'lib qoladi). Siz ularni ishlatishga qaror qilganingizda, bir stakan suv qaynatib, tapioka sharlarini bir necha daqiqaga qo'ying va ularni isitib oling.

4 -usul 2: siropni qaynatish o'rniga shakar suviga botirish

1. 1 Tapioka sharlarini qaynatish uchun avvalgi usuldagi ko'rsatmalarga amal qiling. Ularni yuving.
2. 2 Shakar suvini tayyorlang. 100 ml issiq suv va 100 g jigarrang shakarni aralashtiring (agar sizda jigarrang shakar bo'lmasa, siz oq shakar va asaldan foydalanishingiz mumkin).
3. 3 Shakar eriguncha aralashtiring. Keyin idishga quying.
4. 4 Tapioka sharlarini shakar suvda 15 daqiqa davomida namlang.
5. 5 Tapioka endi ishlatishga tayyor.

3 -usul 4: An'anaviy sutli choy

1. 1 Choy tayyorlang. Ko'pikli choy an'anaviy ravishda qora choy bilan tayyorlanadi, lekin siz yashil choy, turmush o'rtog'i yoki boshqa choy turidan foydalanishingiz mumkin. Hatto qahva!
2. 2 Shakerda 3/4 chashka choyni 2 osh qoshiq qaymoq va 1 osh qoshiq shakar siropi bilan aralashtiring (uni qanday tayyorlash haqida yuqoriga qarang). Siz soya sutini, oddiy sutni, shirin sutni yoki qaymoq o'rniga sutsiz qaymoq o'rnini bosishingiz mumkin.
3. 3 Muz qo'shing, shaker bilan yoping va ko'pik bo'lguncha silkiting. Choy chayqalganda paydo bo'ladigan pufakchalar tufayli "ko'pikli choy" - "pufakchali choy" deb ataladi, lekin ko'pchilik bu pufakchalarga o'xshash tapioka to'plari tufayli sodir bo'lgan deb hisoblashadi.
4. 4 Tayyorlangan tapioka sharlaridan 3-4 osh qoshiqni stakanga soling va aralashmani chayqaladigan idishdan quying.
5. 5 Aralashtiring va iching!

4 -usul 4: mevali ko'pikli choy

1. 1 Blenderda muz, yangi meva (yoki meva sharbati), tatlandırıcı (shakar siropi kabi) va qaymoq (yoki uning o'rnini bosuvchi) bir hil bo'lguncha aralashtiring. Taste va nisbatlarini ta'mga qarab sozlang.
2. 2 3-4 osh qoshiq pishirilgan tapyoka sharlarini stakanga qo'ying va ustiga meva aralashmasi soling.
3. 3 Aralashtiring va iching!

Maslahatlar

• Agar siz tapioka sharlarini so'rib oladigan katta diametrli somon topa olsangiz, sizga ko'pikli choy yanada yoqadi! Biroq, u bunday somonsiz ham yaxshi; tapiokani olish uchun faqat qoshiq oling.
• Agar siz tapyoka sharlarini shirin qilmoqchi bo'lsangiz, xizmat qilishdan oldin ularni jigarrang shakar siropida 5 daqiqa davomida namlashingiz mumkin.
• Tapioka sharlari juda yuqori kaloriyali! Osonroq variant uchun kokos jeli oling (nata de coco) va uni mayda kvadratchalarga bo'ling.
• Bozorda besh daqiqalik tapyoka to'plarini topish vaqtni tejaydi va xohlagan paytingizda o'z-o'zidan ko'pikli choy tayyorlay oladi.
• Ko'proq, quyuqroq va torroq fasolli sharlar bor (tapiokaning boshqa nomi), uni ko'pikli choy uchun ham ishlatish mumkin, lekin uni tijoriy jihatdan topish qiyinroq.

Ogohlantirishlar

• To'plarga bo'g'ilib qolmang. Ko'pikli choy ichayotganda bolalarni diqqat bilan kuzatib turing, chunki bu to'plar katta diametrli somonlardan oson o'tib ketadi.