Tarkib

• Maslahatlar
• Ogohlantirishlar
• Sizga nima kerak

1 Kupa oling. An'anaga ko'ra, kakao krujkadan ichiladi, lekin agar sizda boshqa hech narsa bo'lmasa, har qanday chashka ishlaydi. Siz krujkaning imkoniyatlarini bilishingiz kerak. Asosan, bu 300 ml ni tashkil qiladi, lekin ba'zilari ko'p yoki kamroq (masalan, har biri 240 ml).

2 Bir osh qoshiq shakarni idishga soling.

3 Bir dumaloq choy qoshiq kakao kukunini o'lchab, idishga qo'shing. Siz ko'proq qo'shishingiz mumkin, lekin birinchi marta boshlash yaxshidir.

4 Ikki choy qoshiq suv qo'shing. Keyingi qadam, kimyo pigmentni namlash deb ataydi. Shakar, suv va kakaoni to'liq eriguncha aralashtiring. Siz uni sirtdan bilib olishingiz mumkin. Agar u aks etsa, unda kakao aralashgan. Aks holda, yaxshilab aralashtiring va yana bir necha tomchi suv qo'shing.

5 Taxminan 16 ml sutni to'kib tashlang va kakao pastasi bilan to'liq aralashtirish uchun aylantiring. Qolgan krujkani sut bilan to'ldiring, chetidan taxminan 2 sm masofada qoldiring. Aralash qizdirilganda taxminan 5% ga kengayadi, shuning uchun uni to'ldirmang.

6 Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying. 240 ml hajmdagi krujkani maksimal quvvat bilan 1 min 45 soniya qizdiring. 300 ml hajmdagi krujka - 2 min 10 sek. Eng yaxshi natijaga erishish uchun ikki qavatli qozondan foydalanib, sutni pechka ustidan bug'lang.

7 Oxirgi 20 daqiqa davomida chashkangizni kuzatib turing. Ba'zi sabablarga ko'ra, kakao ko'pikka moyil bo'ladi. Odatda bu sodir bo'lmaydi, lekin agar ko'rishga arzigulik bo'lsa. Agar shunday bo'lsa, eshikni oching va aralashtiring. Keyin qoshiqni olib tashlang, eshikni yoping va isitishni tugating.

8 Xursand bo'ling!

Maslahatlar

• Zefir, ko'pirtirilgan qaymoq va maydalangan shokolad qo'shing. Agar siz juda ko'p kakao kukuni qo'shgan bo'lsangiz, ko'proq sut qo'shing.
• Agar so'ralsa, siz ko'p miqdorda qaymoq qo'shishingiz mumkin.
• Qishki lazzat uchun yalpiz ekstrakti bilan aralashtirib ko'ring.
• Agar sizga yoqsa, marshmallow qo'ying. Agar siz o'zingizni qattiq vegetarian deb hisoblasangiz, sog'lom oziq -ovqat do'konida vegetarian marshmallow sotib oling.
• Siz kakao pastasini tayyorlash paytida sutni (yoki suvni) qizdirib, ozgina vaqtni tejashingiz mumkin. Oddiy sutni qaynab ketish ehtimoli kam - uni mikroto'lqinli pechga qo'yish. Kukun issiq sutda ancha oson eriydi.
• Shokolad tarkibidagi antioksidantlarning aksariyati aslida kakaodan keladi, shuning uchun uni shubhasiz zavqlaning.
• Sut o'rniga qahva quyib ko'ring. Va agar siz haqiqatan ham jasur bo'lsangiz, mayya issiq shokoladiga doljin va qayin qalampiri qo'shing!
• Vejeteryanlar va vegetarianlar soya, guruch, jo'xori uni yoki boshqa sutni oddiy sut bilan almashtirishi mumkin. Vanilya soya suti, agar u sifatli bo'lsa, yoqimli ta'm qo'shadi.
• Agar xohlasangiz, ustiga doljin yoki qo'shimcha kakao kukuni qatlamini sepishingiz mumkin.
• Agar sizga kakaoning kuchli achchiq ta'mi yoqsa, shakar qo'shmang. Albatta, u hamma uchun mos emas, lekin agar siz bunga ko'niksangiz yaxshi bo'lardi.
• Siz ta'mingizga ko'ra ko'proq kakao qo'shishingiz mumkin.
• Agar siz mikroto'lqinli pech o'rniga choynak yordamida issiq shokolad tayyorlayotgan bo'lsangiz, bilingki, ba'zi odamlar issiq suvni to'g'ridan -to'g'ri kakao kukuni ichiga quyib, keyin sut qo'shishni afzal ko'rishadi; bu "kuygan" sut hididan xalos bo'lishga yordam beradi. Bu shaxsiy tanlov, siz farqni sezmasligingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiring, sut yoki suv ishlatasizmi.

Ogohlantirishlar

• Agar siz laktoza intoleransiz bo'lsa, soya yoki laktozasiz sutdan foydalaning.
• Kubokni mikroto'lqinli pechga qo'yishdan oldin qoshiqni olib tashlang.
• Krujka mikroto'lqinli pechdan himoyalanganligiga ishonch hosil qiling.
• Qaynayotgan suvni quyayotganda ehtiyot bo'ling.
• Aralashmani haddan tashqari qizdirmang. Oldindan qizdirishning oxirgi 20 soniyasida kakaoga e'tibor bering (yuqoriga qarang).
• Kupadan birinchi qultumni olishda ehtiyot bo'ling, chunki u issiq bo'lishi mumkin.

Sizga nima kerak

• Krujkalar
• Bir qoshiq
• Choy qoshig'i
• Mikroto'lqinli pech
• Bir osh qoshiq